Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Неправилната или неправилна диета, пушенето, стресът и алкохолът рано или късно водят до гастрит. Това е възпаление на лигавицата на стомаха, придружено от болка или остра болка, подуване, оригване, гадене или повръщане. Болен човек има липса на апетит и в резултат на това загуба на тегло. Има различни видове на това заболяване, така че диетата за гастрит на стомаха се назначава в зависимост от етапа. Най-тежката е предписана от лекар в острата фаза на заболяването, а по време на ремисия е позволено да се разшири диетата.

Какво можете да ядете с гастрит?

Диета ще бъде различна с висока или ниска киселинност. Концентрацията на тайната ще бъде определена от лекаря по време на прегледа. Ако киселинността на стомаха се увеличи, тогава трябва да се придържате към три принципа:

  1. Механична. Когато не можете да ядете пържени храни с масло, груби фибри (трици хляб, мюсли, ряпа, ряпа, жилаво месо, репички).
  2. Chemical. Тя трябва да се отстрани от диетата на газирана вода, алкохол, цитрусови плодове във всякаква форма, кафе, зеле, богато месо или рибен бульон, както и черен хляб. Тези продукти силно стимулират стомашната секреция.
  3. Thermal. Студената и топла храна е неприемлива, защото дразни хранопровода, оставайки дълго време в стомаха. Оптималната температура на храната варира от 15 градуса до 60 градуса.

Диетата на хората, страдащи от гастрит с висока киселинност, трябва да включва постно месо, речна риба, мляко, меко сварени яйца или бъркани яйца, морски дарове, зърнени храни. Допускат се зеленчуци: домати без кожица, тиква, тиквички, картофи, аспержи, спанак, зеленчуци, моркови, цвекло, както и сладки плодове в изтъркан или варен вид. В умерени количества по време на диетата са позволени мед, сладкиш, сладкиш, захар, слаб чай и какао.

Когато гастрит с ниска киселинност трябва да стимулира производството на стомашна киселинност. Ето защо е важно да се яде в спокойна атмосфера, дъвчете добре (по 30 секунди всяко парче), а приемът на храна не трябва да бъде по-кратък от 30 минути. Секрецията се стимулира идеално от ниско-газирана минерална вода, която трябва да се пие преди всяко хранене по време на диетата. Плодовете трябва да се приемат с основното хранене, а не за лека закуска и да се избират без груби влакна: печени ябълки, круши без кожа. Зеленчуците са много подходящи за броколи, моркови и карфиол.

Повишена киселинност

Ниска киселинност

Постно месо
Облегни риба
Птица с ниско съдържание на мазнини
Варени яйца
Зеленчукови супи (зеленчуците трябва да бъдат добре приготвени)
Млечни супи
Всички видове зърнени храни
тестени изделия
Зеленчуци и плодове (варени, печени или пюре): ябълки, круши, банани, домати, краставици, лимон
Кисели компоти и желе
Ниско съдържание на мазнини извара
Меко сирене
Хляб вчера
Мед (естествен)
Зехтин
масло

Същите продукти като високата киселинност.
Можете да добавите и към диетата:
Супи върху месни, рибни и гъбени бульони
Сурови зеленчуци
Малки количества шоколад

По време на диетата се допуска постно месо като заек или телешко месо. Млечните продукти са разрешени във всякаква форма, но лекарите не препоръчват мляко. Забранените продукти са същите като при гастрит с висока киселинност на стомаха: печене, шоколад, пържени или пикантни храни, алкохол, незрели зеленчуци или плодове, зеленчуци, животински мазнини, оцет.

Меню за седмицата при гастрит по време на обостряне

Диета при обостряне на гастрит е трудно, защото тя трябва да бъде нежна и в същото време пълна. Храните се нуждаят от готвене и смилане, а храненето - в редовност и честота. Когато пациентът е на диета, интервалът между храненията не трябва да бъде повече от три часа, а стомахът се нуждае от малко количество храна, за по-добро храносмилане. Последното хранене на ден е по-добре абсорбирано около 3-4 часа преди лягане.

На първия ден, когато е настъпило влошаване на гастрита, по-добре е да се откажеш напълно от храната. Допустима вода без газ или леко топъл слаб чай. На втория ден се допуска включването на течни каши, картофено пюре, желе, меко сварени яйца или слаба зеленчукова супа. Мазнини по време на обостряне на гастрит е забранено да се добавят към храната, тъй като те са бавно разделени, което допринася за увеличаване на секрецията.

Примерно меню за седмицата с обостряне на гастрит на стомаха:
Понеделник и сряда:

  • Закуска: течна овесена каша, компот.
  • Втората закуска: торти с варено сирене.
  • Обяд: картофено пюре, зеленчукова супа с бисквити, варена риба, компот.
  • Обяд: слаб чай, бисквити.
  • Вечеря: месни питки, тестени изделия, чай.

Вторник, четвъртък, събота:

  • Закуска: печени ябълки, сирена, компот.
  • Втора закуска: желе.
  • Обяд: зеленчуков бульон, задушена риба, негазирана минерална вода.
  • Обяд: неподсладен чай, бисквити.
  • Вечеря: готвене извара, желе.

Петък, неделя:

  • Закуска: варено яйце, компот.
  • Втората закуска: чийзкейк, чай.
  • Обяд: зеленчукова яхния на скара, картофено пюре от пюре, желе.
  • Снек: кефир, бисквити, плодово пюре.
  • Вечеря: овесена каша, варена риба, бульон.

Терапевтична диета номер 1 за гастрит и язва на стомаха

Диета номер 1 се счита за труден, защото на неговата задача - да помогне в възстановяването на храносмилателния тракт. Той се предписва след период на обостряне на гастрит, с язва на дванадесетопръстника, или като терапевтична храна за стомашна язва. Всяка храна се изисква да заври, пара или се пече във фурната без кора. Приемът на сол трябва да бъде ограничен, тъй като той дразни стомашната лигавица и също така задържа вода в тялото. Диета номер 1 включва частично хранене (до 6 пъти) в малки количества, а калоричното съдържание на ястията не трябва да надвишава 3000 калории на ден.

Като част от диетата са добре дошли зеленчуковите супи с малко добавка от зеленчуци, вермичели или ориз. Допустимо и постно месо, риба. Хората с гастрит или стомашни язви трябва да бъдат напълно изоставени с мек ръжен хляб и само хляб или сух хляб трябва да се консумират. Изключени са риба, гъби, месни бульони и бульони, както и окрошка, борш и зеле супа. Не можете да ядете пушено месо, осолени, мазни риби, консервирани храни. Допускат се млечни продукти: некиселинно извара, кисело мляко, нискомаслени сметана и млечни супи.

Храна за атрофичен гастрит

Трудността при диагностицирането на атрофичен гастрит се крие в незабележимата първа фаза на заболяването. Единственият симптом на такъв гастрит е оригване с неприятна миризма след ядене на пържени или мазни храни. Атрофичният гастрит често е съпроводен със сънливост, крехка коса, чупливи нокти, твърде мазна или прекалено суха кожа, ухапване.
При диета по време на атрофичен гастрит на стомаха са необходими гастрономически ограничения. Не можете да ядете черен хляб, сладкиши, свинска мас, пушени меса, гъби, бобови растения, консерви, сурови плодове и зеленчуци, алкохол, сода, мляко. Храната задължително трябва да се задушава, варени или варени във фурна. По-добре е да замени морската сол.
В основата на диетата за атрофичен гастрит на стомаха са следните продукти:

  • Крема супи;
  • житни растения;
  • варено и нарязано постно месо, език, шунка;
  • зеленчуци, масло;
  • нискомаслени млечни продукти, яйца;
  • безквасен хляб, бисквити;
  • плодове, зеленчуци, плодове, термично обработени;
  • мармалад, мед, желета, мусове и желе.

Диетично меню за хроничен и ерозивен гастрит?

Ерозивен гастрит е първият етап на стомашна язва, поради което това заболяване се счита за много сериозно. Характеризира се с появата на язви на стомашната лигавица, а причините могат да бъдат много: чернодробно заболяване, белия дроб, изгаряния, бъбречна недостатъчност и т.н. Диета за ерозивен гастрит се основава на няколко принципа:

  • Храната трябва да бъде строга и нежна.
  • Течна, топла храна в настъргана форма без мазнини в продължение на няколко години.
  • Пълна забрана за алкохол, пушене, сурови зеленчуци, силни бульони, газирани напитки, пържени храни.
  • Дайте предпочитание на супи, каши, суфле, гювечи, целули.

Как да се хранят и какво да следват диета с ерозивен гастрит, подканва професор гастроентеролог и д-р Нонна във видеото по-долу:

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Здраве