Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Има няколко рецепти за ябълкови пайове, и всяка домакиня знае наизуст поне един или двама, най-обичаните. Apple charlotte (обикновена бисквита) се счита за най-известния десерт, а някои занаятчии са се научили да го готвят дори и в скарата. Тази рецепта ще ви помогне, ако нямате фурна на ваше разположение: шарлото в тиган с ябълки се оказва много вкусно.
Как да се готви ябълков пай в тиган
Характеристики готвене Charlotte в тиган с ябълки не са твърде различни от класическата рецепта. Въпреки това, в случай, че нямате фурна, се препоръчва да използвате по-голям брой нарязани белени ябълки, отколкото течното тесто. В противен случай десертът ще се окаже като омлет. В допълнение, трябва да се разпредели тестото в тиган в тънък равномерен слой и да се държи на малък огън под капака, така че сместа да не гори.
Рецепта Шарлот в тигана
Класическото тесто за ябълкови кексове осигурява само три компонента: захар, брашно и яйца. Някои специални случаи предполагат добавянето на кефир, заквасена сметана - в този случай рецептата напомня на повече палачинки. Освен това, при приготвянето на плодова каша, се препоръчва добавянето на бакпулвер, тъй като такъв десерт е по-плътен от този, който осигурява готвене във фурната.
Елементарен алгоритъм за приготвяне на бисквити в тиган ще помогне на домакините в случаите, когато те нямат добра работна фурна на тяхно разположение: например на вила, в студентско общежитие или просто в необзаведен апартамент. Въпреки това, трябва да се има предвид, че в резултат на това, десертът не е толкова ефирен, в допълнение, ще трябва повече време, за да направи добър пай. Но вкусът на получения деликатес със сигурност ще угоди както на вашите деца, така и на вашите приятели, които случайно тичат на посещение!
Класически Шарлот в тиган на печката
За да направите вкусна ябълков пай в тиган на печката, са необходими основни съставки. Ще ви е необходимо:
- ябълки - 4-5 броя;
- яйца - 4-5 броя;
- брашно - 1 чаша;
- захар - 1 чаша;
- щипка за печене на прах.
Ябълков пай в тиган на печката се приготвя за няколко минути. Стъпка по стъпка следвайте простите препоръки за бърза рецепта:
- Отделете бялото от жълтъците.
- Започнете да биете бялото със захар. Когато се покачат твърди върхове, добавете жълтъците един по един.
- Добавете чаша брашно към сместа.
- Сладките ябълки се обелват и ситно нарязват. Налейте ги в тестото.
- Загрейте малко количество растително масло в тиган с дебело дъно (можете да я смажете с четка). Изсипете тестото, разпределете го равномерно на дъното.
- Покрийте с капак и оставете на слаб огън. Печенето ще отнеме около 30-40 минути.
Заквасеният пай с ябълки в тиган
Вкусна шарлота без фурна в тенджера ще се получи, ако направите тестото с добавка на мазнини заквасена сметана. За бърза рецепта ще ви е необходимо:
- ябълки - 4-5 броя;
- брашно - 250 грама;
- яйца - 3 бр.
- заквасена сметана 15% мазнини - 2-3 супени лъжици. л.
- щипка сода;
- чаша захар.
Шарлот в тиган на печката с добавянето на заквасена сметана е не по-малко бърза рецепта. Печенето на такъв пай е бърза работа. Направете това:
- Разбийте яйцата със захар.
- Добавете сметана (може да бъде заменена с мастно кисело мляко) и брашно към сместа, разбъркайте отново.
- Ябълките се обелват и фино нарязват, с лъжица влизат в тестото.
- Погасете щипка сода с оцет или лимонов сок. Разбъркайте тестото.
- Смажете тигана с масло, леко поръсете с грис или галета. Изсипете и равномерно разпределете тестото.
- Оставете на слаб огън и покрийте с капак. Ако е необходимо, след половин час можете да завъртите шпатулата.
Пай в тиган на чиния с ябълки и круши
Вкусна бърза рецепта за гъба за торта позволява добавянето на други плодове. Печенето ще бъде успешно, ако в десерт използвате праскови или круши, тестото се приготвя с малко количество мастно кисело мляко. Шарлът в тиган с ябълки и круши изисква следните компоненти:
- ябълки - 3 бр .;
- круши - 3 броя;
- яйца - 3 бр.
- чаша брашно;
- чаша захар;
- половин чаша кефир.
Алгоритъмът за бързо приготвяне на сладка бисквита с плодове почти не се различава от класическия. Направете това:
- Отделете бялото от жълтъците. Разбийте бялото със захар до твърди върхове.
- В друга купа комбинирайте жълтъци, кефир и брашно. Добавете белени, ситно нарязани плодове, разбъркайте.
- Лъжица в протеиновото тесто.
- Нанесете детайла върху смазания тиган и оставете на слаб огън под капака за половин час. Ако е необходимо, можете да обърнете. Готови торта трябва лесно да скача от дъното.
Ябълков пай в тенджера с ядки
Шарлот с ядки (за предпочитане орехи) също се счита за класическа проба за печене. За да направите десерт, използвайте основна рецепта, която не включва печене във фурната. Ако искате да завъртите тортата в края, така че да се пече по-добре и да стане червеникаво от двете страни, добавете малко заквасена сметана или кефир. В допълнение, препоръчва се да се добави щипка канела, лимонова кора и ванилова захар (или една супена лъжица мед). Ястието е малко като гъста натруфен.
Някои домакини предпочитат да приготвят шарлота, напомняща за палачинки: месите основата на кефир, кисело мляко или друг ферментирал млечен продукт, добавяйте голям брой ябълки, ядки и стафиди, изпържете десерта равномерно от двете страни. В допълнение, можете да добавите малко извара към основата, тогава продуктът ще изглежда като голям чийзкейк: обаче, това е друга рецепта.
Научете как да правите бърз пай с други рецепти.