- Как да си направим сладко от кайсии
- Как да си направим сладко по традиционната рецепта
- Кайсия сладко за зимата с добавки
- Видео: Ябълка с ябълки от ябълка
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Тези вкусни плодове с оранжеви кости са един от символите на лятото. Кайсиите имат толкова изразен сладък вкус, че е невъзможно да се яде достатъчно от тях. Нарязаните резени или цели плодове се варят в захарен сироп, като се получава дебело сладко или конфитюр.
Как да си направим сладко от кайсии
Хората в нашата страна са по-свикнали с конфитюрите. Десертът с форма на скъпоценни камъни също придоби своята популярност само преди няколко години. Тези два деликатеса се различават по размера на плодовете: можете да ги използвате като цяло за конфитюр, а за сладко трябва да ги мелете. Правилата за приготвяне са прости: всеки плод се разделя наполовина и костта се отстранява, след което се приготвя в сироп или се добавя захар на последния етап. Освен това, в зависимост от желания резултат, плодовете се смилат или оставят непокътнати. За зимата, конфитюрът или сладко от кайсии се затварят в буркани с херметични капаци.
Плътността на деликатеса, която е много важна, регулира пектина, съдържащ се в леко неузрели плодове, затова е по-добре да ги избирате за прибиране на реколтата. Jam от сочни кайсии за зимата не е подготвен, защото е по-добре да ги ядат пресни. Пропорциите на захар и плодове обикновено са 1: 1, но можете да регулирате количеството на първата съставка според вашите предпочитания. Излишният сок при готвене може да се източи, така че десерта да се окаже по-дебел.
Как да си направим сладко по традиционната рецепта
В класическия вариант ароматният десерт се приготвя в голям басейн, като се разбърква с дървена лъжица. И въпреки че тези времена са изчезнали, кайсиевото сладко за зимата продължава да се приготвя по най-прости, но добри рецепти. Необходими са само два компонента:
- плодове от кайсия - 1 кг;
- захар - 1 кг.
Подготовка стъпка по стъпка:
- Измийте килограм плод от кайсии, разделен на две части и свободен от костите.
- Покритите с вода плодове трябва да се задушат на слаб огън до омекване.
- Цедната маса се прецежда през сито в чиста чиния, след което се връща получената маса в тавата.
- Изсипва се захар, като се разбърква на части в разтритата смес.
- Сварете 2 часа, като контролирате образуването на пяна и я отстранете.
- Заготовката за зимата в гореща форма се излива в банките и се оставя за съхранение.
Кайсия сладко за зимата с добавки
Любими деликатеси, където основният компонент е плод или ягодоплодни, от които има толкова много през лятото, е лесно да се разнообрази. Jam от сладки кайсии за зимата могат да бъдат допълнени с цитрусови плодове, което прави леко забележима киселинност. Чудесна идея би било да се използват няколко грама горен слой от портокалова или лимонова кора, но можете да добавите и малко сок. Ако искате, можете да използвате екзотични плодове, например зрели манго, но трябва да ги изберете в червено. Винаги под ръка ванилия и канела ще разкрият вкуса на кайсиите.