Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Продуктите за всяко ястие трябва да бъдат подбрани правилно, така че да се комбинират помежду си. Много е важно да излезе с добра гарнитура за риба, защото сервирането й, пърженото или печеното във фурната без нищо не е съвсем правилно. Много успешни комбинации и ще бъде лесно да се вземете подходящ за вас. Риба във всякаква форма в хармония с много различни продукти. Разберете какво е обичайно да служите.

Какво гарнитура е подходяща за риба

За да направите правилния избор, трябва да вземете предвид много важни фактори. Важното е какъв вид риба, как се приготвя. Като правило, класически гарнитура от картофи, зърнени храни, зеленчуци. В зависимост от случая, за който готвите, той може да бъде доста прост или обратното сложно многокомпонентно ястие. Помислете за най-успешните варианти.

С какви зеленчуци върви рибата?

Билковите продукти са най-добрата гарнитура. Зеленчуци във всякаква форма, подходящи за рибата: варени, задушени, сирене, пържени, кисели. Какво е за предпочитане:

  • картофи;
  • Пролетен лук;
  • маслини;
  • моркови;
  • зелен грах;
  • цвекло;
  • спанак;
  • зелена салата;
  • салата;
  • копър зелени;
  • киселец;
  • тиквички;
  • Брюкселско зеле;
  • всички видове лук;
  • патладжан;
  • целина;
  • сладък пипер;
  • карфиол и бяло зеле;
  • краставици;
  • варени зелен фасул;
  • броколи;
  • домати.

Гарнитура за пържена риба

Този метод на готвене водолюбиви птици се счита за един от най-популярните. Какво яде риба в пържени форма:

  • елда;
  • пържени картофи в държава или на пара;
  • зеленчукова салата с портокали;
  • кисели краставички;
  • зеленчуково пюре;
  • картофена салата с лимонов сок;
  • тестени изделия;
  • Мариновани зеленчуци;
  • кисело зеле;
  • задушени моркови;
  • мариновани гъби;
  • печени зеленчуци;
  • ориз;
  • печена тиква;
  • задушено зеле;
  • смесени парни зеленчуци;
  • леща;
  • яхния от зеленчуци.

Украсете рибата във фурната

Препоръчително е да се сервира нещо светло и неутрално на такова ястие. Страничните ястия са разделени на прости и сложни, така че на печена риба е най-добре да изберете първата. Най-добре е да се готви някаква нискокалорична салата от пресни зеленчуци с ароматизиран дресинг. Друг подходящ картофено пюре с добавяне на грах или консервирани царевица и магданоз.

За яхния

Деликатни зърнени храни и каши са най-подходящи за риба в тази форма. Можете да приготвите елда или хрупкав ориз. Зеленчуците ще направят същото. Те могат да бъдат пресни или задушени, също отделно или директно заедно със суха риба. Подходящи моркови, карфиол, тиквички, броколи. Ако горепосочените опции не ви подхождат, варете картофено пюре със сметана.

Риба на пара

Тази храна е идеална за зеленчуци, приготвени по същия начин. Задушените картофено пюре със сметана и мляко са идеални за задушена сьомга. За пъстърва е по-добре да се готвят варени броколи и моркови. Но от висококалорични ястия с високо съдържание на мазнини към варени риби, например, като пържени картофи, ориз или елда каша с много масло, тестени изделия, е по-добре да се откаже.

За пушене

За да вземете гарнира за мазна риба, приготвена по този начин, е най-трудно. Тя трябва да бъде много лека, така че храна да не се окаже прекалено натоварена. Смес от задушени зеленчуци: тиквички, зелен грах, малки моркови с пресни билки. Друг много добър вариант е печени картофи с яйца от варени яйца под сирената кора.

Рецепти за риба гарнитура

Възможностите, които можете да готвите и сервирате са много. Лесно можете да избирате и да правите както просто ястие, така и многокомпонентно комплексно гарнитура. За да направите избор, не забравяйте да вземете предвид какъв вид риба имате, как ще го подготвите. Не забравяйте, че някои от най-популярните универсални рецепти за гарнитури и не забравяйте да ги изпробвате.

Към червена риба

  • Време за готвене: 95 минути.
  • Обслужване: 10 човека.
  • Ястия на калории: 749 kcal.
  • Предназначение: вечеря, обяд.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудността на подготовката: ниска.

Гарнитурата за червената риба трябва да се подбира много внимателно, тъй като вкусът му не е толкова изразен, колкото този на речните сортове. В рецептата, която ще срещнете, се предлага да се използват задушени зеленчуци с чесън, заквасена сметана и зелени. Тази закуска се оказва много ароматна, подхранваща, идеално подходяща за червената риба. Не забравяйте как да го приготвите правилно.

съставки:

  • картофи - 1 кг;
  • заквасена сметана - 200 мл;
  • чесън - 6-8 зъба;
  • Зелените - половин китка;
  • патладжани - 0, 8 kg;
  • растително масло - 3-4 супени лъжици. л.
  • сол, подправки - по ваш вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Първо трябва да обелвате картофите. Трябва да се нарязва на кубчета.
  2. Обелете патладжаните. След преработката на зеленчуците ги нарежете на кубчета.
  3. Обелете и смажете чесъна.
  4. Налейте масло в дебели готвени ястия, загрейте. Поставете картофите, патладжаните, чесъна, разбъркайте, добавете сол и подправки.
  5. Кипнете на слаб огън за един час. Преди сервиране, гарнитурата се смесва със заквасена сметана и се поръсва със зеленчуци.

За да почерпиш

  • Време за готвене: 45 минути.
  • Обслужване: 12 души.
  • Ястия на калории: 946 ккал.
  • Предназначение: обяд, вечеря.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудността на подготовката: ниска.

Рецептата за гарнитура от пъпки е много лесна и процесът на готвене на това ястие не отнема много време. Храната е лека, съчетава се с бяла риба и не прекъсва концентрирания му вкус. За готвене ще ви трябват картофи, лук с моркови, малко мляко и масло. Тази гарнитура може да бъде включена в детското меню, защото включва само полезни продукти.

съставки:

  • картофи - 8 бр.
  • сол - на вкус;
  • зехтин - 30 мл;
  • моркови - 4 бр.
  • мляко - две трети чаша;
  • бял лук - 2 големи глави;
  • масло - 50 г

Метод на приготвяне:

  1. Обелете и измийте зеленчуците. Тя трябва да се наряза на лук на малки кубчета и се запържва в зехтин.
  2. Напълнете картофите с вода, добавете сол и гответе, докато е готов.
  3. В отделен съд поставете морковите. Напълва се с вода и се вари в продължение на половин час.
  4. Източете течността от варени картофи, намажете я. Добавете мляко, масло, пържен лук и моркови, нарязани на малки кубчета.

Към щука

  • Време за готвене: 45 минути.
  • Обслужване: 8 човека.
  • Ястия на калории: 956 ккал.
  • Предназначение: обяд, вечеря.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудността на подготовката: ниска.

Украсете се до Судак по следната рецепта, която се прави бързо. По време на готвенето, постно риба ще има време да мариновани добре. Гарнитурата за нея ще бъде ароматна зеленчукова смес с гъби и ориз, подправена с розмарин. Това ястие в комбинация с щука, запържен в тенджера, е просто нереалистична вкусова комбинация. Не забравяйте да запомните как да си направите гарнитура.

съставки:

  • дългозърнест ориз - 1 чаша;
  • смес от чушки, сол;
  • патладжан - 2 средни;
  • червен балсамов оцет - 6 супени лъжици. л.
  • тиквички - 2 средни;
  • зехтин - 3-4 супени лъжици. л.
  • моркови - 2 бр.
  • Български пипер - 2 големи;
  • магданоз - половин китка;
  • лук - 2 бр.
  • розмарин - 2-3 стръка;
  • шампиньони - 8 големи;
  • чесън - 2 скилидки;
  • Чери домати - 12 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Приготвя се ориз в подсолена вода до омекване.
  2. Измийте, обелете всички зеленчуци и гъби, нарязани на същите големи кубчета.
  3. Запържете лука в зехтина. Добавете моркова и след 5 минути тиквички и български пипер. Кукнете под капака.
  4. След 5 минути, добавете патладжани и гъби, чери домати в тигана.
  5. Добавете балсамов оцет, сол, пиперна смес, натрошен чесън.
  6. Когато всички зеленчуци се омекнат, въведете ориза и след 5 минути извадете съда от топлината. Разбъркайте. Сервирайте с гарнитура с нарязан розмарин и нарязан магданоз.

Към розова сьомга

  • Време за готвене: 75 минути.
  • Обслужване: 8 човека.
  • Ястия на калории: 953 kcal.
  • Предназначение: вечеря, обяд.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: ниска.

Ако погледнете рецептата за следващата гарнитура, може да откриете, че тя излиза прекалено просто, но не е така. Печени картофи с лук, чесън и зеленина са перфектното допълнение към вкусната розова сьомга. Това ястие е идеално за много други видове риби. Не забравяйте да се опитате да приготвите печени картофи, гарантирано е, че ще се насладите.

съставки:

  • картофи - 2 кг;
  • сол, черен пипер - по ваш вкус;
  • лук - 4 бр.
  • растително масло - 50-70 ml;
  • чесън - 10 скилидки;
  • прясна копър - 150 г

Метод на приготвяне:

  1. Обелете лука, чесъна. Разбийте копъра.
  2. Нарежете картофите на малки кубчета и изрежете лука на половин пръстени. Счупете чесъна.
  3. Покрийте листа с фолио. Поставете картофите, смесени с лук и чесън, поръсете с копър. Равномерно се налива масло, сол и пипер.
  4. Печете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, около 50 минути.

За скумрия

  • Време за готвене: 75 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 859 kcal.
  • Предназначение: обяд, вечеря.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудността на подготовката: ниска.

Скумрия в каквато и да е форма, пържена, задушена, пушена, върви добре с ориз. Гарнитурата е много лека, добре подхожда на рибата и не прекъсва ярко изразения му вкус. Много е лесно да приготвите ястието, няма да се нуждаете от много усилия за това. Според рецептата се предлага да се добавят само моркови и лук, но можете да разнообразите гарнитурата, като я приготвите със замразена зеленчукова смес.

съставки:

  • дълъг ориз - 2 чаши;
  • чесън - 4 скилидки;
  • растително масло;
  • моркови - 2 бр.
  • сол, пипер;
  • лук - 2 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Обелете лука и ги нарежете много фино. Обелете морковите, настържете на голяма ренде.
  2. Загрейте маслото в тенджера. Сложете зеленчуците върху нея и се запържвайте до розово.
  3. Добавете натрошен чесън. Печете още няколко минути.
  4. Налейте ориз в задушените зеленчуци, разбъркайте. След няколко минути изсипва се 4 чаши вода в тенджера, заври на висока температура. Сол, пипер.
  5. Минимизирайте пожара. Тома ястието, докато ориз е напълно варени.

За треска

  • Време за готвене: 85 минути.
  • Обслужване: 8 човека.
  • Ястия на калории: 597 ккал.
  • Предназначение: обяд, вечеря.
  • Кухня: италианска.
  • Трудността на подготовката: ниска.

Приятно ще изненадате всички, които седят на масата, ако сервирате салата от краставици с джинджифилов превръзка на треска за гарнитура. Тя е подготвена много просто. Ароматичните свойства на тази свежа салата са изключителни. Тя е много пикантна, добре свързваща се с пържени или печени риби. Направете студено ястие предварително, преди сервиране на закуска трябва да се вари в продължение на 5-10 минути. Не забравяйте как да го приготвите.

съставки:

  • краставици - 8 бр.
  • зехтин - 4-5 чл. л.
  • Ялта лък - 2 глави;
  • захар - 4 чаени лъжички;
  • сол - по ваш вкус;
  • сусам - 50-70 g;
  • оризов оцет - 6 супени лъжици. л.
  • джинджифил - 1 ч.л .;
  • чесън - 2 скилидки;
  • кантарион - 4 клона.

Метод на приготвяне:

  1. Смесете оризовия оцет със зехтина, добавете сол, захар.
  2. Обелете и изрежете половинките на лука. Напълнете със смес от оцет и масло, разбъркайте и оставете да се маринират за един час.
  3. Нарежете пресни краставици на тънки филийки.
  4. Счупете чесъна, смесете го с джинджифил и сол. Смесете краставици с лук. Поръсете със смес от чесън и джинджифил.
  5. Поръсете салата с печени сусамени семена и сервирайте с треска.

За шаран

  • Време за готвене: 45 минути.
  • Обслужване: 12 души.
  • Ястия на калории: 749 kcal.
  • Предназначение: обяд, вечеря.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудността на подготовката: средна.

За шаран, печен и пържен, задушен карфиол в заквасена сметана е най-подходящ. Тази гарнитура е не само много вкусна и сочна, но и невероятно здрава. Заквасена сметана за ястието е желателно да се използва домашно, тя ще даде леко кисел вкус и ще направи парчета от зеле много по-търг. Подправките могат да използват всякакви по своя преценка.

съставки:

  • карфиол - 2, 5 кг;
  • смлян черен пипер, сол;
  • постно масло - 2 супени лъжици. л.
  • Зелените - китка;
  • масло - 50 г;
  • преварена вода - 2 чаши;
  • лук - 1 бр.
  • заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте, изсушете, разглобете зелето на малки цветчета.
  2. В дълбока тенджера поставете двата вида масло и топлината.
  3. Лукът се обелва и нарязва. Фрай до златисто.
  4. Поставете в зеле. Сол, черен пипер, добавете сметана.
  5. Налейте с вода, разбъркайте.
  6. Покрийте тигана с капак. Варете на слаб огън, докато зелето е готово за около 20 минути.
  7. Сервирайте гарнитурата, поръсете с нарязани зеленчуци.

Да ловят пръчки

  • Време за готвене: 35 минути.
  • Обслужване: 8 човека.
  • Ястия на калории: 1956 ккал.
  • Предназначение: обяд, вечеря.
  • Кухня: испанска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Ако си мислите какво да сервирате с пържени рибни кексове или пръчици, запомнете следната рецепта. Фасулът с чушка ще бъде чудесна гарнитура към тях. Ястието се приготвя много бързо, ще имате време да го направите, дори и да остане минимално време преди пристигането на гостите. Вкусът на тази гарнитура е невероятна, оказва се невероятно сочна, нежна.

съставки:

  • бял боб в доматен сос - 0, 8 kg;
  • растително масло - 6 супени лъжици. л.
  • Български пипер - 4 бр.
  • чесън - 2 скилидки;
  • лук - 2 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Обелете лука. Нарежете на малки кубчета. Фрай в растително масло до златисто кафяво.
  2. Поставете фасула на носа и налейте малко повече от половин чаша вода. Варете, като се разбърквате от време на време.
  3. Пипер измийте, отстранете семената. Нарежете на тънки ивици.
  4. Добавете пипер към фасула. Оставете да къкри ястието още 10 мин. Преди да изключите, смесете счукания чесън.

Диетична гарнитура за риба

  • Време за готвене: 45 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 531 kcal.
  • Предназначение: обяд, вечеря, диета.
  • Кухня: гръцка.
  • Трудността на подготовката: ниска.

Ако сте на диета, пригответе печената тиква за рибата по следната рецепта. Това ястие е много светло, вкусно, изглежда красиво на снимката, то ще бъде перфектно съчетано с всякаква риба. Можете да направите такова ястие много бързо. Тиквата за него се пече с доматено пюре, смес от чушки, босилек, чесън. Излиза приятно ароматно.

съставки:

  • тиква - 1 кг;
  • вода - 4 супени лъжици. л.
  • смес от чушки - 2 ч.л .;
  • чесън - 4 скилидки;
  • сух босилек - 1 ч.л .;
  • зехтин - 4 супени лъжици. л.
  • сол - 1 ч.л .;
  • доматено пюре - 1 супена лъжица. л.

Метод на приготвяне:

  1. Обелете тиквата и нарязани на големи кубчета. Сложете в тиган с горещ зехтин в един слой. Фрай до запържване.
  2. Добавете сол, сух босилек, черен пипер, доматено пюре към тигана.
  3. Нарежете чесъна на големи парчета. Прибавя се към тигана, разбърква се храната и се запържва още една минута.
  4. Поставете тиквата в тава за печене, изсипете с вода. Покрийте с фолио. Поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Гответе 20-25 минути.

Оризово гарнитура за риба

  • Време за готвене: 65 минути.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 736 kcal.
  • Предназначение: вечеря, обяд.
  • Кухня: ориенталска.
  • Трудността на подготовката: ниска.

Оризът е много подходяща гарнитура за риба. Тя е деликатно комбинирана с нея, не прекъсва вкуса. Ориз, приготвен по следната рецепта, е подходящ за пържени или печени риби. Той има много деликатен мек вкус с лека киселинност. Такъв ориз ще се хареса дори на деца, които са много трудни за хранене с нещо полезно за здравето. Не забравяйте как да го направите.

съставки:

  • дългозърнест ориз - 300 г;
  • сол;
  • кисели ябълки - 6 малки;
  • масло - 2-3 супени лъжици. л.
  • лук - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете ориза с чиста вода. Поставете в тиган. Изсипете 3 чаши студена вода и гответе на слаб огън, без да разбърквате, докато цялата течност се изгори.
  2. Измийте и обелете ябълките. Нарежете на тънки филийки.
  3. Обелете лука. Нарежете на малки кубчета.
  4. Разтопете маслото в тиган. Сложете ябълките. Фрай до златисто кафяво. Подгответе плодовете на малки кубчета.
  5. В същия съд, където са сготвени ябълките, изпържете лука.
  6. Комбинирайте всички съставки на ястието, разбъркайте.

Растително гарнитура за риба

  • Време за готвене: 55 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 886 ккал.
  • Предназначение: обяд, вечеря.
  • Кухня: английска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Ако искате да направите нещо необичайно и вкусно за рибата, опитайте се да направите зеленчук да се рушат по следната рецепта. Това ястие е много здраво и дори на снимката изглежда много апетитно. Съставът включва тиквички, чушка, броколи, лук, пресни чери домати, малко чесън. Ако не знаете коя гарнитура за готвене за риба, не забравяйте да използвате следната рецепта.

съставки:

  • тиквички - 0, 4 кг;
  • сол, черен пипер, подправки;
  • Червен пипер - 0, 4 кг;
  • зехтин - 5-6 супени лъжици. л.
  • броколи - 0, 4 кг;
  • масло - 100 г;
  • чери домати - 0, 4 кг;
  • пшенично брашно - 200 г;
  • лук - 4 бр.
  • чесън - 5-6 скилидки.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте и нарязайте всички зеленчуци. Мариновайте в зехтин с подправки, сол, черен пипер.
  2. След една четвърт час изпържете зеленчуците. Сложете ги в тавичка за печене.
  3. Смесете студено масло с брашно. Паунд в троха. Поръсете я със зеленчуци. Поставете ястието да се пече във фурната, донесено до 170 градуса за половин час.

Рибна салата

  • Време за готвене: 35 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 759 kcal.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: италианска.
  • Трудността на подготовката: ниска.

Салата от зелен фасул и моркови с пикантна превръзка на пара. Той е чудесен за всякакви рибни ястия, изглежда страхотно на снимката. За да направите такава салата е лесно, но за това имате нужда от двоен котел или бавен печка. В тяхно отсъствие се използва парна баня. Ако не знаете с какво върви рибата, опитайте да я сервирате със следната салата.

съставки:

  • боб - аспержи - 350 г;
  • сол - 1 ч л .;
  • моркови - 250 г;
  • зехтин - 4 супени лъжици. л.
  • чесън - 6 скилидки;
  • копър - 10 г;
  • лимонова кора - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте зеленчуците. Морковите се обелват и нарязват на парчета, които са със същия размер като аспержите. Парни зеленчуци до омекване.
  2. Поставете чесън, лимонова кора и сол в хоросан. Мелене в каша.
  3. Добавете прясно копър. Натиснете отново. Накрая се налива зехтин.
  4. Поставете готовите зеленчуци в дълбок контейнер. Напълнете с чесън. Оставете салата да стои четвърт час преди сервиране.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство