- Какво да готвя от дайкон
- Рецепти за салата Дайкон
- С морков и ябълка
- С моркови
- С раци
- С краставица
- С яйце
- На корейски
- С пиле
- Със заквасена сметана
- С месо
- С зеле
- Салата Дайкон - тайни за готвене
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Като съставки за салати може да бъде разнообразие от продукти, например, репички Daikon. Този зеленчук е с японски произход, а името на сорта от същия език се превежда като "голям корен". Има вкус на черна ряпа, но се различава по по-свежа, деликатна структура, защото не съдържа горчично масло.
Какво да готвя от дайкон
Не много дълги кореноплодни култури се считат за най-апетитни - до 40 см. Ако говорим за полезните свойства, дайкон има положителен ефект върху храносмилането, поради съдържанието на такива вещества като фибри, пектин и фосфор. В допълнение, продуктът е нискокалоричен - само 21 ккал на 100 гр. Поради тази причина салатите от него се получават леки и диетични, особено ако не ги овкусявате с майонеза. Други интересни ястия могат да бъдат направени от дайкон:
- В японската кухня кореновия зеленчук често се сервира под формата на тънки ивици като гарнитура за риба.
- Не по-малко апетитен дайкон се получава в комбинация със суши.
- Ако добавите тази ряпа към супата, тя ще придобие необичаен вкус. В източната кухня този зеленчук се използва за приготвяне на супа мисо. Това ястие включва макаронени изделия, гъст бульон на базата на пшеница, соя или ориз, както и много други зеленчуци.
- Друг вариант е да се гасят корените зеленчуци с морски дарове, направи рязък превръзка с добавка на соев сос, или мариновани в буркани.
В допълнение към корен в готвене използва стреля или листа на daikon. Намерете ги в магазин за хранителни стоки е трудно, защото те бързо губят представянето си, въпреки че от време на време все още е възможно. Листата могат да служат като гарнитура за месото. Лъковете се смилат за употреба като превръзка, като копър или магданоз. Най-простото ястие е просто настърган дайкон с растително масло. В супи, той перфектно замества картофите. Вкусно, ако поставите такава репичка със зеленчуци или месо.
салата
Процесът на приготвяне на тези салати няма да предизвика трудности дори за начинаещите готвачи. В повечето случаи ряпата се смила с ренде с големи дупки. В допълнение, тя може да бъде нарязана на тънки сламки или просто произволни парчета. За да приготвите салата от дайкон, е важно да се мисли предварително и да се облича. Може да бъде сок от лимон или лайм в комбинация със зехтин, заквасена сметана, оцет, сусам или соев сос. Ако нямате цел да направите диетично ястие, използвайте майонеза.
Рецепти за салата Дайкон
Тези, на които вкусът на репичка ще изглежда груб, трябва да го подготвят предварително. За да направите това, вече нарязаните кореноплодни култури просто се излива със студена вода и половин час по-късно се хвърля обратно в гевгир. Така че зеленчуците ще станат много по-меки и сочни. Салитарните рецепти на Daikon могат да включват разнообразни храни:
- По-често това е морков, варено месо, царевица, червена чушка, боб или дори сирене с извара. С тези продукти, репички салата ще бъде по-питателна.
- За мъже, топли закуски с добавка на месни компоненти като свинско, пилешко, шунка, говеждо месо са подходящи. Идеалното допълнение към такива богати съставки са грах, гъби, моркови, ябълки и ядки.
- Не по-малко вкусно се получава чрез добавяне на краставици, ябълки, пресни зеленчуци, лук, джинджифил или тиквички.
- Особено апетитна салата идва с деликатна круша, грозде, боровинки или дори пъпеш, съчетан с репички.
С морков и ябълка
- Време за готвене: 25 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 83 kcal.
- Предназначение: за обяд / за вечеря / набързо.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Салата Дайкон с моркови и ябълки отразява успешната комбинация от зеленчуци и плодове. Необичайният му вкус се дава от орехите. Ястието се оказва умерено пикантно, но в същото време с лек сладникав вкус. Предястията могат да се сервират сами или като гарнитура с протеинови храни, като риба, домашни птици или яйца. Рецептата за салата Daikon препоръчва взимането на зелени ябълки - те са по-сочни и хрупкави.
съставки:
- моркови - 2 бр.
