- Какво е панакота
- Как да готвя панакоти у дома
- Рецепти на Panacco
- Класическа рецепта
- Мляко панакота
- На крем
- От Ряженка
- От извара
- Панакота с ягоди
- банан
- ванилия
- шоколад
- Панакота Тирамису
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Всяка домакиня иска да изненада своите гости и след като е приготвила панакота у дома с помощта на сметана, ванилова захар и ягодов сос, тя има всички шансове за това. Преди да приготвите десерт, трябва да изберете опцията, която ви харесва. Ако нещо може да се обърка за първи път, по-нататъшната подготовка няма да бъде трудна. Трябва да се обърне внимание и на появата на панакотата - за да се получи деликатесът като на снимка на списание, ще трябва да покажете търпение и точност.
Какво е панакота
Тук не са измислени всички известни ястия в Русия. Италианският десерт Панакота е изобретен в Пиемонт в Северозападна Италия. Това е сгъстен крем, направен от млечни продукти и желатин. Въпреки това, готвачите са по-panakota да puddings, не се колебайте да добавите различни съставки, необичайни за деликатес. Сервира се десертно със сос от ягодоплодни или листа от мента.
Как да готвя панакоти у дома
Рецептите за сладкиши се оценяват от домакините за простота и ефективност. За приготвянето на панакоти у дома, почти всеки млечен продукт, който се предлага в хладилника, ще бъде подходящ. Необходимо е също присъствието на желатин и ванилин. Преди да направите вкусен десерт, запасете на кутии, за panakota трябва да изглежда красива и не се разпада.
Рецепти на Panacco
Класиката може бързо да се раздразни: независимо колко вкусна е храната, периодично се изисква разнообразие. Панакотската рецепта у дома е добра, защото всеки отделен кулинарен специалист може да го адаптира за себе си, спазвайки основните принципи. Тук се открива пространство за творчество: поставяме разнообразие от добавки, променяме крема върху ряжанка. Експериментите с панакот ще са от полза само за ястието.
Класическа рецепта
- Време: 50 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 474 ккал на 100 г (за всички рецепти).
- Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
Нежност и лекота - това е, което отличава панакотата сред другите сладки деликатеси. Минималният набор от продукти за готвене - друг огромен плюс! Можете да направите панакота класически начин за него от високо съдържание на мазнини сметана, желатин и ягодов сироп. Десертът вече ще има деликатен кремообразен вкус, но на готвачите се препоръчва да добавят естествена ванилия и няколко супени лъжици захар.
съставки:
- Мазен крем - 210 мл;
- желатинов лист - 10 g;
- мляко - 210 мл;
- ягодов сироп - 20 г;
- захар - 30 г;
- ванилия - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Смесете сметаната и млякото с вряща захар.
- Накиснете желатина в студена вода. Добавете я към формулата след 7 минути.
- Отстранете семената на ванилия, преминете към мляко.
- Изсипете в калъпи, поставете в хладилник за 40 минути.
- Гарнирайте с ягодов сироп.
Мляко панакота
- Време: 4 часа и 30 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 452 kcal.
- Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
Варени сметана, ставайки приятна гъста сметана, е в основата на традиционната рецепта panakota. Опитните готвачи обаче казват, че тази съставка може да бъде заменена с мляко. Важно е да се изчака да се излекува: може да се наложи повече желатин. Не се наблюдават останалите поразителни разлики между млечните и кремавите десерти.
съставки:
- мляко - 210 мл;
- сух желатин - 2 супени лъжици. л.
- 1 жълтък;
- захарен пясък - 110 г;
- заквасена сметана - 210 г;
- вода - 2 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Потопете желатина в гореща вода за 5 минути.
- Разбийте жълтъка, разбъркайте с млякото, сварете.
- Комбинирайте сметана със захар, преминете към мляко, разбъркайте.
- Добавете желатин, постигнете еднаквост.
- Разстелете масата във формата, съхранявайте в хладилник за 4 часа.
На крем
- Време: 2 часа и 15 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 486 kcal.
- Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
Ако искате определено да получите кремаво желе, не се отклонявайте от класиката. Въпреки че традиционният десерт от сметана и желатин не забранява добавянето, например, плодове. Те ще направят панакута по-изтънчен, правейки необичайно докосване. Обърнете внимание на цитрусовите плодове - те са приоритетни. Ако искате да получите красива като лъскава снимка panacotu, не забравяйте за декора.
съставки:
- крем - 250 мл;
- сух желатин - 3 супени лъжици. л.
- гранулирана захар - 2 супени лъжици. л.
- ванилова захар - 1 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Кремът и двата вида захар се комбинират и оставят да заври.
- Предварително се накисва в студена вода, постепенно се добавя желатин, като се разбърква.
- Щам, излива се във форми и се изпраща за замразяване в хладилник за 2 часа.
От Ряженка
- Време: 3 часа и 20 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 286 kcal.
- Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
За сладките зъби е трудно да живеят - да се борят за фигура, те непрекъснато трябва да се ограничават. Домашно приготвените сладки ястия се различават леко по калории от закупените. Въпреки това, вкусна panakota може да се направи нискокалорични чрез замяна на богат крем или мляко с ryazhenka. Нейният необичаен, кисел вкус ще е от полза само за десерта.
съставки:
- Ряженка - 440 г;
- желатин - 10 g;
- мед - 3 ч.л .;
- вода - 110 мл.
Метод на приготвяне:
- Оставете желатина да набъбне в студена вода.
- Сложете меда, нагрявайте сместа, докато се разтвори.
- След охлаждане, се изсипва ryazhenka, победи с миксер.
- Контейнери с десерт, поставени в хладилника за 3 часа.
От извара
- Време: 1 час 20 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 303 kcal.
- Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
Друг хранителен вариант на панакоти предполага използването на извара. Този десерт ще стане още по-просторен. Ако малките буци извара се намерят в панакота, не се притеснявайте - това ще се превърне в своеобразен акцент. Често се поднася в специални купи. Използването на плодове за украса на крайното ястие е добре дошло.
съставки:
- извара - 110 г;
- мляко - 160 мл;
- желатин - 1 супена лъжица. л.
- вряща вода - 1 супена лъжица. л.
- пудра захар - 2 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Разбийте извара с пудра захар и мляко.
- Добавя се желатин, разтворен в кипяща вода.
- Напълнете контейнера с хомогенна смес.
- Охлажда се за 1 час.
Панакота с ягоди
- Време: 2 часа и 15 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 227 ккал.
- Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
Ябълков сироп, който се излива върху чиния, на която се сервира панакота, е задължителен атрибут на снимката в повечето менюта. Плодовете не присъстват в класическия вариант, но това не означава, че те ще бъдат на място. Този десерт обикновено е невъзможно да се развалят плодовите и ягодовите добавки: те могат да се добавят в зависимост от личните предпочитания и желания на гостите.
съставки:
- сметана 20% мазнина - 210 мл;
- желатин - 10 g;
- захар - 110 g;
- ягоди - 200 г;
- студена вода - 250 мл.
Метод на приготвяне:
- Накисва се в 150 ml воден желатин.
- Разбърква се захарта в сметаната, изсипва се в 100 ml вода.
- Сварете една четвърт час, а не кипнете.
- Прехвърлете желатина.
- Поставете десерта, оставете да се сгъсти за 2 часа в хладилника.
- Включете ягодите в картофено пюре, украсете ги с готов деликатес.
банан
- Време: 1 час 35 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 233 kcal.
- Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
Често бананите са част от десерти, за да ги направят още по-сладки, но в същото време не прекалявайте със захар. Тази тенденция не беше пощадена от Panaku. Плодовете, макар и висококалорични, но придават приятен вкус в комбинация с кремообразността на деликатеса. Като правило, бананите се смилат в блендер, превръщайки се в картофено пюре. По-рядко готвачите ги нарязват на малки парченца.
съставки:
- банан - 2 бр.
- 10% крем - 110 мл;
- мляко - 110 мл;
- желатин - 5 g;
- захар - 20 g;
- канела - ½ ч.
Метод на приготвяне:
- Направете млякото варете със сметана и захар, като разбърквате.
- Изсипете предварително накиснат желатин.
- Нарежете бананите, поставете в кремообразна смес.
- Изсипете канелата, победи всичко с миксер.
- Формите с чиния трябва да замръзнат за 1 час. Преди сервиране, изсипете шоколадовия деликатес.
ванилия
- Време: 2 часа.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 426 ккал.
- Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
Съкровеността на ястието е това, което често искате да почувствате най-много. Най-простите прости рецепти често стават най-любимите поради ненатрапчивостта им. Подготвяйки ванилна панакота у дома, получавате точно такъв вариант. Можете да използвате както ванилови семена, така и екстракт. Или просто си купите ванилия в чантата.
съставки:
- мляко - 40 мл;
- мазен крем - 320 мл;
- желатин - 10 g;
- пудра захар - 50 g;
- ром - 100 мл;
- ванилова вата - 2 бр.
Метод на приготвяне:
- Мляко със сметана и захар, поставете на огъня.
- Извадете семената от ванилните шушулки в сместа. Сварете.
- Добавете ром, разбъркайте.
- Разбърква се с предварително накиснат желатин.
- Прецедете сместа, разпределете формите, почистете в хладилника за половин час.
шоколад
- Време: 5 часа.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 634 kcal.
- Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
Шоколадът привлича най-сладките зъби. Като го добавите към панакота, веднага ще убиете два птици с един камък: получите кремавост и сладост. Горещият шоколад или шоколадът са подходящи за рецептата, която ще се разпръсне в млякото или сметаната при готвене. За да украсяват такъв панакот, те използват, като правило, противоположни цветови елементи, например, листа от мента.
съставки:
- желатин - 10 g;
- крем - 380 мл;
- захар - 90 г;
- яйчен жълтък - 2 бр.
- тъмен шоколад - 90 г
Метод на приготвяне:
- Накиснете желатина във вода за четвърт час.
- Разтваря се захарта в 280 ml сметана, нагрява се, стопява шоколада. Гответе, а не варете.
- Смесете останалата част от крема и жълтъците с желатин. Прехвърлете в шоколадова маса.
- Загрейте леко, разбъркайте с миксер.
- Форми с десерт изпрати замразяване за 4 часа.
Панакота Тирамису
- Време: 4 часа.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 497 ккал.
- Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
Две италиански деликатеси се сляха заедно - какво може да е по-добре? Бисквитени бисквити с импрегниране на кафе ще бъдат представители на тирамису, а леко удебеления крем ще ви помогне да научите Панакота. Такава необичайна комбинация, която излиза извън класическата концепция на тези десерти, е много вкусна. Набор от продукти малко по-широк от обичайното, но си струва.
съставки:
- мазен крем - 415 мл;
- Савойя - 8 бр.
- захар - 65 г;
- желатин - 10 g;
- кафе - 100 мл;
- вода - 3 супени лъжици. л.
- какао - 2 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Изсипете вода върху желатин.
- Варете силно кафе, сложете 5 g желатин.
- Поставете един слой Savoyardi в матрицата, изсипете охладеното кафе, сложете го на студено за 20 минути.
- Загрейте сметаната със захар, добавете останалата част от желатина.
- Поставете кремав слой върху бисквитките, отстранете замразяването за 20 минути.
- Повторете, докато съставките се изчерпят.
- Охладете в продължение на 3 часа. Поръсете с какао.
