- Как да готвя свински пържоли
- Рецепта на свински пържоли
- Свински котлети в тенджера
- Свински пържоли в тесто
- Свински пържоли със сирене
- Свински котлети с ананаси
- Свински котлет с гъби във фурната
- Свински пържоли с гъби и сирене
- Марината за свински пържоли в тенджера
- Видео: котлети в панировка на сирене
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Ястието е обичано и в състояние да готви в различни кухни по света. Готвачите правят вкусни свински пържоли не само по класически рецепти, а и много от тях създават свои собствени оригинални - добавят различни билки и други съставки, експериментирайки с вкусове.
Как да готвя свински пържоли
Най-важната стъпка е изборът на месо. Например, ако искате да получите постно крехки продукти, а след това купуват гърди или карбонат, и когато очаквате, че ястието трябва да бъде дебел, а след това спрете избора на врата или вземете филе или шунка. Готвенето на свински пържоли е разделено на следните етапи:
- Изрежете една голяма част на тънки части.
- Разбиване на парчетата, така че два пъти да губят тегло;
- Паниране или мариноване. В соев сос можете да преобърнете галета или туршия.
- Пряко пържене. Процесът се препоръчва да се прави в обикновен тиган, в бавен котлон или фурна.
Как да готвя свински пържоли във фурната
За да разберете този въпрос ще ви помогнат някои съвети. Така че, как да се готви свински пържоли в пещта? Помнете няколко правила:
- Месото ще бъде меко и нежно, ако първо го маринирате в слабо осолена вода, соев сос или плодов сок.
- Продуктите ще бъдат още по-ароматни и по-вкусни, ако изпържите едната страна на висока температура, преди да я изпратите на фурната.
- Подправки в пържоли се усещат по-добре, ако се използват преди удар.
- Когато нарязани парчета са направени в панировка, за аромат на сухар може да се смесва със сушен нарязан чесън.
Как да готвя свински пържоли в тиган
Проверете някои трикове, които ще ви помогнат да разберете как да изпържите свинското месо правилно. Важно е да запомните, че:
- Преди да приготвите свинско месо в тигана, премахнете излишната мазнина от парчетата.
- Месото не се препоръчва да се прекалява с огъня, иначе целият сок ще се изпари от свинското месо, той ще стане прекалено сух и вкус като каучук.
- Котлетите, които ще се пекат в яйцето, по-добре бият, след като ги осоляват, подправка.
Рецепта на свински пържоли
Защото този вид горещо варени в почти всички страни на света, тогава има много рецепти. Преди да направите свински котлет, разгледайте списъка с допълнителни съставки и как да приготвите парчета месо. При избора на подходяща рецепта за свински пържоли, прави всичко правилно и стъпка по стъпка, както се препоръчва в рецептата.
Свински котлети в тенджера
- Време за приготвяне: 2 часа и 25 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 309 kcal.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Ако използвате препоръките на тази рецепта, тогава вашето свинско месо ще има изискан пикантен вкус. Методът на паниране на порции е различен от класическия: в този случай месото трябва да се панира в сусам. Една стъпка по стъпка рецепта със снимка ще помогне дори на неопитни домакини да приготвят отлични котлети за масата.
съставки:
- масло (раст.) - 70 мл;
- сусам - 100 г;
- свинско месо - 0.5 kg;
- яйца - 2 бр.
- розмарин - 50 г;
- пипер - на вкус;
- сол - 1 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Разбийте свинското месо, нарязайте листата на розмарина.
- Мариновайте свинското: поставете едно парче върху чиния, сол и черен пипер, поръсете с нарязани листа. Подобни действия да направите с останалите заготовки, след това ги премахнете за 2 часа на студено.
- Направете панировката: разбийте яйцата, а в друга купа изсипете сусамените семена.
- Маринованото свинско месо първо се потапя в яйцето, след което се свива в сусам.
- Фрай пържени няколко минути от двете страни, което прави максимален огън.
- Сервирайте ястието по-добре с картофи, без значение дали е печено, варено или пържено.
Свински пържоли в тесто
- Време за готвене: 60 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 393 kcal.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Ако имате свинска кора и не знаете как да направите пържоли, за да ги направите сочни, обърнете внимание на този метод. Стъпка по стъпка рецепта с снимка ще помогне на всяка домакиня да изпържи вкусни свински пържоли в тесто. Така че сокът да не изтича от месото, той трябва да се пече на максимална топлина от всички страни, накиснати в приготвената смес от кефир-яйца.
съставки:
- пипер - на вкус;
- сол - 0, 5 ч.л .;
- кефир - 0.5 ст .;
- гърдите - 0, 4 kg;
- масло (раст.) - 45 ml;
- яйце - 1 бр.
- брашно - 3 супени лъжици. л.
- бакпулвер - 0, 3 ч. л.;
- горчица - 2 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете месото, натопете го с влага с хартиена кърпа. Нарежете на порции, така че парчетата да са с дебелина около 1 см, в противен случай свинското месо ще се готви по-дълго.
- Мариновайте котлети: сол, подправете, смажете с горчица. Оставете детайла да стои 30 минути.
- Пригответе тесто за пържоли: смесете яйцата с кефир, след това постепенно добавете брашното към масата, напълнете бакпулвера. Масата трябва да се окаже като крем.
- Мариновано месо на руло в брашно.
- Изпрати котлети на горещ тиган. Изпържете едната страна, за да се образува вкусна коричка, след това обърнете, намалете топлината и запържете още 8 минути, докато не приготвите.
- Сервирайте ястието с гарнитура: ориз, картофи или лека зеленчукова салата.
Свински пържоли със сирене
- Време за готвене: 60 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 355 ккал.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Ако искате да поглезите домакинството с сочно месо, тогава си купите свинско шие и направете пържоли, като използвате описаните по-долу съвети. Научете как да готвя свински пържоли със сирене и майонеза във фурната, и стъпка по стъпка рецепта с снимка ще помогне да се справят с подготовката на дори млада домакиня, която е само началото да овладеят тънкостите на готвене.
съставки:
- майонеза - 70 мл;
- сирене - 150 г;
- домати - 0, 5 кг;
- шия - 0, 6 kg;
- зеленчуци, подправки - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Настържете парче твърдо сирене. Нарежете доматите на тънки филийки.
- Нарежете шията на парчета, чиято дебелина е 1 см. Разбийте месото от двете страни, подправете я, запържете всяка от тях на едната страна и направете максималния огън.
- Пържени нагоре поставете парчетата на тава за печене, не забравяйте да намажете на повърхността си няколко лъжици масло.
- За да покриете месото с майонеза, след това нанесете на всяка от парчетата няколко кръга от домати, намажете отново и поръсете със сирене.
- Изпращайте котлети за 30 минути в гореща пещ.
- Сервира се свинско ястие, гарнирано с нарязани зеленчуци.
Свински котлети с ананаси
- Време за готвене: 60 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 287 ккал.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Месните продукти са чудесно съчетани с повечето зеленчуци и дори с много плодове. Например, много сочни свински пържоли с домати и ананаси. Ястието е с отличен аромат, атрактивен и апетитен вид, така че заслужава да стане не само обичайната вечеря или обяд, но и декорацията на банкетната маса.
съставки:
- маслини - 6 бр.
- пипер, сол - на вкус;
- сирене - 150 г;
- ананаси - 6 броя;
- лук - 1 бр.
- майонеза - 4 супени лъжици. л.
- свинско месо - 0, 7 кг.
Метод на приготвяне:
- Измийте свинското месо, попийте с хартиена кърпа, нарязана на порции. Всяка от парчетата се подправя, сол, се поставя върху тава за печене, която предварително смазва.
- Лук нарязани на тънки половин пръстени, поставени върху месото. Направете майонезен ретикулум.
- От буркана, в който имаше ананаси, изсипва сиропа, поставя пръстените на пържолите.
- Изпратете заготовката във фурната, предварително загрята до оптималната температура. След 40 минути ястието се поръсва с настъргано сирене, гарнирано с маслини, запържва се още 15 минути.
Свински котлет с гъби във фурната
- Време за приготвяне: 2 часа и 40 минути.
- Обслужване: 7 души.
- Ястия на калории: 348 ккал.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Този вариант на топло свинско месо има свой вкус, тъй като месото е предварително мариновано в сладък сосен мед, смесен с ароматни подправки и след това пълнен с шампиони. Помислете за най-лесния начин да приготвите необичайно свински пържоли с гъби, които са подходящи за сервиране на маса за вечеря или дори за празнична маса.
съставки:
- домати - 2 бр.
- лук - 1 бр.
- мед - 1 ч.л .;
- риган, босилек - 1 ч.л .;
- червен пипер, къри - 1 ч. л .;
- копър, магданоз - на вкус;
- гъби - 0, 5 кг;
- свинско месо - 0, 6 kg;
- сирене - 100 г;
- майонеза - 4 супени лъжици. л.
- сол, пипер - на вкус;
- галета - 4 супени лъжици. л.
- яйце - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Измийте, изсушете, отблъсквайте части от парчета от двете страни.
- Направете марината, комбинирайки мед с къри, майонеза, червен пипер, босилек, риган, пипер. Намажете свинската смес, оставете за 2 часа.
- Първо сварете шампионите в продължение на 10 минути, добавете малко сол, след това ги нарежете и изпържете с лук.
- Замразете доматите, разтрийте сиренето, нарязайте ситно магданоз, съчетайте съставките с охладените гъби. Много сол.
- Материални котлети: поставяйте пълнежа последователно на всяка част, увийте, фиксирайте с клечки за зъби. На външен вид котлетът ще прилича на котлети.
- Първо се потопете в яйцето, а след това в галета.
- Запържете пълнените парчета месо в горещ тиган. След печене ги поставете във фурната за 30 минути. След 15 минути трябва да обърнете месото.
Свински пържоли с гъби и сирене
- Време за готвене: 1 час 10 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 330 kcal.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Сочно, ароматно, натрошено месо може да се получи не само чрез печене във фурната. Например, свински пържоли с гъби в тиган не са по-малко вкусни. Продуктът, подготвен под затворения капак, има деликатен вкус - месото буквално се топи в устата, така че то ще стане не само отличен семеен обяд или вечеря, но и удоволствие за гостите.
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- печурки - 300 г;
- яйце - 2 бр.
- лук - 1 бр.
- брашно - 4 супени лъжици. л.
- домати - 3 броя;
- чесън - 5-6 зъба;
- сирене - 200 г;
- майонеза - 2-3 супени лъжици. л.
- масло (дис.) - 4 супени лъжици. л.
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Нарежете гъбите на чинии, лук - половин пръстен. Изпържете подготвените съставки, като добавите към тях сол и черен пипер. Прекарайте продуктите, докато сте готови.
- Нарежете месото на порции, изсушете го така, че да остане сочно по време на пържене. Beat, увити в пластмасова обвивка, но не прекалявайте, така че месото не е суха след готвене.
- Счупете чесъна с помощта на специална трошачка. Масата се смазва от двете страни на детайла, приготвя се.
- Направете тесто чрез смесване на яйца с майонеза, сол. Поставете котлети в брашното, а след това се потопете в тесто. Запържете месото от всяка страна, така че да стане кора.
- Смажете месния продукт с майонеза, слагайте лук и гъби, слагайте на върха доматени пръстени, накрая поръсете с настъргано сирене. Покрийте тигана с тиган, задръжте съда за още 10-12 минути.
Марината за свински пържоли в тенджера
Представлява мариноване на специална технология за приготвяне на месни продукти за пържене: парчетата се отбиват, покриват се с ароматна смес и след това се вливат 2 часа на студено. Знаейки как да запържвате месото за свински котлети, винаги ще получавате ароматно сочно горещо. Има две възможности за отлична марината:
- Направете смес от соев сос, смлян джинджифил, бахар, нарязан чесън. Решете течните порции.
- Смесете същото количество изцеден лимонов сок и зехтин, покрийте сместа с месо. Прехвърлете заготовката в дълбок контейнер, пипер, между парчетата, направете слоеве от пръстени лук, дафинов лист, нарязан магданоз.
Научете още повече рецепти за това как да мариновате свинско месо, гледайки стъпка по стъпка снимки и видео уроци.