- Как да се изпържи патладжани в тиган с чесън
- Как да се готви патладжани в тиган с домати
- Как да се готви патладжан със сирене
- Как да се изпържи патладжани в тиган в тесто
- Как да се изпържи патладжани в тиган на китайски
- Видео: как да се приготвят вкусни патладжани в тенджера
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
В една от вкусните рецепти, патладжаните се нарязват на филийки и се пържат с добавка на други съставки като чесън, домат или сирене. Вземете един вид сандвичи, които са перфектни като закуска, дори за празнична маса. По-долу ще намерите няколко начина за правилно приготвяне на патладжаните.
Как да се изпържи патладжани в тиган с чесън
Преди пържене на патладжани в тиган в кръг, е необходимо да изберете правилните плодове. Необходимо е да се вземат онези екземпляри, които имат гладка и лъскава кора. Също така, не трябва да се оцветява. По отношение на размера си струва да се вземат средните плодове, които са по-еластични. Големият размер на зеленчуците говори за прекомерна зрялост. Когато даден продукт е избран, той трябва да бъде подготвен правилно. За това:
- Растително измийте добре, след това нарязани на кръгчета. Оптималната дебелина е 10 мм, въпреки че е разрешена и по-тънка, всичко зависи от личните предпочитания. В допълнение, можете да отрежете продукта не по цялото, а по-нататък.
- Преди горещи чаши трябва да се накисва в солена вода или сол, а след половин час - да се изплакне. Това е необходимо, за да се елиминира естествената горчивина на този зеленчук, причината за който е соланинът в състава.
- Последният етап от бъдещите пържени кръгове изисква да изсъхне, полагайки ги на хартиена кърпа.
Ако сте приключили процедурата за приготвяне, можете да продължите сами с рецептите. В един чесън се използва в допълнение към основната съставка. Списъкът с продукти включва следните елементи:
- брашно - 100 г;
- растително масло и майонеза - 3 супени лъжици. л.
- патладжани - 1 кг;
- сол с копър - на вкус;
- чесън - 3-4 скилидки.
Допълнителни инструкции за това как да се готвят патладжани в тигана, подготовката на зеленчука ще бъде пропусната. Препоръки за тази рецепта можете да видите по-горе. Като се има предвид това условие, процесът на приготвяне на пържени патладжани включва следните стъпки:
- За да поставите суха печка на газ, да се излее в него масло, за да се запали.
- Вземете широка чиния, изсипете там брашно.
- Roll патладжан чаши в брашно, а след това веднага ги постави на горещ тиган.
- Колко запържваме патладжан в тигана? След почерняване на едната страна след 3-4 минути. обърнете към друг.
- Нанесете готовите филийки върху чиния, намажете ги със смес от майонеза и натрошен чесън.
- Поставете на рафта на хладилника за четвърт час, така че продуктът да бъде напоен.
Как да се готви патладжани в тиган с домати
Този начин на изпичане на патладжани в тиган в кръг е много подобен на предишния. Само тук доматите са допълнителна съставка. По-добре е да се вземат гъсти, незрели образци. Продуктите трябва да бъдат изготвени от следния списък:
- майонеза - 100 г;
- сол, слънчогледово масло;
- чесън - 3 скилидки;
- домати със средни размери - 2-3 броя;
- патладжан - 1 бр.
- магданоз - малко за украса.
След като вече е известен процесът на приготвяне, трябва да се направи следното:
- Доматите също се нарязват на кръгчета.
- За да загреете грилката внимателно, да се излее масло.
- Фрай патладжан чаши, водене за 1-2 минути всяка страна. Сложете чиния.
- Комбинирайте мляния чесън с майонеза, намажете с всяка маса с тази маса.
- Нагоре с филийки домат, поръсете със зеленина за красота.
Как да се готви патладжан със сирене
Този метод ще се хареса особено на любителите на вкуса на топено сирене. Самото ястие също се приготвя много бързо. Първо трябва да подготвите продукти:
- Домат - 1-2 бр .;
- патладжан - 1 бр.
- твърдо сирене - 600 грама;
- чесън - 3 скилидки.
След накисване на основния компонент, можете да пристъпите към подготовката на съда, за който можете да изпълните следното:
- Фрай патладжан кръгове на горещо масло.
- Вземете таблата на фурната. Смажете с масло, след това с един слой разпръснете пържени чаши, добавете сол към тях.
- Най-отгоре с парче домат, поръсете с натрошен чесън и по-обилно настъргано сирене.
- Изпрати на печене във фурната на 190 градуса. До момента готвенето отнема около половин час.
- Поръсете отгоре с зеленчуци.
Как да се изпържи патладжани в тиган в тесто
В това изпълнение блюдото е по-нежно поради тестото. С вкус, той е подходящ като закуска за картофено пюре. Сервирайте по-добре горещо. За готвене ще ви трябват продукти от следния списък:
- брашно - 50 г;
- сол, слънчогледово масло;
- яйце - 1 бр.
- патладжан - 1 бр.
- мляко - 50 мл.
Инструкции как да се изпържи патладжани в тиган в кръг, в тази рецепта е както следва:
- За тесто смесйте брашното, млякото и яйцето, разбъркайте ги до хомогенна консистенция.
- Всяка резка, потопена в получената маса, след това веднага се поставя в горещ тиган.
- Запържете изцяло всеки кръг от двете страни.
Как да се изпържи патладжани в тиган на китайски
В китайската рецепта пържените патладжани се оказват още по-вкусни и солени. Става дума само за сосове, които се сервират в допълнение към тях. За да приготвите една от тези рецепти, се нуждаете от следните съставки:
- нишесте за панировка - 3-4 супени лъжици. л.
- пресен джинджифил - малко парче;
- моркови - 1 бр.
- соев сос, доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
- люта чушка - 1 бр.
- чесън - 3-4 скилидки;
- Български пипер - 2 бр.
- лук - 1 бр.
- яйце - 2 бр.
- захар - 1 ч.л .;
- Патладжан - 2 бр.
Инструкцията за рецепти включва няколко стъпки. По-горе са дадени препоръки за приготвяне на самите патладжани. След това идва соса:
- Обелете джинджифила с чесън. Нарежете първата на тънки сламки, втората - просто нарязайте.
- Отстранете семената от лютите чушки, фино нарязани на малки парченца.
- Поставете чушките, нарязаните на кубчета, лука и настърганите моркови в отделен съд.
- Налейте масло в тенджерата, нагрявайте, слагайте лют пипер, чесън, джинджифил.
- След затопляне на подправки, хвърлете сладък пипер с лук. Фрай, не забравяйте да разбърквате. След 5 минути зеленчуците трябва да бъдат хрупкави.
- След това въведете соев сос, вода, захар, доматено пюре. Сместа се оставя да заври.
- Добавете малко вода към нишестето, изсипете сместа в соса за удебеляване.
След това трябва да направите тесто, за което:
- Смесете нишестето (около 2-3 супени лъжици) с яйчен белтък, налийте малко вода и там, така че масата да не е твърде дебела.
- Всяко парче от патладжан потопи в тесто, а след това веднага се запържва в тиган загрята с масло. Дръжте всяка страна до кора.
За паниране може да се използва и брашно. След това пържените парчета трябва да бъдат изпратени в подготвения сос. След това трябва да доведете до кипене и да ври за няколко секунди. Ястието е готово. Остава само да го представите на масата. За гарнитура се препоръчва хрупкав ориз. В допълнение към тигани, за тази рецепта често се използва и специален фритюрник.
