Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Ако имате малко време за готвене - решението ще бъде яхния супа. Може да се приготви от говеждо, свинско или друго консервирано месо. Тази супа е много питателна и с много вкус. Счита се за зимата, защото то се затопля и перфектно насища, но е възможно подготовката му през лятото на хладен ден.

Рецепта за супа от яхния

Първоначално такива супи се позиционирали като маршируващи, но като правило използвали само две съставки - зърнени и картофени. Сега има и опитомени варианти - със зеленчуци, различни зърнени храни, кисели краставички и кисело зеле, гъби. Опитайте и изберете вашата версия, променяйте основния продукт.

Задушена супа с картофи и юфка

  • Време: 25 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 350 kcal на 100 g.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: проста.

Супа с яхния с вермичели - богато ястие за обяд, в което зърнените култури се заменят с юфка. Можете да изберете говеждо, свинско, пиле, или всяка друга яхния, всяка от тях ще изглежда страхотно в тази супа. И вместо вермичели, можете да използвате обикновена паста или юфка, лъкове или черупки.

съставки

  • картофи и моркови - 3 и 1 бр.
  • лук репа - глава;
  • вермичели (всякакви) - 100 г;
  • яхния - 500–600 g;
  • сушен магданоз (свеж зелен) - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Картофите се обелват и нарязват.
  2. Изпратете картофите се вари в студена вода (2 литра), покрийте с капак.
  3. Нарежете лука на малки кубчета и разтрийте моркова.
  4. Фрай до златисто кафяво.
  5. Когато картофите заври, добавете вермичели, извадете топлината до средата, оставете да ври в продължение на четвърт час.
  6. Поставете консервираното месо в тенджера, сол и черен пипер, добавете сухия магданоз.
  7. След 10 минути, прехвърлете съдържанието на тенджерата в тигана, изключете след няколко минути и го покрийте с капак.
  8. Нека го варят, за да направи супата по-ароматна.

Супа с яхния с ориз

  • Време: 20 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 460 kcal на 100 грама.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: проста.

Тази версия на супата може да се нарече турист, защото може лесно да бъде приготвена на марша. В техните опаковки се съхраняват яхния с ориз, а зеленчуците от тази рецепта не са нетрайни, така че дори и на поход можете да се насладите на ястието без никакви проблеми. Освен това, готвенето в гърне ще даде на супата неописуем вкус на огъня.

съставки:

  • бял кръгъл ориз - 100 г;
  • пилешко (свинско) консервирано месо - 0, 4 кг;
  • голям лук - 1 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • пресни зелени - по ваша преценка.

Метод на приготвяне:

  1. Обелете картофите, поставете тенджера с два литра вода върху огъня и поставете там нарязания коренов зеленчук.
  2. Измийте ориза няколко пъти.
  3. Обърнете моркови и лук на малки кубчета, запържете в растително масло до омекване (но не е позволено да горят, ще развалят вкуса на супата).
  4. Добавя се ориз в кипяща вода.
  5. След 15 минути, прехвърлете яхния на супа с яхния (ако използвате свинско месо, бъдете внимателни с мазнината, тя се нуждае от малко).
  6. Добавете подправки и оставете да престои няколко минути.

С гъби

  • Време: 30 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 370 kcal на 100 g.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: проста.

Ако сте почитател да отидете в гората за гъби, тогава просто трябва да опитате да приготвим супа от гъби. Тази рецепта прави ароматна гъбена супа. Супата използва две основни съставки: гъби и задушено месо. Има само няколко вида яхния, но гъбите имат по-богат асортимент, но гъбите или шампиньоните ще бъдат особено добри тук.

съставки:

  • зеле (обикновен, савойски) - 300 г;
  • гъби - 100 г;
  • яхния - 450-550 g;
  • лук лук - голяма глава;
  • доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
  • чесън - 2-3 скилидки;
  • моркови - 1 бр.
  • пресято пшенично брашно - 1 супена лъжица. л.
  • подправки, черен пипер, зеленчуци (копър) - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Сварете гъбите в литър вряща вода.
  2. Извадете ги с отрязана лъжица, наряжете на ситно, запържете в масло или растително масло с лук и моркови до омекване.
  3. Добавете доматено пюре, брашно и настъргано зеле, оставете да къкри за около 5-10 минути.
  4. Сложете пърженето, а след това месото в гъбния бульон (добавете още 800 мл на литър).
  5. Изстискайте чесъна, добавете подправки.
  6. Сервира се със заквасена сметана.

С грах

  • Време: 20 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 380 ккал на 100 грама.
  • Предназначение: за вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: много лесно.

Супа набързо. Въпреки че съставките са малко, тази супа е с много калории. Ако не сте фен на готвенето, определено ще ви хареса. Няма нищо сложно в неговото готвене, всичко, от което се нуждаете, е да обелвате картофите. За останалата част от препарата трябва само да сложите всички съставки във водата и да изчакате известно време.

съставки:

  • картофи (могат да бъдат млади) - 400 г;
  • яхния от говеждо месо - една кутия (400 г);
  • консервиран грах - 1 кутия (350-400 г).

Метод на приготвяне:

  1. Картофите се обелват, нарязват на средни резени и се вари в 1, 5 литра вода.
  2. Към картофите добавете яхния и грах.
  3. Подправете със сол.
  4. След 3 минути се отстранява от топлината.

С боб

  • Време: 20 минути.
  • Обслужване: 5 човека.
  • Ястия на калории: 400 kcal на 100 g.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: Латиноамериканска.
  • Трудност: средна.

Бобената супа с месо ще бъде чудесно първо ястие. Голямо предимство на тази рецепта е скоростта на готвене, тъй като зърната в нея са консервирани и не изискват готвене. Супата ще бъде висококалорична, ако изберете една свинска яхния, но пилето ще намали тази цифра. Ако изберете правилните подправки - получавате вкусна вечеря, която все още искате да приготвите.

съставки

  • пресни домати (в собствен сок) - 5 бр. ;
  • картофи - 2 грудки;
  • лук - 1 ряпа;
  • чесън - 4 филийки;
  • консервирани зърна (бял, без сос) - 200 г;
  • яхния (свинско или птиче) - 500 г;
  • люта чушка - 1 бр.
  • босилек, дафинов лист - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Отстранете кожата от доматите (нарязани напречно отгоре, опарвайте се, охладете се в ледена вода), нарежете я.
  2. Лукът, чесънът и лютият пипер се нарязват на ситно, запържват се в тенджера в капка масло.
  3. Сложете нарязани домати, яхния и фасул в тигана, задушете, докато сте готови.
  4. Сложете всичко в тенджера и налейте вряща вода (около 2 литра).
  5. Когато сте готови за сол и черен пипер.

С кисело зеле

  • Време: 20 минути.
  • Обслужване: 5 човека.
  • Ястия на калории: 320 kcal на 100 грама.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: средна.

Ши е един от най-популярните руски национални първи курсове. Тази опция не съдържа традиционния киселец, тук тя се заменя с кисело зеле, което между другото дава и тази кисела, задължена да бъде в тези супи. Супите с яхния са пълноценна алтернатива на супата от месо, защото тези консерви заместват месния бульон и не са по-малко вкусни.

съставки

  • картофи - 4 средни грудки;
  • кисело зеле (без оцет) - 400 г;
  • продълговати цвекло - 2 броя;
  • ряпа - 1 гол.
  • морков - 1 бр.
  • целина - 1 дръжка;
  • яхния (свинско) - 400 г

Метод на приготвяне:

  1. Обелете картофите, нарязани на парчета и поставете в студена вода (2, 5 литра).
  2. Ситно котлет целина, лук. Добавете към тях зеле.
  3. Настържете настърганите моркови с цвекло.
  4. Когато картофите са почти готови, добавете всички зеленчуци.
  5. Покрийте тигана с капак, оставете за 10 минути, а след това смело изложи яхния.
  6. За да опитате сол, можете да добавите пипер и заквасена сметана при сервиране.

С кисели краставици

  • Време: 20 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 250 ккал на 100 грама.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: средна.

Имате ли нужда от лек, освежаващ летен обяд? Тогава вашият избор ще бъде задушена супа с кисели краставички! Оригиналното ястие с много интересна комбинация от продукти: аджика, кисели краставички и заквасена сметана. Само не забравяйте, че трябва да изберете продукти за него много внимателно, тъй като кисели краставици ще направят вкусно ястие посредствен.

съставки

  • картофи - 2 големи грудки;
  • моркови и лук - 1 бр.
  • кисели краставички (барел) - 2–4 бр. (зависи от размера);
  • яхния (от домашни птици) - 250 г;
  • adjika (начало) - 1 супена лъжица. л.
  • масло - 2 супени лъжици. л.
  • заквасена сметана със средно съдържание на мазнини - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Обелете и нарежете зеленчуците.
  2. Запържете лука на масло, докато омекне.
  3. Добавете морковите и картофите в тигана.
  4. Сложете всичко в кипяща вода (2 л), добавете към заквасена сметана, варете, докато сте готови.
  5. Отстранете горещата супа от печката, нарежете я с блендер.
  6. Добавете яхния, кисели краставички.
  7. Върни се в огъня, заври. Покрийте и изключете.

С елда

  • Време: 20 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 350 ккал на 100 грама.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: много лесно.

Стандартната рецепта за елда супа с месо, месото, в което се заменя с говеждо месо (ако предпочитате, можете да използвате свинско) яхния. Трябва да го приготвите в бавен котлон - той е много по-бърз. Въпреки че тази супа от говеждо месо е проста, се оказва, че е много вкусна, подхранваща и ароматна.

съставки:

  • картофи - 3 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • яхния от говеждо месо - 400 г;
  • ряпа - 1 гол.
  • елда - 100 г;
  • сол, подправки (хмел-сунели) - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете лука, настържете морковите, пригответе ги в режим "Пържене".
  2. Налейте вода, добавете картофите и променете режима на "Охлаждане".
  3. Добавете месото, след 15 минути, напълнете елда, гответе още 10 минути.
  4. Добавете сол на вкус и добавете подправки.

С просо

  • Време: 20 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 380 kcal на 100 g.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: украински.
  • Трудност: проста.

Една от разновидностите на казашките кулиши, превърнати в течен първи курс. Благодарение на просо и свинска супа се оказва, че е изключително дебела и богата. Висококалорично ястие, препоръчвано като пълноценна храна, тъй като замества не само първото, но и второто едновременно.

съставки:

  • картофи и лук - 3 и 1 бр.
  • Български пипер (червен) - 2 бр .;
  • моркови - 1 бр.
  • просо - 150 г;
  • свинска мас - 50 г;
  • яхния - 400 г

Метод на приготвяне:

  1. Лукът, морковите, картофите се обелват и котлет.
  2. Белени пипер нарязани на филийки.
  3. В котел разтопете мазнината до прозрачност.
  4. Добавете същите лук, моркови и чушки.
  5. След 5 минути се добавя вода и се добавят картофи.
  6. Сварете, докато картофите са готови.
  7. Добавете промитото просо и яхния.
  8. Сварете половин час, можете да добавите сол на вкус и да добавите подправки.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство