Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Зюмът от круша е класиран като един от най-вкусните, красиви и ароматни сладки парчета за зимата. Ароматният деликатес с резени, които светят на слънце, може да завладее дори и най-изискания гурме. Лятно-есенният период е времето на зреещите круши, така че не пропускайте възможността да приготвите апетитен десерт от тези чудодейни плодове.
Как да си направим крушово сладко
При приготвянето на това или онова ястие трябва да следвате някои препоръки, за да направите крайния продукт възможно най-вкусен. Така че, за готвене конфитюр трябва да вземат тези сортове круши, които са различни плътност, като лимон и dushes. Можете да изберете всякакви други разновидности, но че плодовете не са презрели. Идеалният вариант са пълноценни круши с еластична шкурка от късни есенни сортове. Преди директно готвене, плодовете трябва да бъдат измити, освободени от сърцевината и дръжката, нарязани на кубчета или резени, премахвайки заразените места.
Следващото важно нещо за това как да се направи конфитюр от круша е правилното ястие. Сладостта е по-добре да се готви в медна или алуминиева купа. В този инвентар, сместа няма да гори, няма да се придържа към дъното. По-добре е да се разбърква с дървена шпатула и да се разпенва кожата в чиния. Стерилизацията на консервите е основното условие за дългосрочно съхранение на заготовките за зимата.
Има няколко тайни за това как да се направи вкусна и ароматна круша:
- Деликатесът може да бъде разнообразен с добавянето на различни съставки като лимон, портокал, ябълка, банан, мента, бадем или подправки.
- По-добре е да се прибира реколтата за готвене в слънчев ден, но само в този случай плодът може да разкрие своя аромат.
- Зърното от круша е много горещо, така че целият процес трябва да се контролира.
- За лесно премахване на кори от круша, е необходимо да го опари с вряща вода, след това веднага го потопете в студена вода.
- Прекалено стегната кора е желателно да се нарязва, така че деликатесът да не е твърде груб.
- Цели филийки могат да бъдат получени само при условие на тристепенно готвене, всяко от които се извършва в продължение на двадесет минути.
Класически конфитюр за зимата
Ако искате да научите как да направите конфитюр круша по възможно най-лесния начин, помислете за класическата рецепта. Технологията за приготвяне на този деликатес е позната на почти всяка домакиня, защото тук можете да се справите без многоетапно готвене и да направите вкусна деликатес за един подход. Минимални усилия за приготвяне на круши деликатеси ще направят вкусни препарати за зимата.
Необходими съставки за класически сладко:
- круша - 2 кг;
- захар - 2, 4 кг;
- вода - 2 супени лъжици.
За да получите вкусни парчета сладко от круши, трябва да направите всичко стъпка по стъпка:
- Готовите плодове се нарязват на подходящи резени и се поставят в контейнер, в който планирате да приготвите сиропа.
- Нанесете захарта върху повърхността на плода и разпределете равномерно.
- На крушови парчета, пробийте с вилица и оставете за няколко часа, докато се образува обилно количество сок. Ако сортът не е сочен, добавете вода в купата.
- Поставете чиниите на огъня и изчакайте, докато консистенцията се закипи. Намалете пламъка и гответе още един час, като разбърквате.
- Изсипете прозрачна смес от жълт оттенък в консервите, запушете капачките.
Pear Jam в сироп
Деликатесът се отличава с необичайния си вкус при всяка интерпретация. Въпреки това, по-рафинирани рецепти са тези, които имат солени добавки под формата на портокал, ябълка или лимон. Така че, конфитюр от круши в сироп от лимон ще зарадва дори дете. Вкусна и ароматна сладост на кехлибарен цвят ще бъде подходяща в студени зимни вечери под чаша горещ чай.
За да направите конфитюр в сироп, се нуждаете от следните продукти:
- обелени плодове от круши - 1 кг;
- гранулирана захар - 1 кг;
- голям лимон - 1 бр.
- вода - 250 мл.
Jam се приготвя за дълго време, но не е трудно:
- Измиваме, почистваме кожата на кожата на крушовото дърво и го нареждаме на парчета.
- Лимонът се разделя на тънки филийки, освобождавайки всички от костите.
- Поставете приготвените цитрусови плодове в тенджера, пълна с вода, ври в продължение на три минути, изцедете бульона и леко изстискайте лимоните.
- Бульонът се филтрира през сито с малки дупки за отстраняване на пулпа. Поставяме го на цитрусовите плодове, поставяме го на печката и добавяме захар в два или четири комплекта до пълно разтваряне.
- Горещ сироп се налива в таза, в който ще направим сладко. Издържат няколко часа, така че дадоха сок.
- Сложете сместа на огъня, оставете да заври, изчакайте десет до петнадесет минути, отстранете пяната. Премахваме от топлината, поддържаме бъдещото сладко в продължение на три до пет часа, докато се охлади напълно. Изпълняваме тази процедура няколко пъти. Гответе за четвърти път двадесет минути, докато се образува красив кехлибарен цвят.
- Вкусни почти прозрачни желе се поставят в стерилизирани буркани, запушени, обърнете контейнера с главата надолу, докато се охлади напълно. Заготовки за съхранение.
Ябълка от круши
Този универсален плод подлежи на всеки метод на приготвяне, той може да се използва за провеждане на всякакви кулинарни експерименти. Ако мислите, че крушово сладко с резени трябва да се прави с готвене в продължение на часове, тогава вие грешите. Вкусен деликатес може да се приготви само за пет минути, а кожата не е задължително да се отстрани от плода. Пикантното конфитюрче може лесно да се използва като течен сос за месото.
Съставки за пет минути:
- плодове от крушови дървета - 1 кг;
- гранулирана захар - 1 кг;
- вода - 0.5 ст.
Деликатесът от мармалад се прави по следния начин:
- Ние обработваме плодовете от крушовото дърво, нареждаме го на много тънки филийки.
- Пригответе сиропа отделно: разтворете захарта във вода, отстранете пяната, която се образува по време на готвене.
- Сложете парчетата круши в готовата сладка смес и варете, докато консистенцията е прозрачна.
- Сладко от мармалад се изсипва върху предварително сварени кутии, навива се.
Безцветна захарна захар
Захарта е основният компонент на подготовката за зимата. Всъщност, по мнението на мнозина, чаените лакомства трябва да са сладки и дори примамливи. Въпреки това, хората, които следват теглото на стрелата и предпочитат да ограничат употребата на сладкиши, те знаят как да правят сладко от круши без захар. Диетичният деликатес се оказва много вкусен, така че не пропускайте възможността да го приготвите. Варенето ще бъде възможно най-полезно - при приготвянето на различни плодове, то ще запази всичките си полезни свойства.
Съставки за приготвяне на диетични сладкиши:
- дюля - 1 кг;
- круша - 2 кг;
- ябълка (зелена или червена) - 2 кг;
- кайсия (голям размер) - 1 кг;
- вода - 3 l.
Как да си направим сладко без захар:
- Всички плодове да се приготвят: кори от сърцевината, костите и кожите, нарязани на филийки.
- Поставете в съд за готвене, налейте вода, оставете да заври.
- Четири подхода трябва да се приготвят в продължение на два дни, докато конфитюрът има хомогенна консистенция.
- Ако желаете, можете да добавите портокал или лимон към плодовете - тогава реколтата ще бъде особено вкусна.
Видео: рецепта за конфитюр от круши
Това е специфичен деликатес, който почти всеки обича. Прозрачни сладки кехлибарени цветове могат да бъдат прекрасна украса на празничната маса. Ако искате да угаждате на своите близки и приятели с вкусно ястие на студени зимни вечери, тогава не пропускайте възможността да приготвите конфитюр с една или няколко рецепти. По-долу са дадени инструкции за приготвяне на конфитюр на круша.