- Възможно ли е да замръзне копър за зимата във фризера
- Как да замрази копър у дома
- Колко може да запазите зелените във фризера
- Видео рецепти: Как да запазите Dill Fresh в хладилника
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Атрактивният аромат на пресни зеленчуци няма да остави равнодушен никой гурме. В топлия сезон този продукт заема първо място на масата в домакинята. През зимата зеленият цвят е проблематичен. Научете се как да замразявате билките, така че да не губят вкуса и свойствата си.
Възможно ли е да замръзне копър за зимата във фризера
Пресният копър, прибавен към ястието, придава на него изискан аромат, допълва вкусовата композиция и понякога разкрива едва забележими бележки. Замразени Зелените, за разлика от сушени, не губят своите полезни свойства. Както знаете, копърът е богат на хранителни вещества и масла, които искате да запазите. Замразяването на копър за зимата е чудесна находка за домакини, които обичат да украсяват готови странични ястия.
Как да замрази копър у дома
Като питате как да поддържате копъра свеж за дълго време, много жени започват да измислят различни начини. Обичайно е да се обгръщат букети, навлажнени с марля, да се поставят в буркан с вода и т.н. В резултат на това резултатът винаги е един и същ - зелените изсъхват, губят вкус, образуват мухъл. За да можете да ядете зеленина през зимата, трябва да знаете как да замразите копъра. Има определени правила. Наблюдавайки ги, домакините не могат да мислят как най-добре да пазят копъра за зимата по други начини. Съвети:
- запазвайте само свежи зеленчуци (богати на хранителни вещества);
- изплакнете добре снопките, особено стъблата, за да предотвратите попадането на мръсотия в съда;
- сухите клонки преди замразяване (може да се окачи над мивката);
- отстранете излишния въздух от торбите и кутиите, поставени в хладилника, за да предотвратите разлагането на съставките.
Има няколко начина да поддържате копъра свеж за зимата, включително:
- замразяване в специални опаковки;
- използване на хранителен филм;
- във форми, предназначени за производство на лед;
- опаковъчни заготовки в контейнери.
Всички методи имат особено предимство - те позволяват на зелените да съхраняват хранителните вещества и витамините, с които е толкова богата дълго време. Главното, което трябва да запомните, като използвате получените заготовки в прохладния сезон, е, че в никакъв случай не може да се замразява отново зелените. Такава процедура може да повлияе не само на външния вид, но и на вкусовите характеристики на копъра.
Замразяване на зелените в пакети
Тази опция за запазване на уникалните свойства на копър се използва от много домакини, защото не причинява много проблеми. За да приготвите билки, трябва:
- вземете пресни зеленчуци (няма признаци на увреждане);
- изплакнете обилно с течаща вода (можете да я потопите няколко пъти в купа, пълна с чиста вода, за да проверите качеството на изплакването);
- да изсуши букети, да ги окачи на стеблото над мивката или банята;
- Нарязвайте съставките с нож;
- поставете детайла в специална опаковка за замразяване (можете да поставите цели клони, отрязани част от дебел ствол);
- отстранете излишния въздух (дръжте тоягата от основата на торбата до закопчалката няколко пъти);
- запечатайте торбата и я поставете във фризера.
В хранителния филм
Замразени Зелените за зимата, опаковани в филм, не заемат много място в хладилника. За неговата подготовка е необходимо:
- внимателно подгответе зелените (премахнете сухите места, изплакнете, изсушете на кърпа);
- изрежете малко количество с нож от неръждаема стомана;
- поставя продукта върху парче фолио;
- свински колбас, премахване на излишния въздух (в противен случай заготовката ще стане водна);
- поставете в хладилника (фризер).
В ледени кутии
Възможността за консервиране на зеленина се различава от останалите, тъй като след внимателна обработка на пресните греди не се изисква отстраняване на течности. Как да замрази копър в калъпи, предназначени за производство на лед? Ето стъпка по стъпка:
- изберете свежи букети (премахнете зоните, където е настъпила промяна на цвета);
- изплакнете съставките;
- мелене (не е нужно да използвате нож, можете просто да го вземете);
- поставете в купа няколко грама, залейте с охладена преварена вода;
- разбъркайте добре;
- разстилане в калъпи;
- поставете във фризера;
- След дълбоко замразяване, получените парчета лед могат да се сгънат в торби и да се оставят в хладното отделение на хладилника.
Как да замрази копър и магданоз във фолио
Зелените като копър и магданоз могат да се съхраняват дълго време във фолио. За да направите това, е необходимо да се подготвят букети (изплакнете, почистете изсъхналите зони), оставете водата да тече по кърпа. След манипулациите пригответе фолиото и филтъра. Поставете зелените върху фолиото (размер на порцията по преценка на домакинята), увийте, отстранете излишния въздух. Не забравяйте да подпишете "наденицата", за да спестите време при последващото търсене на правилните съставки и да я сложите в хладилника.
Как да приготвим копър за зимата със сол в контейнер
"Когато замразите копър, ще получите такива заготовки" - правило на хостеси, които знаят, че не си струва да бързаме. Само внимателната подготовка допринася за запазване на вкуса и полезните свойства на зеленината. За да запазите копъра в контейнери, трябва:
- пригответе съдовете (изплакнете и изсушете);
- потопете снопчета копър в купа, за да се измиете напълно;
- изплакнете с вода;
- поставете върху хартиени кърпи, попийте, за да отстраните течността;
- смила основната съставка;
- разстилайте върху контейнери, добавете сол няколко грама;
- отстранете сока, образуван по време на взаимодействието със солта;
- плътно затворете капака и охладете.
Колко може да запазите зелените във фризера
Наблюдавайки съвети как да съхранявате копър в хладилника, можете да използвате заготовките за година или две, без да мислите. Основното нещо - не позволяват повторно замразяване. Ако е необходимо, такива (рутинно почистване или аварийна), трябва да вземете контейнери, торбички, да ги сгънете на едно място и да покриете с кърпа. Тази процедура помага за поддържане на прохлада на това място за дълго време. След това е задължително да се премахнат всички заготовки обратно към студ.
Видео рецепти: Как да запазите Dill Fresh в хладилника
За това как да замрази копър, прегледите ще разкажат подробно, а представените видеоклипове ще помогнат на домакините да разберат възможните грешки, които се случват по време на съхранението на зелените продукти в хладилния агрегат. Известно е, че основните врагове на пресните снопове са топлина и светлина, които при пряка експозиция допринасят за загубата на витамин С, което е важно за поддържането на човешкото здраве и дълголетие.
https://youtu.be/jOKy2wFh6hc