Яхнии и как да ги готвя, описание на рецепти със снимки

• Какво може да се приготви от яхния
• Как да се готви ястия с яхния
• Задушени Рецепти
• видео

Сочна, питателна, ароматна яхния е достъпен и много вкусен продукт. Консервирано месо от бурканче е вече приготвено и дори подправено, просто трябва правилно да го комбинирате с други съставки. Обикновено рецепти и основни техники за готвене ще разкрият вкуса на говеждо, свинско или пилешко месо, ще помогнат за разнообразяване на дневното меню.

Какво може да се приготви от яхния

Не само военните, моряците, геолозите и запалените туристи предпочитат обилни ястия с яхния от свинско или говеждо месо. Яхниите се поставят в супи, полски бигос, яхнии, зърнени храни, чубрица пълнени пайове, печено, ориз, гулаш, зеленчукови ястия, картофено пюре и салати. Избирайки висококачествен продукт, можете дори да направите румен домашен пай и нежна, топяща се в устата си пастет.

С какво

Задушеното говеждо се съчетава с ядки, чесън, доматено пюре, тиквички, тиквички, сирене, грах, моркови, зърнени храни (елда, ориз, просо). Свинско се добавя към ястия със задушени и пресни зеле, гъби, паста, картофи, дюля. Месото от птици се използва за приготвяне на закуски и гарнитури със сушени плодове (стафиди, сливи), ориз, гъби.

Как да се готви ястия с яхния

Има много начини да се готви яхния. Тя се пече с картофи във фурната, пържени или задушени със зеленчуци в тиган, в тенджера или плитка тенджера. Пилаф със задушено говеждо или свинско се приготвя в котел или просторна утятяница. Продуктът традиционно не се подлага на продължителна термична обработка, освен ако не е посочено друго в рецептата.

Задушени Рецепти

Консервираната яхния ще бъде отлична база за пикантна закуска, първа или втора за цялото семейство. Готовият за консумация продукт е незаменим в ситуации, в които трябва да приготвите вечеря или бързане. Основното нещо е да се използват доказани рецепти с яхния, да се избират висококачествени съставки и да се спазват посочените пропорции.

Супа Харчо

• Време: 1 час и 25 минути.
• Обслужване: 6 човека.
• Ястия на калории: 82 kcal на 100 g
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: грузински.
• Трудност: средна.

Гъста супа със задушено говеждо, орехи и сос ткемали е класика на грузинската национална кухня. Kharcho може да бъде приготвен без картофи, супата ще бъде по-лесна и по-прозрачна. По избор оризът се заменя с ечемик, просо. Пикантно ястие с яхния ще придобие истински кавказки характер, ако го напълните с сок от нар и „кисел пита хляб“ от сливи или джинджифил.

съставки:

• яхния от говеждо месо - 340 г;
• вода - 2 л;
• лук - 75 г;
• хмел-сунели - 7 г;
• ткемали - 165 г;
• чесън - 4 зъба;
• моркови - 1 бр.
• орехи - 115 г;
• дафинов лист - 2 бр.
• картофи - 395 g;
• ориз - 115 г;
• доматена паста - 65 г;
• килантро - 55 г;
• растително масло - 45 мл;
• сол - щипка.

Метод на приготвяне:

1. Маш каша с вилица или котлет, сложи в тенджера с вода.
2. Да заври. Сварете 10 минути.
3. Добавете ориз, нарязани на кубчета средни картофи. Сварете още 20 минути.
4. Фрай нарязан лук в масло, настъргани моркови.
5. Поставете пастата в тигана, разбъркайте.
6. Прехвърлете печените зеленчуци в бульон.
7. Налейте хоп-сунели, сол. Да заври.
8. Добавете настъргания чесън, нарязаните ядки, ткемали, дафинов лист.
9. Разбъркайте, отстранете от топлина.
10. Поръсете с нарязан кантарион.

Грах супа

• Време: 1 час и 25 минути.
• Обслужване: 5 човека.
• Ястия на калории: 57 kcal на 100 g
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: международна.
• Трудност: средна.

Грахът ще се приготви по-бързо, ако ги потопите в чиста студена вода за няколко часа или през нощта. За приготвянето на богато първо ястие от яхния в бавен котлон, пропорциите и набора от продукти не се променят. Зеленчуците се запържват в режим "Пържене" в продължение на 10 минути, съчетани в купа с консервирани храни, грах, картофи, подправки и вода. Дебел бульон се приготвя в режим "Супа".

съставки:

• яхния от говеждо месо - 265 г;
• грах - 110 г;
• лук - 155 г;
• картофи - 5 бр.
• растително масло - 75 мл;
• магданоз - 15 г;
• моркови - 75 г;
• дафинов лист - 1 бр.
• вода - 1.9 л;
• сол - щипка.

Метод на приготвяне:

1. В тенджера комбинирайте грах, вода и сол, варете под капак за около час.
2. Поставете картофите, нарязани на средни кубчета, варете 10-15 минути.
3. Добавете говеждо месо.
4. Нарежете лука и настържете моркова. Изпийте в масло.
5. Добавете към бульона пържени зеленчуци, дафинов лист.
6. Сварете, докато готвите.
7. Налейте нарязаните зеленчуци.
8. Отстранете от огъня.

Зелен борш

• Време: 1 час 30 минути.
• Обслужване: 5 човека.
• Ястия на калории: 52 kcal на 100 g
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: славянска.
• Трудност: средна.

Sorrel green borsch е освежаваща пролетно-лятна супа с приятен кисел вкус. Сервира се със заквасена сметана, украсена с пресни билки. Вместо сурови пилешки яйца, сварен бульон може да се добави към кипящия бульон, нарязан на малки кубчета. Ароматът на първото ястие ще бъде по-богат и по-интересен, ако използвате не само киселец, но и спанак, коприва, копър.

съставки:

• яхния от говеждо месо - 340 г;
• вода - 1.4 л;
• Български пипер - 1 бр.
• кисел - 200 г;
• яйца - 2 бр.
• растително масло - 20 ml;
• лук - 65 г;
• картофи - 3 бр.
• моркови - 75 г;
• Домат - 1 бр.
• сол - щипка.

Метод на приготвяне:

1. Нарязани картофи на големи кубчета, български пипер и домати - средни кубчета.
2. Разбийте яйцата леко с размахване.
3. Отворете бурканче от говеждо задушено, отстранете мазнината.
4. Запържете нарязания лук на масло до златисто кафяво.
5. Добавете нарязаните моркови, домат, сладък български пипер.
6. Оставете да къкри още 5 минути под капака.
7. Прехвърлете зеленчуците на тиган, добавете картофите, водата. Сварете 20-30 минути.
8. Добавете говеждо месо, натрошен киселец, сол.
9. Гответе не повече от 10 минути.
10. Налейте сурови яйца, разбъркайте.
11. Отстранете от огъня, дайте задълбочено настояване.

Борщ от цвекло

• Време: 1 час 10 минути.
• Обслужване: 8 човека.
• Ястия на калории: 55 kcal на 100 g
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: украински.
• Трудност: средна.

Червеният борш е сърдечна супа от цвекло с яхнии, зеленчуци и богат бульон. Сервира се със заквасена сметана, чеснови понички. За да запазите красив рубинен цвят, можете да налеете супена лъжица оцет в бульон. Някои домакини заменят прясното кисело зеле, добавят малко захар, смлени домати и настъргания чесън към почти готовата супа.

съставки:

• свинска яхния - 340 г;
• цвекло - 2 броя;
• вода - 2.5 л;
• дафинов лист - 3 бр.
• картофи - 2 бр.
• бахар (грах) - 6 бр.
• магданоз - 35 г;
• растително масло - 45 мл;
• лук - 75 г;
• чесън - 2 зъба;
• зеле - 310 г;
• доматено пюре - 3 супени лъжици. л.
• моркови - 75 г;
• сол - щипка.

Метод на приготвяне:

1. Комбинирайте водата в тенджера, нарязани на средни кубчета картофи, дафинов лист, малко сол и пипер.
2. Сварете до меките картофи.
3. Лук, настъргани моркови, нарязан чесън в масло.
4. Отделно се запържва настъргано цвекло.
5. Сложете пържени зеленчуци в тенджера с картофи.
6. Нарежете зеле, налейте в бульон след 10 минути.
7. Сложете свинското.
8. Оставете да заври.
9. Въведете доматена паста.
10. Отстранете от огъня, украсете с магданоз.

луга

• Време: 50 минути.
• Обслужване: 5 човека.
• Ястия на калории: 101 kcal на 100 g
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: руска.
• Трудност: средна.

Горещата смесичка с каперси, маслини, маслини и два вида яхния е идеалното допълнение към зимното меню. Вкусна богата супа има дебела текстура, затопля се, перфектно задоволява глада. С набор от подправки и основни съставки, можете спокойно да експериментирате. Незадължително, в мехурчетата добавете свинско месо, пушено месо, зеленчуци, домати.

съставки:

• консервирано свинско месо - 525 г;
• консервирано говеждо месо - 525 г;
• лук - 150 г;
• лимон - 1 бр.
• каперси - 65 г;
• кисели краставички - 155 г;
• вода - 2 л;
• маслини без костилки - 250 г;
• маслини без костилки - 300 г;
• доматено пюре - 3 супени лъжици. л.
• растително масло - 30 мл.

Метод на приготвяне:

1. Лукът се нарязва на половин пръстени.
2. Фрай в масло, докато светло златисто кафяво.
3. Добавете пастата, разбъркайте.
4. Сварете водата в голяма тенджера.
5. Изсипете в кипяща вода ситно нарязани краставици, пържен лук, сложете 2 вида месо.
6. Сварете, сварете 10 минути.
7. Налейте маслини, каперси, маслини.
8. Сварете, докато готвите.
9. Сервирайте с резенчета лимон.

Задушете с сливи

• Време: 35 минути.
• Обслужване: 4 човека.
• Ястия на калории: 219 kcal на 100 g
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: международна.
• Трудност: средна.

За готвене на оригиналното печено с сини сливи и без семки стафиди, можете да използвате говеждо задушено, свинско и дори пилешко месо. Сервира се горещо с ориз, елда, пресни зеленчуци или друга гарнитура. Сушени плодове не трябва да бъде много, в противен случай месото ще получи прекалено силен сладникав вкус, който не е приятен за всички.

съставки:

• яхния - 350 г;
• сливи - 4 бр.
• стафиди - 2 супени лъжици. л.
• сол - щипка.

Метод на приготвяне:

1. Стафиди, сушени сини сливи изплакнете. Отстранете костите от сушени плодове.
2. Налейте вряща вода за 5 минути.
3. Задушете довежда до кипене в тиган.
4. Добавете стафиди, ситно нарязани сини сливи, сол.
5. За да къкри под капака за 10 минути.
6. Отстранете от огъня.

Растително яхния

• Време: 40 минути.
• Обслужване: 4 човека.
• Ястия на калории: 114 kcal на 100 g
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: международна.
• Трудност: средна.

Сочна яхния от зеленчуци прилича на вкуса на традиционния провансалски рататуй, но се оказва по-удовлетворяващ поради добавянето на яхния. Зеленчуците се нарязват на средни кубчета или половин пръстени с дебелина най-малко 3-4 mm. Твърдите тънки филийки могат случайно да се прегреят в тиган, поради което яхнията ще се превърне в неопитна зеленчукова маса и ще стане скучно.

съставки:

• яхния - 340 г;
• домати - 3 броя;
• тиквички - 1 бр.
• чесън - 2 зъба;
• картофи - 3 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• растително масло - 70 мл;
• моркови - 1 бр.
• сол - щипка.

Метод на приготвяне:

1. Български пипер, тиквички, домати, нарязани на средни кубчета.
2. Настъргани моркови и нарязан на лук лук в масло.
3. Налейте нарязания на кубчета картоф на големи кубчета.
4. Фрай за 15 минути.
5. Добавете български пипер, тиквички.
6. Задушете до меките зеленчуци.
7. Добавете месо, домати, настърган чесън. Подправете със сол.
8. Доведете до готовност на средна топлина.

гулаш

• Време: 20 минути.
• Обслужване: 4 човека.
• Ястия на калории: 135 kcal на 100 g
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: унгарска.
• Трудност: средна.

Класическият гуляш е гъста унгарска супа с яхния, червен пипер и богат бульон. Сервира се топло с хляб, пресни билки, консервиран грах. Целият процес на готвене на ароматни ястия с говеждо задушено отнема не повече от половин час. Ако желаете, добавете картофите към гулаша и сменете доматената паста с фино нарязани домати.

съставки:

• консервирано говеждо месо - 340 г;
• лук - 2 броя;
• червен пипер - на вкус;
• моркови - 2 броя;
• доматено пюре - 3 супени лъжици. л.
• месен бульон - 125 мл;
• магданоз - 35 г;
• растително масло - 35 ml;
• сол - щипка.

Метод на приготвяне:

1. Телешко месо с вилица.
2. Нарежете лука и наряжете моркова на ленти.
3. Запържете зеленчуците в маслото почти до готвене.
4. Добавете говеждо, бульон, паста.
5. Оставете да къкри 5 минути при минимална топлина.
6. Налейте нарязаните зеленчуци, червен пипер, сол.
7. Отстранете от огъня.

Студентски картофи

• Време: 1 час.
• Обслужване: 4 човека.
• Ястия на калории: 116 kcal на 100 g
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: международна.
• Трудност: средна.

Ароматният картоф се сервира на масата незабавно, така че сиренето да се разтопи и да се разтегне добре. Подготвя се под капака или се изпраща в пещта, така че кора на сирене става апетитен, хрупкав, червен. Картофите не трябва да се нарязват прекалено тънко, в противен случай текстурата на бързото ястие с яхния ще се счупи.

съставки:

• яхния - 340 г;
• яйце - 1 бр.
• вода - 35 ml;
• картофи - 950 г;
• сирене - 55 г;
• Български пипер - 1 бр.
• чесън - 3 зъба;
• Домат - 1 бр.
• Зелените - 35 г;
• растително масло - 25 ml;
• сол - щипка.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете картофите на кубчета.
2. Домат, чушка, нарязана на филийки.
3. Месо каша с вилица.
4. Запържете картофите в маслото, докато го направите.
5. Добавете българския пипер, домат, месо, настърган чесън.
6. Отделно, победи яйцата с вода, сол.
7. Изсипете сместа в тавата. Разбъркайте.
8. Поръсете с настъргано сирене, нарязани билки.
9. Покрийте с капак, за да разтопите сиренето.
10. Отстранете от огъня.

Паста във флота

• Време: 30 минути.
• Обслужване: 3 човека.
• Ястия на калории: 232 kcal на 100 g
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: руска.
• Трудност: средна.

За приготвяне на тестени изделия със задушено свинско месо, не се препоръчва използването на голямо количество подправки. Месото вече е подправено, допълнителните съставки и подправки могат да променят оригиналния вкус, познат на много хора от детството. При поискване, тестените изделия могат да бъдат ароматизирани с черен пипер, настъргани моркови, няколко супени лъжици кетчуп или доматено пюре.

съставки:

• свинска яхния - 340 г;
• паста - 315 г;
• чесън - 2 зъба;
• растително масло - 10 ml;
• лук - 75 г.

Метод на приготвяне:

1. Отворете буркан със задушено свинско месо, отстранете горния слой мазнина.
2. Месо каша с вилица.
3. Сварете макароните, докато сте готови, сгънете в гевгир.
4. Нарежете лука, запържете в масло.
5. Добавете месо.
6. Фрай за 5 минути.
7. Налейте тестени изделия, настърган или ситно нарязан чесън.
8. Разбъркайте, отстранете от топлина.

Елда каша в армията

• Време: 45 минути.
• Обслужване: 4 човека.
• Ястия на калории: 123 kcal на 100 g
• Предназначение: за обяд, храна за лагери.
• Кухня: руска.
• Трудност: средна.

Подхранваща елда каша в стил армия е обикновен ястие с брутално име, но с невероятно деликатен вкус. Елда е полезен и достъпен продукт, богат на желязо, фибри, протеини. Зърнените култури ще се приготвят по-бързо, ако предварително го загреете или изпържите леко в тиган. Ако желаете, към овесената каша се добавят доматено пюре, билки или гъби.

съставки:

• яхния от говеждо месо - 340 г;
• елда - 1 супена лъжица;
• вода - 410 ml;
• лук - 75 г;
• моркови - 75 г;
• сол - щипка.

Метод на приготвяне:

1. Бурканче с говеждо задушено.
2. Отстранете мазнината, разтопете я в дебелостенна саксия или казан.
3. Добавете лука, нарязан на половин пръстени. Фрай.
4. Изсипете морковите, нарязани на големи ивици, и се запържва до омекване.
5. Добавете яхния от говеждо месо. Разбърква се, размесва се.
6. Гответе, докато течността се изпари.
7. Изсипете елда. Подправете със сол.
8. Налейте вряща вода.
9. Кипнете под капака на минимална топлина, докато зърнените култури са готови.

Къмпинг за пай

• Време: 1 час и 25 минути.
• Обслужване: 6 човека.
• Ястия на калории: 191 kcal на 100 g
• Предназначение: за обяд, храна за лагери.
• Кухня: международна.
• Трудност: средна.

Рудената домашна торта с хрупкава коричка и сочно пикантно пълнене е най-добрата алтернатива на сандвичите, които се вземат, за да вземете със себе си поход. Печенето не може да бъде опаковано в гореща пластмасова обвивка, в противен случай тестото ще се намокри. Охладеният месен пай трябва внимателно да се опакова във фолио или в чиста кърпа.

съставки:

• задушено телешко месо - 510 г;
• тесто с дрожди - 500 г;
• месен бульон - 315 мл;
• лук - 2 броя;
• моркови - 75 г;
• растително масло - 15 ml;
• просо - 185 г;
• подправки - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Натрошен лук, соте в масло, докато прозрачен.
2. Добавете настъргани моркови.
3. Изсипете просото, разбъркайте.
4. Налейте горещ месен бульон. Налейте подправките.
5. Варете под капака за около половин час.
6. Отстранете кашата от топлината, охладете се.
7. Разточете тестото, разделено на 2 части.
8. Нанесете каша и говеждо месо на един слой тесто.
9. Покрийте пълнежа с втори слой тесто, притиснете ръбовете заедно.
10. Печете за около половин час при 180 ° C до готов.

Пълнени чушки

• Време: 45 минути.
• Обслужване: 7 души.
• Ястия на калории: 94 kcal на 100 g
• Предназначение: за обяд, закуска.
• Кухня: международна.
• Трудност: средна.

Апетитни пълнени чушки - не само вкусна, но и красива закуска, която може да бъде предложена на гостите на празничната маса. За красота можете да използвате чушки с различни цветове - червено, ярко жълто, зелено. Преди сервиране, те се нагряват под капак или леко запържват във фурната под гъсто сирене.

съставки:

• яхния от говеждо месо - 340 г;
• Български пипер - 7 плода;
• ориз - 215 г;
• сирене - 65 г;
• лук - 75 г;
• моркови - 75 г;
• растително масло - 15 ml;
• сол - щипка.

Метод на приготвяне:

1. Сварете ориза, докато готвите.
2. Нарежете лука, настържете морковите на средно или грубо ренде.
3. Запържете зеленчуците, докато половината се варят на масло.
4. Добавете яхния от говеждо месо, сол.
5. Задушете, докато варени зеленчуци под капака.
6. Налейте ориз, разбъркайте. Cool.
7. Peppers за премахване на семена, премахване на стъблото.
8. Сварете, докато готвите.
9. Охладете чушките с ориз и пълнеж от месо.
10. Преди сервиране, поръсете с настъргано сирене, топло.

пилаф

• Време: 1 час.
• Обслужване: 11 човека.
• Ястия на калории: 146 kcal на 100 g
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: ориенталска.
• Трудност: средна.

Тайната на уникалния вкус на ронлив и ароматен пилаф се крие в правилната технология на неговото приготвяне. Морковите се нарязват на кубчета, големи или средни сламки. Категорично не се препоръчва да го разтривайте върху рендето, в противен случай зеленчуците ще се превърнат в каша. Оризът се промива старателно 5-7 пъти, не се смесва с другите съставки, докато пилафът не е напълно готов. Кипяща вода се излива в тънък поток.

съставки:

• яхния - 1 кг;
• ориз - 0, 5 кг;
• лук - 315 г;
• моркови - 4 бр.
• чесън - 9 зъба;
• растително масло - 45 мл;
• подправки за пилаф - на вкус;
• сол - щипка.

Метод на приготвяне:

1. Лук котлет.
2. Фрай в масло в котел или патица до златисто кафяво.
3. Отваряне на бурканче. Отстранете горния слой мазнина, преместете го на котела.
4. Оставете да заври, добавете нарязаните моркови. Задушете до меките зеленчуци.
5. Добавете месо, подправки, сол.
6. Изсипете неочистените скилидки чесън или цялата глава, нарязани на другата страна.
7. Поставете измития ориз отгоре.
8. Покрийте с вода, тя трябва да покрива ориз за 3 cm.
9. Покрийте с капак, оставете да премине средно.

Тиква и зеленчуци за готвене

• Време: 45 минути.
• Обслужване: 5 човека.
• Ястия на калории: 106 kcal на 100 g
• Предназначение: предястие, за обяд.
• Кухня: международна.
• Трудност: средна.

Лека, богата на витамини тиква запечена диверсифицира диетата, запълва я с богати есенни вкусове и ярки цветове. Тиквата е вкусен и здравословен продукт, който се препоръчва да се включи дори в детското и диетично меню. Готвене с нежни яхнии, зеленчуци и сирене е удобно да се готви в дълбок съд от керамика или огнеупорно стъкло.

съставки:

• консервирано месо от яхния - 340 г;
• лук - 75 г;
• тиква - 450 г;
• моркови - 165 г;
• картофи - 4 бр.
• сирене - 115 г;
• подправки - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете лука, запържете до розовия цвят.
2. Тиква, картофи, моркови, нарязани на средни кубчета.
3. Отделно се запържваме с подправки до полуготово.
4. Изсипете тиква, морков, картоф, лук, говеждо задушено или свинско месо в дълбок съд за печене.
5. Печете около половин час.
6. Почти завършен запеканка поръсете с настъргано сирене. Върнете се във фурната за кратко време, за да се разтопи.
7. Сервирайте горещо.

пастет

• Време: 30 минути.
• Обслужване: 8 човека.
• Ястия на калории: 374 kcal на 100 g
• Предназначение: закуска.
• Кухня: международна.
• Трудност: средна.

Домашна задушена свинска пастет е страхотно предястие, което няма да бъде излишно дори на празнична трапеза. Сервира се с филийки прясна франзела, солени бисквити, безквасни питки, бисквити или хрупкави тостове. Класическата рецепта за пастет може да бъде леко модифицирана и създадена авторско право, да се доверите на въображението си и да добавите любимите си подправки на вкус.

съставки:

• свинска яхния - 340 г;
• Прованс билки - 1 ч.л .;
• чесън - 2 зъба;
• зехтин - 20 мл.

Метод на приготвяне:

1. Отворете буркан със запържен свинско месо, отстранете горния слой мазнина.
2. Задушете свинско със сок.
3. Когато масата се сгъсти, добавете провансалски билки, масло, чесън.
4. Разбъркайте, отстранете от топлина.
5. Смелете с блендер до желаната консистенция - пастообразна или хетерогенна, с малки бучки.
6. Охладете го.

Салата Оливие на слоеве

• Време: 1 час.
• Обслужване: 6 човека.
• Ястия на калории: 128 kcal на 100 g
• Предназначение: закуска.
• Кухня: международна.
• Трудност: средна.

Бутерната авива салата с тушеното говеждо месо ще се окаже по-ефектна и апетитна, ако я сервирате на порции и правилно сервирате. Съставките могат да се поставят на леки закуски с помощта на сладкарски пръстен или разделена форма. Всеки слой трябва да бъде леко набит. Солени краставици могат да бъдат заменени с домашно приготвени кисели краставички. Тази версия на известната салата ще се хареса на всеки, който е отегчен от баналния вкус на Оливие с наденица или варено месо.

съставки:

• яхния от говеждо месо - 340 г;
• картофи - 415 г;
• моркови - 1 бр.
• яйца - 4 бр.
• консервиран грах - 355 г;
• кисели краставички - 2 бр.
• майонеза - 4 супени лъжици. л.
• сол - щипка.

Метод на приготвяне:

1. Сварете моркови и 3-4 големи картофа, докато готвите.
2. Варете твърдо сварени яйца.
3. Екстракт от краставици от марината.
4. Зеленчуци, яйца, нарязани на кубчета.
5. Грах да се наклони в гевгир.
6. Отворете кутията с говеждо задушено, изцедете сока.
7. Месото се разкъсва или разчупва с вилица.
8. Подредете картофи, краставици, говеждо месо, моркови, яйца, грах.
9. Всеки слой е предварително сол, намазва се с майонеза.
10. Сервирайте слоената салата Оливие охладена.

Кнедли с яхния

• Време: 45 минути.
• Обслужване: 6 човека.
• Ястия на калории: 197 kcal на 100 g
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: Европейска.
• Трудност: средна.

Кнедли ще бъдат меки, пухкави, топящи се в устата, ако брашното е предварително пресято и добавено към тестото на малки порции. Мляко може да се използва вместо преварена вода. Сърдечно ястие с яхния има балансиран вкус, благодарение на печелившата комбинация от месни и въздушни продукти от брашно. Сервира се горещо със свежи билки, като магданоз и копър.

съставки:

• консервирано говеждо месо - 340 г;
• яйца - 2 бр.
• брашно - 155 г;
• лук - 1 бр.
• вода - 115 ml;
• растително масло - 15 ml;
• сол - щипка.

Метод на приготвяне:

1. Нарязвайте лука, запържете.
2. Добави говеждо месо, донесе масата да заври.
3. Отстранете от огъня.
4. Отделно смесете яйцата, брашното, водата. Разбийте с размахване.
5. Формирайте малки кнедли с чаена лъжичка.
6. Сварете в 1, 5 л кипяща подсолена вода. Продуктите трябва да се увеличат леко по размер.
7. Комбинирайте говеждо месо и кнедли в дълбока купа. Разбъркайте внимателно.

видео