- Как да се пече пиле в ръкава
- Пиле с картофи във фурната в ръкава
- Пиле със зеленчуци в ръкава
- Пилешки оризов ръкав
- Пилешки ръкав с ябълки
- Марината за пиле в ръкава
- Видео: пиле, изпечено в ръкава
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Основното предимство на ястието може да се нарече липсата на необходимост от добавяне на мазнини по време на готвене. Пилето се пече под собствен сок, прониква във всички останали съставки, като остава сочно, меко и нискокалорично. Но дори и тук има някои тънкости, тайни - трябва да знаете точно колко да пекат пиле в ръкав, как да се туршия и други неща.
Как да се пече пиле в ръкава
За да направите наистина вкусно ястие, трябва да решите: цялата птица ще бъде приготвена, чиито зеленчуци или зърнени храни ще го допълват. Има няколко тайни на печене на домашни птици, например:
- помислете за състава на зеленчуците. Ако изберете патладжани или домати, ястието ще бъде много сочно. Птицата ще се задуши със зеленчуков сок, но не трябва да очаквате златиста, червена кора.
- добавете чушки, домати, патладжани или гъби към вече приготвеното ястие.
- печене на картофи с птици, вземете предвид времето за приготвяне на всеки продукт. По-добре е да отрежете трупа на порции, така че пилето в ръкава във фурната с картофите да се приготвя по-бързо.
- Основното условие е да се херметизира опаковката и да се завърже ръкавът.
Пиле с картофи във фурната в ръкава
Класическата печена рецепта предвижда зеленчуци (лук, моркови) и цели или нарязани птици. Можете да добавите български пипер, тиква, патладжан, тиквички, но това трябва да стане в края на печенето. Ако у дома нямаше цял труп, то го замени с бедрата. Добавянето на заквасена сметана е спорен въпрос, въпрос на вкус, но с него пилето в ръкава във фурната ще бъде по-удовлетворяващо.
съставки:
- пилешки бедра - 800 г;
- картофи - 6 бр.
- заквасена сметана - 300 г;
- сол, подправки, дафинов лист - на вкус;
- лук - 2 бр.
- морков - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Пригответе соса - смесете сметаната със сол, подправки.
- Обелете картофите, нарежете ги на големи парчета или чинии.
- Измийте краката, изсушете. Ако пилето с картофи в печене ръкав е варено цяло, след това вземете малък труп, така че да се готви.
- Разделете наполовина в два контейнера със сос. Картофите и пилетата се мариноват отделно.
- Поставете месото, картофите в дъното на чантата, поставете остатъка от соса, добавете дафинов лист. Печете за един час във фурната при температура от 190-200 ° С. 5 минути преди изключване, пробийте филма така, че върху продуктите да се образува кора.
Пиле със зеленчуци в ръкава
Невероятно впечатляващо домашно приготвено ястие е идеално за празничната трапеза. Пилето се пече цялото, напоено с аромат на съставки, става сочно, червено. Зеленчукова плънка, поднесена върху гарнитура. За да пиле със зеленчуци в ръкава във фурната е добре изпечени, изберете малък труп, и нарязани плънката не е твърде малък.
съставки:
- Български пипер - 2 бр.
- моркови - 2 бр.
- бройлери - 1300 г;
- лук - 2 бр.
- чесън - 4 филийки;
- Тиквички - 400 г;
- масло - 100 г;
- лимонова кора, подправка - щипка.
Метод на приготвяне:
- Разтопете маслото, добавете сол, подправки, нарязан чесън, лимонова кора, разбъркайте добре.
- Всички зеленчуци са обелени, нарязани на равни парчета.
- Измийте трупа, внимателно почистете вътрешностите, изсушете на хартиена кърпа.
- Смажете го вътре и отвън с ароматен сос, оставете малко зеленчуци.
- Обвържете едната страна на ръкава, поставете половината от пълнежа, пилешки гърди нагоре, поставете останалите компоненти. Ами свържете другия край, оставяйки малко пространство.
- Печете пилето при температура 190-210 ° С за 70-80 минути.
Пилешки оризов ръкав
Прекрасно ястие, което със сигурност ще донесе разнообразие в ежедневната диета. В допълнение, пиле с ориз в ръкава за печене се приготвя с максималните спестявания на време и усилия на домакинята: само трябва да се подготвят съставките, да се сложи в чанта, да се пече, да се постави и да се сервира на масата. Кухнята, фурната и пещта ще останат чисти и този път може да бъде посветен на други въпроси.
съставки:
- дълъг ориз - 200 г;
- пилешки труп - 900 g;
- лук - 2 бр.
- морков - 2 бр.
- куркума, червен пипер - 1 ч.л .;
- вода - 200 мл.
Метод на приготвяне:
- Измийте и накиснете ориза предварително. За да направите това, почистете зърнените култури с чаша вряща вода за 60 минути.
- Нарязвайте трупа на порции, подправяйте с подправки, сол, куркума и червен пипер за цвят. Мариновайте 30 минути.
- Обелете зеленчуците, наряжете ги на кубчета.
- На дъното на опаковката поставете пилето, зеленчуците, ориза. Подправете всичко със сол, разбъркайте.
- Изсипете чаша топла вода, завържете другия край, оставяйки свободно място.
- Изпечете ястието в сушилня при 180 ° C в продължение на 40-50 минути.
Пилешки ръкав с ябълки
Ароматно, нежно пилешко месо е напоено с ябълков сок, мирис и мек кисел лимон, ароматни билки. По-добре е да се подготви ястие от сладки и кисели ябълки и да се използва розмарин, провансалски билки, индийско орехче. Сервирайте елда, картофи, ориз или зеленчуци. В последния етап на печене, за 8-10 минути, нарязани опаковката, така че пилето с ябълки в ръкава става кафяво.
съставки:
- Бройлери (1.2-1.5 кг) - 1 бр;
- ябълки - 4-5 броя;
- лимон - 1 бр.
- растително масло - 50 мл;
- подправки - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Старателно измийте пилето вътре и навън и изсушете.
- Изстискайте сока от половин лимон, добавете подправки, сол, масло, разтрийте добре сместа.
- Натрийте лимонов дресинг с трупа.
- Обелете ябълките, изрежете ги на четвъртинки, отстранете семената. Започнете с трупа. Покрийте дупка с половин лимон, закрепете с клечки за зъби.
- Поставете пилето на дъното на торбата за печене, завържете го добре от двата края, но оставете малко място.
- Печете във фурната за 60-80 минути, докато омекне, нарязвайки пакета 5 минути преди да се изключи, така че птицата да зачерви.
Научете повече рецепти за готвене на пиле във фурната като цяло.
Марината за пиле в ръкава
Ако попитате добър готвач как да готви пилето във фурната в ръкава, така че да е вкусно вкусно, той определено ще ви препоръча да го мачкате. Обърнете внимание на 5 доказани, универсални начина:
- вино. Смесете сладка горчица и ябълков оцет, разредете се с бяло вино. Добавете малко сол, масло. Пилето в пещта в ръкава е изненадващо деликатно, с пикантен вкус;
- лимон. Разредете половината лимонов сок със зехтин. Добавете малко смлян пипер и сол. Това е чудесна рецепта за филе от кисели краставички;
- пикантен китайски. Тази превръзка се прави от настърган джинджифил и соев сос. Добавете нарязан чесън, масло на вкус;
- мед. Популярна марината за крила е страхотна, когато се изисква готвене на пиле в ръкава. Вземете разтопен мед, смесете със соев сос и масло. Добавете подправки, разбъркайте маринатата за пилето в ръкава;
- оригинални. Налейте чаша кефир, добавете няколко нарязани скилидки чесън, лимонов сок, ситно нарязан лук, сол и капка сос Tobasco. Рецептата е подходяща за печене, пържене на цялата птица или на парчета.
Научете как да приготвяте марината за пиле с соев сос.