Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Вкусен крем от сирене ще помогне за превръщането на обикновената торта в празнична торта. Комбинира се с десерти и печени изделия, а ако добавите сладки пълнители към крема, ще получите независим десерт.

Hohland сирене крем за торта

  • Време: 15 минути.
  • Обслужване: 8 човека.
  • Трудност: лесно.

Използвайте класическо сирене без пълнители и масло с висок процент мазнини. Преди готвене сиренето трябва да се охлади и маслото да се поддържа топло в продължение на най-малко 40 минути. За по-равномерна консистенция на десерта направете захарната пудра.

съставки:

  • Сирене и крема Hochland - 400 г;
  • масло - 150 г;
  • гранулирана захар - 100 г

Метод на приготвяне:

  1. Размразеното масло се поставя в дълбока купа и постепенно се налива захар (пудра захар), като се разбива при средна скорост.
  2. Портирално добавяйте сиренето към масата, без да спирате да биете още 5-6 минути.
  3. Поставете сметаната в хладилника, така че да не се разтопи. Извадете от студа, преди да украсите тортата.

Рецепта за крем

  • Време: 25 минути.
  • Обслужване: 10 човека.
  • Трудност: лесно.

Крем от извара и сметана трябва да бъде дебел. Ако готовата маса се държи здраво на ръба и стените на купата, се постига желаната консистенция.

съставки:

  • мазен крем - 600 мл;
  • извара - 350 г;
  • захар или прах - 100 g

Метод на приготвяне:

  1. Изсипете студена сметана в купата с високи страни. Разбийте 3-4 минути, след това добавете захар, продължете да биете още 8-9 минути, докато кремът достигне консистенцията на гъста пяна.
  2. Отстранете сиренето от хладилника. Добавете го на малки порции към крема, като разбивате сметаната с висока скорост. Когато масата стане гъста, сметана е готова.

Крем сирене

  • Време: 30-35 минути.
  • Обслужване: 8 човека.
  • Трудност: лесно.

Нежното кремово сирене не губи плътност, те могат да пропуснат тортата или да запълнят кексчетата. Добавете пюре от плодове, орехова паста или подправки, за да получите нов вкус.

съставки:

  • Маскарпоне сирене - 300 г;
  • извара и крема сирене - 200 г;
  • крем 33% - 300 ml;
  • маслено мляко - 100 мл;
  • пудра захар - 200 g;
  • Ванилин - 10 g.

Метод на приготвяне:

  1. Всички съставки се държат при стайна температура в продължение на 15-20 минути.
  2. Вземете дълбок съд и изсипете течните съставки там, бийте със захар и ванилия, докато масата се сгъсти.
  3. Добавете сирена. Разбъркайте с шпатула, след това бийте за 10 минути. Охладете готовия крем.

Рецепта на готвача на Анди

  • Време: 20 минути.
  • Обслужване: 10 човека.
  • Трудност: лесно.

Известният блогър на храните предлага много проста рецепта за десерт, която не се топи дълго време и има отлична текстура. Основното правило: сиренето трябва да се съхранява в хладилника за поне половин ден, а маслото - в топлина.

съставки:

  • извара - 450 г;
  • масло - 160 г;
  • пудра захар - 140 г;
  • екстракт от ванилия - 15 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Поставете всички съставки в контейнер с високи страни. На най-високата скорост, победи 8-10 минути.
  2. Поставете готовия крем в торба за декориране на десерти, сложете на рафта на хладилника, охладете за 30-40 минути.

Шоколадов крем

  • Време: 30 минути.
  • Обслужване: 12 души.
  • Трудност: средна.

Крема сирене торта за торта може да бъде не само крем, но шоколад. Използвайте тъмен шоколад за балансиран вкус.

съставки:

  • Маскарпоне - 600 g;
  • пилешко яйце - 4 броя;
  • пудра захар - 150 г;
  • крем 33% - 200 ml;
  • шоколадов блок - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Разбийте крема с праха, докато се превърнат в пухкава маса. В друг контейнер, бийте яйцата, комбинирайте ги със сметана. Разтопете шоколада по удобен начин.
  2. Разбивайки кремообразната яйчна маса с миксер с висока скорост, постепенно добавяйте сирене към нея. След 5 минути излейте шоколада. Разбъркайте крема с шпатула.

Рецепта с кондензирано мляко

  • Време: 15 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Трудност: лесно.

Използвайте класическо кондензирано мляко или варено мляко. За по-богат вкус, добавете банан с вилица, ако желаете.

съставки:

  • извара и крема сирене - 250 г;
  • кондензирано мляко - 150 мл;
  • сол - щипка.

Метод на приготвяне:

  1. Сложете сиренето, солта, кондензираното мляко в купата. Включете миксера на ниска скорост, започнете да биете, повишавайки скоростта до максимум.
  2. Когато кремът стане дебел - той е готов. Съхранявайте продукта в хладилник.

Рецепта със заквасена сметана

  • Време: 25 минути.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Трудност: лесно.

За десерт, вземете заквасена сметана с висок процент мазнини. Бери или плодови съставки могат да се добавят на етапа на смесване.

съставки:

  • извара - 300 г;
  • заквасена сметана - 130 г;
  • гранулирана захар - 130 г

Метод на приготвяне:

  1. Разбийте студената заквасена сметана със средна скорост със захар, докато се смеси напълно.
  2. Добавете сиренето, за да намажете сметаната, намалете скоростта на миксера до минимум, победи 7-8 минути. Използвайте крема веднага или охладете.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство