Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Оригиналната салата с царевична и пикантна пушена наденица е опция за бърза, проста и много вкусна закуска за празничната маса. Всеки път ароматното ястие ще "звучи" по нов начин, ако го допълвате с любимите си храни - ананаси, хрупкави бисквити, зеленчуци, пилешко филе, гъби, морски дарове. Основното е да изберете правилната рецепта, да запазите пропорциите и да се доверите на въображението си.
Салата от пушена наденица с боб
Има много начини за приготвяне на впечатляваща салата с фасул и пушена наденица. Суровият фасул се сварява, докато се варени, консервирани - наклонени в гевгир. Приготвените съставки се нарязват на тънки ивици или кубчета, смесени или наслоени. Майонеза, заквасена сметана, растително масло, чеснов сос се използват като дресинг. Всичко зависи от сложността на рецептата, наличните продукти и свободното време.
Бобена салата с наденица и крекери
- Време: 15 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 236 kcal на 100 g
- Предназначение: студена закуска.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Апетитна бобова салата с пушена наденица и хрупкави бисквити с ръж е желателно да се приготви и сервира точно преди сервиране. Крекерите се добавят последно, така че да не се накисват и да се напояват с майонеза. Не се препоръчва използването на фасул в гъст доматен сос - той има много ярък вкус, ще оцветява други компоненти. Такава предястие ще бъде отлично решение за ситуацията, когато гостите вече са на прага, и има катастрофална липса на време да се подготви сложно ястие.
съставки:
- консервирани зърна - 200 г;
- салам - 200 г;
- ръжени бисквити - 50 г;
- майонеза - 4 супени лъжици. л.
- листа от маруля - 4 бр.
- кисели краставички - 4 броя;
- магданоз - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Фасулът се накланя в гевгир.
- Пушени колбаси, краставици, нарязани на кубчета.
- Ситно котлет магданоз.
- Разкъсайте листата от маруля.
- Комбинирайте всички съставки в купа за салата.
- Подправете с майонеза.
- Поръсете с бисквити с ръж.
Слоеста салата
- Време: 25 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 244 kcal на 100 g
- Предназначение: студена закуска.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Вкусна слоеста салата за цялото семейство може да се сервира в обикновена салата или на порции, като всяко ястие се украсява с клонче от магданоз, настърган жълтък или лук. Лека закуска ще изглежда още по-апетитна, ако я декорирате със специален пръстен за готвене, леко подбивайки всеки слой с пръсти, силиконова шпатула или чаена лъжичка. Дебел сос е желателно да се прилага под формата на тънка мрежа, а не непрекъснат слой.
съставки:
- savelat - 100 g;
- консервирани зърна - 200 г;
- яйца - 2 бр.
- бисквити - 100 г;
- сирене - 100 г;
- чесън - 2 зъба;
- зелен лук - 100 г;
- майонеза - 50 г
Метод на приготвяне:
- Пушена наденица, нарязана на средни барове.
- Нарежете зеления лук.
- Сирене решетка.
- Варете твърдо сварени пилешки яйца.
- Layer пушени колбаси, зелен лук, бисквити, боб, настърган чесън, сирене, настъргани варени яйца.
- Всеки слой трябва да се намазва с малко количество майонеза.
Салата с червен боб и пушена наденица
- Време: 2 часа и 30 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 283 kcal на 100 g
- Предназначение: студена закуска.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Вкусът на салата с червен боб и пушена наденица ще бъде по-пикантен, ако добавите в него не пресни моркови, а пикантни моркови на корейски. В този случай, лукът не се пържи, а попарва се с вряща вода, за да се намали горчивината и острата миризма. Вместо лук, можете да използвате червен, праз или зелен лук. Съставките могат да бъдат сварени и нарязани предварително, но е необходимо да се напълнят с растително масло само преди сервиране.
съставки:
- червен боб - 400 г;
- сурова пушена колбаса - 300 г;
- яйца - 2 бр.
- лук - 1 бр.
- моркови - 1 бр.
- растително масло - 3 супени лъжици. л.
- чесън - 1 зъб.
Метод на приготвяне:
- Червеният боб доведе до възпаление.
- След 3 минути се отстранява от топлината.
- Покрийте с капак. След 1 час течността се източва.
- Налейте вода, гответе още 1, 5 часа.
- Хвърли в гевгир.
- Варете твърдо сварени пилешки яйца. Охлажда се, решетка.
- Пушена наденица, нарязана на ивици.
- Запържете нарязания лук с настъргани моркови до златисто кафяво. Cool.
- Настържете чесъна.
- Комбинирайте съставките, напълнете с масло.
С краставици и чушки
- Време: 20 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 243 kcal на 100 g
- Предназначение: студена закуска.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Салата с боб и пушена наденица ще украсят масата, ако я добавите с ярки съставки - царевичен или консервиран зелен грах, чушка. Сочен български пипер съдържа калций, желязо, калий и магнезий, полезен е при анемия, депресия, хронично безсъние. Едно красиво многоцветно ястие се сервира в голям стъклен съд или в миниатюрни сладоледници. Всяка порция закуски може да бъде украсена с хрупкави чесън крутони или обикновени бели хлебни крутони.
съставки:
- консервирани зърна - 1 супена лъжица;
- saveloy - 200 г;
- Български пипер - 1 бр.
- консервирана царевица - 200 г;
- шунка - 100 г;
- килантро - 100 г;
- майонеза - 200 г
Метод на приготвяне:
- Български пипер, пушена наденица и шунка, нарязани на ивици.
- Фасулът се оттича в гевгир, изплаква се.
- Комбинирайте съставките.
- Добавете царевица, нарязан кантарион, майонеза.
- Разбъркайте.
С ананас
- Време: 20 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 256 kcal на 100 g
- Предназначение: студена закуска.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Ароматният консервиран ананас ще придаде на салата екзотичен сладникав вкус, но няма да направи сладка закуска. Тя се съчетава добре със сочни червени лукове, боб, колбаси и кремообразно сирене, което се топи в устата. Ананасът съдържа рибофлавин и фолиева киселина, антиоксиданти, богати на фибри. Готовото ястие може да бъде поръсено с бахар, индийско орехче, кимион или фино нарязана люта чушка, която перфектно допълва вкуса на бобовите растения.
съставки:
- консервирани зърна - 1 супена лъжица;
- saveloy - 200 г;
- консервиран ананас - 200 г;
- червен лук - 1 бр.
- топено сирене - 1 бр.
- майонеза - 150 г
Метод на приготвяне:
- Servelat, ананас, топено сирене, нарязано на кубчета.
- Нарежете червения лук.
- Добавете боб, разбъркайте.
- Подправете с майонеза.
С гъби
- Време: 20 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 176 kcal на 100 g
- Предназначение: студена закуска.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Сочни мариновани гъби са перфектно съчетани с колбаси, боб и краставици с бракична пушена наденица. Вместо солени или мариновани краставици, можете да добавите пресни, предварително обелени от твърдата кора. При поискване гъбите се заменят с шампиони, пачи крак, манатарки и други мариновани гъби. Няколко малки гъби с приблизително еднакъв размер могат да бъдат оставени непокътнати или нарязани на дебели резени, които да се използват за декорация.
съставки:
- консервирани зърна - 200 г;
- saveloy - 200 г;
- домати - 2 бр.
- мариновани гъби - 250 г;
- осолени краставици - 2 броя;
- майонеза - 150 г
Метод на приготвяне:
- Сервелат, домати, нарязани на ивици.
- Мариновани краставици нарязани на кръгчета.
- Мариновани гъби котлет.
- Комбинирайте съставките.
- Добавете консервирани зърна.
- Подправете с майонеза.
С морски дарове
- Време: 20 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 189 kcal на 100 g
- Предназначение: студена закуска.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Като превръзка за празнична салата със салам, фасул и морски дарове, използвайте нискокалоричен сос на базата на лимонов сок и зехтин. Лукът може да бъде предварително маринован, за да омекоти рязкостта и острия аромат. Морските дарове са подходящи за всякакви - калмари, скариди, октоподи, миди, можете да използвате сочни раци. Те са богати на полиненаситени мастни киселини, йод и протеини, които се абсорбират перфектно от организма.
съставки:
- консервирани зърна - 1 супена лъжица;
- салам - 200 г;
- морски дарове - 500 г;
- лук - 1 бр.
- лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
- чесън - 2 зъба;
- зехтин - 2 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Смесете лимонов сок със зехтин, настърган чесън. Разбийте с вилица.
- Сварете морски дарове, докато се приготвят.
- Лук и салам от зарове.
- Комбинирайте съставките.
- Добавете боб, подправете със сос. Разбъркайте.
С домати
- Време: 20 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 248 kcal на 100 g
- Предназначение: студена закуска.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
За приготвяне на ароматна салата с боб и пушена наденица, използвайте обикновени домати или малки чери домати, които придават на закуската приятен сладко-кисел вкус. Череша се нарязва на половинки или четвъртинки, смесва се с други компоненти на салатата или се разстила отгоре като украшение. Превръзката ще бъде по-пикантна, ако предварително смесите майонеза със смлян пипер, италиански подправки и провансалски билки. Вместо майонеза, можете да добавите заквасена сметана или естествено домашно кисело мляко - това ще намали съдържанието на калории.
съставки:
- консервирани зърна - 350 г;
- пушена свинска наденица - 200 г;
- домати - 2 бр.
- яйца - 3 бр.
- лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
- майонеза - 150 г
Метод на приготвяне:
- Варете твърдо сварени пилешки яйца.
- Охлажда се, нарязва се на кубчета.
- Фасулът се накланя в гевгир.
- Пушена наденица, домати, нарязани на ивици.
- Смесете съставките.
- Подправете със смес от лимонов сок и майонеза.
С пилешко филе
- Време: 15 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 219 kcal на 100 g
- Предназначение: студена закуска.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Салата с боб и пушена наденица ще станат по-вкусни, по-задоволителни и по-ароматни, ако се допълват с варено пилешко филе или пушена гърда. Месото се нарязва на малки кубчета или ленти, разглобява се на влакна с ръка. Хрупкавите краставици ще придадат свежест и сочност на закуската, авокадото - интересна текстура, богат и изискан вкус. Готовото ястие може да бъде украсено с нарязани шам-фъстъци, сусам, чубрица от ръж или хрупкави френски крутони - крутони.
съставки:
- консервирани зърна - 1 супена лъжица;
- салам - 200 г;
- пушено пилешко филе - 350 г;
- авокадо - 1 бр.
- краставици - 2 бр.
- маслини - 8 бр.
- майонеза - 100 г
Метод на приготвяне:
- В пушената гърда, отстранете или отрежете кожата.
- Салами, пушени пилешки гърди, краставици и авокадо нарязани на кубчета.
- Нарежете маслините или маслините без костилки.
- Комбинирайте съставките, добавете боб.
- Подправете с майонеза.
Салата от зелен фасул
- Време: 35 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 182 kcal на 100 g
- Предназначение: студена закуска.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Деликатен, свеж зелен фасул не може да заври, и бланшира да запази сочен ярко зелен цвят на продукта. Нискокалоричните фасули съдържат каротин, желязо, цинк, калций, фолиева киселина и аргинин, което спомага за понижаване на нивата на кръвната захар. Ориз може да се използва всеки, дори диви. Основното нещо - да го направи свеж. За да направите това, оризът се промива старателно няколко пъти и към врялата вода се прибавят няколко капки от трапезен оцет.
съставки:
- зелен фасул - 100 г;
- savelat - 100 g;
- ориз - 100 г;
- консервирана царевица - 100 г;
- Български пипер - 1 бр.
- зехтин - 5 супени лъжици. л.
- винен оцет - 1 супена лъжица. л.
Метод на приготвяне:
- Сварете ориза, докато готвите. Cool.
- Сварете зеления боб до варене. Нарежете на решетки.
- Български пипер, нарязан на кубчета.
- Комбинирайте съставките, добавете царевица.
- Подправете със смес от оцет и зехтин.
Полезни съвети за готвене на салата
Салата от домашно приготвени бобови и пушени колбаси ще бъде особено вкусна и красива, както на снимката, ако знаете някои от тайните и правилната технология на нейното приготвяне. Важно е не само качеството на продуктите, но и начина, по който се обработват. Няколко полезни съвети и препоръки ще ви помогнат да превърнете зрелищната закуска в малък кулинарен шедьовър:
- Преди варене фасулът се накисва в чиста студена вода в продължение на 7-9 часа. Поради това, продуктът става по-мек и дава олигозахаридни течности, причинявайки образуването на газ. Оптималните пропорции - 5 чаши вода за всяка чаша продукт. Водата, в която са били напоени зърната, не се препоръчва за готвене, така че тя се източва. Фасулът се приготвя на висока температура за половин до два часа, без разбъркване и без затваряне на тигана с капак.
- Ако желаете, можете да използвате всички пушени колбаси, но е по-добре да се даде предпочитание на колбаси, салам. Избор на колбас, трябва да се обърне внимание на черупката - тя не трябва да бъде лепкава, появата на слуз показва нарушение на правилата за съхранение. Парчетата бекон трябва да бъдат бели или леко розови, но по никакъв начин не жълти. Цветът на качествен продукт - кафяви, коралови или ярко розови нюанси трябва да предупреждават. Пушена наденица от добросъвестен производител не трябва да е крехка, което показва наличието на голямо количество нишесте. Такива продукти са неудобни за нарязване на порции.
- Изборът на превръзка зависи от съставките. Майонеза, заквасена сметана или неподсладено кисело мляко е на стойност запълване салати с бисквити, сушени пушени или варени пилешки гърди, картофи, яйца, гъби, консерви царевица. Този сос ще даде сочност, съчетайте всички съставки. Майонезата може предварително да се смеси с нарязан копър, чесън. Леки закуски с ядки, сирене, пресни билки се овкусяват с маслиново или слънчогледово масло, нискокалоричен сос, например, на базата на мед и горчица.