- Говеждо задушено ястие
- Свинско задушено със зеле и картофи
- Ястие от различни видове месо
- Рецепта във фурната
- Свинско
- С месо в бавното готвене
- В саксии
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Можете да приготвите вкусна растителна яхния през цялата година. През лятото, пресни зеленчуци идват от пазара или от собствените си легла, а през зимата можете да използвате замразени зеленчуци. Ако добавите месо, гъби или любимите си подправки, тогава всяко ястие ще звучи различно.
Говеждо задушено ястие
- Време: 120 минути.
- Обслужване: 8 човека.
- Трудност: лесно.
Всички зеленчуци са подходящи за яхнии и можете да ги добавите към ястието си според вашите пропорции: не харесвате българския пипер - извадете го от рецептата, скуошът изчезва в хладилника - добавете ястието. Зелените за ястието, изберете всеки, въз основа на лични предпочитания.
съставки:
- Говеждо месо - 700 г;
- лук - 3 броя;
- моркови - 3 броя;
- сладък пипер - 3 броя;
- патладжан - 150 г;
- домашно приготвен кетчуп - 100 г;
- картофи - 400 г;
- кипарис - снопче;
- Regan (червен босилек) - 2 клона;
- растително масло - 50 мл;
- подправка - по усмотрение.
Метод на приготвяне:
- Нарежете месото на малки парченца.
- Белени моркови, нарязани на големи кубчета, лук на половин пръстени. В дълбок тиган изсипете маслото, запържете лука с морковите, добавете говеждото месо.
- Когато месото е покрито с кора, налейте в кетчуп, покрийте тигана и оставете да къкри на слаб огън. Картофите, нарязани на големи, поставете в тиган за половин час.
- Нарежете баклажаните и чушките, добавете ги към яхния, поръсете ястието с подправки и билки, разбъркайте. Оставете да варят още четиридесет минути.
Свинско задушено със зеле и картофи
- Време: 90-100 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Трудност: лесно.
Задушените зеленчуци с месо предполагат различия. В тази рецепта, вместо прясно зеле, можете да вземете ферментирали - вкусът няма да се влоши.
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- вилички - 1 бр.
- картофи - 200 г;
- смлян пипер - 1/3 чаени листа;
- бял лук - 2 бр.
- моркови - 2 бр.
- скилидки чесън - 3 броя;
- слънчогледово масло - 4 супени лъжици. л.
- гранулирана захар - 0, 5 tsp;
- Подправки - по усмотрение;
- Всички зелени - един куп.
Метод на приготвяне:
- В дебело дъно се запържва в масло, нарязани филета.
- Лукът се нарязва на четвъртинки, нарязва се на ренде. Зелето се нарязва на ивици, нарязани на кубчета картофи.
- На зачервена свинско месо, сложете растителна капачка без картофи. Сол, подправяйте с подправки и чесън.
- Изпратете картофите на останалите съставки за двадесет минути. Покрийте тигана с капак, оставете да къкри за половин час на средна топлина.
Ястие от различни видове месо
- Време: 140 минути.
- Обслужване: 8 човека.
- Трудност: средна.
Подхранващо и просто ястие, в което можете да използвате всякакви части: врата, шунката или свинското рамо.
съставки:
- пуйка - 200 г;
- свинско месо - 300 г;
- говеждо месо - 200 г;
- Български пипер жълт и червен - 400 г;
- лук - 3 бр.
- бланширани домати - 5 бр.
- магданоз - китка;
- масло - 60 ml;
- вода - 200 ml;
- мащерка - 15 г;
- подправка - по усмотрение.
Метод на приготвяне:
- Всички видове месо, нарязани на равни парчета. Нарежете лука на случаен принцип, пипер в ленти, по-малки домати.
- Печете говеждо месо със свинско месо в просторен съд с дебело дъно, добавете филе от пуйки след изпичане. Гответе на средна топлина, като разбърквате от време на време.
- След 30 минути, поставете зеленчуците на месото. Подправете го с подправки, сол, нарязани зеленчуци, налейте с вода. Покрийте с капак, печете на средна топлина за не повече от половин час.
Рецепта във фурната
- Време: 90 минути.
- Обслужване: 10 човека.
- Трудност: лесно.
Задушете с месо и зеленчуци във фурната се приготвят бързо, когато всички зеленчуци са еднакво меки, можете да изключите. Ако не ви харесва пикантни - не използвайте чили.
съставки:
- пилешко филе - 1 кг;
- тиквички - 600 г;
- люта чушка - 1 шушулка;
- морков - 4 бр.
- червен лук - 3 броя;
- доматен сок - 200 мл;
- Броколи - 300 г;
- растително масло - 50 мл;
- подправка - по усмотрение.
Метод на приготвяне:
- Филетата се нарязват на дебели ленти, смесват се с подправки и 3 лъжички масло.
- Обелете зеленчуците, отстранете семената от чушките. Луковиците се нарязват на четири части и се разделят на чинии, нарязват се чили на сламки, нарязват се всички останали съставки на кубчета. Броколи използват цялото.
- Оформете богато с масло, изложи продуктите. Добавете сол, подправки, подправки. Напълнете яхния с доматен сок, поставете чинията във фурната на 200 градуса. Печете 40-50 минути.
Свинско
- Време: 100 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Трудност: лесно.
Ястието се консумира горещо като гарнитура, в студа - като закуска. Ако добавите повече течност по време на готвенето, ще получите гъста супа.
съставки:
- свинско месо - 0, 3 кг;
- лук - 0, 1 кг;
- патладжан - 1 бр.
- картофи - 4 бр.
- вода - 0.15 l;
- зелен фасул - 0, 1 кг;
- слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л.
- подправка - по усмотрение.
Метод на приготвяне:
- Фрай половин пръстени от лук и филийки месо в тенджера, намазани с масло, преди да почерне месото. По това време, почистете патладжана и картофите, нарежете на малки парченца.
- Налейте вода в тенджера, задушете месото за 60 минути.
- Изсипете картофите, боб, патладжан. Сол, подправя се с подправки и се оставя да се остави да се остави да се остави да се остави да се остави да се остави да се остави да се остави да се остави да се задуши още 40 минути.
С месо в бавното готвене
- Време: 80 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Трудност: лесно.
Готвенето ще отнеме по-малко време, ако ястието се приготвя в бавен котлон. Не изливайте с вода - доматите ще дават сок, в който месото ще бъде задушено.
съставки:
- телешко месо - 400 г;
- бели гъби - 150 г;
- бял лук - 2 бр.
- сладък пипер - 300 г;
- масло - 2 ч.л .;
- домати - 3 броя;
- целина - 1 дръжка;
- подправка - по усмотрение.
Метод на приготвяне:
- Нарежете телешкото на филийки, смажете контейнера с мултикукър. Сложете месото в купата, пуснете машината в режим на пържене.
- Растителните съставки се нарязват грубо. Свържете ги с телешко месо, когато стане червено. Разбъркайте, като добавите подправки и сол.
- Tomit на "Quenching" за около час.
В саксии
- Време: 110 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Трудност: средна.
Вкусна рецепта за яхнии с месо и зеленчуци. Колкото повече зеленина добавите, толкова по-ароматно ще бъде ястието.
съставки:
- Говеждо месо - 500 г;
- крем - 200 мл;
- бял лук - 3 бр.
- картофи - 200 г;
- слънчогледово масло - 50 мл;
- копър - 0.5 китка;
- подправка - по усмотрение.
Метод на приготвяне:
- В дълбоки ястия, смесете нарязаното говеждо месо със сметана. Добавете към тях лука, нарязаните пръстени и картофите, нарязани на кубчета. Подправете с подправки.
- Смажете стените на тенджерите с масло, разпределете съда равномерно в саксиите. Във всеки се изсипва 100 мл вода. Покрийте с капаци и поставете във фурната на 210 градуса. Време за готвене - 1 час.