Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Лакомства се правят с добавянето на подправки, подчертавайки почти незабележимия аромат на тиква. Ребена пъпеш рецепта често включва парчета от цитрусови кори, варени в захарен сироп: портокал или лимон. Консистенцията на десерта е гъста и хомогенна. Не забравяйте, че е невъзможно да се свари такъв конфитюр за повече от час.

Пъпеш от тиквени сладкини в бавен котлон

  • Време: 80–90 минути.
  • Обслужване: 5-6 души.
  • Ястия на калории: 298 ккал / 100 грама.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Готовият десерт трябва да получи малко прозрачен, богат жълтеникаво-оранжев цвят. За подобряване на вкуса на захарта може да се замени с мед, който върви добре с джинджифил.

съставки:

  • пъпеш - 600 г;
  • тиква - 400 г;
  • гранулирана захар - 1 кг;
  • дестилирана вода - 100 ml;
  • лимонена киселина - 1 ч.л .;
  • ванилин - 1 ч.л .;
  • Джинджифил - 30 г

Метод на приготвяне:

  1. Разделете пъпеш на половина, извадете и изхвърлете семената, изрежете кори до зеления слой. Месото се нарязва на кубчета не по-големи от 0, 5 cm.
  2. Също така пригответе тиква.
  3. С корен от джинджифил, отстранете кожата с пилера (нож за почистване на зеленчуци). Разтрийте самата меса, отделете твърдите остатъци от пюрето.
  4. Налейте захарта в капацитета на multicooker, изсипете в дестилирана вода, добавете прах лимонена киселина, разбъркайте.
  5. Задайте режима "Гасене" (или "Задръстване"), задайте стойността на таймера на 10 минути.
  6. След изтичане на срока на годност, отворете капака, добавете приготвената пъпеш, тиква, джинджифилово пюре и ванилия.
  7. Разбъркайте пъпеш, настройте таймера за още 45 минути.
  8. Подгответе контейнери за заваряване: изплакнете стъклените буркани с вряща вода, сварете капаците.
  9. Залейте горещата пъпеш за зимата през бреговете, завийте капачките и оставете да изстине, покрита с кърпа.

Пъпеш и тиквено сладко с филийки

  • Време: 40 минути.
  • Обслужване: 5-6 души.
  • Ястия на калории: 301 ккал / 100 грама.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

За да направите парчетата от тиква още по-добри в готовия десерт, добавете ги пет минути след полагането на другите съставки. Така че те нямат време да се вари и ще остане малко твърда.

съставки:

  • пъпеш - 500 г;
  • тиква - 500 г;
  • гранулирана захар - 1 кг;
  • вода - 150 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Разделете пъпеш на две, отстранете кората, наряжете месото на малки парчета произволна форма.
  2. Тиквата се почиства от твърдата кожа, отстранява семената. Целулоза внимателно нарязани на същите средни кубчета или кубчета.
  3. Изсипва се захар в тенджера, покрива се с вода и, докато се разбърква, заври.
  4. В получения сироп се добавят нарязани плодове.
  5. Сварете десерта, като извадите крема и разбърквате в продължение на 25 минути.

С желатин

  • Време: 50 минути.
  • Обслужване: 5-6 души.
  • Ястия на калории: 285 ккал / 100 грама.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Благодарение на желатиновия десерт излиза много дебел, вискозен. Той е подходящ за приготвяне на сложни торти или добавяне на торти. Можете да направите такова третиране с мигновен желатин - добавете 60 грама на готовия конфитюр.

съставки:

  • желатин - 55 g;
  • пъпеш - 600 г;
  • тиква - 600 г;
  • гранулирана захар - 1 кг;
  • лимонена киселина - 2 ч.л .;
  • чиста вода - 300 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Желатинът се налива с вряла вода и се оставя да набъбне за 3-4 часа.
  2. Обелете пъпеша, изрежете семената, наряжете месото на малки парченца.
  3. Обелете тиквата, отстранете семената, наряжете месото на средни по размер кубчета.
  4. Сложете захарта в съда, изсипете с вода. Пригответе захарния сироп.
  5. В горещия сироп добавете подутия желатин и нарязания плод. Сварете сладкото, като отстраните пяната и разбърквате, в продължение на 30 минути.
  6. 5 минути преди края на готвенето се въвежда суха лимонена киселина.

Пюре от пъпеш с портокал и тиква

  • Време: 6-7 часа.
  • Обслужване: 5-6 души.
  • Ястия на калории: 295 ккал / 100 грама.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: средна.

Не забравяйте, че когато правите конфитюр, е важно стриктно да се спазват пропорциите на продуктите, в противен случай десертът ще излезе твърде течен. Уверете се, че при рязането на плода не остават цели парчета.

съставки:

  • ябълков пектин - 50 г;
  • портокали - 2 бр.
  • пъпеш - 500 г;
  • тиква - 500 г;
  • мед - 2 супени лъжици. л.
  • гранулирана захар - 1100 g;
  • чиста вода - 100 ml;
  • ванилин - 1 ч. л.

Метод на приготвяне:

  1. Обелете тиквата и пъпешът, разделете плодовете на две. Вземи семената, нарязвай плътта на случайни парчета.
  2. Завъртете парчетата плодове в мелница за месо или котлет използвайте пасатор.
  3. Измийте портокалите, отстранете кожата. Нарежете плода, изстискайте сока и го прецедете през сито.
  4. Смесете портокалов сок с мед и охладете.
  5. В саксия с дебели стени налейте захар, налейте вода. Пригответе сиропа на висока температура.
  6. В горещия сироп, добавете ванилия, пюре от пъпеш и тиква, смес от портокалов сок и мед.
  7. Разбъркайте конфитюрите, изчакайте за кипене.
  8. Сварете десерта за 15 минути, извадете от огъня и се охлади.
  9. Повторете този процес два пъти. За последен път 5 минути преди приготвянето на конфитюр, въведете ябълков пектин.

С канела и лайм

  • Време: 60 минути.
  • Обслужване: 5-6 души.
  • Ястия на калории: 241 kcal / 100 грама.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

В рецептата, вместо пръчки от канела, може да се използва смляна канела, но тя няма да даде такъв богат вкус. За да направите десерта по-дълъг, стиснете един от лимеите през сито.

съставки:

  • пръчици от канела - 2 бр .;
  • лимони - 4 бр.
  • пъпеш - 500 г;
  • мед - 2 супени лъжици. л.
  • тиква - 500 г;
  • захар - 800 g;
  • вода - 100 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Обелете тиквата и пъпешът, разпределете плодовете наполовина. Извадете семената, нарязвайте пулпа в произволни малки парченца.
  2. Измийте добре лаймите, отстранете кората с остър нож. Разделете вътрешния бял слой.
  3. Кората се изсипва с вряла вода, за да се премахне горчивината, нарязва се с къси сламки.
  4. Пригответе сироп от захар и вода.
  5. В горещия сироп добавете приготвената цедка от липа, гответе за 10 минути.
  6. Добавете нарязаните плодове, мед, смесете сладкото.
  7. След кипене се добавят пръчки от канела. Сварете десерта за 30 минути, като непрекъснато разбърквате.
  8. След охлаждане на конфитюр отстранете пръчките от канела.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство