Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Хората са свикнали да считат това ароматно и вкусно лечение за полуготови продукти и не го включват като гурме храна. Въпреки това, в много страни има рецепти, които предлагат специална технология, как да се готви това ястие. Можете да си направите собствено баница за кнедли или кнедли.

Как да си направим баница за равиоли

В различните страни храната има собствени имена, например в Италия те се наричат равиоли. Ако приготвите баница за кнедли у дома, то тогава ще получите още по-вкусно и апетитно. Като правило се състои от вода, яйца и брашно със сол, но разглежданата опция има допълнителни съставки. Тестените кнедли са много нежни и вкусни. Рецептата винаги оставя място за експериментиране с подправки и съставки.

Рецепта за готвене за кнедли

Някои хора готвят само по класическата или универсална рецепта. Оказва се, че кюфтета от баница са подходящи за скулптура на домашни кнедли. Ако искате нещо необичайно, тогава трябва да опитате да добавите нови компоненти към вече познатите. Можете да изберете и да изпробвате рецептата за хляб от тесто за кнедли, обсъдени по-долу.

Тесто за равиоли на кипяща вода с яйце

• Време за готвене: 45 минути.

• Брой порции: 5-6.

• Калории: 215 kcal / 100 g.

• Цел: вечеря / обяд.

• Кухня: руска.

• Трудна подготовка: светлина.

Тестото за равиоли на кипяща вода с яйце ще има по-плътна маса, по-добре е да се държи заедно. Ще имате много пластмасова основа, която ще опрости, ускори моделирането. Тестето с кнедли на вряща вода се приготвя за 45 минути и дори амбициозният готвач ще се справи с рецептата. По-долу е стъпка по стъпка рецепта със снимки, които ще ви помогнат да приготвите отлична вечеря.

съставки:

  • растително масло - 1 супена лъжица. л.
  • пшенично брашно - 3 супени лъжици;
  • яйце - 1 бр.
  • вряща вода - 1 супена лъжица;
  • сол - ½ ч.

Метод на приготвяне:

  1. В чиста купа разбийте яйцата и солта с вилица.
  2. След това трябва да добавите брашно, растително масло. Смесете продуктите внимателно.
  3. Добавете малко вряла вода към сместа, първо размеснете масата с лъжица, след което смейте ръцете си. Виж, както може да се наложи да добавиш брашно.
  4. Трябва да получите лъскав кок. Оставете го за известно време, за да набъбне.
  5. Разточете основата в тънък слой и можете да започнете да режете кръгове за бъдещи равиоли с чаша.
  6. Пластичността на основата ви позволява да използвате много плънка (няма да се счупи). Трябва да получите сочни, вкусни кнедли.

Тесто за пасти за кнедли без яйца

• Време за готвене: 30 минути.

• Брой порции: 2-3.

• Калории: 215 kcal / 100 g.

• Цел: вечеря / обяд.

• Кухня: руска.

• Трудна подготовка: светлина.

Тестото за равиоли с вряща вода се приготвя лесно и без яйца. Процесът на създаване на фондацията е много прост, по-голямата част от времето ще бъде изразходвано за моделиране. Choux тесто за кнедли без яйца става еластично, вкусно и не изисква много съставки. Многофункционалността на тази рецепта се състои в това, че може да се използва за кнедли или пасти. По-долу е стъпка по стъпка, за да създадете домашна, нежна основа за кнедли.

съставки:

  • слънчогледово масло - 3 сек. л.
  • брашно - 3 чаши;
  • вряща вода - 1, 5 чаши.

Метод на приготвяне:

  1. В чиста купа комбинирайте маслото, брашното и солта в посочените по-горе пропорции. След това се нуждаете от бавен поток от изливане на кипяща вода.
  2. Разбъркайте добре съставките, така че да не се образуват бучки.
  3. Налейте брашното на масата, положете основата върху нея и започнете да месите.
  4. Крайният резултат ще бъде подобен на пластилин, кнедлите няма да бъдат разкъсани, когато започнете да ги готвите. Можете да преобърнете един голям слой или няколко по-малки, ако имате форма.

Сладкиши с мляко за равиоли

• Време за готвене: до 1 час.

• Брой порции: 5-6.

• Калории: 240 kcal / 100 g.

• Цел: вечеря / обяд.

• Кухня: руска.

• Трудна подготовка: светлина.

Choux сладкиши с мляко за равиоли ще бъдат нежни, леки, меки и вкусни. Методът на готвене не е съвсем познат, но в него няма нищо сложно. Изброените по-долу компоненти са предназначени за голям брой пелмени, които могат да се поставят във фризера и да се съхраняват там. Ако сте фен на други брашно третира, а след това с тази рецепта можете да направите chebureks или кнедли.

съставки:

  • сол - 1 ч.л .;
  • брашно - 1 кг;
  • мляко - ½ л;
  • яйца - 2 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Смесете в тиган мляко, сол, яйца.
  2. След това трябва да добавите брашно толкова много, че масата да е подобна на възможността за палачинки.
  3. Запали печката и сложи съставките на слаб огън. Масата ще започне да се подува, да се сгъсти.
  4. Необходимо е да се намесва с основата, така че тя да остане хомогенна, да не гори, беше без бучки.
  5. Свалете тенджерата от топлината, когато съдържанието се сгъсти. Невъзможно е да доведе до възпаление, в противен случай протеинът от яйцата ще се преобърне.
  6. Поставете детайла върху филма, поръсете с брашно.
  7. Замесете добре запаса, като добавите необходимото количество брашно. Крайният продукт не трябва да се придържа към ръцете, получавате еластична, плътна маса.
  8. След половин час базата трябва да се охлади и след това да започнете да го режете.

Тесто за пасти за равиоли в хлебопекаря

• Време за готвене: 35 минути.

• Брой порции:

• Калории: 215 kcal / 100 g.

• Цел: вечеря / обяд.

• Кухня: руска.

• Трудна подготовка: светлина.

Ако желаете, можете да направите тесто за закваски за кнедли в хлебопекаря. Съвременните домакински уреди значително опростяват работата в кухнята. За да приготвите основата, трябва само да приготвите съставките и да зададете желания режим. Можете да използвате всеки любим пълнител: пиле, свинско или говеждо месо. По-долу е поетапна рецепта за отличен тест за пелмени.

съставки:

  • студена вряща вода - 180 мл;
  • растително масло - 3 супени лъжици. л.
  • брашно - 400 г;
  • сол - ½ ч.

Метод на приготвяне:

  1. Пригответе маслото и солта.
  2. След това пресейте брашното.
  3. Поставете сол, брашно, растително масло в купата за хляб и добавете вряща вода.
  4. Изберете в продължение на 15 минути режима на инструмента за месене без дрожди.
  5. Отстранете готовия резултат от хлебопекаря и го поставете в торбата за 20 минути.
  6. Когато базата се охлади, можете да започнете да приготвяте съда.
  7. Това е един от най-бързите начини за приготвяне на баница за равиоли.

Тесто за кнедли за готвене - тайни за готвене

Опитът от готвенето на това ястие е огромен, много готвачи отбелязват някои характеристики, които опростяват процеса или помагат за постигане на по-добър резултат. Можете да запомните следните тайни на тесто за готвене за кнедли от яйчен крем

  1. Качеството на брашното е много важно, винаги трябва да вземете само пресятото, омесете основата трябва да бъде по обиколката, във всяка удобна за вас посока.
  2. След смесване покрийте горната част с влажна кърпа или кърпа, оставете масата да стои около 30 минути. През това време глутенът ще набъбне, масата ще стане по-еластична, което ще помогне за по-лесно извайване на кнедли.
  3. Препоръчително е да смесите основата с ръцете си, само така ще постигнете желаната консистенция. Поради тази причина домашните кнедли винаги са по-вкусни от тези на магазините, където този процес се извършва от машината.

Видео: Тесто за равиоли

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство