- Как да готвя цвекло на корейски език
- Корейска рецепта за цвекло
- Корейски бързо цвекло
- Корейски цвекло за зимата
- Мариновани сурови цвекло
- Корейско цвекло
- Цвекло със зеле на корейски език
- Как да готвя корейски цвекло - тайни от готвачи
- Видео: Корейско цвекло
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
През зимата, когато няма достатъчно разнообразие от пресни зеленчуци, спасяват салатите. Те могат да помогнат на организма да оцелее в дефицит на витамин. Една от най-популярните опции ще бъде корейското цвекло, което ще се хареса на тези, които отдавна обичат пикантни моркови или аспержи. Подготовката му не е трудна.
Как да готвя цвекло на корейски език
За правилно приготвяне на корейски цвекло ще отнеме малко време и няколко полезни съвета. Трябва да започнете с подготовката на продуктите. Цвеклото е по-добре да вземете сладък винегрет, който е по-сочен. Цвеклото се нарязва на специална ренде или се нарязва на много малки сламки. Така че готовата салата е по-добре завита в подправки.
Невъзможно е да се направи корейска салата от цвекло без първо да се избере смес от подправки и подправки. Чесън, оцет или есенция, растително масло и черен пипер на прах или грах ще бъдат задължителни. Към тях могат да се добавят и други подправки - червен пипер, сусам, смлян кориандър. Най-удобният начин за закупуване на готов микс в магазина, така че определено не може да се обърка с пропорциите.
Растителни трябва да се смила, налива растително масло, оцет и подправки. След внимателно разбъркване сместа се отстранява на студено за ецване в продължение на 3-4 часа. Можете да готвите и консервирана закуска за зимата - за това трябва да разложите салата на стерилизирани буркани, стерилизирайте или изсипете марината на основата на оцет, навийте.
Корейска рецепта за цвекло
Всеки корейски готвач ще използва корейска рецепта за цвекло, за да зарадва гостите или приятелите си с приятна пикантна закуска. Ако следвате технологията, готвенето ще отнеме няколко минути. Корейската рецепта за цвекло у дома включва използването на различни смеси за подправки, които можете да изберете по ваш вкус.
Корейски бързо цвекло
- Време за готвене: половин час.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 126 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: корейска.
- Трудността на подготовката: средна.
Бързо корейско цвекло се готви за по-малко от 10 минути, но изисква продължително мариноване - от половин час до няколко часа. Така че е по-добре напоена с подправки. Пикантният вкус на използваните подправки прави цвекло любимо ястие от всички членове на семейството и се подхранва с картофено пюре, любимо месо или пиле.
съставки:
- цвекло - половин килограм;
- сушен чесън - 10 г;
- червен пипер - 10 г;
- кориандър - 10 г;
- Оцет 9% - 20 ml;
- растително масло - половин чаша;
- сусам - 10 г;
- сол - 2 g;
- черен пипер - 2 грама.
Метод на приготвяне:
- Измийте зеленчука, обелете. Разтрийте на ренде или нарязани на ивици, поръсете с подправки.
- Разбъркайте в дълбока купа, помнете малко.
- Затоплете маслото с оцет, не варете, залейте дресинга в сламените цвекло.
- Сложи го в буркан, покрий с капак, сложи го в хладилника за четири часа.
- Сервирайте с картофено пюре и говеждо гулаш.
Корейски цвекло за зимата
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 127 kcal
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: автор.
- Трудността на подготовката: средна.
Не по-малко успешен кулинарен експеримент ще бъде ароматно цвекло на корейски език за зимата, което се съхранява по-дълго. Подобно на всяка консервация, тя изисква подготовка на кутии - те трябва да бъдат стерилизирани заедно с капачките. В марината се налива повече оцет, след което готовата салата няма да се свари отново.
съставки:
- цвекло - 1 кг;
- оцет - 60 мл;
- чесън - главата;
- червен пипер - 5 г;
- черен пипер - 5 г;
- кориандър - 10 г;
- захар - 20 g;
- сол - 10 g;
- слънчогледово масло - 40 мл.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете корените, оставете опашките с листни розетки, покрийте с вода. Сварете след кипене в продължение на 15 минути, охладете под течаща вода.
- Почистете, нарязвайте, прехвърляйте в купа. Прах със сол, захар, сипете оцет. Разбъркайте, прехвърлете в стерилизирани буркани, внимателно набийте.
- След половин час сокът ще започне да се откроява.
- Добавете подправки, изстискайте чесъна.
- Загрейте тигана, изсипете маслото. На този етап трябва да поставите основата на маринатата, разбъркайте и запържете за 10 секунди.
- Налейте готовото масло в кутиите, плътно затворени със стерилни капачки, стерилизирайте в продължение на 10 минути във водата, покриваща кутиите на „закачалката“.
- Охлажда се, държи се в хладилника.
- Сервирайте с печено пиле с ябълки или лимони.
Мариновани сурови цвекло
- Време за готвене: половин час.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 125 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: корейска.
- Трудността на подготовката: средна.
