Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Крема супи са популярни в ресторантите: чревоугодниците оценяват кремообразния вкус и деликатната текстура, а тези, които са принудени да следват диета, се наслаждават на зеленчуците в състава. Можете да ги приготвите у дома, ако имате миксер на ръка. Скуашите са особено важни през есента, когато реколтата е узряла. Можете да ги разнообразите с подправки.

Как да готвя супа от пюре тиквички

Крем супата се оказва в същото време лесна и подхранваща. По-добре е да се поставят млади тиквички, те са по-нежни. Растително, нарязани на парчета, преди да готвите, ври и след това прекъснете смесителя. Скуош супа може да се направи на всеки бульон: пиле, месо, зеленчуци, гъби или обикновена вода.

Съвети, които ще ви помогнат да направите перфектната супа:

  1. Колкото повече зеленчуци и подправки в супата, толкова по-вкусно ще се окаже. Можете да добавите червен пипер, анасон, къри, шафран, целина, градински чай, риган, естрагон, магданоз, кориандър, розмарин, кантарион, индийско орехче, мента, куркума, босилек, дафинов лист, копър.
  2. Сервирайте супата с хрупкави крутони, тост, кифлички с чесън.
  3. Във всяка рецепта вместо тиквички може да използвате тиквички.
  4. Колкото повече картофи си сложил, толкова по-плътна ще бъде ястието.
  5. Вместо растително масло може да се постави сметана. Това ще подобри вкуса, но ще увеличи съдържанието на калории.
  6. За деца, е желателно да се готви супа в зеленчуков или пилешки бульон.

Рецепти за приготвяне на пюре от тиквички

Скуош супа може да се приготвя само с добавка на бульон и подправки, или се състои от много различни продукти. Супата от тиквички е идеална за обяд или лека вечеря. Има много малко калории.

С крем

От първата лъжица ще бъдете изумени колко деликатна и кадифена ще бъде структурата на ястието. Сладкият вкус на крем супа от тиквички се подчертава от индийското орехче.

съставки:

  • орех от индийско орехче - 1, 5 ч.л .;
  • бульон - 3 l (можете да вземете всяка);
  • черен пипер, сол;
  • тиквички - 4 бр.
  • крем - 300 мл;
  • картофи - 4 бр.
  • лук - 2 бр.
  • моркови - 2 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте и почистете всички зеленчуци преди готвене. Нарежете на равни парчета.
  2. Довежда се бульон до възпаление. Хвърлете някои зеленчуци. Гответе за четвърт час при минимална топлина.
  3. Източете бульона в друг съд. Варени зеленчуци пюре Blender. Добавете към тях сметаната, предварително кипяща. Сол, добавете пипер, индийско орехче.
  4. Разбърква се, ако е необходимо, бульонът се разрежда. Украсете със зеленчуци преди сервиране.

В бавната печка

В купата за млади ястия, готвенето на Редмонд не отнема много време, особено след като супата може да остане топла за дълго време поради функциите на уреда.

съставки:

  • чесън - 2 скилидки;
  • пилешки бульон - 1.2 л;
  • растително масло - 3 супени лъжици. л.
  • тиквички - 3 броя;
  • пипер, сол;
  • картофи - 4 бр.
  • морков - 2 бр.
  • зелени;
  • лук - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете обелените лук, морковите. Сложете ги в контейнер за млечни продукти, изсипете с масло.
  2. Задайте режим "Пържене". Пригответе зеленчуците, докато не са златни.
  3. Добавете нарязаните картофи и бульон в купата, поставете програмата „Супа“ за половин час.
  4. След 15 минути, поставете нарязани тиквички, сол, черен пипер в контейнер. Оставете ги да се подготвят преди да изключите устройството.
  5. Поставете нарязаните зеленчуци и лук в чинията. Пюре използвайте потапящ смесител.

диетичен

За момичетата, които искат да отслабнат, това ястие е перфектно: супата от тиквички съдържа малко калории, но е вкусна и задоволителна.

