- Как да готвя торта Мляко момиче
- Млечно момиче в бавната печка
- Рецепта на торта Младо момиче
- Със сметана
- Със заквасена сметана
- С извара сметана
- Под мастика
- С плодове
- С маскарпоне
- С праскови
- шоколад
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Името на бисквитата Milk Girl получи от немската торта Milch Madchen, която беше приготвена на същото кондензирано мляко. Тя се основава на сладки кексове, смесени с кондензирано мляко и не се нуждаят от допълнителна захар. За готвене се нуждаете от минимум продукти, от които се получава леко тесто, което не изисква импрегниране.
Как да готвя торта Мляко момиче
За да се пекат торта, трябва да вземете основните съставки: кондензирано мляко, брашно, пилешки яйца и бакпулвер (може да се замени с газирана сода). За да се подобри вкуса в тестото е позволено да добавите заквасена сметана или кефир. Компонентите са смесени, изпечени са сладки печени сладкиши, които след това се наслояват със сметана. Можете да печете сладкиши във фурната на 180 градуса за 5-10 минути или на тиган.
Подготовка на торта Мляко момиче е лесно, защото няма нужда да се добавят много допълнителни съставки. Тестото се овкусява с ванилия, сиропи или ликьори. Класическата торта се състои от 5-6 торта, които след изпичане остават лепкави: за да ги охладят, е по-добре да ги сложите на пергамент, но не и да ги подреждате. След охлаждане, нека ги накисва в сметана - няколко лъжици за всяка торта.
Масата за сандвич също не е оцветена, тя остава лека, с изключение на сметана на варено кондензирано мляко. Остава само да се украсяват гъбата торта с глазура, плодове или сладкарски превръзка - няма нужда да издържат накисване. Тортата е мека, деликатна, с лека основа и ароматна кремообразна маса. Добре е да я сервирате за празнична трапеза или за детски рожден ден.
Как да се украсяват
След като съберете тортите, трябва да украсите тортата на Млечното момиче, за да стане по-привлекателна. Класическа украса е шоколадова глазура, плодове, ядки и бита сметана. По повърхността на тортата изящно изглеждат бадемови листенца, плодове вътре в желатина, цветни карамел или бонбони. Професионалистите могат да обгръщат гъба торта с мастика, изрязани цветя от нея, поръсете повърхността с шоколадови чипове, разтопен млечен шоколад, замразени под формата на дантела модели. Добре е да се поръсват страните с гъба, която остава след образуването на тортата. 
сметана
Вкусът на готовото ястие зависи от това какъв вид торта ще бъде млякото. За да изберете за импрегниране на тортите, имате нужда от леко пълнене, не прекалено примамливо, защото основата е толкова сладка. Следните видове кремове са идеални за тази роля:
- кремаво, извара;
- заквасена сметана, кремообразна;
- яйчен крем;
- шоколадово суфле.
Млечно момиче в бавната печка
Лесна за приготвяне е Cake Milk Girl в бавната печка, която се оказва изключително нежна и проветрива. За него, брашното се смесва с бакпулвер, яйца и кондензирано мляко, тестото се разбърква добре до получаване на хомогенна маса, наподобяваща гъста сметана. Дъното на купата на мултикукъра е омаслено, тортите се пекат всеки пет минути в режим "Печене", след това са притиснати с кремообразна импрегнация и украсени. За вкус можете да добавите тесто с маково семе или да сипете сироп в него.
Рецепта на торта Младо момиче
Всяка грамотна рецепта за торта Младото момиче трябва да има инструкции стъпка по стъпка, за да улесни постепенното производство на ястие. Рецептата за едно млечно момиче не е проста, но има особености, които трябва да имате предвид:
- Важно е да се следва рецептата с броя на компонентите;
- след изпичане на тортите, оставете ги да изстинат напълно;
- използвайте класическото кондензирано мляко със захар, върху опаковката на която е написано "Цели", а не само "Кондензирано мляко".
Със сметана
- Време за готвене: 30 минути.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 2650 kcal.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: немска.
- Трудността на подготовката: средна.
Торта Млечно момиче с крем за подправка на вкус наистина прилича на разтопена сметана. Това се постига чрез варене на импрегниране на сметана, захар, брашно и мляко с нишесте, а ванилинът му придава богат вкус. Тортите се пекат много бързо - за пет минути във фурната, но ако желаете, можете да използвате тиган за това. След нанасяне на сандвич бисквитата е готова за употреба.
съставки:
- кондензирано мляко - 200 мл;
- яйца - 2 бр.
- брашно - чаша + 40 г за сметана;
- бакпулвер - 10 g;
- сол - щипка;
- мляко - 2 чаши;
- захар - 200 g;
- масло - 100 г;
- ванилин - щипка;
- картофено нишесте - една супена лъжица;
- Крем 35% мазнини - 150 мл.
Метод на приготвяне:
- Разбийте яйцата с кондензирано мляко, добавете брашно, бакпулвер.
- Сол тесто, пекат пет торти на хартия за печене и печене лист или в тиган. На една торта отнема три лъжици тесто. Те се пекат при 190 градуса за пет минути.
- Сварете сметаната на млякото, захарта, брашното, нишестето, докато се сгъсти, след това трябва да го извадите от огъня. Охлажда се, разбива се сметана отделно.
- Разбийте меко масло, сложете в него получения крем, сметана, ванилин.
- Сандвич торти със сметана, странични палто. Ако кремът е оставен, украсете горната част.
Със заквасена сметана
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 2670 ккал.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: немска.
- Трудността на подготовката: средна.
Cake Milk момиче със заквасена сметана ще се появи с ясно изразен кремообразен вкус. Импрегнацията за него може да се приготви много бързо - мазнини сметана, бита с пудра захар до гладка. Запечатва се за предпочитане със сметана с добавка на кисели праскови, за да се намали запушването. Добре е да се украси получената бисквити крем яйчен крем с вафлени пеперуди.
съставки:
- кондензирано мляко - 200 мл;
- яйца - 2 бр.
- брашно - 200 г;
- бакпулвер - 15 грама;
- заквасена сметана - 350 мл;
- пудра захар - 60 г;
- консервирани праскови - 90 г
Метод на приготвяне:
- Разбийте яйцата с кондензирано мляко, добавете пресятото брашно, бакпулвера. Разбъркайте с вилица или миксер.
- Пригответе лист от пергамент, поставете плоча с диаметър 22 см върху нея, заобиколете я, налейте две лъжици тесто в центъра на кръга, разпределете. Печете шест сладкиша при 190 градуса до златисто кафяво. Отделя се от хартия, охлажда се.
- Разбийте сметаната с прахта, наряжете прасковите там, добавете малко сок от тях.
- Съберете тортата, накиснете се в импрегнацията.
С извара сметана
- Време за готвене: 30 минути.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 2640 kcal.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: немска.
- Трудността на подготовката: средна.
Cake Milk girl с извара сметана според тази рецепта излиза по-обемни и ефирни, защото 10 торта излизат от определен брой компоненти. Оригиналната композиция се модифицира и чрез модифицирания традиционен състав - към него се прибавя масло, което придава на вкуса специален вкус, намалява близостта му и го прави по-малко лепкаво.
съставки:
- яйца - 2 бр.
- кондензирано мляко - 380 мл;
- брашно - 200 г;
- масло - 100 г;
- ванилова захар - 20 g;
- крем - 500 мл;
- пудра захар - 60 г;
- извара - 200 г;
- бакпулвер - 10 г
Метод на приготвяне:
- Пресейте брашното с бакпулвера, разтопете маслото.
- Разбийте яйцата с щипка сол и захар, добавете кондензирано мляко, масло, брашно. Замесете тестото бързо, печете сладкиши на 185 градуса за осем минути. Охладете се, образувайте дори кръгове, разбийте останалата троха с блендер.
- Разтрийте изварата през сито, разбийте много студения крем, докато е леко пенливо. Изсипете пудрата захар в сметаната до дебелина. Общото време за разбиване е около пет минути. Смесете с извара, сложете тортите и сметаната.
Под мастика
- Време за готвене: 4 часа.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 3520 kcal.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: трудно.
Cake Milk момиче под мастика се прави по-дълго от обикновено, защото претеглянето на захарната маса отнема много време. От посочената сума получавате 3 кг бисквити, която буквално е направена от едно кондензирано мляко - варено, формира основата на крема, а класическият - тортата. При използване на мастика е важно да се спазва технологията на неговото приложение - използвайте пластмасова маса, доведена до стайна температура.
съставки:
- кондензирано мляко - 800 мл;
- яйца - 4 бр.
- бакпулвер - 15 g;
- пшенично брашно - 300 г;
- крем 33% мазнини - 0.6 л;
- варено кондензирано мляко - 0, 75 кг;
- масло - 350 г;
- мастика - 0, 7 кг.
Метод на приготвяне:
- Смесете кондензираното мляко с бакпулвера, яйцата, брашното. Разбийте с миксер до гладкост. Печете сладкиши на 200 градуса за четири минути. Извадете от хартия, отрязани ръбове.
- Натрошете нарязани торти, смесете със 100 г масло и същото количество варено кондензирано мляко.
- За крем, разбийте сметаната с 400 г варено кондензирано мляко.
- Поставете тортата в подвижна форма, поставете маса с парченца върху нея, върху върха на крема, повторете за всички слоеве.
- Поставете в хладилника за няколко часа, отгоре с 300 грама натоварване.
- Обърнете се, изравнете сметаната на останалото масло с кондензирано мляко, за да направите идеално гладка повърхност. Почиствайте за един час на студено.
- Подравнете краищата със суха гореща шпатула или плосък нож, оставете да се охлади, направете покритие от мастика.
С плодове
- Време за готвене: 30 минути.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 2310 kcal.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: немска.
- Трудността на подготовката: средна.
Layer Cake Млечно момиче с плодове излиза сочно, с деликатен вкус на ягода, приятен аромат. Бързо пригответе бисквита, я пригответе със заквасена сметана. Получавате лека торта, която съдържа малко калории, има приятен изглед в разрез - тънки бели кексове с розово импрегниране и резенчета от ягоди. Ако желаете, плодовете могат да бъдат заменени с други или любими плодове.
съставки:
- кондензирано мляко - 400 мл;
- яйца - 2 бр.
- брашно - 160 г;
- бакпулвер - 10 g;
- богат крем - 400 мл;
- захар - 80 г;
- ягода - 150 г.
Метод на приготвяне:
- Комбинирайте яйцата, кондензираното мляко, пресятото брашно, бакпулвера. Изсипва се тортата в матрица или върху силиконова основа, пече се на всеки шест минути на 180 градуса.
- Нарежете горещата основа, смажете трохите.
- Разбийте сметаната със захар, нарязайте ягодите.
- Запечената основа се събира с готовата импрегнация, намазва се върху нея, поръсва се с трохите отстрани.
- Гарнирайте с малки ягоди.
С маскарпоне
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 2940 kcal.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: италианска.
- Трудността на подготовката: средна.
Стъпка по стъпка рецепта за торта Млякото момиче с маскарпоне ще помогне на готвачите на всяко ниво да приготвят вкусен апетитен деликатес. Меко италианско сирене придава на тестото сладко-кремав вкус, който хармонизира добре с импрегнирането на сока от плодове от череша или ягода. Прост шоколадов чип, получен чрез триене на плочка върху фина ренде, става украшение за него.
съставки:
- яйца - 3 бр.
- захар - 1, 5 чаши;
- брашно - 150 г;
- крем - 250 мл;
- Маскарпоне - 250 г;
- замразена череша - 100 г;
- шоколадов блок.
Метод на приготвяне:
- Разбийте половината захар с яйцата, добавете брашното. Печете торта гъба при 180 градуса за 20 минути, накиснете го в черешов сок, поставяйки замразените плодове.
- След като черешата се стопи, украсете основата със сметана - за нея, разбийте крема с останалата захар, добавете сиренето, разбъркайте.
- Натрийте шоколада отгоре.
С праскови
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 2540 kcal.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: средна.
Cake Milk girl с прасковени апетити, има деликатна текстура. Отвътре тя прилича на бяла кора с крем за масло и включвания на парчета праскови от мед. Ако има пресни плодове - използвайте ги, в отсъствието могат да бъдат закупени консерви. Съгласно този принцип за приготвяне на деликатеси се прави импрегниране с други плодове.
съставки:
- яйца - 2 бр.
- кондензирано мляко - 380 мл;
- брашно - 150 г;
- бакпулвер - 15 g;
- ванилия - шушулка;
- сметана - половин литър;
- праскови - 300 г;
- черен шоколад - 100 г;
- сок от праскова - половин чаша.
Метод на приготвяне:
- В дълбока купа комбинирайте кондензирано мляко, яйца, бакпулвер, брашно. Подправете тестото със съдържанието на струка ванилия, печете сладкиши на 190 градуса до потъмняване.
- Разбийте сметаната на върховете, нарязани на парчета праскови.
- Наситените кексове със сироп, сложете крем с праскови вътре. Поръсете с настърган шоколад.
шоколад
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 2850 kcal.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: средна.
Шоколадът Cake Milk girl е различен от класическия, тъй като тестото тук се допълва от какао. Ако домакинята не приеме тази опция, тя може да остави фондацията непроменена, приготвяйки само шоколадов крем. Декорацията е и шоколад - тъмен или мляко, което е желателно да се стопи на водна баня и върху тях да се начертаят изящни мотиви.
съставки:
- кондензирано мляко - 380 мл;
- яйца - 2 бр.
- бакпулвер - 15 g;
- брашно - 200 г;
- какао - 40 г;
- мляко - половин литър;
- ванилова захар - 15 g;
- захар - 150 г;
- жълтъци - 2 броя;
- масло - 200 г;
- шоколад - 150 г
Метод на приготвяне:
- Смесете кондензираното мляко с яйца, брашно, бакпулвер. Разбъркайте с миксер, добавете какаото, разбийте.
- Печете сладкиши за четири минути на 180 градуса.
- Комбинирайте млякото, жълтъците и двата вида захар. Сместа се поставя на слаб огън, разбърква се и се вари, докато се получи дебела маса. Охлажда се, прибавя меко масло, размахва.
- Намажете основата с готовата импрегнация, отстрани с останалата трохичка след изрязване на основата, изсипете повърхността с разтопения шоколад.
