Месото от водолюбиви птици е невероятно вкусно, но много домакини избягват ястия с него, защото не могат да намерят начин да го направят мек. Ако сте в такава ситуация, тогава мултикукърът ще ви помогне. Този уред е идеален за готвене на това червено месо. Не забравяйте няколко рецепти, които се считат за най-успешни.

Как да готвя патица в бавен печка

Дори и за начинаещи, процесът не е труден. Ако искате да знаете как да приготвите патица в бавен котлон, запомнете няколко полезни съвета:

  1. Опитайте се да изберете млад труп със суха, лъскава жълтеникава кожа без лепкаво покритие. Месото е с добро качество - ярко червено, еластично.
  2. Преди да започнете процеса, не забравяйте да измиете трупа и да го изсушите с хартиени салфетки. Тя се полага изцяло в купата или се нарязва на парчета, в зависимост от избраната рецепта. Лесно е да се разделят труповете на части: необходимо е да се правят разфасовки с нож по ставите. Парчета, в които практически няма месо и се срещат само кости, за предпочитане е да се остави за супата.
  3. Готвенето на трупа е много по-лесно, ако първо го попиете, за да отстраните характерния мирис. Подходящ разтвор с оцет, кисела краставица, кисело мляко.
  4. Корпусът ще бъде по-добър вкус, ако първо я мариноваш. Към марината могат да се добавят мед, горчица, вино, майонеза, соев сос, различни подправки и подправки.
  5. Ако изпържите птица и мазнината се освободи по време на процеса, опитайте се да я извадите, преди да поставите подправките. Вторият вариант: веднага го отрежете от трупа.
  6. Гарнитурата за птицата може да бъде юфка, ориз, елда, картофено пюре, задушени зеленчуци.
  7. За да проверите дали птицата е достигнала точката на готовност, прокарайте я на различни места с нож. Трябва да се откроява прозрачен сок.
  8. За да направите трупа покрит със златна кора, почистете го с мед.

Патешки рецепти в бавен котлон

Труповете се варят цели или на парчета. В първото изпълнение птицата се пълни с ябълки, ориз, портокали, зеленчуци и се пече. Ако обмисляте рецепта за парчета птици, можете да извадите месото, да го изпържите или дори да направите двойка. Вкусни супи, пилаф, печено се правят от гърдите. Той е чудесен с бобови растения, картофи, тестени изделия, зърнени храни. Отбележете няколко рецепти.

С ябълки

  • Време за готвене: 245 минути.
  • Обслужване: 8 човека.
  • Ястия на калории: 6401 kcal.
  • Предназначение: вечеря, почивка.
  • Кухня: ориенталска.
  • Трудност: висока.

Много често се приготвя патица с ябълки в бавен котлон за празника и особено за новогодишната маса. Месото отива нереално сочно, напоено с аромат на плодове. Изглежда невероятно на масата, винаги привлича вниманието. Ако сте добре запознати с подправките, можете да експериментирате и да използвате не само тези, които се предлагат в рецептата.

съставки:

  • труп - 1 брой около 1, 5 килограма;
  • зехтин - 2, 5 супени лъжици. л.
  • смлян черен пипер - 1 ч.л .;
  • течен мед - 50-70 g;
  • лимон - половин;
  • ябълки - 2 средни;
  • сол - супена лъжица;
  • чесън - 1-2 скилидки.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте трупа, отрежете излишната мазнина, отстранете шията, опашката. Поставете в дълбока купа. Внимателно избършете с черен пипер и чесън, сол, лимонов сок (предварително притиснат). Наточете плътта на плода вътре в птицата. Увийте филма на трупа и не пипайте поне няколко часа.
  2. Измийте ябълките, нарязани на големи резени.
  3. Разгръщане на птици. Издърпайте лимона и го напълнете с ябълки (всеки няма да се побере, остават само няколко парчета). Разстелете го с мед.
  4. Налейте масло в контейнера за мултикуриер. Сложете трупа обратно.
  5. Гответе на "Печене" или "Мултиповаре" за половин час. Обърнете, отстранете излишната мазнина. Оставете останалите парчета ябълки отгоре и гответе още половин час по същата програма.

яхния

  • Време за готвене: 115 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 4241 ккал.
  • Предназначение: вечеря, обяд.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: средна.

Невероятно апетитна задушена патица излиза в бавната готварска печка, защото според рецептата месото трябва да се приготвя със зеленчуци, заквасена сметана. Благодарение на тези компоненти тя става мека. Печено, направено по тази рецепта, е възможно да се включи в диетата на детето. Определено трябва да се сервира някаква гарнитура: каша от елда, ориз, спагети, зеленчуково пюре. Не нарушавайте процедурата, след това резултатът ще ви хареса.

съставки:

  • млада птица - 1 кг;
  • пресен магданоз - половин китка;
  • моркови - 2 бр.
  • грах от черен пипер - 5-6;
  • лук - 2 бр.
  • дафинов лист - 2 бр.
  • заквасена сметана - 2 мулти-стъкла;
  • сол;
  • масло - 100 г;
  • вода - 2 мулти-стъкла.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте птицата, нарежете я на порции.
  2. Включете "Baking" multicooker и разтопете парче масло в купата. Сложете парчетата месо в него. Фрай до златисто.
  3. Добавете грубо настърган морков, лук, нарязани на малки кубчета, дафинов лист.
  4. Изсипете в две опаковки гореща вода. Кук на час "Quench".
  5. Когато прозвучи звуков сигнал, смесете печеното със сол, заквасена сметана и пипер. На "отопление" оставете за половин час.

С картофи

  • Време за готвене: 135 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 3141 ккал.
  • Предназначение: вечеря, обяд.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: средна.

Ако направите патица с картофи в бавен котлон за обяд, тогава веднага разрешете проблема с първия и втория. Това е много приятна и питателна храна. В процеса на готвене парчетата от домашни птици се омекотяват, а картофите се напояват с месни сокове. Тази яхния съдържа здравословни храни. Съставът включва много подправки, така че ароматът идва от него е просто фантастично.

съставки:

  • сух босилек - щипка;
  • птиче месо - 1 кг;
  • вода - 185 ml;
  • сол - 1 чаена лъжичка непълна;
  • картофи - 450 г;
  • Сладък пипер - 2 Тенеси;
  • дафинов лист - 2 бр.
  • суха. риган - 1 щипка;
  • бял лук - 1 среда;
  • моркови - 1 малка;
  • сух майоран - 1 щипка.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте птицата, разделете на порции. Отстранете прекалено големите мазнини.
  2. Изплакнете картофите, обелете, нарязани на големи кубчета.
  3. Стартирайте режима "Fry". Разтопете парче от предварително нарязаната патешка мазнина. Поставете парчетата месо и се запържете до червеникаво от всички страни.
  4. Изсипете с вода. Гответе за половин час на "Печене".
  5. Поставете картофите, луканите резени и настъргания моркови на половин пръстени. Сол, подправяйте с всички подправки. Добавете пипер и дафинов лист. Гответе на "Quench" за час и половина.

филийки

  • Време за готвене: 95 минути.
  • Обслужване: 3 човека.
  • Ястия на калории: 1832 kcal.
  • Предназначение: вечеря, обяд.
  • Кухня: тайландска.
  • Трудност: средна.

Има много рецепти за парчета птици в бавен котлон, има и много прости, и такива, върху които трябва да работите усилено. Вариантът, с който ще се запознаете сега, може да се счита за среден по сложност на готвене. Съставът на печено в допълнение към месо включва ябълки, лук. Приготвяне на продукти с добавка на соев сос, течен мед. Подправки могат да избират всяка по своя преценка.

съставки:

  • патешко месо - 0, 6 kg;
  • подправки, сол;
  • мед - 1, 5 ч.л .;
  • месен бульон - няколко мулти-чаши;
  • соев сос - 3 супени лъжици. л.
  • ябълка - 2 големи;
  • Лаврушка - 2 листа;
  • лук - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте трупа, нарязани на порции.
  2. Разбърква се с мед със соев сос. Избършете месото с тази смес.
  3. Включете мултикуриер "Fry". Поставете патицата с дафинови листа и се запържете до златисто кафяво. Дайте му няколко минути, за да "се отпуснете", като го преместите на плоча.
  4. В контейнер, където има мазнина от патица, запържете нарязания лук. Когато кубчетата се омекнат, добавете ябълките, нарязани на ситно. Гответе за няколко минути.
  5. Добавете патица, сол и подправки, разбъркайте продуктите и изсипете бульона. Кук за половин час на "гасене".

С зеле

  • Време за готвене: 105 минути.
  • Обслужване: 8-10 човека.
  • Ястия на калории: 7324 ккал.
  • Предназначение: вечеря, обяд.
  • Кухня: украински.
  • Трудност: средна.

Ако искате да изненадате хората, които ще присъстват на масата, направете патица със зеле в бавен котлон. Това е много сочна яхния от типа на бигос, подхранващ и невероятно вкусен. Изглежда, че птичето месо не може успешно да се комбинира със зеле, но в действителност това не е така. Тези продукти са в перфектна хармония както помежду си, така и с други компоненти, които съставят състава.

съставки:

  • труп - 2 кг;
  • зелен грах - 10 бр .;
  • зеле - 1 средна вилица;
  • дафинов лист - 4 бр.
  • моркови - 2 бр.
  • захар - 2 ч.л .;
  • лук - 1 бр.
  • сол - 2 ч.л .;
  • доматен сок - 2 чаши;
  • бахар - 1 чаена лъжичка;
  • горчица - няколко супени лъжици.

Метод на приготвяне:

  1. Птицата се нарязва на порции. Избършете с горчица, черен пипер и сол. Оставете половин час.
  2. Обелете и нарежете морков, лук, зеле и настържете.
  3. Сложете месото в мултикастрия и включете „Фрай“. След две или три минути добавете лук, моркови.
  4. Активирайте програмата "Охлаждане" за един час. Изсипете зелето, покрийте с доматен сок. Подправете с дафинов лист, захар, сол, черен пипер.
  5. В процеса може да се налива малко вода. Сервирайте месото след бипкането, като разпределите порциите.

филе

  • Време за готвене: 245 минути.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 4365 ккал.
  • Предназначение: вечеря, обяд.
  • Кухня: френска.
  • Трудност: средна.

Невероятно ароматно и сочно патешко филе в бавен котлон. Месото в процеса на готвене омекотява, напоено с подправки. Препоръчително е да се сервира с лека гарнитура или дори със салата от пресни зеленчуци. Това ястие ще се хареса на възрастни и деца, и дори на тези хора, които твърдят, че не харесват тази птица под каквато и да е форма. Трябва да се научиш да го готвиш.

съставки:

  • патешко филе - 3 броя;
  • растително масло - 3 супени лъжици. л.
  • соев сос - 6 супени лъжици. л.
  • черен пипер - 3 щипки;
  • горчица - 2 супени лъжици;
  • лук - 1 голяма глава;
  • смес от сух копър, босилек и кориандър - 3 супени лъжици. л.
  • сол - 0, 5 ч. л.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете филето, нарязано на средни резени.
  2. Направете смес от соев сос, горчица, сол, билки и смлян пипер. Мариновайте месото в него. Оставете да престои половин час.
  3. Обелете лука, нарязан на половин пръстени.
  4. Налейте масло в контейнера. Сложете лука, запържете 10 минути на "Печене".
  5. Сложете месо отгоре.
  6. Гответе на “Quench” за 2 часа.

С ориз

  • Време за готвене: 155 минути.
  • Обслужване: 8 човека.
  • Ястия на калории: 6142 kcal.
  • Предназначение: вечеря, обяд.
  • Кухня: италианска.
  • Трудност: средна.

Ако не искате да готвите месо и странични ястия поотделно, направете птиче месо с ориз. Тя е много питателна, порциите ще са достатъчни, за да може един възрастен да вечеря или да обядва. Не е много трудно да се подготви, въпреки че за дълго време обаче крайният резултат със сигурност ще угоди на вас и на хората, които планирате да лекувате с тази вечеря.

съставки:

  • птичи труп (див) - 1 бр.
  • растително масло - 4-5 чл. л.
  • сол - 3 ч.л .;
  • морков - 1 бр.
  • сух копър - 2 ч.л .;
  • Български пипер - 1 бр.
  • сушен чесън - 1 ч.л .;
  • ориз "Басмати" - 0, 5 кг;
  • смлян червен пипер - 1 ч.л .;
  • вода - 1 л;
  • смлян черен пипер - 1 ч. л .;
  • дафинов лист - 2 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете трупа на парчета, измийте и изсушете.
  2. Смесете натрошен чесън със смлян копър, сол, червен пипер, черен пипер. Разтрийте месото с тази смес.
  3. Сложете бавно печка, третирайте купата с масло. Кук на "Фрай" 10 минути.
  4. Напълнете месото с вода, сложете дафинов лист. Кук на "супа" и половин час.
  5. Внимателно извадете парчетата. Изсипете измития ориз в контейнера. Поставете на върха морковите и чушките с късчета. Сложете месото обратно.
  6. Кук на режим "ориз / елда" около 40 минути.

С портокали

  • Време за готвене: 95 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 3782 ккал.
  • Предназначение: вечеря, обяд.
  • Кухня: ориенталска.
  • Трудност: лесно.

Вкусът на патица с портокали е просто невероятно. Оказва се, че е сочен, сладникав, с лека, едва забележима горчивина. Месото, приготвено по този начин, се комбинира най-добре със зърнени храни и бобови растения. Тя ще бъде оригинална, за да я сервира с леща, елда каша. Не забравяйте да поставите част от чинии на няколко клончета от пресни зеленчуци, така че всичко да изглежда прилично.

съставки:

  • патешко филе - 4 бр.
  • сух розмарин - 1 ч.л .;
  • портокали - 2 бр.
  • сол, пипер;
  • зехтин - 1 супена лъжица. л.
  • мед - 2 ч.л .;
  • Коняк - 50 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Натрийте с черен пипер и сол, оставете да се накисва за половин час.
  2. Измийте портокалите. Ренде, извадете жилата от тях и нарязайте месото на резени.
  3. Олиотовете контейнера с мултикурьер. Поставете гърдите и гответе на "гореща" за 7-10 минути от всяка страна. Сложете чиния.
  4. Поставете парчета от портокали и жар, мед, розмарин в контейнер. Изсипете ракия и се запържвайте за няколко минути.
  5. Поставете филето отгоре. Затворете капака и гответе за “охлаждане” един час.

Печете с картофи

  • Време за готвене: 85 минути.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 4635 kcal.
  • Предназначение: вечеря, обяд.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: средна.

Рецептата за печена патица с картофи в бавен котлон не е най-лесният, но ястие, приготвено от него, е истинска криза. Такава храна е идеална за вечеря в топъл семеен кръг. Месото се отцежда дълго време, следователно става меко, придобива най-меката структура. Перфектно се допълва от картофи и други зеленчуци с богат бульон.

съставки:

  • патешко месо - 750 грама;
  • Зелените - китка;
  • Български пипер - 3 бр.
  • сол, подправки;
  • картофи - 8 бр.
  • дафинов лист - 3 бр.
  • лук - 1 голям;
  • растително масло - 1, 5 супени лъжици. л.
  • доматено пюре - 5 супени лъжици. л.
  • морков - 1 голям;
  • вода - 375 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Обелете и изрежете половинките на лука. Включете мултикуриер "Fry" и го запържете в продължение на 10 минути.
  2. Сложете нарязаната птица в купата. Гответе в същия режим още 10 минути.
  3. Обелете червен пипер и морков, нарязани на малки кубчета. Добавете към пържени храни. Разбъркайте водата с доматена паста, сол, подправки. Изсипете всичко.
  4. Кук на час "Quench". Сервирайте гарнирано с нарязани зеленчуци.

С зеленчуци

  • Време за готвене: 125 минути.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 4216 ккал.
  • Предназначение: вечеря, обяд.
  • Кухня: френска.
  • Трудност: висока.

Да се научиш как да готвиш патица със зеленчуци в бавен печка според следната рецепта е проста. Ще бъдете изумени колко мек, нежен ще излезе. Тази яхния е достойна не само за ежедневна, но и празнична маса. Има много подправки, зеленчуци. Птицата е импрегнирана със своите вкусове и придобива чудесен аромат, от който моментално тече слюноотделяне.

съставки:

  • патешки крака - 6 бр.
  • бяло вино - 100 мл;
  • картофи - 6 средни парчета;
  • масло - 60 г;
  • Броколи - 250 г;
  • сух кориандър - 2 ч.л .;
  • домати - 4 бр.
  • зехтин - 2-3 супени лъжици. л.
  • сух босилек - 1 супена лъжица. л.
  • лук - 4 малки;
  • сух розмарин - 1 супена лъжица. л.
  • морков - 3 средни;
  • сушена червен пипер - 1 супена лъжица. л.
  • пипер, сол.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте патешкото краче.
  2. Включете режима "Пържене". Загрейте зехтина в купа. Изкарайте птицата. Фрай от всички страни чрез добавяне на масло.
  3. Обелете картофите, наряжете ги на средни кубчета. Запържете в тиган със сол, черен пипер, кориандър до половината варени.
  4. Изсипете месото с вино. Включете "Охлаждане" за половин час.
  5. Лукът се нарязва на малки кубчета. Поставете в тенджерата, която е била използвана за приготвяне на картофи. Фрай с босилек и розмарин.
  6. Морковна решетка голяма. Добавете към носа. Фрай до омекване.
  7. Поставете картофите. Разбъркайте. Поставете "Охлаждането" за един час.
  8. Поставете броколи и домати, обелени от кожата и нарязани на кубчета на малки парченца. Сварете всички заедно в продължение на 5 минути.
  9. Солирайте зеленчуковата пърженица, преместете се в бавната печка. Придвижете се и изчакайте края на готвенето.

печен

  • Време за готвене: 14 часа.
  • Обслужване: 8 човека.
  • Ястия на калории: 6475 kcal.
  • Предназначение: вечеря, почивка.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: средна.

Можете да печете цял труп от патици с малък размер в бавен печка като цяло. В резултат на това месото се оказва много красиво, ще изглежда страхотно на празнична маса. Патица, запечена в бавен котлон, се приготвя с мед, така че кората му става червена, златиста. С такъв обяд или вечеря, вие със сигурност ще изненадате всички хора на масата.

съставки:

  • 1 малък труп;
  • соев сос - 4 супени лъжици. л.
  • мед - 3 супени лъжици. л.
  • сушен риган - 0, 5 супени лъжици. л.
  • чесън - 3 скилидки;
  • портокалов сок - 4 супени лъжици. л.
  • Джинджифил пресен (настърган) - една супена лъжица.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте трупа, изсушете.
  2. Смесете настърган джинджифил с натрошен чесън. Добавете мед, риган, соев сос, портокалов сок. Съставът на тютюневата птица. Увийте в пластмаса и поставете в хладилник за 12 часа.
  3. Поставете птицата в резервоара с гърдите надолу. Четка с останалата марината.
  4. Кук на "Печене" 80 минути, завъртане на птицата в средата на процеса.

С сини сливи

  • Време за готвене: 135 минути.
  • Обслужване: 12 души.
  • Ястия на калории: 7349 kcal.
  • Предназначение: вечеря, обяд.
  • Кухня: домашно приготвена.
  • Трудност: лесно.

Осъществяването на патица с сушени сини сливи в бавен печка е много просто, то ще бъде сила дори за хората, които работят с този кухненски уред за първи път. Птицата се оказва много мека, ароматна, възприема вкуса на сушени плодове. Той се приготвя в сметана, така че се оказва невероятно сочно. Можете да вземете всички подправки за птиче месо, няма строги препоръки по този въпрос. Прочетете как се прави това ястие.

съставки:

  • птичи труп - 2 кг;
  • подправки, сол;
  • сини сливи - 0, 4 кг;
  • крем - 2 чаши;
  • растително масло - няколко супени лъжици;
  • моркови - 2 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Изсушете сините сливи с гореща вода.
  2. Налейте масло в тенджера. На "Печене" се запържва настъргани големи моркови.
  3. Измийте птицата, нарязана на порции. Поставете купата.
  4. Подрязване на нарязаните половинки. Добави към парчета месо.
  5. Напълнете продуктите със сметана, сол и сезона. Гответе на „Quench“ за два часа.

пържени

  • Време за готвене: 65 минути.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 6325 ккал.
  • Предназначение: вечеря, обяд.
  • Кухня: домашно приготвена.
  • Трудност: лесно.

Една проста секунда, която можете да сервирате за вечеря, за да задоволите семейството си, е печена патица в бавен печка. Тя е вкусна и сочна, тя върви добре с всякакви ястия: картофено пюре и целина, ориз, зеленчукови яхнии. Всичко се прави много бързо, малко повече от час ще ви отведе всички процеси от подготовката на продуктите преди сервиране на масата.

съставки:

  • птица - 1 птица;
  • подправки, сол;
  • лук - 4 бр.
  • соев сос - 8 супени лъжици. л.
  • дафинов лист - 2 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте птицата, нарежете я на равни парчета. Разтрийте ги със сол, подправки.
  2. Обелете и нарежете луковите пръстени.
  3. В качеството на multicooker, сложете парчета месо, дафинов лист. Разпръснете лука отгоре.
  4. Изсипете върху соев сос. Кук на "Фрай" 50 минути, разбърква се от време на време.

пилаф

  • Време за готвене: 245 минути.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 7132 ккал.
  • Предназначение: вечеря, обяд.
  • Кухня: бяла.
  • Трудност: средна.

Шедьовър на кавказката кухня - плов, можете да готвите не само с агнешко, но и с птиче месо. Тя трябва да бъде не по-малко вкусна и питателна. Патъл пилаф в бавното готвене се прави за дълго време, но заслужава време и усилия. Той излиза ронлив, ароматен, изглежда красиво на плоча. Ако искате да направите нещо извънредно, не забравяйте да обърнете внимание на рецептата за патешки пилаф.

съставки:

  • патешки бедра - 75 г;
  • сол, пипер;
  • ориз - 750 г;
  • zira - 1, 5 tsp;
  • моркови - 2 бр.
  • масло;
  • лук - 3 броя;
  • чесън - 3 глави;
  • вода - 1.5 л.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете и изсушете бедрата.,
  2. Морковна решетка голяма. Нарежете лука на половин пръстени.
  3. Измийте ориза.
  4. Обелете чесъна, но не разглобявайте главите.
  5. Включете мултикуриер "Fry". Запържете лука до златисто кафяво в минимално количество масло.
  6. След 25 минути, изложи месо, моркови, кимион. Когато от началото на готвенето отнеме половин час, добавете главите на чесъна.
  7. След това трябва да зададете режим "Stew / Quenching" за един час. Напълнете продуктите с вода, сол.
  8. След звуковия сигнал добавете фиг. Нанесете равномерно върху повърхността. Сварете 45 минути с опцията "Райс / Елда".

видео

Категория:

Готварство