съставки:

  • зеленчуков бульон - 350 мл;
  • червен пипер, сол, черен пипер, чубрица - на вкус;
  • тиквички;
  • копър, магданоз - половин китка;
  • лук - 1 бр.
  • чесън - 1 зъб;
  • нискомаслено мляко - 100 мл;
  • зехтин - 1 супена лъжица. л.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете тиквичките на кубчета, сварете ги в бульон до омекване.
  2. Запържете лука и чесъна в масло. Сложете ги в бульон.
  3. Когато тиквичките се смекчат, извадете ястието от огъня, охладете се малко.
  4. Ароматизирайте супата с блендер, налийте млякото там, донесете на вкус с подправки. Сложете на печката, изчакайте варенето и гответе за още няколко минути.

С тиква

Тиква и тиквичка пюре супа се оказва толкова красива в цвят, че трябва само да погледнете веднъж на снимката с неговия образ, за да се събуди апетита ви. Вкусът е малко сладък, така че дори на децата му харесва.

съставки:

  • твърдо сирене - 75 г;
  • тиква - 0, 7 kg;
  • крем - 300 мл;
  • подправки - по ваш вкус;
  • зехтин - 45-50 мл;
  • тиквички - 3 броя;
  • чесън - 3 скилидки;
  • морков - 2 бр.
  • вода 400-450 ml;
  • лук - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте и обелете тиквички, тиква, нарязани. Счупете чесъна.
  2. Лукът, морковът и сиренето се нарязват на ситно.
  3. Загрейте зехтина в тенджера, запържете лука и чесъна там. Когато те са меки, налейте вода, сложи тиква, тиквички, морков.
  4. Гответе около 20 минути.
  5. Направете пюре смесител от готови съставки, сезон, се изсипва в сметана, сложи сиренето. Оставете да ври отново и след това извадете от огъня.

С карфиол

Вкусът на това ястие е страхотен, а съдържанието на калории е минимално. Супа от карфиол и тиквичка пюре перфектно се абсорбира от тялото, наситени. Поради факта, че броколите са включени, той произвежда много ярък наситен цвят.

съставки:

  • растително масло - 1 супена лъжица. л.
  • тиквички - 2 средни;
  • меко сирене (сандвич) - 80 г;
  • лук - 2 бр.
  • броколи - 260 г;
  • целина - 180 г;
  • карфиол - 340 г;
  • пилешки бульон - 500 мл;
  • маслено мляко - 150 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Счупете лука. Гответе с масло до омекване.
  2. Нарежете целина на малки парченца. Сложете тенджерата на лука, запържете за около 3 минути.
  3. Тиквички се нарязват и също се поставят на другите зеленчуци. Оставете да къкри за 2 минути.
  4. Сложете храната в тигана, изсипете бульона. Сварете, докато зеленчуците са полу-изпечени.
  5. Добавете карфиол, броколи. Гответе, докато всички храни са меки.
  6. Направете супа от тиквички с блендер. Добавете сиренето, нарязано с млякото. Сложете огъня. Изключете я веднага щом започне да кипва. Оставете за кратко под капака, за да разтопите сиренето, и след това сервирайте.

С топено сирене

Тайната за успеха на това ястие е, че съдържа скариди. Супа от тиквички със сирене получава нови аромати с добавянето на морски дарове в нея. Той е много ароматен и, благодарение на приятния си цвят, изглежда красиво на снимката.

съставки:

  • топено сирене - 200 г;
  • тиквички - 2 бр.
  • подправки, сол;
  • броколи - 200 г;
  • скариди - 400 г;
  • лук - 1 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • зелен фасул - 150 г

Метод на приготвяне:

  1. Обелете и намалете големи парчета тиквички, лук, моркови. Сложете в тенджера с броколи, боб. Напълнете с вода, за да покриете зеленчуците. Сварете, докато омекне. Когато течността кипи, добавете сол, подправка.
  2. В друг съд се приготвят скариди. Добавете малко сол и ако искате, добавете малко лимонов сок.
  3. Зеленчуков бульон се излива в тигана. Добавете към тях нарязаното сирене и смажете в блендера. Ако масата е много дебела, я разредете с бульон.
  4. Обелете скаридите. Украсете ги супа, разлята по а ла карт. Сервирайте горещо.

С пиле

Пилешка тиква супа с пиле може безопасно да се готви за вечеря сами или дете. Той е много вкусен и богат, с прекрасен аромат.

съставки:

  • масло - 30 г;
  • пилешко филе - 450 г;
  • подправки, сол;
  • лук - 2 малки глави;
  • пилешки бульон - 0.75 л;
  • тиквички - 3 броя;
  • мляко - 120 мл;
  • моркови - 1 бр.
  • брашно - 45 г

Метод на приготвяне:

  1. Варете пиле в солена вода. Когато се охлади, разглобете го през влакната.
  2. Обелете морковите, лука, тиква. Нарежете на приблизително равни парчета, не прекалено малки.
  3. Сложете парче масло в тигана, сложете го на огъня. Изчакайте да се стопи и добавете лук. Когато стане златен, поставете пилето в тенджерата. Оставете го да изпече за няколко минути.
  4. Изсипете бульон в тигана, хвърлете тиквичките и моркова. Гответе за около четвърт час.
  5. Загрейте млякото, разтворете брашното в него, добавете сол и подправки.
  6. Пригответе празната супа и леко налейте в нея бял сос.
  7. Поставете ястието отново на огъня, заври се, сервирайте.

С картофи

Структурата на съда е по-плътна. Консистенцията на тиквичките и картофената супа прилича на овесена каша. Доматено пюре, което е част от него, придава красив и нежен оранжево-розов оттенък.

съставки:

  • зелени;
  • тиквички - 4 големи;
  • растително масло;
  • картофи - 4 средни;
  • сол, пипер;
  • лук - 2 малки глави;
  • доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
  • моркови - 2 малки;
  • крем (15%) - 200 ml;
  • чесън - 3 скилидки.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте и изрежете тиквичките.
  2. В тиган нагрявайте малко растително масло и започнете да изпържвате парчетата. Огънят е силен. Скуашите трябва да станат непрозрачни, както при гасене, а розови.
  3. Обелете и нарежете катрошка, лук, моркови.
  4. Тиквички издърпайте от тигана, сложете там други зеленчуци. Печено 5 минути, сол, сезон, добавете чесън. Гответе още няколко минути.
  5. Отново поставете тиквичките в тенджера, разбъркайте всички съставки, поставете доматената паста.
  6. Добавете вода толкова много, че зеленчуците са покрити. Сварете супата, докато омекне. След това го разбъркайте с блендер.
  7. Отново поставете чинията на печката, изчакайте варенето, налийте сметаната там. Сварете още няколко минути и сервирайте с пресни билки.

С целина

Дори и да запазите пощата, можете да готвите такава супа по всяко време на годината. Крем супа от тиквички се прави на базата на нискокалорични храни, които насърчават загубата на тегло, така че е позволено и тези, които следват строга диета.

съставки:

  • картофи - 3 бр.
  • сол;
  • целина - 3 стъбла;
  • сух босилек - 1, 5 ч.л .;
  • тиквички;
  • зехтин - 3 супени лъжици. л.
  • лук - 1 бр.
  • чесън - 1 зъб.

Метод на приготвяне:

  1. Целина, чесън, лук, тиквички, нарязани на ситно картофи.
  2. В тиган нагрявайте зехтина. Запържете лука в него, докато стане прозрачен. Хвърли в същата целина, чесън. Задушете се на слаб огън за няколко минути, като разбърквате от време на време.
  3. Поставете картофите и тиквичките в тенджера. Гответе още две минути.
  4. Изсипете сместа с вода, добавете сол и подправки, варете около половин час.
  5. Ароматизирайте съда с блендер. Изсипете на порции и сервирайте с босилек.

С шампиони

Супа от тиквички с гъби е много приятна и вкус, и консистенция, тя е кремаво, кадифено. Такова ястие ще се хареса дори на най-взискателните гурме. Много е лесно да го приготвите в домашни условия, само трябва да приготвите всички продукти и след това да ги направите пюре с помощта на потапящ миксер.

съставки:

  • копър - 2 групи;
  • тиквички - 3 броя;
  • пипер, сол, мащерка;
  • печурки - 450 г;
  • мляко - 1, 5 л;
  • лук - 3 броя;
  • масло - 120 г

Метод на приготвяне:

  1. Счупете лука. Нарежете гъбите на големи парчета. Разтопете 60 грама масло в тенджера и изпържете лука в него. Когато стане златен, добавете гъбите. Фрай до готов.
  2. Тиквички нарязани на големи парчета. Сложете гъбите и лука в саксията. Напълнете с мляко, добавете подправки.
  3. Сварете на слаб огън за половин час от момента на кипене.
  4. Furry в блендер с копър и масло. Сервирайте с пресни билки.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство