- Как да се готви тиквено сладко с лимон
- Рецепта за тиквено сладко с лимон
- С оранжево
- Със захар
- За зимата
- Със сушени кайсии
- С джинджифил
- С мандарина
- В бавната печка
- С ябълки
- С мед
- Няма готвене
- Как да готвя тиквено сладко с лимон - тайните на готвенето
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Всички диетолози препоръчват на пациентите си да се сприятеляват с тиквата. В края на краищата, това не е само красива и ярка зеленчуци, без преувеличение може да се нарече най-полезен. Плодовете могат да запазят витамините през всички студени месеци. За да приемате лекарства е удоволствие, можете да овладеете няколко рецепти за необичайни тиквено сладко с лимон.
Как да се готви тиквено сладко с лимон
За разлика от лимоните, тиквите се разделят само на три вида: декоративни сортове, фураж и маса. Първите обикновено са засадени зад оградата, за да украсят двора си. Вторият клас е подходящ за хранене на добитък, но от тикви и лимони може да се приготви вкусна тиква-лимоново сладко. Основното нещо - да изберете правилния екземпляр от тиква, да го обработите и да готвите.
Много ще зависи от качеството на Есенната кралица, така че въпросът за нейния избор в процеса на приготвяне на сладко играе ключова роля. Тиквеният идеал е:
- Кръгли плодове със среден размер. Тиквата обрасла чубрица и по-подходяща за супа или основни ястия.
- Тиква тегло не повече от 5 кг. Един добър зеленчук винаги тежи повече, отколкото може да изглежда, като се вгледа в неговия размер.
- Кожата няма тъмни петна, тя е монохроматична и плътна, а месото е винаги еластично и има ярко оранжев оттенък.
- Опашката на тиквата трябва да е суха. Това означава, че плодът е седнал на леглото до неговата зрялост.
С избора на лимони нещата са много по-лесни. Добрият плод има яркожълт цвят, устойчив на допир, без видими увреждания. Ако в магазина все още няма подходящ лимон, тази съставка може да бъде заменена с вар. Вкусът на този плод е много по-мек и кора не е много горчив. Самата вар е по-малка, така че ако рецептата казва, че трябва да вземете 2 лимона, заменете ги с 4 липи.
Рецепта за тиквено сладко с лимон
Тиквата перфектно съчетава не само с месо, риба и зеленчуци, но и с повечето цитрусови плодове и плодове. Вземете готварската книга на баба ви, там със сигурност ще намерите поне една рецепта за конфитюр от тиква-лимон. Нашите предци много обичаха този деликатес и го оценяваха заради лечебните си качества. Такава сладост ще дойде на помощ в сезона на обостряне на инфекциозни вирусни заболявания, топло в студена зима и обогатяване на организма с витамини в началото на пролетта. Опитайте се да разнообразите своя асортимент от заготовки, моля, вашите близки с необичайния вкус на тиквено сладко.
С оранжево
- Време: 60 минути.
- Обслужване: за 9 души.
- Ястия на калории: 65 kcal.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Тиквено-портокалов сладко с лимон може да се яде не само с чаша чай, но се използва като пълнеж за пайове, пайове или добавен към крема за тортата. Много вкусно с този деликатес е овесена каша и грис. Това ястие ще оцени малките деца. Как да приготвите този цитрусов деликатес, научете се от следната рецепта от снимката.
съставки:
- тиквена каша - 500 г;
- кора от един лимон;
- оранжево - 1 бр.
- захар - ½ супени лъжици.
Метод на приготвяне:
- Обелете основния зеленчук, представете си как искате да го видите в готовия конфитюр и да го нарежете на такива парчета. Ако е необходимо, пулпата може да бъде смляна.
- С цитрус, използващ ренде, премахнете жар. Сложете портокаловата каша на сок.
- Налейте захар с две чаши топла вода и варете сиропа. След това се добавя тиква към него и се вари до омекване.
- Намалете топлината и добавете цитрусовата кора, налийте сок.
- Разбъркайте и варете сладко за още 30 минути.
Със захар
- Време: 40 минути.
- Обслужване: 5 души.
- Ястия на калории: 171 kcal.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Особено вкусен домашен деликатес се получава с добавянето на цитрусови нотки. Можете да използвате обикновена лимонена киселина или да добавите цял лимон. За да направите това, цитрусови заедно с кожата трябва да се смила един блендер или нарязани на филийки. Подправките са предназначени да трансформират и подчертават вкуса. Можете да изберете тези опции: смлян канела, клонка от ванилия или корен от джинджифил - всичко зависи от вашия вкус.
съставки:
- тиквена каша - 1 кг;
- захар - 1 кг;
- лимон - 2 бр.
- подправки: канела, кардамон, карамфил.
Метод на приготвяне:
- Нарежете тиквата на средни парчета и лимон на половин парчета.
- Сложете храната в керамичен съд, добавете захар и оставете настрана, докато сокът се извлече.
- След това изсипете парчетата зеленчуци с лимон и подправки. Поставете тигана върху малкия плот.
- Поставете варената от тиква в 2 комплекта по 20 минути, с охлаждане за най-малко 4 часа.
За зимата
- Време: 2 часа.
- Обслужване: 15 души.
- Ястия на калории: 185 ккал.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Можете да приготвите за зимата не само кайсия, касис или ягодово сладко, да покажете кулинарната находчивост и да приготвите конфитюр от тиква. Основното в консервацията е да се стерилизира добре бурканите, в противен случай по време на складирането конфитюрите ще се влошат. Преди да премахнете всички буркани за съхранение в килера или в сутерена, уверете се, че конфитюрът в тях е напълно охладен.
съставки:
- тиквена каша - 1 кг;
- гранулирана захар - 1 кг;
- лимон - 1 бр.
- вода - 1 супена лъжица.
Метод на приготвяне:
- Първо, обелете тиквата и семената. Нарежете месото на малки кубчета.
- Измийте лимона и заедно с кората пропуснете през месомелачка.
- Пригответе захарен сироп при минимален газ. Към течността се добавят парчета от лимон с лимон.
- Приготвяме всички съставки от 45 минути до един час, така че течността да се свежда около два пъти.
- Готови конфитюр ще бъдат отстранени от печката, заделени за 15 минути, а след това се разпространява по банките.
- Завиваме капаците и ги оставяме да изстинат напълно, след което ги изваждаме за съхранение в килера.
Със сушени кайсии
- Време: 60 минути.
- Порции: 9 порции.
- Ястия на калории: 62 kcal.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Ако не сте опитали вкусни сладко от тиква с сушени кайсии и лимон, тогава трябва да приготвите няколко бурканчета от този деликатес в новия сезон. Предимството на това ястие е не само в необичаен вкус, но и в това, че можете да използвате използваните продукти за готвене. Вземете плодовете от килера и няколко грама сушени кайсии, добавете малко захар с лимонов сок към съставките, сварете го на печката - и тук е чудесен десерт за зимата готов.
съставки:
- тиквена каша - 1 кг;
- гранулирана захар - 800 g;
- сушени кайсии - 300 г;
- лимонов сок - 4-5 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Измийте тиквата, отстранете семената, отстранете горния твърд слой.
- Нарежете зеленчука на малки кубчета, прехвърлете го на тиган, поръсете всеки слой захар.
- Оставете заготовката за 2-3 часа при стайна температура, така че пулпата да е пуснала сока.
- Напълнете сушени кайсии с топла вода, оставете да набъбне. Тогава ще изсъхнем и ще намалим.
- Добавете лимонов сок към тиквата, поставете тенджерата на печката, започнете да готвите на малък газ.
- Веднага след като съдържанието заври, добавете захаросани плодове, разбъркайте.
- Варете сладко за 15 минути, като избягвате силен възпаление.
- След това извадете контейнера от печката, оставете го да изстине напълно.
- След 3-4 часа процесът се повтаря. След втория път готовият за охлаждане деликатес се навива в буркани.
С джинджифил
- Време: 60 минути.
- Обслужване: за 7 души.
- Ястия на калории: 117 kcal.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Хурма, джинджифил, лимон и тиква - отличен набор от съставки за приготвяне на подправки. Добавянето на настърган корен от джинджифил придава на традиционния деликатес специален затоплящ вкус, а Райска ябълка добавя допълнителна полезност. Ако желаете, можете да нарязвате готовите съставки с блендер и да получите картофено пюре, или да ги оставите на цели парчета. Научете как да правите вкусно сладко и да се наслаждавате на новото ястие на вашето семейство.
съставки:
- тиквена пулпа - 300 г;
- Райска ябълка - 2 бр.
- лимонова кора - 1 супена лъжица. л.
- пресен джинджифил - 5 см²;
- захар - 1 супена лъжица;
- вода - ½ супени лъжици.
Метод на приготвяне:
- Тиквата с пармезано грозде.
- Джинджифил корен почистен, ние ще търкаме на глоба ренде.
- Комбинирайте всички съставки в тенджера, добавете захар с вода и лимонова кора.
- Разбърква се и се готви на средна температура, като се разбърква от време на време за около час.
С мандарина
- Време: половин час.
- Обслужване: 9 души.
- Ястия на калории: 170 kcal.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Тиквено сладко с мандарина и лимон се оцветява не само на външен вид, но и на вкус. Тя може да бъде приготвена по всяко време на годината, дори и през зимата, когато зеленчуците не растат в градината. В рецептата се посочва, че готвенето ще отнеме 30 минути време - това е общото време за приготвяне на готовите продукти. Този деликатес е умерено течен. Ако искате да получите вкусно сладко, след това увеличете времето с 10-15 минути.
съставки:
- тиквена пулпа - 300 г;
- сок от половин лимон или лимонена киселина - 1 ч.л .;
- захар - 300 г;
- мандарини - 200 г.
Метод на приготвяне:
- Мандарините се измиват, нарязват заедно с кожата на филийки.
- Поръсете с цитрусова захар, върха с кубчета от тиква.
- Добавете лимонов сок към съставките, добавете останалата захар.
- Веднага след като продуктите правят сок, поставете контейнера на средна топлина.
- Оставете течността да заври, като разбърквате непрекъснато, варете сладко за 5 минути.
- След това намаляваме мощността на горелката до минимум, продължаваме да готвим около половин час.
В бавната печка
- Време: 2 часа.
- Обслужване: за 7 души.
- Ястия на калории: 78 kcal.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Как да се готви ароматно тиквено сладко с лимон в бавен котлон, ще научите от тази проста рецепта. Плюс това, бавните печки са, че масата не трябва непрекъснато да се разбърква: те изсипват съставките в купата, затварят капака, избират режима и забравят за лечението в продължение на 2 часа. Той трябва да се готви в режим "Jam", но ако вашата кухненска машина няма такава функция, изберете "Quenching" и оставете времето същото.
съставки:
- тиквена каша - 1 кг;
- лимонова кора - 4 супени лъжици. л.
- лимонов сок - 6 супени лъжици. л.
- захар - 1 супена лъжица.
Метод на приготвяне:
- Нарежете тиквата на парчета, натъркайте средно решетка с лимонова кора.
- Втритата пулпа се прехвърля в купата за млечни продукти, включваме режим „Jam“ за 2 часа.
- Смесете масата в процеса на готвене не е необходимо.
- 10 минути преди края на цикъла, отворете капака и добавете лимонов сок към сладката маса.
- Cool десерт изложи на банките и извадете за съхранение.
С ябълки
- Време: 60 минути.
- Порции: 9 кутии по 0, 25 ml.
- Ястия на калории: 127 kcal.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Можете да направите сладко от ябълки и тикви по всяко време на годината, защото тези продукти винаги ще бъдат в магазина. Въпреки това, много по-вкусно и по-здравословно се оказва през есента, когато зеленчуците и плодовете са свободно достъпни за отглеждане в леглата. Ако искате сладко, тогава вземете ябълките на Medunitsa, Bolotovskie или Venyaminovskiye сортове, Antonovka, Bely пълнеж, Grushivka ще даде кисели ябълки.
съставки:
- обелена маса - 400 г;
- лимонова кора - 1 супена лъжица. л.
- лимонов сок - 4 супени лъжици. л.
- вода - 100 ml;
- обелени ябълки - 400 г;
- захар - 2 супени лъжици.
Метод на приготвяне:
- Pure тиква пулпа се нарязва на кубчета, заспи със захар, оставете за през нощта.
- На сутринта, когато плодът е започнал сок, ние поставяме контейнера върху огъня и го загряваме.
- Заровете ябълки, добавете към контейнер с тиква. Гответе 5-7 минути, като непрекъснато разбърквате.
- Охладете сладкото за 6 часа при стайна температура, след което повторете процедурата 3-4 пъти.
- При последното затопляне добавяме сок и лимонова кора от тиква-ябълково сладко.
С мед
- Време: 1 час.
- Обслужване: за 7 души.
- Ястия на калории: 68 kcal.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Тиквено сладко с мед и лимон може да се нарече диетичен десерт. Калоричното му съдържание е ниско поради факта, че рецептата изобщо не използва захар. Скъпа, достатъчно странно, напротив, допринася за загуба на тегло. Тази съставка е важно да се добави в самия край, когато масата е леко охладена, но не и удебелена. Плодът е по-добре да се вземе малък, задължителен сорт маса. Ако желаете, можете да добавите ядки към конфитюра.
съставки:
- Харбуз - 1, 5 кг;
- оранжево - 1 бр.
- лимон - 1 бр.
- мед - на вкус;
- вода - 1 ½ супена лъжица.
Метод на приготвяне:
- Белени цитрусови плодове с парче тиква се смилат в блендерно пюре.
- Поставете сместа от плодове и зеленчуци в тенджера, налейте вода.
- Масата се приготвя на слаб огън, като се разбърква от време на време около 40 минути.
- Към леко охладената сладка добавете течен мед, разбърквайте, докато се разтвори.
- Разстилайте конфитюр в предварително стерилизирани банки.
- Дайте на банките да се охладят напълно. Само след консервиране можете да го извадите на хладно място.
Няма готвене
- Време: 1 час.
- Обслужване: за 3-ма души.
- Ястия на калории: 123.4 kcal.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Jam без готвене - най-бързият вариант на подготовка за подготовка за зимата. В допълнение, продуктите без топлинна обработка ще запазят всички важни витамини, макро- и микроелементи. Рецепта тиква маса трябва да бъдат смлени заедно с цитрусови плодове, и след това добавете захар. Сладката маса трябва да се разбърква поне на всеки половин час, за да може захарта да се разтвори напълно. Ако това не е достатъчно, донесе тиква лечение на готовност може да бъде във фурната.
съставки:
- гарбуз - 2 кг;
- оранжево - 3 бр.
- лимон - 3 бр.
- захар - 1, 7 kg;
Метод на приготвяне:
- Измийте зеленчуците с плодове, избършете ги с хартиени салфетки.
- Почистваме вътрешността и горната част на кожата, нарязваме се на филийки и кубчета.
- Ние прескачаме всички съставки чрез месомелачка или размахваме до хомогенност с хранителен процесор.
- Преместваме масата в купа с широко дъно, добавяме захар.
- Разбъркайте добре и оставете на стайна температура за 3-4 часа.
- Ако през това време захарта не е напълно разтворена, можете да донесете конфитюрата на готовност във фурната.
- Поставете топлоустойчивия капацитет на средно ниво, задушете конфитюр при 150 ° C за половин час.
Как да готвя тиквено сладко с лимон - тайните на готвенето
Известно е, че сладко от различни плодове, зеленчуци и плодове - това е оригиналното руско изобретение. Готвеха го с царя. Изглежда, че не можете да знаете за подготовката на това ястие? Всъщност някои съвети могат да бъдат полезни дори и за най-опитните домакини, например:
- тиквено и лимоново сладко няма да е толкова кисело, ако добавите към съставките повече захарен сироп или течен мед;
- пресен лимонов сок може да бъде заменен с гранулирана киселина, но трябва да го вземете наполовина;
- тиквички или моркови могат да се добавят към обикновена желе гъба;
- По-добре е да приготвяте деликатес от неръждаема стомана или керамични съдове, защото сиропът никога няма да изгори от него;
- проверете готовността на сиропа е просто: капнете малко върху чинийка, ако капка не се е разпростряла - десертът е готов;
- да се охлади готовото конфитюр трябва да бъде в същата купа, в която е приготвена;
- Винаги поддържайте правилните пропорции: за 1 кг зеленчуци, плодове и плодове има от 800 грама до 1 кг захар;
- трябва да поставите плодовата маса в стерилизирани буркани, така че да не ферментира или да се покрие с плесен през зимата;
- За да се запазят плодовете на цели парчета, напълно охладете сламото, преди да го сложите в бурканите.