Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Вкусните мариновани дини по време на съхранението запазват напълно всичките си полезни свойства, витамини, макро- и микроелементи. Черешица се приготвя често с добавка от чесън, гроздови листа и др. Опазване на дините за зимата в банките - бърз и лесен процес, който диверсифицира асортимента на вашите заготовки.
Без стерилизация
- Време: 30-40 минути.
- Обслужване: 3-4 души.
- Ястия на калории: 32 kcal / 100 грама.
- Предназначение: заготовка за зимата.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Запазването на дините за зимата без стерилизация е най-добрият начин да се запазят полезните свойства на плодовете и техния вкус, добавяйки към приятния му аромат на саламура.
съставки:
- диня - 700 г;
- захар - 4 супени лъжици. л.
- сол - 1 щипка;
- лимонена киселина - 2 ч.л .;
- Сладки пиперки - 4 бр.
Метод на приготвяне:
- Измийте динята, разделете плодовете на две, нарязайте пулпата на големи кубчета (2-3 см) и прехвърлете в стерилни стъклени буркани.
- Сварете водата, изсипете в буркана, изчакайте няколко минути. Източете течността.
- Налейте 250 мл вода в тенджера, изсипете бахар, сол, лимонена киселина, захар. Сварете саламурата, изсипете в буркана.
- Навийте стъкления съд с капак, увийте го с кърпа, обърнете го с главата надолу, оставете да изстине.
Стерилизация
- Време: 1 час.
- Обслужване: 3-4 души.
- Ястия на калории: 36 kcal / 100 грама.
- Предназначение: заготовка за зимата.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Процесът на стерилизиране на консервирани дини с подправки и лимонена киселина осигурява тяхната безопасност. За да предпазите банките от избухване по време на кипене, поставете решетка от желязо в дъното на тавата.
съставки:
- диня - 700 г;
- захар - 5 супени лъжици. л.
- сол - 1 щипка;
- лимонена киселина - 2 ч.л .;
- карамфил - 2 бр.
- звездни анисеи - 2 бр.
Метод на приготвяне:
- Нарежете промитата диня, отстранете пулпа, нарязайте на големи кубчета, прехвърлете в буркана.
- Пригответе саламурата: налейте 250 мл вода с лимонена киселина, захар, сол, карамфил и звездния анасон. Сварете течността.
- Изсипете вряла вода върху дините. След 2 минути източете. Изсипете приготвения солен разтвор с лимонена киселина в съда.
- В саксия с широко дъно, изложете буркана, налейте вода, така че да покрие стъкления съд върху "раменете".
- Сложете тенджерата на огъня, стерилизирайте консервираните дини след варене на течността за 8-10 минути.
- Извадете контейнера, завийте капака.
