Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
В студените зимни дни често искате да почувствате лятно слънце. Дайте малко топлина на кайсиевото сладко. Кехлибарен цвят и уникален вкус няма да оставят безразлични дори най-взискателните гастрономи. Кайсия сладко може да се приготви според голям брой рецепти: с ями и ядки, филийки или цели плодове. В статията ще научите различни методи за приготвяне на домашно консервиране.
Как да си направим сладко от кайсии
Има много начини да се запази сладко от кайсии, но стъпките са еднакви за всички. Първо, трябва да се пълнят плодовете с подсладител, да се изчака селекцията на сок, след това да се вари и да се излее върху стерилизирани буркани. Можете да добавите към плодовете портокал, праскова, ябълка, орехи (орехи, бадеми), варете с желатин, лимонов сок. Приблизително 10 порции излизат от килограм кайсии. Можете да използвате всякакъв вид плодове за прибиране на реколтата, но те не трябва да бъдат презрели. Можете да използвате филийки или цели кайсии.
Рецепти за кайсия Jam
без семена
- Време за готвене: 3 часа.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 1180 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: средна.
Сладката кайсия е най-добрият начин да се запази за зимата. Този метод се отнася до класическата версия на поръчката. В царските конфитюри ще усетите прекрасния вкус на лятото, това е страхотен десерт за закуска. Изберете полисия или юбилейна разновидност, от натрупването на гъсти плодове се оказва по-вкусна. Как да си направите сладко, ще бъдете подканени от инструкциите. Необходимо е да се придържате към пропорциите и да съхранявате готовия продукт на хладно място.
съставки
- плътни кайсии - 1 кг;
- захар - 500 g;
- вода - 250 мл.
Метод на готвене
- Кайсиите се измиват под течаща вода и се изсушават.
- Отстранете кожата и отстранете костите.
- Сложете парчетата плодове в огнеупорен контейнер.
- Необходимо е да се готви сироп с течна консистенция, за това се изсипва захар в тенджерата, добавяйки 200 мл вода.
- Поставете контейнера на средна температура.
- Гответе, като разбърквате с лъжица дърво, докато захарта се разтвори (ако започне да гори, добавете останалата вода).
- След това, изсипете кайсии със сироп, изчакайте за охлаждане.
- Източете течността в гърнето, сварете, изсипете плода.
- Повторете процеса поне още 3 пъти.
- Горещо разливане по бреговете, незабавно затворете капаците.
сегмент
- Време за приготвяне: 1 ден 2 часа.
- Обслужване: 12 души.
- Ястия на калории: 4400 ккал.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: средна.
Кайсия сладко с резени е прекрасен десерт, който ще зарадва всеки член на вашето семейство. Изберете малко незрели плодове, те по-добре запазват формата си по време на готвене. За тази рецепта можете да вземете всякакъв вид плодове, опитайте се да използвате висококачествен подсладител. Домашните резени от кайсиево сладко отнема време, но ще бъдете доволни от резултата. Споделете снимка на детайла, ако използвате този метод.
съставки
- кайсии - 1 кг;
- захар - 1 кг;
- лимонена киселина - 0, 5 ч. л.
Метод на готвене
- Бюст, измийте и изсушете плодовете.
- Отстранете костите.
- Сложете плода в тенджерата, залейте 300 г захар.
- Поставете втория слой, налейте 300 г подсладител.
- Поставете третия слой плодове, излейте останалата захар.
- Оставете ги за един ден на хладно място.
- Сложете тигана на средна топлина, ври преди варене, кайсии трябва да бъдат прозрачни.
- Добавете лимонена киселина, докато кипенето постоянно премахва пяната.
- Сварете съдържанието за 10-15 минути.
- Прехвърлете горещата смес в стерилизирани буркани, затворете капаците.
С кости
- Време за готвене: 3 дни.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 4500 kcal.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: тежка.
Кайсия сладко с камъни е здравословен и вкусен продукт. Пипсът е богат на витамин В17, използван в медицината за профилактика на рак и много респираторни заболявания. За тази рецепта изберете еластични, напълно узрели плодове. Плодовете трябва да бъдат малки по размер. Ясно следвайте инструкциите за приготвяне на конфитюр, запазете пропорциите.
съставки
- кайсии - 2, 5 кг;
- вода - 250 мл;
- захар - 2 кг.
Метод на готвене
- Измийте и изсушете плодовете.
- Стиснете костите с молив, опитайте се да не повредите формата на плода.
- Отстранете ядрата, отстранете филма.
- Въведете костите в плода.
- Налейте захарта в тигана, смесете я с вода.
- Сварете сър за еднаква консистенция, трябва да получите около 0, 25 литра.
- Пробийте неузрелите плодове с дървена клечка за зъби, натопете ги в кипящия сироп.
- Сварете 5 минути без разбъркване.
- Внимателно отстранете пяната.
- Оставете празната проба за 7-12 часа.
- Повторете процеса на готвене и настоявайте няколко пъти, консистенцията трябва да стане дебела.
- Изсипете детайла в стерилни буркани, затворете капака.
С орех
- Време за готвене: 24 часа.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 3000 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: средна.
Това ръководство описва как да приготвите сладко от кайсии с орехи. Плодовете и ядките ще придадат на всичката си реколта специален вкус и ще го направят още по-полезен. Jam ще украсяват всеки десерт, той може да се добави към овесена каша, просто яде с лъжица. Плодове от всякакъв вид са подходящи за това ястие, ядките трябва да бъдат обелени и нарязани на малки парчета. Вкусни плодове ще ви зарадва през зимата, не само на снимката, но и в бурканите в кухнята.
съставки
- кайсии - 1 кг;
- вода - 300 ml;
- захар - 1 кг;
- орехи - 150 г.
Метод на готвене
- Измийте плодовете, отстранете костите, разделете ги на половинки.
- Сложете захар в купа и я напълнете с вода.
- Сварете сиропа на слаб огън, внимателно разбъркайте съдържанието на тигана.
- Сложете ядки и плодове в кипяща смес.
- Гответе за 5 минути.
- Свалете тенджерата от огъня, оставете я през нощта.
- Загрейте заготовката на слаб огън за 15-20 минути, докато се сгъсти.
- Jam залейте горещо, трябва незабавно да навиете банките.
- Обърнете контейнерите, увийте ги до охлаждане.
От неузрели кайсии
- Време за готвене: 5 часа.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 3500 kcal.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Случва се, че клонът се скъсва или по други причини остават неузрели плодове. За да предпазите продукта от разваляне, можете да направите десерт за зимата. Рецептата на сладко от кайсии ще ви помогне да се подготвите дори и за начинаещи домакини, не е нужно време за почистване на плодовете. Зелените плодове ще придадат на десерта невероятен вкус, който ще задоволи и най-взискателните гастрономи.
съставки
- незрели кайсии - 1 кг;
- вода - 600 ml;
- захар - 1 кг;
- лимонов сок - 1 супена лъжица.
Метод на готвене
- Пробийте плодовете нагоре и надолу.
- Изплакнете ги обилно в студена вода, поставете в гевгир.
- Потопете плода 3 пъти във вряща вода.
- Декантирайте ги, изсушете.
- Разтваря се захар във вода.
- Сварете, докато захарните гранули се разтворят напълно.
- Потопете плода в готовия сладък сироп, добавете лимонов сок.
- Сварете докато омекне, периодично премахвайки пяната.
- Изсипете горещата маса в кутиите.
Пет минути по-късно
- Време за готвене: 13 часа.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 3000 kcal.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Чудесен начин да си направите сладко, когато няма много време, е петминутна рецепта. За този десерт, можете да вземете всякакви сортове, изберете меки и зрели плодове. Това е основна рецепта, ако желаете, можете да добавите бадем или орех към заготовката. Вкусен десерт ще ви зарадва с вкуса на лятото в студените зимни дни. Ако направите подготовката за тази рецепта, споделете снимка на полученото конфитюр.
съставки
- кайсии - 2 кг;
- захар - 600 г
Метод на готвене
- Измийте плодовете от половинките на кайсии, отстранете костите.
- Поставете в контейнер, добавете захар.
- Оставете продуктите за 10-12 часа, за да освободят сока.
- Сложете огъня.
- Сварете съдържанието на тенджерата в продължение на 5 минути, като непрекъснато разбърквате.
- Изсипете в банките и навивайте веднага.
Кайсия оранжево
- Време за готвене: 18 часа.
- Обслужване: 12 души.
- Ястия на калории: 4000 kcal.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: средна.
Кайсия сладко с цитрусови плодове е чудесна рецепция за различни празнични маси. От плодови смеси се получава невероятен вкус, а портокалът ще придаде приятна миризма и цвят на вашата реколта. За този метод на консервиране, изберете незрели силни плодове, използвайте цитрусови костилки. Подготовката може да се използва като пълнеж в пайове, просто се яде с лъжица или намазка на сандвичи. Как се прави мармалад от цитрусови плодове е описано по-долу в статията.
съставки
- кайсии - 1 кг;
- захар - 800 g;
- оранжево - 1 брой.
Метод на готвене
- Измийте плодовете, извадете костите, наряжете ги наполовина.
- Поръсете плодове със захар и оставете за през нощта, те ще оставят сока.
- На сутринта, завъртете в оранжева мелница, добавете към кайсии.
- На средна топлина, донесе сладко до кипене, изключете газ, гответе за 5 минути, като се разбърква непрекъснато.
- Оставя се запасът да се охлади.
- Повторете процеса на готвене още 2 пъти.
- Изсипете горещото сладко над бреговете, навийте.