- Как да си направим тесто за шарлота
- Рецепти за тесто Шарлот
- Тесто върху сметана за ябълков пай
- Късо тесто с ябълки
- Apple Pie Pie
- Тесто за дрожди за ябълков пай
- Как да готвя тестото за Шарлота без яйца
- Видео: класическа рецепта за ябълка
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Рецептата е подходяща като празнична торта или последната част от обикновената семейна вечеря. Привлича сладостта на лекота на приготвяне, вкус. Кафяв десерт в обикновена газова фурна или новомоден мултикуриер. Научете как ябълков пай, любима торта за възрастни и деца, се приготвя правилно.
Как да си направим тесто за шарлота
Обикновена шарлота - обикновен деликатес. Не само вкусът на зрелите ябълки го прави вкусно, но преди всичко - тестото, което трябва да е леко, просторно. Пригответе я за печене на ябълки, добавяйки пресни нотки към класическата рецепта. В основата на това е буйна торта от бисквити, направена от стандартен набор от продукти.
Алгоритъм на действия:
- Налейте захарта в ястията на жълтъците, смилайте тези съставки в бял цвят.
- Работете върху бичове или миксер върху протеини - докато не се добави силна пяна, с бавни движения се добавя сода с оцет, ванилин, пресято брашно. Оказва се, че е вискозна смес, тя е правилна.
- Лечението няма да изгори, ако покриете формата със специална хартия.
- Помпата няма да изчезне, ако предварително нагреете фурната и не се отваряте, докато не сте готови.
Как да месяте тестото на шарлота с ябълки
За да успеете в сладка изненада, трябва да използвате висококачествени пресни храни. Те са малко: чаша захар и брашно, три яйца, сода, оцет. Някои домакини първо бият жълтъците и захарта, бялото - поотделно, докато се получи силна пяна, а след това внимателно разбъркат всичко. Други, без да разделят яйцата, месят тестото за бисквити на нискоскоростния миксер или дървената шпатула.
Всяка жена решава за себе си дали да използва сода, бакпулвер или по-добре да бие яйца. Аксиома: колкото е по-голяма масата, толкова по-добър е резултатът. Понякога въпросът е дали солта е необходима. Това също решава домакинята, но се забелязва, че продуктът е по-вкусен от щипка сол. За случая е подходящ тиган, покрит с хартия. Задачата на квалифицирания работник е да затопли фурната за печене на бисквити, да изчака 40 минути, а след това за вярност да пробие с дървена пръчка.
Тестото прави тайни
За да направите тортата успешна, понякога можете просто да изпратите обичайните продукти на блендера и след това да я изпечете. Възможно е да се постигне добре изпечена бисквита, познавайки тънкостите, тайните:
- Тестото Шарлот с ябълки може да се приготви в кисело мляко, майонеза. Има дори такъв деликатес от хляб.
- Основното е да се спазват пропорциите, алгоритъмът на действията.
- Вкусни сладкиши се приготвят и с помощта на мултикукър.
- Средно, за приготвяне на тестото се изисква кратко време: 12-15 минути.
Една от тайните е добавянето на нишесте. След като жълтъците и бялото се разбиват и добавят брашно, е необходимо да се замени част от нея, около една трета с нишесте. Друга тайна: отбийте студени протеини първоначално бавно, не много активно, след това отидете на висока скорост. Можете да добавите настърган шоколад, жар, захаросани плодове - той ще бъде много ароматен.
Рецепти за тесто Шарлот
Основните съставки на тестото за ябълка са брашно, яйца, захар (прах). Добрата домакиня може да го направи различна, добавяйки нещо от себе си. Някой приготвя стандартна рецепта, а други използват мляко, заквасена сметана, майонеза или растително масло. Някой предпочита печенето на диета, напълно без яйца. Канела, ванилия, лимонова кора, подправки правят специалната миризма, а въвеждането на ядки, плодове подобрява вкуса на любимия ви десерт.
Тесто върху сметана за ябълков пай
Идеалното тесто за шарлото със заквасена сметана е просто. Яйцата, захарта, прясната заквасена сметана се смесват добре с миксер, двойка щипки сода се комбинират с оцет и буйна ферментирала млечна маса. Инжектира се една лъжица брашно. Готовите плодове се поставят във формата, която преди това се намазва и поръсва с панировка, се изсипва върху бита смес. Това е основна рецепта за тесто за ябълково печене.
съставки:
- три пилешки яйца,
- 1 час. л. сода, 1 супена лъжица. оцет,
- 250 мл заквасена сметана,
- 1 пълна чаша захар, толкова - брашно.
Получаване:
- Тестото Шарлот с ябълки може да варира по броя на вложените в него бонбони, отсъствието или наличието на ванилин. Прахът за печене успешно замества обичайната сода.
- Части от ябълки понякога се поставят директно в тестото, резултатът ще бъде добър в зависимост от това дали са запазили формата си.
- В облицовани с пергамент хартия капацитет печене състав, определяне на температурата на 180 градуса.
- Пещта се държи затворена до края на процеса.
Късо тесто с ябълки
Пясъчните сладкиши се комбинират успешно с ябълки: те са ронливи, хрупкави, добре абсорбирани плодови сокове. Понякога се отделя много течност, така че пълнежът се суши с нишесте. Основното условие за добра "база" от пясък - продуктите трябва да са студени. Трябва да знаете, че тестото за ябълков пай с маргарин не е много ароматно. Но маслото ще му даде изненадващо приятен, домашен мирис. Има една универсална, доказана рецепта.
съставки:
- брашно - 235 г;
- масло - 115 г
- вода - 115 мл.
- канела, индийско орехче, карамфил - при поискване.
Метод на приготвяне:
- Студено масло, нарязано на малки кубчета, заспи с брашно, разтъркайте ръцете, постигайки малки хомогенни трохи.
- Добавете захар - 2-3 супени лъжици.
- Изсипва се с трохи със студена вода, меси се.
- Готови ли сте да опаковате в пластмасова обвивка, охладете се в хладилника.
- Разточете слоя, поставете го във форма. Поставете плода отгоре и го изпратете във фурната.
Как да си направим тесто за шило на кефир
Домашно ще оцени пълнежа и деликатната ароматна основа, приготвена по икономична рецепта.
съставки:
- 3 яйца;
- 250 ml кефир;
- 1 чаша захар;
- 1 ч. Л сода;
- 2 чаши брашно;
- 3 ябълки, канела.
Получаване:
- Пресейте брашното, смелете яйцата със захар, разбъркайте, налийте кефир.
- След това се изсипва брашното и содата на части.
- Сложете ябълки, нарязани в намаслена форма с каквито и да било мазнини, поръсете със захар, изсипете тестото, което прилича на гъста заквасена сметана.
- Торта се пече за не повече от половин час, след което трябва да се охлади и внимателно да се обърне.
Apple Pie Pie
съставки:
- брашно, грис, захар, кефир - по 1 чаша;
- сода - чаена лъжичка;
- растително масло - половин чаша;
- ябълки - 3-4.
Метод на приготвяне:
- Смесете брашно, захар, грис, сода.
- Налейте маслото в сместа.
- Добавете кефир, разбъркайте.
- Парчета от ябълки, поставени в тиган, поръсени с масло, изсипете тестото.
- Поставете за 10 минути в добре загрята фурна, след това намалете температурата на 180 градуса и пазете тортата там, докато тя е готова.
Тесто за дрожди за ябълков пай
Тестото за ябълков пай може да се приготви. Тази опция започва с тесто, в което, един по един, се добавят компонентите на бъдещия плодов деликатес.
съставки:
- прясна мая - 30 г;
- нагрято мляко - 1 чаша;
- брашно - 500-600 g;
- яйца - 2 бр.
- захар - стъкло (без връх);
- ванилова захар - на вкус;
- разтопено масло - 100 г, можете да вземете маргарин;
- сол - една четвърт чаена лъжичка.
Метод на приготвяне:
- Мая, мляко със захар, чаша брашно и сол.
- Поставете течната маса в топлината, докато се образуват мехурчета - за половин час.
- Въведете протеинова пяна, ванилия в приготвената варя.
- Изсипете предварително загрятото масло или маргарин, добавете останалата част от брашното.
- Замесете лесно, за да изоставате зад ръцете.
- Отпуснете се, месят, отново се нажежи.
- Поставете във форма със страни, отгоре - плънка, за да направите орнаменти от бутер тесто.
- След приготвяне и размазване с бито яйце, поставено във фурната.
Как да готвя тестото за Шарлота без яйца
Страхотна проста рецепта за домакините, които не могат да използват яйца за фондацията.
съставки:
- брашно, грис, захар - по 1 чаша;
- сода - 1 ч.л .;
- кефир - 1 чаша;
- растително масло, без мирис - 0, 5 чаши;
- ябълки - 5-6 броя.
Как да готвя:
- Смесете брашно, грис, захар, сода.
- Налейте масло, комбинирайте всичко с вилица или дървена шпатула.
- Тогава идва редът на ферментиралия млечен продукт, необходимо е да се излее в него, да се разбърка.
- По-добре е ако парчетата ябълки се поставят на дъното на тиган, намазани с масло, след което се изсипват с тесто.
- Печете до красив цвят и пълна готовност. Това ястие ще бъде оценено от вегетарианци и алергии.
Научете как да приготвяте ябълковата ябълка с помощта на предлаганите рецепти.