Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Прости, но вкусни салати с пресни краставици винаги помагат в случаите, когато няма време за приготвяне на сложна гарнитура или закуска. Този зеленчук има неутрален вкус, така че се подхожда с много храни. За обличане салати краставици, можете да използвате различни сосове, от обичайната майонеза до оригиналните превръзки на базата на различни растителни масла, с добавка на балсамов или ябълков оцет.

Тайните на готвене вкусна краставица салата

За да бъде вкусната и здравословна салата, е необходимо да се използват най-пресните зеленчуци за готвене, за предпочитане земята, а не да се отглеждат в оранжерия. При избора на основната съставка трябва да се обърне внимание на факта, че краставиците трябва да бъдат средни по размер, плътни, с гладка кожа, а не бавно стъбло. Ако пресни краставици gorchat, те трябва да се отървете от кожата.

Сместа от салати, подправена с растително масло, можете веднага да се подложите на масата. Слоената салата с майонеза е най-добре да се варят в хладилника поне половин час. Ако за преобличане се използва заквасена сметана или майонеза, тогава трябва да се уверите, че краставиците не се отказват от много влага, когато се смесват със сол, като по този начин не се разрежда соса. За това, пресни краставици се осоляват отделно, оставят се да стоят 10-15 минути, след което течността се източва и се прибавя към останалите съставки.

Рецепта за салата от пресни краставици

Повечето рецепти за салати с пресни краставици се приготвят само за 20 минути. Това е бърза, но полезна опция за основното ястие. Лесно е да приготвяте домашна салата от краставици, като се придържате към инструкциите стъпка по стъпка със снимки. Предложените рецепти ясно показват кои продукти са най-добре съчетани вкусово с основната съставка - прясна краставица.

Пролетна салата от краставица

  • Време: 20 минути.
  • Обслужване на контейнер: 5.
  • Ястия на калории: 126 kcal / 100 грама.
  • Предназначение: предястие, гарнитура.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

С проста „пролетна” салата можете да нахраните цялото семейство само за няколко минути. Прованс се използва като бензиностанция. За да се намали приема на калории, тя може да бъде заменена с нискомаслена майонеза или заквасена сметана. В допълнение, тази салата може да се пълни с всяко растително масло. Листата от маруля придават обем на ястието, понякога се заменят с пекинско или прясно зеле.

съставки:

  • яйца - 3 бр.
  • краставици - 3 броя;
  • листа от салати - 200 г
  • майонеза - 100 мл;
  • сол - по избор.

Метод на приготвяне:

  1. Сварете яйцата твърдо сварени, обелени от черупката, нарязани на кубчета.
  2. Вземете краставици, нарязани на кубчета.
  3. Измийте листата на марулята, изсушете ги с кърпа, разкъсайте ги с ръце на средни парчета.
  4. Смесете всички съставки, добавете сол, подправете с майонеза.

Салата от пикантни пресни краставици с чесън

  • Време: 15 минути.
  • Порции: 2.
  • Ястия на калории: 138 kcal / 100 грама.
  • Предназначение: предястие, гарнитура.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Тази обикновена салата от краставици получава пикантен вкус с оцет и чесън. По-добре е да се използва бял балсамик за дресинг, тъй като червеният винен оцет може да оцветява зеленчуците, които няма да изглеждат много естетически. В допълнение към стандартните подправки като сол и черен пипер, можете да добавите любимите си ароматни подправки, също така ще придадете пикантност на ястието.

съставки:

  • краставици - 2 бр.
  • лук - 1 бр.
  • зехтин - 40 мл;
  • винен оцет - 10 мл;
  • чесън - 2 скилидки;
  • подправки - по избор.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете краставиците на тънки кръгове, лук - половин пръстен.
  2. Нарежете чесъна по всеки удобен начин.
  3. Подправя се с винен оцет и зехтин.
  4. Добавете сол, черен пипер, разбъркайте.

Салата от пресни краставици с ряпа

  • Време: 20 минути.
  • Сервирания на контейнер: 3.
  • Ястия на калории: 84 kcal / 100 грама.
  • Предназначение: предястие, гарнитура.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Комбинацията от пресни краставици и репички може да се намери в много витамини салати. Тези продукти са подходящи един за друг по вкус и текстура. Репичките придават цвят на съда, благодарение на деликатното си, бяло сърце и ярко розова кожа. При желание вместо ябълков оцет може да се използва ябълков оцет, като може да се използва всяко подходящо масло: слънчогледово, маслиново, ленено семе, царевично масло.

съставки:

  • репичка - 200 г;
  • краставици - 200 г;
  • зелен лук - 100 г;
  • растително масло - 40 ml;
  • оцет 9% - 4 ml;
  • подправки - по избор.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете ряпа на тънки филийки, краставица на ленти или кубчета.
  2. Обелете лука, фино котлет.
  3. Подправете зеленчуците с масло и оцет.
  4. Добавете подправки, разбъркайте добре.

С зеле

  • Време: 25 минути.
  • Обслужване на контейнер: 5.
  • Ястия на калории: 115 ккал / 100 грама.
  • Предназначение: предястие, гарнитура.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Краставица салата със зеле съдържа голямо количество фибри, което ще ви позволи да се отървете постоянно от чувството на глад. Комбинацията от бяло и червено зеле изглежда много естетична в купа за салата. Това ястие ще бъде отлично допълнение към месни или рибни ястия, особено за вечеря. Салата с краставица и зеле може да се използва като закуска.

съставки:

  • бяло зеле - ½ глава;
  • червено зеле - ½ глава;
  • краставици - 2 бр.
  • слънчогледово масло - 80 мл;
  • зелен лук - 50 г;
  • оцет 9% - 30 ml;
  • сол - по избор.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете добре зеленчуците.
  2. Настържете цялото зеле върху настъргана мандолина със средна дюза.
  3. Нарежете краставици с тънки пръстени или половин пръстени.
  4. Нарежете зеления лук.
  5. Комбинирайте зеленчуците, подправете с масло, добавете оцет, сол на вкус, разбъркайте добре.

С домати

  • Време: 25 минути.
  • Обслужване на контейнер: 5.
  • Ястия на калории: 175 kcal / 100 грама.
  • Предназначение: предястие, гарнитура.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Цветната салата с домати и пресни краставици ще се хареса на мнозина. По-добре е да се вземат чери домати, те имат по-богат вкус в сравнение с парникови или смлени домати. Всякакви зеленчуци ще се справят добре с домати, като магданоз, кантарион, копър или босилек. Ястието може да бъде постно, ако изключите една съставка - шунка.

съставки:

  • шунка - 200 г;
  • растително масло - 80 мл;
  • пресни зеленчуци - 50 г;
  • оцет 6% - 20 ml;
  • чери домати - 8 бр.
  • репичка - 8 бр.
  • краставици - 2 бр.
  • праз - 1 бр.
  • чесън - 2 скилидки;
  • подправки - по избор.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете шунката на малки парченца.
  2. Чери домати, нарязани на 4 парчета, краставици и репички, нарязани на тънки кръгове.
  3. Нарежете лука на половин пръстени, нарежете зелените.
  4. Смесете масло, оцет, нарязан чесън, сол, пипер за дресинг.
  5. Подправете всичко с варен сос, разбъркайте добре.

С риба тон

  • Време: 25 минути.
  • Сервирания на контейнер: 3.
  • Ястия на калории: 107 ккал / 100 грама.
  • Предназначение: предястие, гарнитура.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Салата от краставици с риба тон е обилна, голяма част от това ястие може да замени пълното хранене. Рибата тон се използва консервирана, главно в собствен сок, а не в масло. Първата версия на консервираната храна прави ястието диета. Сокът от краставици и риба се оцветява с лимонов сок - само няколко капки върху купа за салата са достатъчни, за да придадат желания вкус.

съставки:

  • риба тон в собствен сок - 1 бр.
  • прясна краставица - 3 броя;
  • магданоз - 50 г;
  • растително масло - 40 ml;
  • лимонов сок - 5 мл;
  • пипер - по избор.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете краставиците, нарязани на кубчета.
  2. Отворете консервираната храна, изцедете течността, сложете рибата тон в купа за салата, разбъркайте с вилица.
  3. Магданозът се измива с фино котлет.
  4. Прехвърлете на зеленчуци и краставици.
  5. Налейте с лимонов сок, добавете масло и пипер, разбъркайте.

С пушено пиле и картофи

  • Време: 45 минути.
  • Обслужване на контейнер: 6.
  • Ястия на калории: 221 ккал / 100 грама.
  • Предназначение: предястие, гарнитура.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: умерен.

Слоената салата с пресни краставици, пушено пиле и картофен пай ще заемат достойно място на празничната трапеза. Чипът на това ястие е пържени картофи, които рядко се срещат в салата. Според рецептата, ястието съдържа и пресни, и осолени краставици. Първият е предназначен да придаде на ястието освежаващо докосване, а вторият изглежда идеално допълва опушеното пиле и картофения пай по вкус.

съставки:

  • пушени пилешки гърди - 1 бр.
  • прясна краставица - 1 бр.
  • картофи - 2 бр.
  • мариновани краставици - 2 бр.
  • лук - ½ бр.
  • слънчогледово масло - 200 мл;
  • майонеза - 100 мл;
  • Зелените - 20 г;
  • сол - по избор.

Метод на приготвяне:

  1. Първо трябва да приготвите акции от картофи. За да направите това, обелете зеленчука, настържете голяма слама, настъргана на корейския морков.
  2. Изплакнете сламените картофи добре под студена вода.
  3. Хвърли в гевгир, за да направи стъклена вода, след това попийте с хартиена кърпа, за да се отървете напълно от влагата.
  4. Загрейте маслото в тиган или в тиган с високи страни.
  5. Изпратете картофените сламки на горещото масло и запържете картофите с пържени до златист цвят.
  6. Поставете приготвените картофи на хартиени кърпи, за да натрупате излишната мазнина.
  7. Нарежете два вида краставици и пушени гърди на тънки ивици.
  8. Настържете лук наполовина пръстени, попарете с вряща вода, за да го спасите от горчивината.
  9. Поставете продуктите в тенджера на слоеве: първо пушено пиле, след това лук, майонеза, след това пресни краставици, отново майонеза, кисели краставички, споделете картофите, гарнирайте със свежи зелени листа отгоре.

Със заквасена сметана

  • Време: 20 минути.
  • Обслужване на контейнер: 4.
  • Ястия на калории: 42 ккал / 100 грама.
  • Предназначение: предястие, гарнитура.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Проста, но много вкусна версия на салата от пресни краставици. Сметана се използва като превръзка за тази салатна смес. Можете да вземете млечен продукт с всякакво съдържание на мазнини, което ще засегне само крайните калории. А щипка захар е предназначена да засенчи соления вкус на ястието. По-добре е да се използва бял балсамов оцет, за да не се оцветяват зеленчуците и дресингът.

съставки:

  • краставици - 6 бр.
  • червен лук - 1 бр.
  • заквасена сметана 15% - 100 ml;
  • копър - 40 г;
  • захар - 5 g;
  • сол, пипер, балсамов оцет - по избор.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете краставиците, отрежете краищата, нарязани на пръстени.
  2. Тънка половин пръстена разкъсва червения лук.
  3. Сложете пресни краставици с лук в отделен съд, поръсете със сол.
  4. След 10-15 минути, източете образувания сок.
  5. Отделно смесете заквасена сметана, захар, черен пипер и нарязан копър, след това добавете малко оцет на вкус, разбъркайте отново.
  6. Смесете събраните зеленчуци със заквасена сметана, оставете сместа да се свари малко в хладилника, след което можете да сервирате на масата.

С моркови

  • Време: 20 минути.
  • Обслужване на контейнер: 4.
  • Ястия на калории: 108 kcal / 100 грама.
  • Предназначение: предястие, гарнитура.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Оригиналното рязане на продуктите от този вариант на салата с пресни краставици и моркови я отличава от другите рецепти. Естетичното ястие придава декорация под формата на трохи орехи. В допълнение, ядките са в хармония с другите компоненти на салатата. Тази рецепта за салата от краставици включва босилек, независимо от цвета на листа, той работи добре в тази предястие.

съставки:

  • моркови - 200 г;
  • краставици - 200 г;
  • заквасена сметана 20% - 100 ml;
  • орехи - 50 г;
  • магданоз - 25 г;
  • босилек - 25 г;
  • подправки - по избор.

Метод на приготвяне:

  1. С помощта на белачка, нарязвайте морковите и краставиците на тънки филийки. Ако нямате такова оборудване, можете да отрежете зеленчуците на ивици.
  2. В хаван, каша нарязаните зеленчуци със сол и черен пипер, добавете заквасена сметана и разбъркайте, докато стане гладка. Ако няма хоросан, можете да използвате блендер.
  3. Разстелете салата в порционна купа, поръсете с натрошени орехи с всяка порция.

С гъби

  • Време: 30 минути.
  • Обслужване на контейнер: 4.
  • Ястия на калории: 123 kcal / 100 грама.
  • Предназначение: предястие, гарнитура.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Вкусна салата с печени гъби, прясна краставица и други зеленчуци ще бъде отлично ястие за месни и рибни ястия. Тази рецепта използва гъби. Ако желаете, те могат да бъдат заменени с други видове гъби, например, лисички, стриди или гъби. Тази салата може да се пълни с растително масло, майонеза от магазина или собствена кухня.

съставки:

  • краставица - 1 бр.
  • Български пипер - 1 бр.
  • Домат - 1 бр.
  • лук - 1 бр.
  • печурки - 100 г;
  • слънчогледово масло - 60 мл;
  • зелен лук - 40 г;
  • подправки - по избор.

Метод на приготвяне:

  1. Пресни краставици, домати и гъби, нарязани на тънки плочи, пипер и лук - ленти.
  2. Спасете гъби и лук с малко количество слънчогледово масло.
  3. Смесете зеленчуците с гъби, добавете сол, черен пипер, подправете с масло.
  4. Поръсете салата с нарязан зелен лук преди сервиране.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство