Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Сочните плодове са отлична възможност за подготовка на заготовки за бъдеща употреба. Има много рецепти за приготвяне на вкусни и здравословни черешови напитки. Необходимо е обаче да се вземат предвид правилата за приготвяне на плодове с кост, спазване на пропорциите, стерилизация на консервите и кратък срок на годност на продукта.

Как да се готви черешов компот за зимата

За консервиране плодове се препоръчва да се гъста и големи. Желателно е те да бъдат прясно събрани. Съхранението е допустимо само в присъствието на дръжката. Не забравяйте да разгледате този факт, когато купувате плодове на пазара. Ако плодовете се събират и съхраняват без стъбло, сокът може да изтича през дупката и гниенето ще започне на това място.

Как да готвя черешов компот с кости за зимата? Пригответе следните съставки:

  • пресни плодове - 3 кг;
  • захар - 0, 75 kg;
  • вода - 1.5 л.

Поетапна рецепта:

  1. Избройте суровината, отстранете всички развалени плодове, изплакнете с течаща вода.
  2. Напълнете готовите буркани с тях след стерилизация за 2/3 от обема.
  3. Сварете вода със захар, изсипете плодове със сироп.
  4. Затворете бурканите с предварително приготвени капаци.

Бърза рецепта с кости:

Компоненти за приготвяне:

  • зрели плодове с камъни - 5 кг;
  • вода - 12 литра;
  • Горните листа на мента - 10-12 клона.

Как да готвя черешов компот за зимата:

  1. Пригответе еднолитрови буркани без пукнатини по стъклото, чипове по шията. Измийте контейнера със сода, обработена с пара.
  2. Подгответе суровината, поставете в гевгир, оставете под течаща студена вода за няколко минути.
  3. Сложете плода в купа.
  4. Поставете обема на водата върху печката.
  5. Когато кипи водата, всички съставки се изсипват във вряща вода.
  6. Три минути след повторното кипене напитката може да се излее в кутии и да се навие.

В допълнение към въпроса как да се готви череши компот с камъни за зимата, много се интересуват от това колко може да се съхранява? Дори ако поставите продукта в мазето, срокът на годност на напитката ще бъде не повече от дванадесет месеца. След това бобът ще започне да освобождава циановодородна киселина, която е токсично вещество. Това ще направи продукта неизползваем.

Как да затворите компот от череша

По време на сезона на прибиране на реколтата много домакини бързат да се запасяват с витамини и да приготвят разнообразие от десерти и напитки за цялата година. Въпреки това, почти всички рецепти от череши за зимата предполагат отнема много време и дълъг етап - стерилизация на контейнера. Той не само увеличава срока на годност на продуктите, но и предотвратява увреждането на заготовките. Съвременните домакини са се научили на прост и бърз начин да приготвят сладки напитки за бъдещето без стерилизация.

Ако детайлът се подготви със стерилизация, тогава литровите буркани ще бъдат най-добрият вариант за него. Ако предпочитате бързия начин на консервиране, без да го използвате на пара, можете да вземете 3-литрови или 2-литрови буркани. При всеки метод на готвене ястията са добре измити и почистени със сода. За качествена напитка изберете големи, узрели плодове. Не съхранявайте плодове след бране, така че виното да не работи. Преди да започнете подготовката, проверете добре суровината, изхвърлете всички смачкани, изгнили и повредени плодове. Не забравяйте да измиете храната преди готвене.

Рецепта за гъста напитка със стерилизация:

  1. Измийте и стерилизирайте кутии от 0, 5 l.
  2. Напълнете съдовете до върха с предварително приготвени плодове.
  3. Налейте суров сок от червена боровинка.
  4. Навийте банките по традиционния начин.

Какво трябва да подготвите детайла без стерилизация:

  • захар - 300 г;
  • пресни плодове - буркан от 0, 5 литра, напълнени до върха.

Етапи на готвене:

  1. Подгответе суровината.
  2. Напълнете бурканите за една четвърт или половината от суровината.
  3. Напълнете контейнера с вряща вода, след което се източва. Процесът се повтаря два пъти.
  4. Добавете захарта, покрийте със сироп, затворете бурканите с капаци.

Как да се готви черешов компот с други плодове

Десертната напитка се приготвя по-лесно от един вид плод. Въпреки това, комбинацията от различни компоненти ще подобри вкуса, полезните свойства на продукта. Освен това, това е чудесен начин да разнообразите резервите си. Опитайте следните комбинации от череши:

  1. Ябълките ще направят продукта много по-сладък, придават му приятен аромат, своеобразен вкус.
  2. Отличен вариант за сибирски градове със студена зима ще бъде малина. Този продукт ще бъде вашият витаминен резерв за цялата година.
  3. Друго зрънце със съдържание на витамин С, в по-големи количества от лимонов сок - касис. Не забравяйте да опитате комбинация с нея.
  4. Някои не знаят, че ягодите могат да се използват не само за конфитюри. Ако го добавите към детайла, захарта не може да се използва.

Видео: как се прави компот за зимата на черешата

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство