- Как да готвя
- Оригинална закуска
- класически
- С царевица
- С зеле
- С ориз
- С краставица
- С боб
- нежност
- С домати
- Със сирене
- Корейски морков
- Тайните за готвене
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Вкусна, удобна, красиво декорирана деликатес - крабови пръчици - се прави от риба и морски дарове. Те са хубави да ядат просто така, но много по-интересно изглеждат в салати. При разумната домакиня замразените пръчки винаги ще бъдат под ръка. Няколко минути - и изискана закуска ще бъде подготвена за неочаквани гости.
Как да готвя
Не вярвайте на името: в този продукт няма никакво месо от раци. Тези розови и бели решетки имитират вкуса на рака, но са направени от сурими - подрязано месо от океанска риба. В техния състав не трябва да бъде растителен протеин - продукт на соя. Най-добрите сурими се продават не охладени, а замразени. Вкусът им е по-ярък, месото е по-меко, в салата са невероятно добри!
Всяка стъпка по стъпка рецепта за салата от раци започва с набор от продукти. Някои от тях могат да бъдат заменени с подобни: лук - със зелено, зеле - с Пекин. Дори основният продукт се заменя успешно с така нареченото раци. Също така е изработена от сурими и морски дарове, това са безформени парчета или малки чипс, вкус като месо от раци.
Преди да приготвите салата с раци, внимателно разгледайте снимката на готовите ястия и състава на продуктите в рецептите. Някои леки закуски са прости: те нямат много съставки, повечето от които са във вашия хладилник. За други ястия се нуждаете от продукти, които са по-рядко срещани: ананас, скариди, гъби, пръстени за калмари, пъдпъдъчи яйца. Изберете рецепта по ваш вкус. Може да искате да го подобрите, да добавите любимите си подправки или зеленчуци, които могат да направят ястието най-силното.
Оригинална закуска
Палките се използват в студени закуски непосредствено след тяхното изобретение. Рецептата за салата с раци не може да бъде еднаква за всички домакини. Продуктът е чудесно съчетан с различни компоненти: зеленчуци, яйца, зърнени храни, картофи. Освен това всяка грижовна любовница има свои предпочитания. За да изберете предястие, което всички ще обичат, опитайте се да направите всяка рецепта от тази колекция: от първата, това е проста салата с раци, до напълно неочаквани - с боб или моркови на корейски.
класически
Каква рецепта за закуски от раци може да се нарече класика е спорна точка. Някои семейства ще кажат това за салата с картофи, ориз или дори мигновени юфка. Такива ястия са вкусни и имат своите фенове. Този раздел ще опише класическата салата от раци, която има минимално количество съставки - само тези, без които не може да се направи. Моля, обърнете внимание: в рецептата има лук, но количеството се определя от вас. Обичайте пикантния си вкус - поставете повече. Не приемайте дори миризмата - извадете изобщо.
съставки:
- сурими - прибл. 200 g;
- големи пилешки яйца - 5 броя;
- царевица в банката - 1 бр.
- майонеза - 2 супени лъжици. л. или повече;
- зелен лук или лук - на вкус;
- сол.
Метод на приготвяне:
- Смажете внимателно сурими и варени твърдо сварени яйца. Колкото по-малки са нарязани - толкова по-ярък е вкусът.
- Нарежете лука на малки кубчета.
- Смесете царевицата без течност от буркана с другите съставки.
- Разбърква се с майонеза.
С царевица
Друга добре позната рецепта за салата със сурими и царевица може спокойно да се счита за класика. Тук като пълнител използвайте картофи, сварени в кожи (в униформи). Такава закуска е по-задоволителна, може да бъде основното ястие за закуска. Уверете се, че картофите нямат прекалено много, в противен случай неговият вкус ще убие букета от аромати на други продукти. Замразени пръчки, преди да направите салата от раци, размразете. Това ястие може да бъде направено под формата на кекс, подобно на популярната "Мимоза".
съставки:
- сурими пръчки - прибл. 200 g;
- големи пилешки яйца - 5 броя;
- варени картофи (в униформи) - 3 бр. (Малки);
- царевица - 1 банка;
- прясна краставица - 1-2 бр .;
- майонеза - 2 супени лъжици. л. или повече;
- зелен лук или лук - на вкус;
- сол.
Метод на приготвяне:
- Нарежете нарязани на кубчета картофи, яйца, сурими, краставици, лук в един контейнер.
- Добавете същата царевица. Не забравяйте първо да излеете течността от кутията.
- Смесете всички съставки, добавете сол и майонеза.
С зеле
Снек, който е подходящ дори за тези, които гледат своята фигура - салита сурими с зеле. В диетичната версия за пълнене може да използвате неподсладено кисело мляко вместо майонеза. Предпочита се младото главесто зеле, но през зимата може успешно да бъде заменено с китайски, пекински или броколи (сурови или задушени за 3-5 минути). Нарежете зелето много малко, успехът на салата зависи от него.
съставки:
- месо от раци (имитация) - 1 пакет (150-200 g);
- главесто зеле, млади - 400 г;
- консервирана царевица - 1/2 може;
- майонеза - 50-70 g;
- сол, черен пипер, зелен лук.
Метод на приготвяне:
- Настържете зеле много тънки сламки. Солирайте и разтрийте малко ръцете си.
- Нарежете сурими меленко.
- Смесете зеле, месо и царевица. Прибавяйте зелен лук и подправки по желание.
- Подправете ястието и го сервирайте.
С ориз
Любима храна, която се е превърнала в добра традиция за много семейства, е салата от раци с ориз. Той е обичан от възрастни и деца, подходящ за ежедневни ястия и празнични лакомства. За тържествено подаване можете да използвате тарталетки, оказва се красива, оригинална, вкусна. Използвайте клончета от зеленчуци, яйчни белтъци и чери домати за украса.
съставки:
- сурими - 100 g;
- кокоши яйца - 2 бр.
- консервирана царевица - 1/2 може;
- дълъг ориз - 3-4 супени лъжици. л.
- зелен лук - малък куп;
- майонеза - 100 г;
- сол, черен пипер.
Метод на приготвяне:
- Пригответе ориз в много вода (като юфка). Обърни се на гевгир. Охладете го.
- Сварете твърдо сварените яйца, ги нарежете.
- Ситно размразени пръчки и лук.
- Смесете съставките на съда в хомогенна маса и я напълнете със сос. Сол, подправяйте с черен пипер. Сервирайте зелена салата охладена.
С краставица
Следната рецепта е добра за любителите на интересни закуски със зеленчуци. Лесна лятна салата от раци с краставица за вечеря освежава след горещ ден. Лесно се усвоява и има ниска енергийна стойност. В тази чиния, сложете повече зелен лук, чесън - там е много подходящо. За "леката" опция вместо майонеза използвайте неподсладено кисело мляко, приготвено в домашни условия.
съставки:
- месо от раци (сурими) - прибл. 200 g;
- големи пилешки яйца - 5 броя;
- прясна краставица - 2-3 броя;
- царевица - 1 банка;
- майонеза - 100 г;
- зеленчуци от лук и чесън - на вкус;
- 6-8 листа от маруля;
- сол.
Метод на приготвяне:
- Нарежете краставици и сурими на кубчета.
- Смажете яйцата с вилица или с ренде.
- Нарежете лука и чесъна.
- Отворете царевицата и я освободете от течността.
- Смесете всички съставки, сол и подправете с майонеза.
- Сервирайте на блюдо, украсено с листа от маруля.
С боб
Неочаквана комбинация от продукти ще изненада гостите си. Опитайте се да направите салата с бонбони и раци с ръж. Варени или консервирани зърна могат да бъдат от всякакъв цвят, но ястието с тъмния му вид изглежда по-ефективно както на масата, така и на снимката. Крекерите могат да бъдат закупени в близкия супермаркет, но ще бъде по-вкусно, ако ги направите сами. Готвенето с тост добавя малко работа, но ястието ще се възползва само от него.
съставки:
- сурими-пръчки - 200 g;
- варени (консервирани) зърна - 300 г;
- пилешко яйце - 3 броя;
- ръжен хляб - 4-5 броя;
- чесън - 1-2 скилидки;
- Нерафинирано слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици. л.
- майонеза - 2 супени лъжици. л. или повече;
- зелен лук;
- сол.
Метод на приготвяне:
- В купа за салата смесете нарязаните яйца, сурими, лук и добавете боб към тях. Разбъркайте и добавете малко сол, подправете с майонеза. Разбъркайте с нежност - деликатният боб се счупи лесно.
- Готви крутони. Нарежете хляба на кубчета 1x1 или 1x2 cm, подсушете ги в гореща фурна до златистожълт цвят. Охлажда се и се излива със смес от масло, сол и натрошен чесън. Разклатете бисквитите, за да накиснете равномерно маслото. След 1-2 минути сложете хлябните кубчета върху хартиена кърпа.
- Добавете крутони в купа за салата преди сервиране.
нежност
Следващата опция има красиво име - "Нежност". На кулинарните обекти тя е описана по различни начини: има дори много неочаквани снимки на закуски. Рецептите варират по състав и метод на приготвяне. Ето една обикновена салата, която може да се направи като бутер, но с липса на време се смесва и не губи своя чар. Ястието използва варени моркови: може да се втрива или нарязва на кубчета.
съставки:
- продукт, имитиращ месо от раци - 200 г;
- краставица - 2 бр.
- моркови (средни) - 1 бр.
- пилешки яйца, големи - 3 броя;
- майонеза - 4-6 супени лъжици. л.
- сол;
- червен хайвер - 2 ч. л. (По избор).
Метод на приготвяне:
- Яйцата трябва да се сварят твърдо сварени. Отделете бялото от жълтъците и ги нарежете в различни ястия.
- Изрежете останалите продукти поотделно. Разстелете ги на слоеве по този ред: моркови, сурими, краставици, яйчен белтък. Между слоевете нанесете майонеза, леко я подсушете.
- Изсипете останалата част от соса върху салатата. Украсете с разбити жълтъци и червен хайвер.
- Ако не искате да се занимавате с дизайна на буквите - смесете натрошените съставки, сол, подправете и се насладете на деликатния вкус.
С домати
Знаете ли, че доматите и сурими перфектно се допълват? Преди да направите салата от раци и домати, съберете набор от правилните съставки. Продукт, който симулира месо от раци, не трябва да съдържа растителни протеини (соя), а подходящите домати трябва да бъдат плътни, месести, без излишък от сок. Лукът в ястие трябва да е сладък, но трябва да бъде предварително маринован в ябълков или винен оцет.
съставки:
- месо от раци (имитация) - 200 г;
- Домат - 2 бр. (Middle);
- копър - малка купчина;
- листа от маруля - малка купчина;
- сладки луковици - 1 бр.
- оцет - 2 супени лъжици. л.
- майонеза - 2 супени лъжици. л. или повече.
Метод на приготвяне:
- Около 20 минути лукът се маринира, нарязан на половин пръстен, в оцет, разреден с вода (до 50 мл). Отводняване на марината.
- Нарежете доматите на резени, сурими - на малки парченца. Нарежете марулята и копчето фино.
- Смесете всички парчета салата, добавете сол и сос за превръзка.
Със сирене
Салата рецепти се раждат спонтанно. Понякога причината за успешна комбинация от продукти става присъствието на съставка в хладилника. Експериментирайки, можете да се уверите, че раковите пръчици със сирене, царевица и ябълка са чудесна комбинация от аромати. Подправете тази салата с майонеза. Apple е по-добре да се вземе кисело. За да не потъмнее, би било добре да се поръси с лимонов сок. Лукът може да се постави неподготвен, но ако желаете, да го запържете, за да направите вкуса по-мек.
съставки:
- сурими - 200 g;
- кокоши яйца - 4 броя;
- царевица от буркан - 200 г;
- твърдо сирене - 100 г;
- зелена ябълка - 1 бр.
- Лук (малък) - 1 бр.
- майонеза - 2 супени лъжици. л. или повече;
- сол, черен пипер.
Метод на приготвяне:
- Ябълка, лук, сурими.
- Сварете твърдо сварените яйца, ги нарежете.
- Твърдото сирене се втрива върху груби ренде.
- Смесете всички съставки в една салата, добавете сол, добавете черен пипер и подправете с майонеза.
Корейски морков
Друга почти екзотична версия на закуската ще зарадва любителите на зеленчуците на корейски. Ако семейството ви има такава храна с висока оценка, пригответе салата от раци с корейски моркови. В тази рецепта ястието съдържа минимум съставки, но списъкът им може да бъде разширен. Добре е в закуска от консервирана царевица. Интересно е да допълни своите бисквити ръж или пшеница. Не се страхувайте да опитате нов и да се насладите на апетита си!
съставки:
- пръчки (сурими) - 200 г;
- Корейски морков - 200 г;
- пилешко яйце (варено твърдо сварено) - 2 бр.
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. л. или повече.
Метод на приготвяне:
- Яйцата и сурими се нарязват фино.
- Ако морковът се нарязва с прекалено дълги "въжета", той трябва да се нарязва на парчета с дължина 2-3 cm.
- Смесете всички продукти, добавете заквасена сметана в съда.
Тайните за готвене
Дори ако ви харесва пърженото пиле повече, понякога идва време да приготвите сухи закуски. Опитни домакини знаят как да направят вкусна, красива и оригинална салата от раци. Помислете за качеството на използваните продукти, тяхното количествено съотношение в съда. Ето няколко съвета, след които ще приготвите перфектните салатни раци:
- Купете продукт, който симулира раци без соя. Surimi е 100% натурален рибен продукт.
- Яйцата трябва да са пресни. Не ги усвоявайте, те губят визуалната си привлекателност.
- Изберете царевица с фини зърна - тя е мека и нежна.
- Използвайте сладки луковици, мариновайте лука.
- Не прекалявайте с майонеза. Прекалената мазнина и влагата развалят вкуса на храната.
- Ако се нуждаете от нискокалорична диета, сменете мазнината със неподсладено кисело мляко.
Научете повече рецепти за приготвяне на вкусна салата от раци.