- Какво е безалкохолно греяно вино
- Как да се готви безалкохолно греяно вино
- Безалкохолна готварска вино в домашни условия
- Класически с гроздов и портокалов сок
- оранжев
- череша
- ябълка
- червена боровинка
- плодове
- На сок от нар
- На черен чай
- От каркаде
- Redgrass
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Това безалкохолно греяно вино е вкусно, здравословно и необичайно питие за цялото семейство. То ще се затопли в прохладната вечер, предпази от настинки и ще създаде магическа атмосфера на домашен комфорт. Ароматна напитка с подправки и натурален сок ще бъде отлична алтернатива на чай, компот или удар. Тя може да се приготви само за 15-20 минути, а познаването на основните процеси ще ви позволи да импровизирате със съставките.
Какво е безалкохолно греяно вино
Това е безалкохолно греяно вино, затоплящо сладникаво питие с плодове, мед и много подправки. Те го пият горещо, за да предпазят от настинки, да повишат имунитета, да подобрят настроението. За разлика от традиционното греяно вино, неговата основа не е сухото червено вино, а чай или сок. Такава напитка може да се консумира от деца, както и от хора, които са категорично противопоказани в алкохола.
съставки
Цветът, вкусът, ароматът и свойствата на готовата напитка зависят от неговия състав. В почти всяка рецепта можете да се оттеглите от правилата, да дадете свобода на въображението и да използвате любимия си мед, подправки, плодове, билки. Основното нещо - да издържат на пропорциите и да се съобразят с технологията на подготовка. Вкусно греяно вино без алкохол се приготвя от следните съставки:
- сок или чай;
- вода;
- плодове;
- захар или мед;
- подправки (кардамон, индийско орехче, джинджифил, карамфил, пипер, ванилия, звезден анасон, канела и др.).
Как да се готви безалкохолно греяно вино
Методът за приготвяне на безалкохолно греяно вино е много прост. Съставките се комбинират в дълбок контейнер, например тенджера или тенджера. Сместа се загрява, настоява се под капака за 10-15 минути, филтрира се и се сервира в дебели стъклени стъкла. Всичко е важно - ястия, температура, последователност, познаване на някои кулинарни трикове и правила:
- Готвеното вино не се вари и се загрява до 70 ° C на слаб огън.
- Не можете да готвите в алуминиеви съдове за готвене - това помага да се окисляват отделните компоненти.
- Подсладителите (захар, мед) трябва да бъдат напълно разтворени.
- Медът се загрява до температура не по-висока от 50 ° С, така че да не губи полезните си свойства.
- Подправки не могат да бъдат смачкани до състояние на прах, в противен случай те ще запушат вкуса, ще скърпят на зъбите, ще затруднят процеса на филтриране.
Безалкохолна готварска вино в домашни условия
Качеството на домашно приготвено безалкохолно глинено вино зависи от много нюанси. Напитките, изработени от една и съща серия продукти, но с различни технологии, могат да се окажат както неидентифициращи, така и пикантни, с отчетлив намек за всяка подправка. Трудността се състои в намирането на правилната рецепта и намирането на перфектната комбинация от подправки.
Класически с гроздов и портокалов сок
- Време: 25 минути
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 55 kcal на 100 g
- Предназначение: безалкохолна напитка.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Безалкохолното греяно вино с гроздов и портокалов сок е "витаминна бомба" с минимално количество калории. Сок, можете да използвате всякакви - пресни домашно приготвени или закупени в магазина. Нектарите, плодовите напитки не са подходящи. Ако желаете, младият мед се замества със захар, а вместо лимон се добавят резенчета от портокал или кисело-сладки ябълки.
съставки:
- сок от грозде - 1, 8 л;
- портокалов сок - 560 мл;
- лимон - 1 бр.
- бадян - на вкус;
- джинджифил (корен) - 85 г;
- кардамон - 0, 5 ч. лъжичка;
- карамфил - 12 бр.
- канела - 0, 5 ч.л .;
- мед - 35 г;
- индийско орехче - на върха на ножа.
Метод на приготвяне:
- Смесете соковете в тенджера.
- Загрява се до 70 ° С.
- Отстранете от огъня.
- Добавете подправки, настърган корен от джинджифил, мед, нарязан лимон.
- Покрийте с капак, оставете за 15 минути.
- Щам.
оранжев
- Време: 30 минути
- Обслужване: 7 души.
- Ястия на калории: 70 kcal на 100 g
- Предназначение: безалкохолна напитка.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Загряващото портокал греяно вино може да бъде приготвено за Нова година, Коледа и други празници, когато е особено важно да прекарвате времето си със семейството си. Тя е направена от големи цитрусови и ароматни, богати сокове - нар-грозде, череша или касис. Силата на черния чай е лесно да се регулира чрез добавяне на малко повече или по-малко вряща вода.
съставки:
- оранжево - 2 бр.
- черен чай - 15 г;
- сок от нар - 960 мл;
- вода - 310 ml;
- захар - 85 г;
- канела - на вкус;
- кардамон (зърно) - 14 бр.
- смлян джинджифил - 0, 5 ч.л .;
- карамфил - 16 бр.
- Бадиан - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Сварете вода в тенджера, пригответе чай.
- Добавете подправки, сок, нарязани портокали.
- Нагрява се, а не кипи.
- Отстранете от огъня.
- Налейте захар, разбъркайте.
- Покрийте с капак, оставете за 15 минути.
- Щам.
череша
- Време: 15 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 45 kcal на 100 g
- Предназначение: безалкохолна напитка.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Черешовият сок с греяно вино има луксозен рубинен цвят, който по никакъв начин не отстъпва на традиционното червено вино. Cherry свежи намалява риска от диабет, има благоприятен ефект върху стените на кръвоносните съдове, насърчава премахването на жлъчката. Той добавя най-достъпните подправки - няколко пъпки с карамфил, 1-2 пръчки канела, малко джинджифил.
съставки:
- сок от череша - 990 мл;
- портокалов сок - 190 мл;
- карамфил - 2 бр.
- канела - на вкус;
- смлян джинджифил - на върха на ножа.
Метод на приготвяне:
- Смесете всички съставки в тенджера.
- Нагрява се, а не кипи.
- Отстранете от огъня.
- Покрийте с капак, оставете за 10 минути.
- Щам.
ябълка
- Време: 20 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 40 kcal на 100 g
- Предназначение: безалкохолна напитка.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Преди да налее вкусно греяно вино от сока в стъклени чаши и чаши, те могат да бъдат украсени със захар. Краищата на съдовете се избърсват с парче лимон, лимон или портокал, леко натискане, за да се отделя сока, и след това се потапя в контейнер със захар. Глиненото вино се налива в тънък поток или с помощта на черпак, за да не се повреди сладките ядливи декори.
съставки:
- ябълков сок - 990 мл;
- оранжево - 1 бр.
- вода - 75 ml;
- лимонова кора - 65 г;
- Карамфил - 3 броя;
- канела - на вкус;
- индийско орехче - на вкус;
- кардамон - 10 g
Метод на приготвяне:
- Нарежете оранжево на филийки.
- Комбинирайте всички съставки в тенджера.
- Нагрява се, а не кипи.
- Отстранете от огъня.
- Покрийте с капак, оставете за 15 минути.
- Щам.
червена боровинка
- Време: 20 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 50 kcal на 100 g
- Предназначение: безалкохолна напитка.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Полезен сок от червена боровинка съдържа фенол, което го прави отличен естествен антибиотик. Неговата киселина се омекотява от парчета ароматизирана мандарина, но ако искате, можете да добавите мед или захар към греяно вино. Ако вкусът на напитката все още се окаже прекалено концентриран, той се смесва с малко количество вода или ябълков сок.
съставки:
- сок от червена боровинка - 1, 1 л;
- Мандарин - 1 бр.
- Карамфил - 7 бр.
- канела - на вкус;
- индийско орехче - щипка.
Метод на приготвяне:
- Мандарините се нарязват на кръгчета.
- Комбинирайте всички съставки в тиган.
- Сварете 7 минути, не кипнете.
- Отстранете от огъня.
- Покрийте с капак, оставете за 10 минути.
- Щам.
плодове
- Време: 25 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 55 kcal на 100 g
- Предназначение: безалкохолна напитка.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
За приготвяне на безалкохолно греяно вино можете да използвате любимите си подправки, сезонни плодове, пресни плодове. По време на процеса на топлинна обработка е важно да не се прегрява съставките, за да се запазят всички витамини и минерали. Ароматни, леко омекотени парчета плодове се разпределят в чаши с гореща напитка, за да се направи презентацията грандиозна.
съставки:
- сок от грозде - 1, 1 л;
- грозде (плодове) - 15 бр.
- Ябълка - 1 бр.
- оранжево - 1 бр.
- лимон - 0.5 бр.
- Карамфил - 3 броя;
- канела - на вкус;
- индийско орехче - щипка.
Метод на приготвяне:
- Плодовете се нарязват на филийки, отстраняват семената.
- Комбинирайте всички съставки в тенджера.
- Загрява се до 75 ° С.
- Отстранете от огъня.
- Покрийте с капак, оставете за 20 минути.
- Щам.
На сок от нар
- Време: 1 час и 15 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 65 kcal на 100 g
- Предназначение: безалкохолна напитка.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Вкусът на безалкохолно греяно вино ще стане наистина кралски, богат, ако използвате прясно изцеден сок и го смесете с концентриран екстракт от кора от нар. Тази напитка е особено приятна за пиене на чист въздух. Нарът помага за намаляване на кръвното налягане, помага при подуване и анемия, повишава нивата на хемоглобина.
съставки:
- сок от нар - 760 мл;
- вода - 160 ml;
- оранжево - 1 бр.
- мед - 45 г;
- карамфил - 2 бр.
- кардамон на вкус;
- канела - на вкус;
- индийско орехче - на върха на ножа.
Метод на приготвяне:
- Подправките се изсипват с вряла вода, покриват се с капак.
- Влива се в продължение на 1 час, щам.
- Изсипете съдържанието в тавата.
- Добавете сок, нарязани на парчета портокал.
- Загрява се до 70 ° С.
- Отстранете от огъня.
- Добавете мед
На черен чай
- Време: 15 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 60 kcal на 100 g
- Предназначение: безалкохолна напитка.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Безалкохолното греяно вино със силен черен чай е евтина и печеливша версия на известната напитка. Тя се сервира в затоплени чаши и не се филтрира, тъй като при приготвянето не се използват смлени подправки. За пикантност, можете да добавите настърган корен от джинджифил, семена от кардамон, няколко звездички, няколко грахови байц.
съставки:
- черен чай (сварен) - 275 мл;
- мед - 75 г;
- ябълков сок - 110 мл;
- сок от череша - 110 мл;
- Карамфил - 6 бр.
Метод на приготвяне:
- Комбинирайте всички съставки в тигана, с изключение на мед.
- Загрява се до 75 ° С.
- Отстранете от огъня.
- Покрийте с капак, оставете за 10 минути.
- Добавете мед
От каркаде
- Време: 1 час 10 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 55 kcal на 100 g
- Предназначение: безалкохолна напитка.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Безалкохолното греяно вино, приготвено на базата на "напитката на фараоните", има апетитен малинов цвят и оригинален пикантен аромат. Венчелистките от судански или китайски рози съдържат аскорбинова киселина, имат тонизиращо действие. Глиненото вино от чай от хибискус може да се излее в термос - така ще стане още по-вкусно, богато и приятно на вкус.
съставки:
- чай каркаде - 50 г;
- кардамон - 4 ч.л .;
- смлян джинджифил - 1, 5 супени лъжици. л.
- карамфил - 8 бр.
- канела - на вкус;
- мед - 160 г;
- индийско орехче - щипка;
- вода - 1 л.
Метод на приготвяне:
- Сварете вода в тиган.
- Отстранете от огъня.
- Налейте подправки, хибискус.
- Покрийте с капак, увийте за 1 час.
- Щам.
- Добавете мед
Redgrass
- Време: 45 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 55 kcal на 100 g
- Предназначение: безалкохолна напитка.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Hot Redgrass се прави от избистрял ябълков сок и гъста дроб от ягоди, боровинки или касис. Jam дава цвят и сладост, така че захарта не се добавя. Идеалната комбинация от подправки за такова греяно вино е карамфил и 2-3 пръчки канела. Ако желаете, можете да използвате подправка на земята, но след това напитката трябва да се източи.
съставки:
- ябълков сок - 1 л;
- Сладко от боровинки - 3 супени лъжици. л.
- канела - на вкус;
- Карамфил - 8 бр.
Метод на приготвяне:
- Загрейте сока в тенджера до 70 ° C.
- Отстранете от огъня.
- Добавете подправки, конфитюр. Разбъркайте.
- Покрийте с капак, оставете за 40 минути.
- Щам.
