Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Никой празник не минава без салати, подхранващ, вкусен и ефектен външен вид. Домакините се опитват да украсят ястията, за да могат гостите да ги опитат. Има такива рецепти, които съчетават едновременно необичаен вид сервиране и вкус.Една от тези салати е шапката на Мономах.
Как да готвя салата Cap Мономах
Прилича на торта - тя е украсена с зърна от нар. За да опитате шапката на Мономах, печелите и над другите лакомства. Като част от обичайните продукти са: картофи, моркови, яйца, месо (говеждо, пилешко, свинско), майонеза и др. Въпреки че в списъка има много компоненти, приготвянето на салата с нар не е толкова трудно: почти всички съставки се смилат с груби ренде. Отнема най-много време кипене и подготовка на продуктите.
Рецепта за салата "Мономах Шапка" с нар
Въпреки че класическата рецепта с инструкции за снимките предполага използването на месо, много домакини преработват салата на Мономах по свой начин, като я заместват с риба, скариди или готвене без месни продукти. Това ястие може да се нарече универсално, защото за всеки има начин да го направим. Зърната от нар остават незаменим компонент, с който „шапката“ е украсена за сервиране.
Класическа рецепта
- Време: 50 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 405 kcal / 100 g.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
Ако решите да приготвите вкусна, сърдечна и красива салата „Мономах Шапка“ с нар, тогава класическата рецепта е идеална за вас. Месото трябва да се свари предварително, а това може да бъде както говеждо, така и свинско месо. Не съжалявайте за времето за готвене, тъй като общото впечатление от ястието ще зависи от мекотата на месото. Колкото по-мек е той, толкова по-вкусна ще стане и по-често по време на празника те ще ви помолят за добавки.
съставки:
- картофи - 4 бр.
- моркови - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- нар - 1 бр.
- варено говеждо месо - 250 г;
- яйца - 3 бр.
- орехи - 1 супена лъжица;
- зелен грах - шепа;
- твърдо сирене - 100 г;
- майонеза - 400 мл.
Метод на приготвяне:
- Сварете яйца, картофи, моркови.
- Ситно нарязвайте говеждо месо.
- Лукът се нарязва на малки кубчета.
- Сирене разтривайте.
- Настържете варени продукти.
- Започнете да събирате слоеста салатна пързалка, размазвайки слоеве от майонеза: картофи, месо, лук, яйца, нарязани орехи, моркови, сирене. Леко набийте с капачка.
- Украсете шапката по ваша преценка с грах и семена от нар.
- Поставете в хладилника за няколко часа, или дори по-добре - за нощта.
С червена риба
- Време: 40 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 300 kcal / 100 g.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
Друга, не по-малко вкусна версия на салата "Мономах Шапки" с нар се приготвя с червена риба. Въпреки че другите компоненти не се различават от класическата рецепта, вкусът на това ястие все още е различен. Вземете слаба солена риба: кета сьомга, розова сьомга, пъстърва, сьомга. Друга разлика е, че морковът не е варен и се втрива сурово. Така че ястието е по-сочно.
съставки:
- картофи - 4 бр.
- сладък моркови - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- нар - 1 бр.
- червена риба - 200 г;
- яйца - 3 бр.
- орехи - 100 г;
- Зелен грах - за украса;
- сирене - 100 г;
- майонеза - 300 мл.
Метод на приготвяне:
- Варете яйца и картофи. Обелете, настържете, отделете бялото от жълтъка и нарязвайте отделно.
- Разтрийте морковите.
- Рибата се нарязва на тънки ивици.
- Нарежете лука.
- Сиренето се смила.
- Съберете салата, намазвайки слоевете с майонеза: картофи, риба, лук, протеини, ядки, жълтък, моркови, сирене. Формирайте шапка.
- Гранатът и грахът украсяват ястието.
С пиле
- Време: 60 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 350 kcal / 100 g.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
Не по-малко вкусна е и алтернативната рецепта на същата „шапка“, но с пиле. Предлага се и друг начин за сглобяване на бутерната салата. Първо пилешкото филе трябва да се свари, докато се готви или пуши. За да придадете специален вкус на рецептата, използвайки кисели краставички. Ако предпочитате, можете да ги замените с нови, но първоначалната версия е по-сочна и по-вкусна.
съставки:
- пилешко филе - 200 г;
- картофи - 3 бр.
- кисели краставички - 2 бр.
- яйца - 3 бр.
- орехи - 100 г;
- моркови - 1 бр.
- нар, грах, царевица - за украса;
- сирене - 100 г;
- майонеза - 350 мл.
Метод на приготвяне:
- Сварете яйца, картофи и моркови. Почистете и разтрийте.
- Сварете пилето, нарязано на малки парчета.
- Смелете ядките с блендер.
- Сирене, краставици, също, разтривайте на ренде.
- Събирайте слайдове от маруля, намазвайте слоевете от майонеза: картофи, пиле, ядки, краставици, яйца, моркови, сирене.
- Салата Шапката Мономах с пилешки тампон, промажете топ дресинг и украсете.
Със скариди
- Време: 60 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 350 kcal / 100 g.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: международна.
- Трудност: средна.
Феновете на морски дарове не са по-малко щастливи: за тях има специална рецепта за салата „Шапката на Мономах“ с нар, където основните съставки са скариди, калмари и раци. Недостатъкът е, че първо трябва да подготвите всички продукти, които ще отнемат по-голямата част от времето. Ако можете да си купите скариди и калмари в магазина, ще намалите времето наполовина.
съставки:
- раци от раци - 100 г;
- калмари - 150 г;
- скариди - 300 г;
- яйца - 2 бр.
- картофи - 2 бр.
- майонеза - 200 г;
- нар - за украса;
- сирене - 100 г
Метод на приготвяне:
- Калмари попарени с вряла вода, отстранете филма, поставете в кипяща вода и се вари не повече от 5 минути. Нарежете на малки ивици.
- Скаридите се вари 3-5 минути. Отстранете обвивката и главата.
- Сварете картофите и яйцата, нарежете рендето.
- Крабовите пръчици фино нарязани.
- Всички компоненти се смесват, майонеза, образуват купол. Поръсете го с настъргано сирене отгоре и украсете с нар.
Няма месо
- Време: 60 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 180 kcal / 100 g.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
Ако не искате да се претоварвате със сърдечна салата с майонеза или сте напълно изоставили месото, тогава има алтернативна рецепта за „шапки“, която е не по-малко вкусна плюс много полезна. Ястието излиза доста нискокалорично, така че е подходящо за всеки, който гледа фигурата си. Като част от него има дори плодове и плодове, които правят вкусът на салата специален.
съставки:
- цвекло - 1 бр.
- моркови - 1 бр.
- пилешко яйце - 1 бр.
- Киви - 1 бр.
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.
- твърдо сирене - 50 г;
- зехтин - 2 супени лъжици. л.
- Зелените - на вкус;
- чесън - 2 скилидки;
- орехи - 100 г;
- сол, пипер;
- стафиди - 50 г;
- боровинки - 50 г
Метод на приготвяне:
- Цвеклото, морковите, яйцата трябва да се варят. След това ги смила с ренде.
- Смилайте ядките в блендер.
- Смажете чесъна с преса, смесете с яйце, настъргано сирене, заквасена сметана.
- Смесете настъргано цвекло с нарязани ядки, добавяйки зехтин.
- Съберете салата: цвекло, моркови, смес от сирене и чесън. Форма купол и украсяват дъното с резени киви, и по-горе - стафиди и боровинки, зелени.