- Дайкон - 300 грама;
- винен оцет - 2 супени лъжици;
- зелена ябълка - 3 броя;
- пикантни подправки - на вкус;
- растително масло - 3 супени лъжици;
- орехи - 50 г.
Как да готвя:
- Репички с ябълки и моркови, изплакнете и обелете. На следващо място, се смила съставките - просто котлет или решетка.
- Подсушете ядките в микровълновата печка и след това ги удряйте.
- Смесете сол с масло и винен оцет, добавете подправки тук.
- Комбинирайте нарязаните зеленчуци и плодове, влезте в превръзка, разбъркайте и поръсете с ядки.
С моркови
- Време за готвене: 40 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 56 kcal.
- Предназначение: за обяд / за вечеря / набързо.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Салата Daikon с моркови е оригинална комбинация от продукти. Пресни зеленчуци в него се допълват от сладки стафиди и пикантна целина. Apple завършва ароматния състав, по-добре е, ако е зелен. Салата с дайкон и моркови излиза не само апетитно, но и много полезно и витамин. За да изглежда красива, по-добре е да използвате рендето на моркови на корейски.
съставки:
- сол, растително масло - на вкус;
- Ябълка - 1 бр.
- пресен целина - 1 стрък;
- моркови - 1 бр.
- стафиди - 30 г;
- Дайкон - 100 г
Как да готвя:
- Изплакнете добре сушени плодове, след това налейте вода и оставете за половин час.
- По това време, пригответе зеленчуците - също измити, обелени и нарязани на настърган морков на корейски.
- Целина е просто фино се рушат.
- Смесете нарязаните продукти, добавете стафидите, подправете с масло и сол.
С раци
- Време за готвене: 30 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 113 kcal.
- Предназначение: за обяд / за вечеря / набързо.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Daikon образува не по-малко вкусен състав с морски дарове, например, с калмари или с най-деликатните раци. В последния случай, вкусът на салата се оказва просто вкусна и много необичайна. Но варени яйца го правят питателна, а китайското зеле му придава специална свежест. Салата с дайкон и раковите пръчици е по-добре да се пълни с майонеза, но ако е прекалено дебела за вас, заменете я със заквасена сметана.
съставки:
- пръчки от раци - 250 г;
- яйце - 3 бр.
- сол - на вкус;
- Китайско зеле - 150 г;
- краставици - 300 г;
- майонеза - 100 мл;
- Дайкон - 200 г
Как да готвя:
- Ако е необходимо, първо размразявайте раковите пръчици при стайна температура. След това извадете филма от тях и нарязайте фино.
- Яйцата се вари, докато се варят.
- Изплакнете зелето, изтръскайте водата, а след това изсечете тънки сламки. Повторете с репички.
- Варени яйца, за да се охладят, обелват се от черупката и нарязват на кубчета.
- Смесете натрошени съставки, подправете с майонеза, сол на вкус.
С краставица
- Време за готвене: 15 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 36 kcal.
- Предназначение: за обяд / за вечеря / набързо.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Салата Дайкон с краставица - прясно и витаминно ястие, което може да се приготвя поне всеки ден. Ако не искате да заредите стомаха, тогава не забравяйте да приготвите такава закуска. Всички продукти, които просто трябва бързо да се нарязват и смесват, и салата може да се сервира. Пресният сос от мента и хрян му придават специален вкус и аромат. За превръзка се използва заквасена сметана, така че листата на салата не са прекалено дебели.
съставки:
- сол - 1 щипка;
- твърдо сирене - 100 г;
- захар - 1 щипка;
- Дайкон - 1 бр.
- заквасена сметана - 3 супени лъжици;
- сос от хрян - 0, 5 ч. л.;
- прясна мента - чифт клонки;
- краставица - 1 бр.
- зелен лук - 10 г;
- смлян черен пипер - 1 щипка.
Как да готвя:
- Мента се смила със захар, черен пипер и сол.
- Измийте зеленчуците, обелете. Нарежете ряпа с краставица на тънки филийки.
- По същия начин нарязани и сирене. Измийте зелените и фино котлет.
- Смесете натрошените съставки, добавете дресинг от мента.
- След това комбинирайте сметаната със сос от хрян. Изсипете солта с превръзката вече.
С яйце
- Време за готвене: 15 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 42 ккал.
- Предназначение: за обяд / за вечеря / набързо.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Лесен за готвене и необичаен вкус различна салата с яйце от дайкон. В допълнение към тези основни компоненти, ще ви трябва само зелени под формата на магданоз и листа от маруля. В блюдо, малките пъдпъдъчи яйца ще изглеждат по-естетични. Някои от тях могат да бъдат ситно нарязани и смесени с репички, докато други могат да се нарязват на половина и украсени със салата отгоре. Опитайте същото с листата на зелените - част от добавката към продуктите, а останалата част се използва като възглавница за закуски.
съставки:
- майонеза - на вкус;
- яйце - 1 бр.
- сол - 1 щипка;
- Дайкон - 200 г;
- 3-4 листа от маруля;
- зелен лук, магданоз - половината от гредата.
Как да готвя:
- Измийте листата от маруля, сложете върху хартиена салфетка и я оставете да изсъхне. След това поставете върху широка плоча като основа за предястието.
- Сварете яйцата, докато сте готови, оставете ги да изстинат, след това нарязани на средни кубчета.
- Изплакнете лука и магданоза, изсушете, след това фино котлет.
- Репичките също се измиват и нарязват на тънки кръгове, поставят се върху възглавница от листа.
- След това разпределете слой от яйца, залейте с майонеза и поръсете със зеленчуци.
На корейски
- Време за готвене: 1 час и 30 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 57 kcal.
- Предназначение: за обяд / вечеря / празнична маса.
- Кухня: корейска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Любителите на пикантни аромати трябва да обърнат внимание на салата на дайкон на корейски. Това ястие може да бъде вариант за всяко хранене, дори на празнична трапеза. Дори по-добре, тази закуска ще бъде направена от мононатриев глутамат, сол, подобряваща вкуса. Добавя се към салата от самите корейци. За лек вкус е достатъчно само една трета от една чаена лъжичка. Съставките трябва да бъдат настъргани на настърган морков на корейски език. Това е връхната точка при приготвянето на тази салата.
съставки:
- лют пипер - 0, 5 ч.л .;
- моркови - 1 бр.
- смлян черен пипер - 0, 25 ч. л.;
- краставица - 1 бр.
- сол - 2 ч.л .;
- сладък пипер - 1 бр.
- слънчогледово масло - 4 супени лъжици.
- дайкон - 1 зеленчук;
- оцет 6% - 2 супени лъжици.
- смлян кориандър - 0, 5 ч. лъжичка;
- кафява захар - 1 ч.л .;
- чесън - 3 скилидки.
Как да готвя:
- Измийте добре зеленчуците, обелете ги и ги смила с помощта на ренде за корейски моркови.
- Смесете ги, прегърнете ги, за да се откроят сок.
- В стъклена купа, комбинирайте оцет, подправки, масло и натрошен чесън, разбъркайте всичко.
- Изсипете салата с превръзка, оставете за 1 час, така че да се маринира.
С пиле
- Време за готвене: 30 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 77 kcal.
- Предназначение: за обяд / за вечеря / набързо.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Салата с дайкон и пиле може да бъде пълноценна храна или вечеря, защото се оказва подхранващо и питателно. По-добре е да приемате месо под формата на филе, защото не изисква много продължителна подготовка. Освен това тази част от пилето е по-мека и по-нежна. Репички могат лесно да бъдат заменени с репички - това няма да повлияе на вкуса на ястието. Картофите добавят допълнително хранене към салатата, а един необичаен опушен аромат дава наденица.
съставки:
- зелен грах - 100 г;
- моркови - 1 бр.
- яйце - 2 бр.
- лук - 1 бр.
- пилешки гърди - 700 г;
- зехтин - на вкус;
- картофи - 4 бр.
- Дайкон - 150 г;
- Сирена за колбаси - 200 г;
- сол - на вкус.
Как да готвя:
- Измийте морковите, кори, настържете с ренде.
- Нарежете сиренето за колбаси на малки кубчета.
- Нарежете лука на половин пръстени, мариновайте с лимонов сок, оставете за 20 минути, след това го изцедете от течността.
- Накиснете замразения грах за 10 минути, след това изцедете в гевгир и оставете да поток.
- Варете твърдо сварени яйца. Когато се охладят, обелват и ситно нарязват.
- Отделно гответе пиле, вече топло нарязани на парчета.
- Комбинирайте всички приготвени съставки, пипер, добавете сол, напълнете с масло и разбъркайте.
Със заквасена сметана
- Време за готвене: 10 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 27 kcal.
- Предназначение: за обяд / за вечеря / набързо.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Салата Daikon със заквасена сметана може да се счита за най-лесна за приготвяне. В допълнение към двата основни продукта за рецептата ще са необходими само заквасена сметана за презареждане и някои зелен лук. Всички съставки се разтрошават само за 10 минути, смесват се и салата е готова. Калоричното съдържание на такова ястие е ниско, така че е доста подходящо за диетична закуска или дори лека вечеря.
съставки:
- сол, пипер - на вкус;
- Дайкон - 1 бр.
- зелен лук - на вкус;
- заквасена сметана - 100 г
Как да готвя:
- Измийте репичките, попийте с хартиени кърпи, след това обелете и разтрийте.
- Подправете с черен пипер, сол, заквасена сметана, добавете ситно нарязан лук.
С месо
- Време за готвене: 20 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 48 kcal.
- Предназначение: за обяд / за вечеря / набързо.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Салата Дайкон и месото е наистина невероятно вкусно ястие. Освен това е много питателна, така че е добре за диетична вечеря или лека закуска. Месото тук може да се използва в различни форми - просто се вари или се пече във фурната. Всеки, говеждо, свинско или пилешко, ще го направи. В последния случай, салата ще бъде по-диетична.
съставки:
- ябълков оцет - 2 супени лъжици.
- Дайкон - 300 г;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици.
- лук - 2 бр.
- майонеза - 50 мл;
- растително масло - 2 супени лъжици;
- говеждо месо - 300 г
Как да готвя:
- Лукът се почиства и нарязва половинките на къдриците. След това се изсипва с вряла вода или се задушава, докато се омекне.
- Изплакнете ряпата, решетката за корейски моркови.
- Месото се сварява в подсолена вода, докато се свари, след което се охлажда и се нарязва на малки парчета.
- Смесете майонезата с масло, оцет и заквасена сметана в отделен съд.
- Смесете натрошените продукти, напълнете с готов сос.
С зеле
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 112 kcal.
- Предназначение: за обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Този вид ряпа от зеленчуци върви добре със зеле - бял, китайски или пекински. Последният има особено деликатен аромат, така че салата се оказва много апетитна. За да стане още по-мек, трябва да разтегнете нарязаните листа с ръце. Така маруля от дайкон и зеле ще бъде нежна, но в същото време хрупкава. Вместо майонеза за обличане, можете да използвате растително масло.
съставки:
- смлян черен пипер - на вкус;
- Дайкон - 1 бр.
- консервиран грах - 100 г;
- сол - на вкус;
- Китайско зеле - малка глава;
- майонеза - 2 супени лъжици;
- копър - 1 малка куп.
Как да готвя:
- Всички зеленчуци старателно изплакнете, обелете. Отстранявайте кора от репички и изцеждайте граха от излишния сок.
- Зелето тънко настъргвам, леко опъвам ръцете си.
- Настържете ряпа за зеленчуци на корейски.
- Комбинирайте натрошени компоненти, добавете грах, нарязани зеленчуци.
- Сол, подправете с пипер и майонеза, разбъркайте всичко.
Салата Дайкон - тайни за готвене
Опитните готвачи винаги разполагат с проста препоръка, която ще ви помогне да направите всяко ястие по-вкусно. Тайните за готвене на салата с дайкон могат да бъдат комбинирани в следния малък списък:
- Когато се използват морски дарове, например, скариди, по-добре е да ги нарежете фино. Малки копия могат да се добавят цели. Същото важи и за месото от раци.
- Ако майонезата се използва като превръзка, вземете я само с удебелен шрифт, защото „дайконът“ изобщо не е с дебел дайкон.
- За да опитате салата е още по-интензивна, оставете да стои поне половин час, въпреки че това не е необходимо.
- Горчивият вкус на много „зли” релси ще омекоти малко количество заквасена сметана. Тя се добавя към майонеза - получената смес и подправена салата.
- За да украсите салата, използвайте инструменти за дърворезба. Дайкон се поддава добре на тях - изрязани звезди, полумесеци, снежинки или други елементи.