Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Гастродуоденит - заболяване, характеризиращо се с възпаление на лигавиците на стомаха, дванадесетопръстника. Подобно на гастрит, той е много често срещан при хора от напълно различни възрастови групи - деца и възрастни. Симптомите включват оригване, гадене, болка в стомаха, загуба на апетит, запек или диария. Диета с гастродуоденит в острата фаза или в други е важна и необходима, тъй като спомага за облекчаване на състоянието, премахва симптомите.
Какво трябва да бъде храната с гастродуоденит
За да се чувствате по-добре, трябва да следвате няколко основни принципа. В допълнение към лечението на гастродуоденит начело на правилното правилно хранене под надзора на специалист. Има храна, която причинява дразнене на стомашно-чревния тракт - всичко е пикантно, пържено, пушено, кисело и консервирано. Всичко това трябва да бъде изключено, защото строгата храна включва използването на варени, варени в двоен котел и нарязани ястия.
хроничен
Съществуват общи принципи на клиничното хранене, което е в основата на хроничната дистрофия на гастродуоденита:
- ядат частично, често (до 6 пъти на ден);
- ядат едновременно, дъвчат я старателно;
- Да не се дразни лигавицата на студена, гореща и твърда храна (същото се отнася и за панкреатит);
- Не консумирайте алкохолни напитки.
Списъкът на разрешените, забранени продукти за гастродуоденит включва следното:
|
категория |
препоръчва се |
Забранено е |
|
Месо, рибни продукти |
Ниско съдържание на мазнини, варени, задушени |
Пушена, пържена |
|
супи |
Супи от зеленчукови или зеленчукови супи |
Гъбени ястия, бульон от мазна риба и месо |
|
Втори курс |
Паста, елда |
Солени и пикантни ястия Едрозърнест грис: просо, пшеница, перлен ечемик |
|
пиене |
Плодови и зеленчукови сокове (натурални, разредени), дива роза, зелен чай. |
Кафе, силен черен чай |
|
Плодове, плодове |
Висока глюкоза. |
С груби влакна |
|
Консервирани храни |
Консервирани храни, подправки и подправки, сосове |
|
|
Млечни продукти |
Заквасена сметана, сметана, мляко, парни омлети, настъргано извара | Продукти с висок процент мазнини |
В острата фаза
Има специална диета за заболяването, ако гастродуоденитът е в острата фаза. С такава атака трябва незабавно да започнете диета за 5 дни. Приблизителната дневна диета на пациент с гастродуоденит по това време изглежда така:
|
Период от деня |
Продукти, ястия |
|
Сутринта |
Мляко (стъкло), сурови яйца (2 броя) |
|
Втората закуска |
Плодово желе |
|
обед |
Супа на мляко със смлени зърнени храни, задушено месо суфле |
|
Nosh |
Кисел, плодово желе, чай от шипка |
|
вечер |
Мляко овесена каша с мляко, зърнени храни, мляко |
|
За нощта |
Киселина или мляко (стъкло) |
повърхностност
Възможно е да се лекува повърхностен гастродуоденит или да се спре възпалението, ако пациентът спазва всички препоръки за хранене. Ястията за всеки ден трябва да се основават на следните продукти:
- нискомаслено мляко и извара;
- компоти, желе;
- плодово пюре;
- варени картофи, моркови, цвекло;
- варено или задушено пиле или заешко месо;
- слаба мазнина сьомга, треска.
ерозивен
Диета за ерозивен гастродуоденит е малко по-различен от общите принципи на хранене, но като цяло, важни моменти остават:
- Силно забранен алкохол, сода.
- Плодовете, зеленчуците с влакнеста и груба структура са изключени.
- Позволено тиква, карфиол.
- Да предположим, че един процент кефир.
- Препоръчителна храна за гастродуоденит - малки порции, под формата на топлина, няколко пъти на ден.
Остром
Гастродуоденитът в остра форма също изисква специално хранене, както може да се види от таблицата:
|
Период от деня |
Разрешени продукти, ястия |
|
Сутринта |
Овесена каша с мляко, суфле от ягодоплодни, мека извара със захар и сметана |
|
Втората закуска |
Печени ябълки |
|
обед |
Гарнитура на базата на настъргани зърнени храни (елда, ориз), варено месо, сметана от супа с грис, отвари от плодове или шипка |
|
Nosh |
Бульон плодове или дива роза |
|
вечер |
Избледнели варени зеленчуци, риба |
|
За нощта |
Кефир (стъкло) |
Диетично меню
С гастродуоденит, лекарите препоръчват диети номер 5 и 1. Те имат някои прилики, но има различия. Всеки трябва да се запознае, защото самият пациент и неговите близки няма да бъдат прекалено наясно кои ястия са опасни и кои се препоръчват за подобряване на състоянието и поддържане на здравето на пациента. Петата и първата таблици в таблиците, виж по-долу.
Таблица 5
Храненето на пациента, на когото е поставена диагноза гастродуоденит, е лесно да се организира, просто трябва да знаете какво да готвите на петата маса:
|
Период от деня |
Примерно меню |
|
Сутринта |
Овесена каша с мляко / извара с плодове |
|
Втората закуска |
Печени ябълки, компоти |
|
обед |
Зеленчукови супи, варено месо с настърган ориз |
|
Nosh |
Муси, натурални сокове |
|
вечер |
Пюре от зеленчуци или картофи, риба на пара, извара |
|
За нощта |
Кефир, кисело мляко |
Таблица 1
Това меню се препоръчва при пациенти с гастродуоденит с висока киселинност:
|
Период от деня |
Примерно меню |
|
Сутринта |
Извара с плодове / зелен чай и сандвич (сух бял хляб с несилно сирене или диетична наденица) / меко сварени яйца |
|
Втората закуска |
Компот |
|
обед |
Зеленчукови супи, варено месо / зеленчуково пюре |
|
Nosh |
Натурални сокове, компоти |
|
вечер |
Парен омлет, пюре от зеленчуци |
Диетични рецепти
Медицинското хранене за гастродуоденит с висока и ниска киселинност включва разнообразни ястия. Първата:
- Моркова супа. Съставки: 3 средни моркови, 2 яйца, 2 лъжици брашно, 1 литър нискомаслено месо, бульон, растително масло. В бульон, ври, докато готов моркови, премахнете, разтривайте. Запържете брашното, разбъркайте с моркови. Смесете масата с бульона. Сварете, леко налейте малко бити яйца в чаша.
- Супа с карфиол. Съставки: малка глава от зеле, 2 лъжици мляко, две лъжици брашно, 2 лъжици заквасена сметана, 2 яйца, малко сол. Сварете ситно нарязано зеле. Смелете брашното в 0, 5 чаши бульон, изсипете в супата, добавете мляко. Сварете, внимателно изсипете яйцата, смесени със заквасена сметана, разбъркайте.
второ:
- Каши. Съставки: 0, 5 литра мляко, половин чаша натрошени зърнени храни или овесена каша. Сварете, докато готвите. Овесената каша трябва да е тънка като супа.
- Кюфтета. 0, 5 кг постно месо, 0, 2 кг оризова каша, 2 лъжици мляко. Сварете месото, наряжете, смесете с каша и мляко. Разточете топките и гответе във вряща вода.