Как да задушите зеле в тиган - рецепти стъпка по стъпка и време за готвене със снимка

• Как да гасите зеле
• Как да угаси ферментиралия
• Как да задушите прясно зеле
• рецепти
• С картофи
• С наденица
• С месо
• С карфиол
• С доматено пюре
• С гъби
• С пиле
• С яхния
• С кайма
• видео

От този прост, но пълен с витамини зеленчук получават вкусни ястия, чиято подготовка трябва да е наясно с всяка домакиня. Експериментирайки със съставки и подправки, можете да създадете невероятни шедьоври за готвене.

Как да гасите зеле

За да бъде оценена храната от всеки, който го опита, продукти като месо, гъби или сушени плодове трябва да бъдат включени в списъка на съставките. Вкусно зеле може да бъде погасено както в масло, така и в обикновена вода - във всеки случай, зеленчукът е нежен, а ако добавите още подправки, той е по-ароматен. Гответе горещи според представените рецепти и се уверете, че зеленото ястие не може да бъде развалено.

Колко дълго да къкри

Знаейки как правилно да гасите този зеленчук, ще можете да предоставите на вашето домакинство вкусно и пълноценно хранене със здравословна храна. Така че, колко време да къкри зеле в тиган зависи от това дали е прясно или кисело. В първото изпълнение, зеленчукът ще бъде приготвен за около 30 минути. Във втория - съдът може да бъде отстранен от огъня в рамките на 20 минути след комбиниране с другите компоненти.

Как да угаси ферментиралия

Ако използвате кисело зеле за ястие, първо трябва да го подредите и да нарязвате големите парчета. Препоръчително е да се вземе продуктът на оптимална киселина, защото при изплакване повечето витамин С ще бъде „измит”, ароматизиран, запържен в тенджера, ще получите умерено кисела киселина, ако по време на пърженето си изсипете малко захар.

Как да задушите прясно зеле

Повечето не обичат да експериментират, така че предпочитат обичайното бяло. Преди да извадите пресното зеле, то трябва да се почисти от горните твърди листове и да се измие. В зависимост от размера, е необходимо да се отреже главата, след това да се ситно наряза, да се премахне дръжката, след което да се комбинира с други продукти, както е описано в рецептата по ваш избор.

рецепти

Поради факта, че зелеът принадлежи към бюджетните версии на храната, са създадени много различни опции за неговата подготовка и използването на различни видове: Пекин, бял, цветен. Ако имате фантазия, можете да създадете вашата ненадмината задушена рецепта от зеле в тиган, като добавите няколко нови съставки или подправки към класическия начин.

С картофи

• Време за готвене: 60 минути.
• Обслужване: 6 човека.
• Ястия на калории: 144 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: славянска.
• Трудността на подготовката: лесно.

Всеки е свикнал с факта, че такива ястия с добавянето на пресни зелеви листа могат да бъдат направени само в котел, но те са също толкова добри в тигана, а времето за готвене е значително намалено. Проверете как да къкри зеле в тенджера, така че да стане нежна, в каква последователност да изложите продуктите. Зелето с картофи в тиган е добър вариант за хранене по всяко време.

съставки:

• пипер, сол - на вкус;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
• захар - 0, 5 ч.л .;
• масло (раст.) - 50 ml;
• зеле - 800 г;
• морков - 1 бр.
• лаврови листа - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• вода - 200 ml;
• картофи - 500 г

Метод на приготвяне:

1. Един килограм картофи ситно нарязват, докато се оставят настрана, налива се вода.
2. Обелете морковите, след това настържете.
3. Нарежете зелето на ръка или настъргате. Смесва се с морков, сол, месят, за да се открои сокът.
4. Лукът се отърва от люспите, нарязани на тънки, под формата на половин пръстени. Изпрати го на печено, изсипва малко масло в тигана.
5. Зелето и морковата се изпращат на друг съд, предварително го напълнете с масло. Поставете пастата, налейте половината от подготвената вода, оставете да къкри, покрийте с капак за 5 минути.
6. Хвърлете картофите, добавете още вода. Продуктите за готвене се оставят заедно за 10 минути.
7. Добавете готовия лук, подправки, разбъркайте.

С наденица

• Време за готвене: 35 минути.
• Обслужване: 3 човека.
• Ястия на калории: 158 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: славянска.
• Трудността на подготовката: лесно.

Методът се счита за бюджетен вариант за обилен обяд, защото не всеки може да има прясно месо, а колбасите са винаги достъпни. Задушеното зеле с колбаси в тиган е лесно за приготвяне, а вместо вас пред вас на масата се появява ароматна вечеря, която се отличава и с благотворното си въздействие върху тялото. Вижте как да приготвяте евтина, но вкусна храна.

съставки:

• лук - 2 бр.
• колбаси - 300 г;
• пипер, сол - на вкус;
• лаврови листа - 1 бр.
• масло (дис.) - 2 супени лъжици. л.
• моркови - 1 бр.
• доматена паста - 100 г;
• зеле - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Обелете лука, нарязани на тънки половинки.
2. Обелените моркови се трият.
3. Раздърпайте слабите сламки.
4. Първо изпържи лука в тигана и след 3 минути. добавете морков.
5. Добавете листата от зеле, излейте компонентите само с чаша вряща вода, оставете зеленчуците под затворения капак.
6. Колбаси (си струва да се отбележи, че наденицата не е по-лошо) нарязани на пръстени, запържете в друг тиган, ако желаете, можете да добавите някои лук и тук.
7. Изпратете пържените къдрици на зеленчуците, а в това ястие изпържете пастата за минута, след това я прехвърлете на тенджерата с основното ястие.
8. Подправете съставките, сол и се оставя да се задушава за 10 минути.

С месо

• Време за приготвяне: 1 час 5 минути.
• Обслужване: 4 човека.
• Ястия на калории: 179 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: славянска.
• Трудността на подготовката: лесно.

Ако имате желание да направите нещо специално, но имате само „стандартен” набор от продукти, тогава не минавайте по този стъпка по стъпка и лесен начин. Опитайте се да задушите зеле с месо в тиган - това горещо е невероятно вкусно, но не е твърде калорично и здраво, а с ориз става пълноценна храна.

съставки:

• зеле - 1 бр.
• ориз - 0, 5 супени лъжици;
• морков - 1 бр.
• масло (дис.) - 3 супени лъжици. л.
• доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
• лук - 1 бр.
• свинско месо - 400 г;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
• вода - 1 супена лъжица;
• подправки, сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Свинско (ако желаете, можете да вземете говеждо), нарязани на малки резени.
2. Cob котлет ситно сламки.
3. Лукът да се изчисти, нарязан на половин пръстени.
4. Моркови разтривайте.
5. Сварете оризовата каша в подсолена вода, след като я измиете добре.
6. Добавете масло в тигана, запържете парчетата месо, след това добавете лук, сол и след това се запържва за още 5 минути.
7. Сложете морковите, запържете всички заедно още 3 минути.
8. Поставете доматено пюре (ако желаете, можете да направите ястие с кетчуп), заквасена сметана, сезон. Варете всички заедно за няколко минути.
9. Добавете зеле, налийте вода, сол, ако е необходимо.
10. Докато бъркате, оставете да къкри 15 минути, добавете ориз и оставете съда с храна за още 15 минути.
11. Преди сервиране топло, поръсете с зеленчуци.

С карфиол

• Време за готвене: 40 минути.
• Обслужване: 5 човека.
• Ястия на калории: 197 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: славянска.
• Трудността на подготовката: лесно.

Тази рецепта със сигурност ще се хареса на тези, които обичат да ядат. Карфиолът, задушен в тенджера с добавка на месо и различни зеленчуци, създава перфектен букет от аромат дори за гурме. Знаейки как да приготвите такова ястие, можете дори преди да приемете гостите да не мислят за това какво да донесете на масата за втория, защото вече ще имате чудесна възможност.

съставки:

• месо - 600 г;
• лук - 1 бр.
• Провансалски билки, босилек - 0, 25 ч. Л.;
• масло (раст.) - 60 мл;
• Броколи - 300 г;
• карфиол - 1 бр.
• риган, червен пипер - 0, 25 ч;
• моркови - 1 бр.
• тиквички - 1 бр.
• копър - 1 куп.

Метод на приготвяне:

1. Измийте месото, се отървете от филмите, попийте със салфетка, нарязани на тънки и къси сламки.
2. Зеле глава разделена на съцветия, нарязани на кубчета. По същия начин се нарязват тиквички и броколи.
3. Морковите правят сламки.
4. Преди да хвърляте храна в тигана, налийте масло там, затоплете я. Първо изпържи месото, веднага след като изпусне сока, задушава го за 2 минути, след това се добавят листа от зеле и едро нарязан лук.
5. Изпратете моркова на бройлерите заедно с останалите съставки, подправете и разбъркайте всичко.
6. Изсипете ситно нарязан копър, сол и оставете да къкри 20 минути, като разбърквате, под затворен капак.

С доматено пюре

• Време за готвене: 40 минути.
• Обслужване: 3 човека.
• Ястия на калории: 48 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: славянска.
• Трудността на подготовката: лесно.

Това е най-бързият вариант как да извадите зелето в тенджерата. Трябва да разгледате по-отблизо тази рецепта, ако искате да нахраните семейството си с здравословна храна. Зелето, задушено в тиган с доматено пюре, може да се използва като самостоятелно ястие или да се превърне в пълнеж за пайовете, които отдавна сте искали да печете или запържете на децата си.

съставки:

• зеле - 500 г;
• пипер, сол - на вкус;
• Зелените - 0.5 гроздове;
• лук - 1 бр.
• масло (дис.) - 3 супени лъжици. л.
• лаврови листа - 1 бр.
• доматен сок - 1 супена лъжица;
• морков - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете тънката полкочана с помощта на специална ренде, сложете всичко в купа, огънете ръцете си, за да направите сок.
2. С лък извадете люспите, нарязани на кубчета.
3. Обелете морковите, след това разтривайте или нарязвайте на ивици.
4. В тенджера нагрявайте растителното масло, пържете пържете лука и морковите.
5. Налейте доматен сок (ако желаете, можете да замените пастата с вода), оставете да къкри 12 минути. Сол сместа, хвърли дафинов лист, черен пипер.
6. Добавете слама от зеле върху бройлери и разбъркайте.
7. Покрийте съдовете с капак, оставете я, а ястието се задушава за 15 минути.
8. Ако е необходимо, добавете малко вода и продължете да къкри.
9. Изсипете зелените, преди да го смила, и след 3 минути изключете печката.

С гъби

• Време за готвене: 30 минути.
• Обслужване: 2 човека.
• Ястия на калории: 53 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: славянска.
• Трудността на подготовката: лесно.

Тази рецепта с снимка ще ви докаже, че е възможно да се приготви вкусно задушено зеле, като се прекара малко време. Единственото условие за приготвянето на такова ястие е наличието на главата на пекинската салата и замразените гъби. Опитайте се да разнообразите менюто си и да започнете да задушите зеле с гъби в тиган - доста диетично ястие, защото има минимално количество масло.

съставки:

• гъбена чиния - 1 пакет;
• Пекинско зеле - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• къри - на вкус;
• сол - 1 ч.л .;
• пипер, индийско орехче - по 0, 25 ч. л.;
• кафява захар - 0, 5 ч.л .;

Метод на приготвяне:

1. Голяма глава на китайска салата фино котлет.
2. Размразени размразени гъби се запържват без добавяне на масло. Изсипете малко масло в края на процеса, за да направите гъбите кафяви. Поставете готовия продукт върху плоча.
3. Нарежете лука на четвъртинки на пръстени, изпратете го в същия контейнер, където са били гъбите, добавете къри.
4. На отделен бройлер без масло изгасете пекинга под затворения капак. Когато сокът се откроява, добавете сол и подправете с други подправки, налейте малко захар.
5. Отворете капака и направете голям огън, оставете течността да се изпари.
6. Смесете гъбите с останалите съставки.

С пиле

• Време за готвене: 55 минути.
• Обслужване: 6 човека.
• Ястия на калории: 58 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: славянска.
• Трудността на подготовката: лесно.

Тази класическа рецепта ще помогне дори на неопитна домакиня да направи ястие, което всеки член на семейството ще хареса. Задушеното кисело зеле с пилето се приготвя в зехтин, така че горещото не само ще има приятен аромат, но и ще донесе повече ползи за човешкото тяло, отколкото ако съставките се пържат в растително масло.

съставки:

• зехтин - 25 мл;
• картофи - 500 г;
• лук - 100 г;
• кисело зеле - 500 г;
• сол, билки - на вкус;
• бульон - 500 ml;
• пиле (филе) - 300 г;
• моркови - 200 г;
• доматено пюре - 1 супена лъжица. л.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете лука на четвърт пръстени, запържете, наливайте масло върху тавата.
2. Морков втрива, също изпрати след лък.
3. Обелете пилето от филма, изрежете, хвърлете парчетата на зеленчуците. Покрийте съдовете с капак, оставете храната да се задушава.
4. Ако е необходимо, измийте маринован продукт, нарязани на кубчета картофи. Изпратете и двете бланки в съдовете на другите компоненти.
5. Разбъркайте в доматената паста в приготвения бульон. Изсипете смес от пилешко със зеленчуци.
6. Поставя се в съда, оставя се да се готви още 20 минути.

С яхния

• Време за готвене: 55 минути.
• Обслужване: 4 човека.
• Ястия на калории: 88 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: славянска.
• Трудността на подготовката: лесно.

Когато трябва да нахранят няколко души с много вкусен обяд или вечеря, можете да помислите за чудесна възможност за приготвяне на горещо ястие за втория в тиган. Зелето задушено със задушено е лесен и бърз начин да нахрани цялото семейство с вкусна храна, тъй като готвенето отнема много малко време, защото говеждото яхтя вече е завършен продукт.

съставки:

• картофи - 6 бр.
• зеле - 400 г;
• яхния - 1 банка;
• морков - 1 бр.
• сол - 0, 5 ч.л .;
• лаврови листа - 1 бр.
• Зелените - 1 китка;
• масло (раст.) - 2 ч.л .;
• пипер - на вкус;
• Български пипер - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Настъргвам част от главата, пилинг картофи, нарязани на кубчета. Изпрати заготовките в тигана, където маслото вече е горещо.
2. Хвърлете настърганите моркови, белените семена и нарязаните чушки в зеленчуците.
3. Покрийте съдовете, оставете да къкри храната за 15 минути.
4. Добавете яхния в тигана към почти готовите зеленчуци.
5. Сол бъдещата вечеря, добавете смес от любимите си билки, ако желаете, поставете една lavrushka и къкри още 10 минути.
6. 3 минути преди да изключите огъня, поръсете я със зеленина, след като го смила.

С кайма

• Време за готвене: 40 минути.
• Обслужване: 5 човека.
• Ястия на калории: 105 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: славянска.
• Трудността на подготовката: лесно.

В стъпка по стъпка рецептата ще е ясно дори на неопитен готвач, как да направи отлично ястие, което дори децата ще харесат, защото благодарение на задушаването зелеът става толкова нежен, че дори не е необходимо да се дъвче. Задушаването на зеле в тенджера означава хвърляне на всички нарязани храни и изчакване за тяхната подготовка - идеално за тези, които нямат много време.

съставки:

• масло (дис.) - 3 супени лъжици. л.
• домати - 2 бр.
• лук - 1 бр.
• зеле - 700 г;
• говеждо месо - 400 г;
• пипер, сол - на вкус;
• моркови - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. С премахване на лука лук, нарязани ситно, се запържва, налива масло на тиган.
2. Настържете морковите за сега.
3. Сложете плънката на тава за печене, смесена с лук, не забравяйте да омесите масата за 3 минути, в противен случай всичко ще се слепне в една бучка.
4. Добавете морков, сол, черен пипер на вкус на вкус. Задушете се за 10 минути.
5. Ситно котлет част от главата, сол и месят малко.
6. Свържете нарязания зеленчук с мляно месо, оставете го да се задушава за 10 минути, но не покривайте съдовете още.
7. Разбъркайте продуктите, затворете капака, оставете да къкри 15 минути и 3 минути преди края на процеса добавете малки парченца домати.

видео