Мариновани сурови цвекло - това е традиционната версия на салата за готвене. Изработен е от необработен зеленчук, за да запази хрупкавото си, приятен вкус и лека сладост. Подправка сурова цвекло салата на корейски може да бъде готов микс, но можете да направите дресинг себе си чрез смесване на червен и черен пипер, кориандър, карамфил и сол.
съставки:
- цвекло - половин килограм;
- оцет - 25 мл;
- сол - 5 g;
- захар - 10 g;
- растително масло - половин чаша;
- подправка за моркови на корейски - 20 г;
- чесън - 3 скилидки.
Метод на приготвяне:
- Обелете цвекло, изплакнете, изсушете, настържете в дълбок контейнер.
- Чесънът пронизва пресата.
- В оцет добавете оцет, сол, захар, разбъркайте. Оставете да стои, докато излезе сокът.
- Източете течността, добавете подправка, разбъркайте.
- Загрейте маслото, изсипете зеленчука, разбъркайте го, сложете го в 1-литров буркан, за да се влее в студа.
- Сервирайте с пържено свинско с домати и аджика.
Корейско цвекло
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 128 kcal
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: корейска.
- Трудността на подготовката: средна.
Варено цвекло в корейски стил се различава от суровите зеленчукови ястия с по-мека консистенция и по-добро импрегниране с подправки. Хубаво е да служите като гарнитура или добавка към пърженото месо, печена пиле или варена риба, заедно с кисело зеле и други кисели краставички до пържени или печени картофи с гъби. За по-голяма острота вземете пресните семена от кориандър и мелете точно преди готвене. Не разчитайте на шанс и хвърляйте прекалено много подправки.
съставки:
- цвекло - 1 кг;
- червен пипер - 5 г;
- черен пипер - щипка;
- чесън - 6 скилидки;
- оцет - 10 мл;
- семена от кориандър - 10 г;
- растително масло - 60 мл;
- гранулирана захар - 20 g;
- сол - 10 g
Метод на приготвяне:
- Измийте кореновата култура, изсипете с вода, варете 15 минути, охладете се със студен поток.
- Почистете, нарязвайте (потрийте по-добре на корейска ренде), поръсете със сол, захар, налейте оцет.
- Изсипете маслото в тигана, подправете с подправки и голям смлян чесън, дръжте горещо 10 секунди.
- Изсипете върху салата.
- Нека стои, съхранявайте за не повече от 10 дни.
- Сервирайте с ориз, елда, кус-кус, поръсете с кантарион.
Цвекло със зеле на корейски език
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 122 ккал
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: автор.
- Трудността на подготовката: средна.
Вместо традиционните руски кисели краставички, домакините ще се насладят на корейско цвекло и зеле, което има приятен вкус с богата криза. Чрез добавяне на цвекло зелето се оцветява в приятен розово-малинов цвят. Тази зимна реколта ще зарадва всички членове на семейството, идеално пригодени като богато ярко ястие за пиле или свинско.
съставки:
- бяло зеле - вилици;
- цвекло - 2 броя;
- чесън - 4 скилидки;
- лук - 1 бр.
- вода - литър;
- сол - 20 g;
- захар - 100 г;
- растително масло - половин чаша;
- 9% маса за оцет - 2 супени лъжици;
- дафинов лист - 2 бр.
- черен пипер - 5 грах.
Метод на приготвяне:
- Нарежете зелето на малки парченца. Цвеклото, обелено от кожата, сламки или решетъчни ленти на корейска ренде.
- Нарежете чесъна на ленти и лук на половин пръстени.
- Сложете всички съставки в чиния.
- За марината сварете водата със сол, захар, дафинов лист, черен пипер. Сварете 10 минути, изсипете оцета.
- Налейте зеленчуците с марината, оставете за осем часа при стайна температура. Изпратете в хладилника седем часа.
- Ако желаете, прехвърляне на банките, завийте за зимата.
- Предлагат се печени картофи с гъби и сметанов сос.
Как да готвя корейски цвекло - тайни от готвачи
Добре известни професионалисти в своята област разкриват на новодошлите в кулинарния свят тайните на готвене на корейски:
- Салата от корейско цвекло е по-вкусна, ако я приготвяте от твърдо грозде от зеленчуци от винегрет;
- Вкусен вариант на подправка е смес от чесън, червен пипер, смлян кориандър и оцет;
- не бъдете мързеливи как да миете основните компоненти, ако планирате да ги сервирате сурови;
- първоначално получени, ако напълнете зеленчука със смес от лук, чесън, сушени карамфил, смлян кориандър, черен, червен пипер, канела;
- лека киселинност ще бъде дадена на корейски стил цвекло смесени лук, чесън, кориандър, червен пипер, лимон или лимонов сок, оцетна есенция;
- смесете компонентите по-добре с ръцете си (или може да се нуждаете от силиконова шпатула);
- колкото по-свежа изберете зеленчуци, толкова по-сочна ще бъде салата;
- оцет лесно се заменя с лимонов сок, който най-добре се притиска директно от половината плод;
- не можете да изпържи маслото на огъня - просто го довежда до възпаление, а след това веднага се излива в салата;
- солта може да бъде заменена със соев сос.
Научете как да приготвяте корейско зеле - рецепта у дома.