Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Панкреатитът е възпаление на панкреаса. По време на обостряне на заболяването, човек изпитва силна болка в корема, тялото му е хиперактивни ензими, които стават агресивни към околната среда: те разрушават стените на кръвоносните съдове, смилат тъканта на панкреаса и ако те са в кръвта, те атакуват близките органи. Заболяването често води до намаляване на имунитета, затлъстяването, риска от нискокачествени тумори, така че храната за панкреатит е постоянна диета, която навлиза в живота на човека завинаги.

Медицинско хранене при хроничен панкреатит и холецистит

Панкреатитът е проблем с панкреаса, а холециститът е заболяване на жлъчния мехур. Симптомите на тези заболявания са сходни и диетата им е същата. Храна за панкреатит или холецистит зависи от стадия на заболяването. При хронично заболяване основната цел, която трябва да се постигне с храненето, е почивка на панкреаса и жлъчния мехур, така че диетата осигурява пълно отхвърляне на:

  • Алкохолът.
  • Сол.
  • Пържени.
  • Пушена.
  • Остра.
  • Консервирани храни.
  • Шоколад.
  • Колбаси.

Когато панкреатитът е в хроничен стадий, лекарите препоръчват на пациента следните храни:

  • месо, риба на пара;
  • вегетариански предястия;
  • зърнени храни и задушени зеленчуци;
  • плодове с минимална киселинност;
  • извара;
  • минерална вода без газ, желе.

Правилното хранене при остър панкреатит или обостряне на хроничното

При обостряне на хроничната форма на холецистит или панкреатит през първите два дни се посочва гладуване. Допуска се само да се пие 5-6 пъти на ден около 200 мл алкална минерална вода или бульон от шипка. Ако обострянето е твърде силно, тогава пиенето е забранено и се прилага интравенозно хранене. Два дни по-късно, следващата седмица, се въвежда специална храна за панкреатит - диета номер 5р, която включва няколко варианта. Примерно диетично меню номер 5п:

  1. Първата закуска: парен омлет без жълтъци, овесена каша, която трябва да се избърше, чай.
  2. Закуска две: ниско съдържание на мазнини извара, бульон бедра.
  3. Обяд: варено месо, оризова супа, пшеничен сухар, плодово желе.
  4. Снек: ябълки изпечени.
  5. Вечеря: суфле от моркови, варена морска риба, чай.
  6. Вечеря две: бульон от шипка.

Характеризира диета след атака

Диетата е основният начин за лечение на панкреатит, така че след атака пациентът се тества за проверка на панкреатичните ензими, а след това, в зависимост от тяхното състояние, лекарят предписва диетична храна. Тъй като ензимите намаляват, диетата се разширява и вече на третия ден е позволено да се яде 4 до 6 пъти на ден на малки порции, за да не се предизвика нова атака на панкреатит и да не се претоварва панкреаса. Снимката показва къде е панкреасът:

Какво се показва след атаката?

  • Варена, печена, задушена храна. Рибите трябва да бъдат само нискомаслени, като есетра, шаран, толстолоб или сом.
  • От месни продукти изберете нискомаслени сортове: пиле, заек, пуйка, говеждо месо. Мастното месо дразни коремната кухина, причинявайки болка.
  • Пиенето на слаб чай, пресни сокове, кефир. Но сокът трябва да се разреди с вода, за да не се провокира нова атака.

Диетичната храна след пристъп на панкреатит трябва да бъде богата на протеини, които са необходими на стомаха, така че лекарите препоръчват към ежедневната диета да се добавят продукти като нискомаслено извара, едно нискомаслено твърдо сирене, нискомаслено твърдо сирене, картофено пюре, компоти, нискомаслено мляко, кисело мляко., Диетата трябва да бъде много зелени, пресни зеленчуци, плодове, малко захар, сол. Такава храна ще позволи на пациента след пристъп на панкреатит бързо да влезе в обичайния ритъм на живота.

Режим на бебешки храни за панкреатит

Въпреки че е общоприето, че панкреатитът е заболяване при възрастни, децата поне от това страдат. Гастроентеролозите звучат алармено и все по-често бебетата се обръщат към лекари с хроничен панкреатит. Храненето на дете с такава опасна диагноза съчетава два основни постулата: храната трябва да бъде топла, а храненето да се извършва на няколко етапа. Храната трябва да бъде нежна: да се намали количеството въглехидрати и да се увеличи приема на протеини. Желателно е да се дава храна на детето в избърсания вид, особено при обостряне на панкреатита.

В случай на заболяване, не трябва да се дават деца:

  • Рибни, месни или гъбени бульони.
  • Консервирани храни, маринати, подправки.
  • Дебел, пикантен, пържен, пушен.
  • Пресни плодове, киселец, сокове, плодове.
  • Продукти, съдържащи повишен протеин.
  • Газирани напитки.
  • Силно кафе, чай.
  • Кремообразни, паста.
  • Пресен хляб.

Деца с панкреатит са позволени:

  • Нискомаслени млечни продукти.
  • Мляко се разрежда с вода.
  • Растително пюре, супи.
  • Овесена каша, каша от елда.
  • Омлет, варени на пара.
  • Постно риба, месо.

За да се избегне развитието на това опасно заболяване, като мярка за предотвратяване на появата на гастрит, детето трябва да бъде обучено да яде още от първите години от живота си, за да се избегне преяждането, за да се сведе до минимум количеството сладкиши, сода, бързо хранене, чипс и други вредни храни. Редовно извършвайте профилактика на червеи и следвайте правилната диета. Каква трябва да бъде диетата на детето, така че да няма проблеми с жлъчния мехур, научаваме от д-р Комаровски от видеото по-долу:

Храни, които могат да бъдат включени в диетата

Когато панкреатит или холецистит в дневната диета трябва да съдържа:

  1. Въглехидрати, не повече от 200 g.
  2. Мазнини, не повече от 60 г, протеини 150 г, от които зеленчуци - 30%, и животни - 70%.

Основният фактор за развитието на тези заболявания е нездравословната диета, така че диетата трябва да се спазва не за 3-4 месеца, а за останалата част от живота си, за да не се провокират по-сериозни заболявания. Храната трябва да е дробна, т.е. трябва да се яде на всеки два или три часа на малки порции. Препоръчва се да се консумират не повече от 3 кг храна и поне 2 литра вода на ден.

Подходящите продукти не само ще отслабят панкреатита, ще го пренесат в етап на ремисия, но и ще бъдат отлична превантивна мярка за по-нататъшното му развитие. Храни, които лекарите препоръчват да се включи в диетата за панкреатит:

  • Грозде.
  • Билкови отвари.
  • Задушени зеленчуци.
  • Нискомаслени млечни продукти.
  • Некиселинни плодове.
  • Течни зърнени храни: овесена каша, елда, грис, ориз.
  • Парни омлети от яйчен белтък.
  • Печени круши и ябълки.
  • Нерафинирано растително масло.
  • Естествено кисело мляко без никакви добавки, по-добре приготвени у дома.
  • Домати.
  • Зеленчукови супи.
  • Остарял хляб.
  • Постно месо и риба.

Рецепти диета за панкреатит на панкреаса

Ако има някакво въображение и желание, тогава е лесно да се поддържа правилното хранене в случай на панкреатит. Особено сега, когато модерните технологии улесняват живота ни и в магазините, параходите, производителите на кисело мляко, мултикуркорите и останалата част от съвременното оборудване за здравословно хранене вече не са проблем. За пациенти с хроничен панкреатит са подходящи вкусни месни салати със зеленчуци, различни пудинги и суфли. Ние предлагаме по ваша преценка няколко прости вкусни рецепти:

  • Тиквената каша е здравословно ястие за панкреатит.

За неговата подготовка, трябва да вземете зряла, сладка тиква, да отрежете кори, нарязани на големи кубчета и да изсипете вода в тенджера, така че тя напълно да покрива зеленчука. Сварете тиквата за около 20 минути, след това добавете 7 супени лъжици промит ориз, разбъркайте и гответе, докато готов. След това в тиква-оризова каша трябва да добавите чаша мляко, да доведе до възпаление. Ако разбъркате овесената каша до гладка, тогава тя ще бъде много леко и вкусно ястие.

  • Пюрето от карфиола е вкусно ястие за панкреатит.

Тя изисква среден карфиол, предварително разглобен в съцветия, които се смесват с нарязан лук и моркови. Зеленчуците се варят във вода и мляко, смесват се 1: 1 до варене, след което се разбиват на блендер, малко се осоляват, поръсват се с твърдо сирене, настърга се на ренде. Нашата нежна супа е готова! Благослови те!

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Здраве