Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Предястия с гъби бързо се приготвят и винаги се оказват вкусни, подхранващи и апетитни. Ето защо, студени ястия с шампиньони са популярни: те се сервират на празнична маса, те са направени за семейна вечеря, те са избрани като закуска по време на работа. Трябва само да изберете коя опция ви харесва.

Рецепти за салата с шампоани

В студената закуска с гъби можете да добавите допълнителни продукти. Добре се комбинират с пушено или варено месо (говеждо, пилешко, свинско), домати, сирене, ананаси, раци, крекери. Такива ястия се овкусяват с майонеза, заквасена сметана, масло, ароматен оцет, соев сос или оригинален сос на кремава основа. Изборът на сос зависи от това какви рецепти за салата от печурки ще искате да повторите у дома.

Салата с мариновани шампиньони

Първата версия на вкусно, но просто ястие е маринована салата от печурки. Бързо се приготвя лека, деликатна закуска, тъй като изисква много малък набор от продукти. Консервираните гъби могат да бъдат закупени в магазина, но ако използвате собственото си домашно приготвено есенно събиране, вкусът ще е от полза.

съставки:

  • лък;
  • гъби - 300 грама;
  • прясна краставица - 1 бр.
  • Български пипер - 3 бр.
  • морков - 1 бр.
  • лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
  • зехтин - 2 супени лъжици. лъжица;
  • пипер, сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Морковите се варят, докато половината се варят.
  2. Лукът се нарязва на половин пръстени. Соли, разтегнете добре ръцете си. Измива се с вода, суши се. Необходимо е да се отървете от горчивината. Алтернатива е временно да се мариноват луковите пръстени със захар и оцет.
  3. Гъбите се нарязват на малки кубчета, поставени в дълбока чиния.
  4. Пипер, краставица, варен морков се нарязват на ивици.
  5. Продуктите се поставят на гъбите (можете да добавите сол, черен пипер).
  6. Лимонов сок и растително масло се смесват. След това закуската се презарежда, добре се смесва.
  7. Ястието се влива в хладилника в продължение на половин час.

С гъби и пиле

Зимните празници наближават, много домакини искат да разнообразят празничното меню. За тези цели, идеална апетитна, сърдечна пилешка салата с гъби, която се състои от прости компоненти на разположение, но се оказва много вкусно. Препоръчително е да се напълни с майонеза или заквасена сметана, но можете да си направите елегантен сос на базата на сметана и сирене.

съставки:

  • филе - 2 броя;
  • пресни гъби - 250 грама;
  • лък;
  • яйца - 4 бр.
  • сирене - 100 г;
  • маслини - за украса;
  • майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
  • оцет;
  • подправки, подправки.

Метод на приготвяне:

  1. Сварете пилешко месо, яйца и гъби.
  2. Лукът се нарязва на пръстени, след това се маринира с оцет в продължение на 20 минути.
  3. Разглобете филетата във влакна, поставете на дъното на купата.
  4. Гъби и яйца, нарязани на кубчета, добавете към същото.
  5. Поръсете продуктите със сирене, нарязани на груби ренде. След това, гъбовата салата с шампиньони с пиле трябва да бъде осолена, подправена по ваш вкус и гарнирана с пръстени от маслини или маслини.

С пържени шампиони

Ако искате да угаждате любимите си хора с нещо ново, можете бързо да получите за вечеря салата с шампиньони, защото този начин на готвене на гъби ще направи ястието по-богато, приятно, апетитно. Въпреки, че тази закуска обикновено се сервира пуф, тя е направена просто и бързо подготвена, така че дори амбициозен готвач ще се справи.

съставки:

  • картофи - 4 бр.
  • морков - 2 бр.
  • пилешки гърди - 400 г;
  • сурови големи гъби - 300 г;
  • яйца - 4 бр.
  • топено сирене - 100 г;
  • лук - 1 бр.
  • заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
  • слънчогледово масло - 3 супени лъжици. лъжица;
  • подправки.

Метод на приготвяне:

  1. Варени са картофи, моркови и пилешки яйца.
  2. Пилешко филе, нарязано на тънки ивици, се пържи до златисто кафяво.
  3. Гъбите се пържат с лук докато омекнат (докато течността се изпари).
  4. Яйцата се почистват. Жълтъците и протеините се раздробяват отделно с помощта на ренде.
  5. Картофи, моркови и сирене също се втриват.
  6. Продуктите се излагат на слоеве, всяко от които се намазва със заквасена сметана: първо пиле, след това гъби, сирене, протеини, картофи, моркови, жълтък. Готовото ястие трябва да се остави накиснато в хладилника.

С език и шампиньони

Подхранваща здравословна салата с език и шампиони е невероятно вкусна вкусна храна, която мнозина ще оценят. Езикът, яйцата и гъбите са богати на протеини, така че те са естествени източници на енергия за хората. Високото калорично съдържание на тази комбинация се улеснява успешно от пресни зеленчуци: домати, краставици. Следователно, след дегустация не можете да се страхувате от тежестта на стомаха.

съставки:

  • яйца - 4 бр.
  • телешки език - 300 г;
  • малки мариновани гъби - 200 г;
  • краставици - 3 броя;
  • домати - 2 бр.
  • лук - 1 глава;
  • горчица - 2 ч.л .;
  • майонеза - 2 супени лъжици. л.
  • сол, черен пипер.

Метод на приготвяне:

  1. Езикът се вари 3 часа. След това, тя трябва незабавно да се излее в студена вода, изплакнете, отстранете кожата. Нарежете на ивици.
  2. Варени яйца са нарязани на кубчета.
  3. Маринованите гъби са нарязани на тънки слоеве.
  4. Краставиците се нарязват на ивици, домати - резени, лук - половин пръстен.
  5. Запълването на салата с гъби е най-добре с смес от майонеза и горчица, но можете да експериментирате със сосове с добавянето на хрян. Сервирайте веднага.

Гъби

Нестандартно ястие - салата Полянка с гъби. Предястието е лесно за приготвяне, но изглежда страхотно на празничната маса (както на снимката). За да го създадете, ще ви трябват най-познатите, достъпни продукти: зеленчуци, яйца, твърдо сирене, варено пиле и консервирани гъби. Когато сте усвоили тази рецепта перфектно, можете да експериментирате, като избирате вместо обичайния вид нежни гъби от стриди или чубрица медни гъби, манатарки, дори пачи крак.

съставки:

  • консервирана гъба - 500 г;
  • варена гърда - 300 г;
  • яйца - 3 бр.
  • картофи - 2 бр.
  • сирене - 100 г;
  • кисели краставички - 3 броя;
  • морков - 3 бр.
  • майонеза - 150 мл;
  • Зелените.

Метод на приготвяне:

  1. Ако използвате пастели гъбички, не е нужно да ги режете. Поставете на дъното на дълбока купа с капачки надолу. Леко се поръсва с билки.
  2. Следващият слой е фино нарязан варен пилешки гърди, който се намазва с майонеза.
  3. Следващият слой е настърган варен морков, омаслена майонеза. След това нарязано сирене и кубчета яйца.
  4. Друг слой е варени картофи, настъргани на груби ренде и намазани с майонеза.
  5. Последният слой е направен от кисели краставички, нарязани на тънки ивици.
  6. Необходимо е детайлът да се отстрани в хладилника в продължение на половин час. След това внимателно наклонете купата върху плоско, голямо ястие. След това гъбите ще бъдат на върха, образувайки "поляна". Преди сервиране можете да украсите закуската с пресни билки.

С царевица

Друга оригинална възможност за приготвяне на обилна закуска е салата с шампиньони и царевица, в която се добавят и боб, бисквити, кисели краставички, чесън, лук. Ястието се оказва светло, пикантно, леко, но питателно, а за неговата подготовка дори не се нуждаете от подробна рецепта стъпка по стъпка със снимка: всички компоненти се продават в консерви, просто трябва да ги отворите, сгънете ги в гевгир и ги смесете.

съставки:

  • боб - 400 г;
  • бисквити - 200 г;
  • консервирана царевица - 1 кутия;
  • кисели краставички - 3 броя;
  • основен продукт - 400 г;
  • чесън - три филийки;
  • лук - 1 глава;
  • слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л.
  • майонеза - на вкус;
  • пипер, сол;
  • Чери домати

Метод на приготвяне:

  1. Ако използвате суров боб, той предварително се накисва за 2 часа. Варени за 1, 5 часа, докато варени, след това измийте. Въпреки това, опцията за консервирани храни е много по-бърза.
  2. Кубчета с нарязани крушки.
  3. Гъби, нарязани плочи, пържени с лук в растително масло. Охладете се. Ако са много малки, няма нужда да ги режете: може да се направи пикантна салата от печурки от цели.
  4. Краставиците се нарязват на кубчета, чесънът се натрошава с нож.
  5. Всички съставки са комбинирани в купа за салата: бисквити, пържени гъби с лук, царевица, боб, чесън, краставици. Облечени с майонеза с пипер и сол Декорирайте ястието може да бъде половин череша.

С калмари

Необичайна за нашата кухня рецепта - салата с калмари и гъби, която със сигурност ще се хареса на любителите на азиатската кухня. Тънките оризови или бобени юфки са много добре съчетани с гъби, морски дарове, зеленчуци, консервирани грах, а обличането на соев сос и винен оцет подчертава вкуса на всеки компонент.

съставки:

  • калмари от калмари - 2 бр.
  • оризови спагети или фунчоз - 100 г;
  • консервиран грах - 1 банка;
  • гъби - 200 г;
  • лук - 1 глава;
  • морков - 1 бр.
  • слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
  • соев сос - 4 супени лъжици. л.
  • винен оцет - 1 супена лъжица. л.
  • пресни зеленчуци - китка;
  • подправки, подправки.

Метод на приготвяне:

  1. Лукът се нарязва на кубчета, морковът се смила с ренде.
  2. Зеленчуците са леко запържени в масло.
  3. Гъби, нарязани на резени, се хвърлят в зеленчукова супа и се задушават там, докато не изчезне цялата течност. След това трябва да сол, добавете подправки, разбъркайте.
  4. Докато зеленчуците с гъби са разрешени, калмарите и юфките трябва да се приготвят. Това отнема не повече от пет минути.
  5. На първата дълбока купа за салата се изпращат юфка. Зад нея има гъби и зеленчуци. След това добавете калмари, нарязани на пръстени, грах.
  6. За презареждане, трябва да комбинирате соев сос и винен оцет, внимателно разбъркайте всички съставки, като се опитвате да не разкъсвате юфка.

С шунка

Проста, лека, но много питателна закуска е идеална за обяд на работното място или за семейна вечеря. Салата от гъби и шунка се приготвя много бързо, но се оказва, че не е похвала. Вие ще трябва да закупите пресни гъби, средно маслена шунка и други изброени съставки. Можете да напълните лечебния продукт с нискомаслена майонеза или заквасена сметана.

съставки:

  • големи пресни гъби - 400 г;
  • шунка - 250 г;
  • яйца - 2 бр.
  • морков - 3 бр.
  • лук - 100 г;
  • майонеза или заквасена сметана - две супени лъжици. л.
  • растително масло;
  • сол, черен пипер.

Метод на приготвяне:

  1. Измитите гъби се нарязват на кубчета.
  2. След това те се пържат малко, за да излезе течността.
  3. Шунката се нарязва на малки парченца.
  4. Морковите се настъргват, лукът се нарязва на ситно. Зеленчуците се запържват в масло в същия съд, който гъби зажарка.
  5. Яйцата са нарязани на кубчета.
  6. Всички продукти се охлаждат. След това се смесват в дълбок контейнер, овкусен с майонеза.

Научете повече рецепти за приготвяне на салата с печени гъби.

С пресни шампиони

Ястие с приятен аромат, оригинален вкус - салата с пресни шампиони. Интересна комбинация от гъби, сирене моцарела, зеленчуци правят тази студена закуска специална. Обличането на зехтин и лимонов сок ще допълни хармоничния вкус на ястието, което е подходящо за романтична вечеря с чаша червено вино.

съставки:

  • гъби - 150 грама;
  • домати - 2 бр.
  • краставици - 2 бр.
  • моцарела - 50 г;
  • пилешко филе - 100 г;
  • зехтин - 2 супени лъжици. л.
  • лимонов сок - 2 ч.л .;
  • подправки.

Метод на приготвяне:

  1. Пиле, нарязани на филийки, пържени до коричка.
  2. Добре измити малки пресни шампиони, нарязани на половинки, домати и краставици - нарязани на кубчета. Нагоре ги поръсете с щипка сол и оставете за няколко минути.
  3. След това всички компоненти се комбинират в дълбок контейнер, сиренето се поставя отгоре, смачква се върху по-груби ренде. Снекът е облечен с масло и лимонов сок, осолени и пипер.
  4. Тази необичайна салата със сурови гъби, поднесени охладени.

Научете се как да правите салата с други рецепти.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство