Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

През лятото, в сезона на плодове и плодове, не забравяйте да приготвите вкусна деликатес от сливи. Този десерт не само ще украсява всяка партия чай, но също така е подходящ за правене на торти и пайове. От сливата се приготвят вкусни сладка, включително и необичайни: с какао, ядки, джинджифил, портокали. Разнообразявайте менюто си с нови сладкиши!

Как да се готви слива конфитюр

Преди да започнете да приготвяте храна, вземете под внимание селекцията от висококачествени плодове. Добри сливи - зрели, но еластични, без дупки и поражения. Плодовете са добре измити, почистени, ако е необходимо, отстранете костите. Готвене слива конфитюр е широко обхванати в готварски книги, интернет, и там можете да намерите стъпка по стъпка рецепти със снимки. Подробно описание на това как да се готви, прочетете по-долу.

Сладко от сливи за зимата - рецепти

Повечето домакини са свикнали да правят сладко лечение според класическата рецепта. Но за тези, които обичат да експериментират в кухнята, можете да предложите да се опитате да комбинирате сливи с понякога неочаквани продукти, като шоколад или лимон. Изненадващо, такъв познат плод се разкрива по съвсем нов начин! Рецепти от слива за зимата позволяват на всеки готвач да открие свой собствен начин за приготвяне на конфитюр.

без семена

  • Време: 90 минути
  • Обслужване: 8 човека
  • Ястия на калории: 288 kcal
  • Предназначение: празно
  • Кухня: руска
  • Трудност: Лесно

Ароматно, плътно лечение се състои от няколко прости продукти: сливи, захар и вода. Ако възнамерявате да използвате третирането като пълнеж, тогава е по-добре да правите конфитюр от сливи. За да направите това, трябва внимателно да разделяте плътните плодове на половинки, без да увреждате формата, след това задръжте в сиропа за малко и донесете готовност на слаб огън.

съставки:

  • гранулирана захар - 1200 g;
  • сливи - 1300 g;
  • вода - 400 ml;
  • Бадиан - 2 звезди;
  • Канела - 1 пръчка.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте плодовете, отстранете опашките.
  2. Източете сливите, разделете ги на половинки.
  3. Сварете сиропа в дълбок контейнер: гранулираната захар се разтваря във водата и докато се разбърква, довежда до кипене. Важно е да изключите огъня веднага след кипене.
  4. Поставете половинките на плода в сиропа, добавете подправките. Накиснете плодовете в захар за 3-4 часа.
  5. Поставете контейнера на огъня, заври, веднага го сведете до минимум. Сварете 10-12 минути.
  6. Опитайте десерт: капка една капка върху чинийка - тя трябва да запази формата си, а не да се разпространява. Отстранете подправките, сложете деликатес на сухи банки.

С кости

  • Време: 2 дни 9 часа
  • Обслужване: 10 човека
  • Ястия на калории: 288 kcal
  • Предназначение: празно
  • Кухня: руска
  • Трудност: средна.

Дори начинаещ готвач може да приготви великолепен деликатес. Преди готвене слива джем с ями, обърнете внимание на факта, че плодовете трябва да бъдат еластични, узрели. За предпочитане е да се изберат сортове Renklod или унгарски. Запазват добре формата си, правят десерта дебел и богат. Преди готвене е необходимо да пробиете плода с игла.

съставки:

  • захарен пясък - 1500 г;
  • сливи - 1000

Как да готвя:

  1. Измийте плодовете, пробийте с игла на няколко места. Това е, за да се гарантира, че сливите не се пръскат по време на готвене.
  2. Налейте 800 милилитра студена вода в дълбока тенджера, добавете захар и непрекъснато разбърквайте.
  3. Напълнете плодовете със сироп, поставете контейнера на слаб огън за 5 минути. Не забравяйте да премахнете пяната за скимер.
  4. След това извадете контейнера за конфитюр от топлината и го оставете да стои 10 часа. Повторете процедурата 3-4 пъти.
  5. През това време сладката каша постепенно ще стане по-силна, гъста и вкусна. След последното готвене, налейте горещ деликатес върху сухи кутии.

От жълти сливи

  • Време: 4 часа
  • Обслужване: 10 човека
  • Ястия на калории: 200 ккал
  • Предназначение: празно
  • Кухня: руска
  • Трудност: средна.

Това разнообразие от плодове от сливи се различава по това, че при продължително съхранение те започват да потъмняват и се влошават, така че не трябва да забавяте приготвянето на конфитюр. Често в такива сливи костта е слабо отделена. За да изчистите плода от него, трябва да намалите плодовете на половина и да премахнете костта или опарването с вряща вода. Jam се приготвя особено вкусно, кехлибарено, с приятна киселинност.

съставки:

  • захарен пясък - 1600 g;
  • черешова слива - 2 кг;
  • лимонена киселина - щипка.

Как да готвя:

  1. Измийте плодовете, премахнете костите от предложения метод.
  2. Поставете заготовките за плодове в дълбок контейнер, добавете захар, добавете щипка лимонена киселина, за да озарява цвета.
  3. Сложете сладко на огъня и заври, като непрекъснато се разбърква с дървена шпатула.
  4. Веднага след като масата кипи, изключете топлината.
  5. Оставя се да изстине за 3 часа, след това се вари на слаб огън в продължение на 20 минути. Налейте горещия жълт деликатес върху кутиите, навийте.

С ядки

  • Време: 80 минути
  • Обслужване: 10 човека
  • Ястия на калории: 222 ккал
  • Предназначение: празно
  • Кухня: руска
  • Трудност: лесно.

Изключително вкусна, вкусна храна достойна за кралската маса. Сладко-киселото сладко успешно се допълва от пикантния вкус на орехи (те могат да бъдат заменени с бадеми), плодовете перфектно запазват формата си. Такъв деликатес може да бъде приготвен дори от амбициозна домакиня, само трябва да закупите всички продукти, да следвате последователността на процесите и сладко от сливи с орехи е готово.

съставки:

  • ядки - една шепа (около 100 g);
  • сливи - 1000 г;
  • гранулирана захар - 850 г;
  • вода - 220 мл.

Как да готвя:

  1. Налейте вряла вода върху орехите, оставете да престои 10 минути. Това е един от триковете на готвача, защото задушените ядки по-добре ще абсорбират сироп от слива.
  2. Изплакнете плодовете, внимателно отстранете костите, покрийте със студена вода.
  3. Сложете масата да кипне 10 минути, след това добавете захар, ядки и варете на слаб огън с постоянно разбъркване с дървена шпатула в продължение на 40 минути. Изсипете върху банките.

В бавната печка

  • Време: 5 часа 30 минути
  • Обслужване: 10 човека
  • Ястия на калории: 208 kcal
  • Предназначение: празно
  • Кухня: Европейска
  • Трудност: лесно.

Ако сте успели да придобиете такъв незаменим "помощник" в кухнята като бавен печка, тогава непременно пригответе сладко или други плодови препарати в него. Сладко от сливи в глинен съд е особено подходящо за тези домакини, които нямат време за дълго консервиране. За да придадете необичаен вкус на лечението, можете да добавите щипка канела в края - тя ще подчертае вкуса на плодовете.

съставки:

  • студена вода - 200 ml;
  • сливи - 2000 г;
  • гранулирана захар - 2000 г;
  • Канела - щипка.

Как да готвя:

  1. Използвайте 5 литров мултикукър с капацитет от 850-900 вата.
  2. Измийте сливите, изсушете ги, разделете наполовина, отстранете костите.
  3. На дъното на купата на multicooker се изсипва захар, се налива вода, включете "Steaming" режим, таймерът - 5-10 минути.
  4. След като захарта се разтвори, сложете половинките на плода, ври 10 минути, добавете канелата.
  5. Отстранете купата, оставете масата да се охлади за 5 часа. След това включете бавното устройство в същия режим, сварете 5-7 минути и поставете десерта в бурканите.

С какао

  • Време: 90 минути
  • Обслужване: 10 човека
  • Ястия на калории: 274 kcal
  • Предназначение: празно
  • Кухня: Европейска
  • Трудност: лесно.

Един лесен начин да приготвите страхотен десерт, който можете да се насладите през цялата зима - отваряте кутия и се наслаждавайте! Какаото конфитюр с право може да се нарече шоколад, децата и възрастните са възхитени от него, защото има лечение без почти никакви ограничения. Няма нищо трудно в готвенето, рецепти със снимки и стъпка по стъпка описание на това как да се готви лесно могат да бъдат намерени в мрежата или в готварски книги.

съставки:

  • масло - 200 г;
  • сливи - 2000 г;
  • гранулирана захар - 1900 g;
  • какао - 90 г;
  • ядки - 250 г

Как да готвя:

  1. Плодовата кора се измива, разделя се на половинки.
  2. Поставете в дълбока купа, поръсете със захар, разбъркайте.
  3. Сложете тенджерата на нисък огън. Постоянно разбърквайки масата, добавяйте ядки, оставете да заври.
  4. След като това се случи, добавете какао на прах, оставете да заври, ври 40 минути, след това добавете масло.
  5. Пригответе десерта за още 20 минути, натопете се горещо върху сухи кутии.

Бяла слива

  • Време: 90-120 минути
  • Обслужване: 10 човека
  • Ястия на калории: 268 ккал
  • Предназначение: празно
  • Кухня: Европейска
  • Трудност: лесно.

Амбър, ароматен деликатес, лесен за готвене. Някои домакини добавят портокалова или лимонова кора към сладкото, за да направят вкуса на храната още по-богат и по-богат. По аналогия с други рецепти, трябва да сортирате плодовете, да извадите костите, да ги отрежете наполовина. Празната проба може да се нарече "петминутна", тъй като процесът на готвене продължава 5 минути и след това преминава през процеса на настояване.

съставки:

  • плодове от бяла слива - 3 кг;
  • гранулирана захар - 1200-1500 g;
  • вода - 150 мл.

Как да готвя:

  1. Поставете приготвената сливова маса в купа, добавете захар. Нека плодът попие захарта - ще отнеме нощта.
  2. Ако сутринта има много малко сок в купата, тогава трябва да добавите вода. Разбърква се и се вари.
  3. Препаратът се оставя да заври, да се вари 5 минути и да се остави настрана. Процедурата трябва да се повтаря 3-4 пъти с интервал от 8-10 часа. Изсипете горещите лакомства на брега, навивайте.

С джинджифил и лимон

  • Време: 90-120 минути
  • Обслужване: 10 човека
  • Ястия на калории: 264 kcal
  • Предназначение: празно
  • Кухня: Европейска
  • Трудност: лесно.

Това лечение се нарича още "чудотворно", те могат не само да се насладят на зимата, но и да предпазят надеждно от различни настинки и инфекциозни заболявания. В допълнение, сладко от сливи с лимон и джинджифил е подходящо като пълнеж за вкусни торти и други сладкиши. За прибиране на реколтата е подходящ само пресен джинджифилов корен, а не прах - това е важно.

съставки:

  • корен от джинджифил - 30 г;
  • сливи - 2000 г;
  • лимон - 1 бр.
  • гранулирана захар - 700 g;
  • вода - 3 чаши.

Как да готвя:

  1. Плодовете се изплакват обилно, отстраняват се костите, попарват се с вряща вода и се отстранява кожата.
  2. Нарежете плодовете на 4 парчета.
  3. Обелете корен от джинджифил, фино котлет. Измийте лимона и изрежете на кубчета.
  4. Сложете плода в голяма тенджера, добавете захар, добавете вода.
  5. Оставете да заври на слаб огън, сложете лимон и джинджифил, догънете до дебелина.
  6. Изсипете в кутии, съхранявайте в хладилника.

Сладко и ябълково сладко

  • Време: 60-90 минути
  • Обслужване: 10 човека
  • Ястия на калории: 241 kcal
  • Предназначение: празно
  • Кухня: Европейска
  • Трудност: лесно.

Вкусният десерт е направен от два вида плодове, които са в перфектна хармония един с друг. Рецептата за сладко от сливи с ябълки се състои от обикновени продукти, бързо се приготвя и бързо се яде, особено от деца. Ако трябва спешно да приготвите пай, торти за пристигането на неочаквани гости, тогава няма да намерите най-добрия пълнеж - отворете буркан с деликатес, смажете лист от тесто, изпечете малко и готвенето е готово!

съставки:

  • гранулирана захар - 600 g;
  • Унгарски сливи - 1000 г;
  • ябълки - 1000 г;
  • лимонена киселина - на върха на ножа;
  • вода - 100 мл.

Как да готвя:

  1. Плодовете се измиват, нарязват на половина, отстраняват се камъните и се обелват ябълките, нарязват се на филийки.
  2. Налейте вода в дълбок контейнер, добавете половинките, оставете масата да кипи.
  3. След като това се случи, сложете ябълковите филийки, заври, докато масата придобие красив рубинен цвят.
  4. Изключете топлината, оставете сладкото да стои за няколко часа.
  5. Доведете отново до кипене, оставете да ври за 5-7 минути, изключете топлината и изсипете лакомства горещо върху консервите.

С портокали

  • Време: 130 минути
  • Обслужване: 10 човека
  • Ястия на калории: 149 kcal
  • Предназначение: празно
  • Кухня: Европейска
  • Трудност: лесно.

Много необичайна комбинация от обичайните плодове! За деликатес с портокали няма строги изисквания за зрялост или размер на плодовете: всички съставки в началния етап ще бъдат смлени в месомелачка или с помощта на блендер. Полученото конфитюр може да се разстила върху хляб или да се използва като пълнеж, наслаждавайки се на красивия аромат на сливи и цитрусови плодове.

съставки:

  • портокали - 2 бр.
  • сливи - 2000 г;
  • гранулирана захар - 600 g

Как да готвя:

  1. Измийте портокала, нарязани на кубчета, без да отстранявате жар - това ще даде неповторимо сладко от вкус.
  2. Измийте плодовете, отстранете костите и опашките.
  3. Предайте плода през месомелачката.
  4. Смесете тази маса със захарта, затоплете малко докато захарта се разтвори.
  5. Разстилане по банки, корк.

Вкусни сливи - тайни за готвене

За да се насладите на готвени плодове, за да ви зарадва с вашия вкус, трябва да следвате някои правила:

  • Внимателно изберете сливи за конфитюр - те не трябва да бъдат развалени, меки. Най-подходящите сортове са Renklod и унгарски;
  • Готовите плодове трябва да се наливат с приготвен захарен сироп или да се остави захарта да се разтвори в плодовата маса;
  • Пригответе сладко от сливи за зимата на слаб огън, така че да не горят;
  • Слива отива добре с различни плодове (рецепти с снимки на вкусни ястия се намират в кулинарни издания). Опитайте се да го комбинирате с нови видове сладко: слива и канела, кайсия, грейпфрут и други плодове.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство