Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Задушете с картофи или овесена каша в много хора се свързва с поход, палатки, с вкусна храна, приготвена на огън. Те забравят, че това ястие може да бъде приготвено вкъщи, а консервираните храни могат да се приготвят сами или да се закупи доказан вариант в банките. Обърнете внимание на етикета - количеството месо трябва да бъде най-малко 70%.

Как да готвя картофи с яхния

Готвенето на картофи с яхния е опростена версия на печеното. Храната трябва да е прясна, а месото - сочно, след което ястието ще се окаже добро. Продуктът може да се вземе от пилешко, свинско, агнешко или говеждо месо, няма значение: най-важното е, че е с високо качество. Първоначално картофите трябва да бъдат варени, пържени или печени, след което да се комбинират с месо и зеленчуци: моркови и грах. По-долу е намерена проста рецепта.

В бавната печка

Това е най-лесният начин: просто трябва да хвърлите всичко в купата на мултикукъра, да добавите сол, да зададете желания режим и да изчакате малко. А яхния с картофи в бавен печка ще се подготви, и можете да направите други задължения, без да се притеснявате за резултата. Ястието ще бъде по-малко мастно, отколкото при пържене в тиган. За да направите това, изберете програмата "Охлаждане".

В тенджерата

Има възможност за тези, които обичат пържените. Ако искате да запазите хрупкавото - просто смесете готовите картофи с месо, без да добавяте нищо друго, леко затоплете и сервирайте. Пържени картофи с яхния в тиган е цялостно ястие, към което можете отделно да направите свежа салата от зеле и краставици или друг зеленчуков гарнитура. Подходящи солени домати и краставици.

В тенджерата

Задушени картофи с яхния в тенджера - това вече е твърдо ястие, на което може да се разчита в продължение на няколко дни. Преди всичко изглежда като класическо печено, само по-меко и по-нежно поради структурата на месото. Тя е влакнеста, разпространява се в тавата, след което попада във всяка лъжица. Не забравяйте да добавите моркови и билки за богатството на вкуса, ако желаете - консервирани или пресни грах. По-долу е представена рецептата за приготвяне на ястието.

Във фурната

Ако печете картофи с яхния във фурната, добавете малко пресни зеленчуци, билки и сирене - получавате обилно месо за готвене. Това може да бъде предложено на гостите, дори поставени на празнична маса, тъй като ястието се оказва много вкусно, ароматно, изглежда апетитно. За печене, вземете старите картофи и сочно месо, за да не добавите допълнителна вода.

Картофи с яхния - рецепта със снимки

Научете рецептата за картофи с яхния, варианти на ястия, методи за готвене и снимки, за да изберете своя избор за различни поводи. Има апетитни опции с зеле, картофено пюре, юфка. Снимките ще ви помогнат да разберете целия процес до най-малкия детайл. Направете супата, ако искате първата, или яхния, ако се нуждаете от подхранващо затоплящо ястие. С инструкции стъпка по стъпка можете да избегнете грешки.

Задушени картофи с яхния

  • Време за готвене: 60 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 400 ккал.
  • Предназначение: за обяд, за вечеря.
  • Кухня: международна.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Картофена яхния с яхния - най-лесният вариант без добавки. Първо се приготвя в дълбока тава или тиган с капак до половин варене. След това добавете говеждо или говеждо от говеждо месо от буркан и яхнете, докато картофите са меки. Периодично е необходимо да се добави вода, така че продуктите да не се пекат, да не се придържат към дъното. Вместо вода, можете да вземете зеленчуков или месен бульон, след това ще бъде още по-вкусно.

съставки:

  • картофи - 1 кг;
  • готово месо - 500 г;
  • вода или бульон - 1 л;
  • сол - 1 супена лъжица. л.
  • пипер - 1 ч.л .;
  • копър - 1 куп;
  • лук - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Обелете картофите, нарязани на кубчета, поставете в дълбоки чинии, налейте малко вода или бульон, оставете да заври, оставете да къкри под капака за около 20 минути, добавяйки течност, когато се изпарява.
  2. Лукът се смила. Загрейте малко масло в отделен тиган, запържете го.
  3. Внимайте месото с цялото желе, което е в буркана, в тигана, разбъркайте. Добавете малко течност, изпуснете 5 минути.
  4. Сложете месото на варени картофи, разбъркайте, сол и черен пипер, добавете копъра, варете заедно още 10 минути.

пържени

  • Време за готвене: 30 минути.
  • Обслужване: 2 човека.
  • Ястия на калории: 400 ккал.
  • Предназначение: за обяд, за вечеря.
  • Кухня: международна.
  • Трудността на подготовката: лесно.

За тази рецепта, първо трябва да изпържи зеленчуците, а след това веднага се комбинират с яхния. Вземи го вкъщи или купи, в банки. Това е бърз, задоволителен, несложен обяд, защото всеки знае как да изпържи картофите. От добавки може да имате нужда само от чесън и билки. Като цяло, пържени картофи с задушено месо не се нуждаят от сос и пълни: напротив, той може да го развалят.

съставки:

  • картофи - 0, 5 кг;
  • яхния - 300 г;
  • чесън - 1 глава;
  • сол, пипер;
  • копър - 1 куп.

Метод на приготвяне:

  1. Обелете картофите, нарязани на кубчета или резени, запържете в растително масло до златисто кафяво. Не покривайте с капак.
  2. Чесънът се нарязва на ситно, добавя се в тигана, разбърква се добре. Сол, пипер.
  3. Сложете месото от бурканчето в отделен тиган, затоплете го, изпарете излишната течност. Тя трябва да бъде мокра, но не мокра.
  4. Комбинирайте всички продукти, бързо смесете. Сервира се поръсена със свеж копър.

С зеле

  • Време за готвене: 60 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 400 ккал.
  • Предназначение: за обяд, за вечеря.
  • Кухня: международна.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Ако готвите само зеле с яхния, получавате по-малко калории, диетичен вариант. В това ястие можете да добавите почти всички зеленчуци. Струва си да опитвате зелената опция - това е полезен и достъпен продукт, който също се вписва добре с останалите съставки. По-добре е да го задушавате отделно в доматено пюре: така задушени картофи със зеле и консерви са най-вкусни.

съставки:

  • картофи - 1 кг;
  • консервирано месо - 500 г;
  • зеле - главата на зелето;
  • лук - 1 бр.
  • доматено пюре - 3 супени лъжици. л.
  • моркови - 1 малка;
  • сол, черен пипер.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете зелето, сложете го на предварително загрята тенджера, налийте с растително масло, добавете нарязания на ситно лук, оставете да къкри под капака за около 20 мин. Сол и пипер.
  2. Когато зелеът стане златен и мек, добавете доматено пюре, настъргани моркови.
  3. Отделно яхнете, сварете или запържете картофите.
  4. В голяма тенджера комбинирайте готовите картофи, зеле, месо. Разбъркайте, добавете още подправки, ако е необходимо, поръсете с билки.

Картофено пюре

  • Време за готвене: 50 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 250 kcal.
  • Предназначение: за обяд, за вечеря.
  • Кухня: международна.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Ако повече от други видове картофи ви харесва смачкани - готвя пюре от яхния. Можете да ги смесите, за да получите хомогенна маса, но е по-вкусно да поставите месо със зеленчуци върху картофеното пюре. От задушаване на месо в тенджерата трябва да остане течен сос - не го изливайте предварително. Добавете гъби, грах или други зеленчуци. За пюре използвайте само мляко, а не вода.

съставки:

  • картофи - 1 кг;
  • яхния - 500 г;
  • мляко - 500 мл;
  • лук - 1 бр.
  • консервирани или замразени грах - 200 г;
  • моркови - 1 малка;
  • масло - 20 г;
  • сол, черен пипер.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте картофите, обелете, сварете в подсолена вода, докато бъде готов. Водата се оттича в отделна купа. Маш Masher, постепенно се налива горещо мляко. Може също да имате нужда от вода, останала от готвенето. Използвайте вода само ако няма достатъчно мляко до желаната консистенция. Трябва да добавите масло. Все още си струва да се бръсне в кърпа и да се остави настрана гърнето с картофено пюре.
  2. Загрейте малко масло в отделен тиган, запържете лука, морковите. Добавете месото от буркана, разбъркайте добре. Ако грахът е замразен - налейте върху него вряща вода, оставете да престои 5 минути, след това изцедете водата, добавете я в тенджерата. Консервирайте веднага. Добавете малко вода или бульон, яхния, покрити.
  3. Поставете картофено пюре със задушено месо на чиния. Изсипете течността от тавата. Гарнирайте с магданоз или копър или сервирайте без тях.

Супа от юфка

  • Време за готвене: 30 минути.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 250 kcal.
  • Предназначение: за обяд, за вечеря.
  • Кухня: международна.
  • Трудността на подготовката: средна.

Когато няма време да се готви бульон - супа с яхния и картофи ще ви помогне бързо да приготвите първата. Ако желето в буркана е прекалено дебело, добавете само месо, в противен случай супата ще бъде тежка. Пиле или говеждо месо ще работят най-добре, макароните могат да бъдат избрани, но кратките вермичели или рога ще работят най-добре. Те не трябва да са прекалено големи и дебели.

съставки:

  • картофи - 0, 5 кг;
  • месни хлебчета - 500 г;
  • вода - 3 l;
  • лук - 1 бр.
  • консервиран грах - 200 г;
  • моркови - 1 бр.
  • юфка - 200 г;
  • сол, пипер;
  • Зелените - един куп.

Метод на приготвяне:

  1. Налейте вода в голяма тенджера, сложете нарязани на кубчета картофи. Оставете да заври, добавете сол и гответе още 10 минути.
  2. Загрейте малко растително масло в тиган, запържете лука, морковите. Добавете фри към супата.
  3. Налейте там макарони и грах. След 10 минути, добавете месото заедно със съдържанието на буркана, нарязани зеленчуци, разбъркайте, изключете топлината. Оставете супата да остане под капака още 15 минути.

печено

  • Време за готвене: 60 минути.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 300 kcal.
  • Предназначение: за обяд, за вечеря.
  • Кухня: международна.
  • Трудността на подготовката: средна.

Печено с яхния и картофи ще се окаже дори по-вкусно от обикновено (с печено месо), защото определено няма да е сухо или твърдо. Най-добре е да се яде такова ястие през зимата, то загрява и гладува дълго време. Целият процес не е труден, но ще отнеме известно време: за да се постигне желаният дълбок вкус, задушените продукти се нуждаят от дълго време, постоянно се грижат за печката, така че да не горят.

съставки:

  • картофи - 1, 5 кг;
  • яхния - 500 г;
  • лук - 1 бр.
  • моркови - 1 голяма;
  • доматено пюре - 3 супени лъжици;
  • чесън - 1 глава;
  • подправки: червен пипер, сол.
  • вода или бульон.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте картофите, обелете. Нарежете на кубчета. Настържете морковите, наряжете на ситно лука.
  2. Поставете в пота в слоеве: картофи, моркови, лук. Поръсете всеки слой със сол и червен пипер. Вместо това, можете да използвате щипка червен пипер или подправка за месо. Изсипете малко вода, покрийте, оставете да къкри. Не смесвайте.
  3. Когато картофите са почти готови, добавете доматената паста, месото и цялата течност от буркана, изстискайте чесъна, разбъркайте.
  4. Сварете всички заедно, добавяйки течност, за около 30 минути. Периодично се разбърква.

В Казан

  • Време за готвене: 80 минути.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 300 kcal.
  • Предназначение: за обяд, за вечеря.
  • Кухня: международна.
  • Трудността на подготовката: средна.

Картофи с консервирано месо в казан - една и съща туристическа храна, която можете да приготвите на почивка в гората с приятели. На огъня печенето е особено вкусно, с мирис на дим и дивеч. Ястието, подобно на пилау, традиционно се приготвя от мъжете. Месото за това е по-добре да се използва домашно, предварително приготвено. Това може да бъде говеждо или свинско, или пиле. Ако купувате - вземете доказана опция. Гъбите ще добавят ястие с аромат и вкус.

съставки:

  • картофи - 2 кг;
  • месни хлябове - 1 кг;
  • лук - 2 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • гъби - 1 кг;
  • чесън - 2 глави;
  • подправки: червен пипер, сол, пипер.
  • вода или бульон.

Метод на приготвяне:

  1. Обелете картофите, нарязани на кубчета. Сгънете в казан, налийте вода, варете, докато наполовина готови.
  2. Измийте гъбите, нарязани на големи парчета. Лук, нарязан на моркови. Когато картофите са готови - източете водата в отделна купа, добавете зеленчуци, гъби, чесън, месо, разбъркайте.
  3. Кипнете, наливайки водата, отцедена от картофите, половин час.

рагу

  • Време за готвене: 60 минути.
  • Обслужване: 5 човека.
  • Ястия на калории: 300 kcal.
  • Предназначение: за обяд, за вечеря.
  • Кухня: международна.
  • Трудността на подготовката: средна.

В яхния от картофи с картофи, е също толкова добре да добавите зеленчуци и можете да вземете каквото имате сезонно в хладилника. През лятото тиквички, домати, чушки, патладжани са подходящи, през зимата - боб, грах, зеле. Вашето ястие ще бъде подхранващо, здравословно и много вкусно. Подготовката на тази опция е сравнително лесна, както обикновено яхния или печено, с времето отнема около час.

съставки:

  • картофи - 1 кг;
  • консерви, приготвено месо - 500 г;
  • лук - 1 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • боб в бурканче - 400 г;
  • доматено пюре - 5 супени лъжици. л;
  • домати - 1 бр;
  • зеле - 300 г;
  • подправки: червен пипер, сол, пипер.
  • вода или бульон;
  • Зелените - всеки вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Обелете картофите, нарязани на кубчета. Задушете в тиган, докато наполовина се готви, така че да е леко твърда.
  2. Загрейте маслото в друг тиган, сложете нарязано зеле, задушете до златисто кафяво. Извадете настрани.
  3. Запържете лука, морковите.
  4. В голяма тенджера излагайте на слоеве: половината зажарки, картофите, част от месото, зелето, втората половина зажарки, боб, втората част от месото, нарязан на домати на малки кубчета. Нанесете с доматено пюре, налейте малко вода или бульон. Всеки слой е подправен на вкус.
  5. Покрийте с капак, оставете да къкри 15 минути, след това смесете съдържанието на тигана, оставете да къкри още 10 минути. Накрая се поръсва със зеленина.

Как да готвя вкусни картофи с яхния - съвети

Съвети домакиня:

  1. Не се страхувайте да експериментирате, добавете зеленчуци и гъби - гъби, манатарки, пачи крак.
  2. Ако искате да получите по-богат вкус, добавете зеленчуци или пилешки бульон вместо вода.
  3. Така че яхния с картофи не гори, и всички съставки са готови в същото време - къкри на слаб огън.
  4. Новите картофи не са подходящи за задушаване. Тя може да се пече отделно.
  5. В бавната печка ще ви трябват 40 минути, за да приготвите яхния.
  6. Печете във фурната може да бъде в голяма форма или в малки порции саксии.

Научете как да готвите вкусна яхния в бавен печка - рецепти със снимки и видеоклипове ще ви помогнат.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство