Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Ябълковият оцет е уникален продукт. Използва се за лечение на заболявания, козметични процедури и оформяне на тялото. Д-р Джарвис се ангажира да използва тази лечебна течност за превенция и лечение на много заболявания. Той вярва, че правилно и редовно използване на този продукт, хората ще могат да решават здравословни проблеми. Само реални плодови оцети, получени чрез ферментация, имат полезни свойства. Как да се готви натурален ябълков оцет вкъщи? Има различни рецепти за получаване на тази лечебна течност от ябълки.

Как да си направим ябълков оцет у дома?

Бутилка натурален оцет е задължителна в къщата. Той е идеален за обличане на салати и готвене на други ястия. Домашният оцет се използва за превенция на много заболявания и загуба на тегло. Когато този продукт се консумира, метаболитният процес се подобрява, апетитът намалява, организмът се очиства от токсини, процесът на стареене се забавя, имунитетът се засилва. Ябълковият оцет се използва за козметични цели за подобряване на състоянието на косата и ноктите.

А опаковането и смилането с домашен плодов оцет перфектно помага за решаването на проблема с наднорменото тегло. Какво прави този продукт толкова полезен? Оцетът запазва всички витамини и полезни микроелементи, които са пълни с ябълки. А по време на ферментационния процес ябълковите суровини са наситени с допълнителни полезни вещества. Качеството на оцета зависи от метода на неговото производство. Помислете за 3 популярни и прости начина да получите плодов оцет.

От ябълков сок

У дома най-лесният начин за приготвяне на плодов оцет от ябълков сок. За това ви трябват само няколко килограма ябълки. Желателно е плодът да е от градината или да се отглежда в чисти условия без химическа обработка. За да приготвите оцета у дома, трябва да направите следните стъпки:

  1. За приготвянето на оцет за тази рецепта изберете сладки ябълки, които първо трябва да се измият.
  2. Плодовете се нарязват на големи парчета и им позволяват да стоят известно време на дневна светлина, така че да потъмнеят.
  3. Сокът се изцежда от парчетата плодове, които след това се пълнят в стъклен буркан.
  4. В горната част на контейнера се поставя гумена ръкавица или топка.
  5. Капацитет със сок се поставя на топло и тъмно място за ферментационния процес за 1-6 седмици. По време на този процес гумената ръкавица ще се напълни с въздух и ще набъбне. Когато ръкавицата е силно надута, това означава, че е време да се излее течността за втория етап на ферментация.
  6. Изцеждайте течността в глина или емайлиран широк резервоар, за да увеличите скоростта на ферментация. Нивото на трансфузирана течност от ябълка трябва да е 9 cm под ръба на съда, а сместа трябва да се излее заедно с геловия филм върху повърхността на течността. Този филм е колония от бактерии оцетна киселина, които подпомагат процеса на ферментация. Когато продуктът е готов, филмът се събира за последваща подготовка на друга порция ябълков оцет.
  7. Покрийте течността отгоре с проста кърпа. За да продължат ферментацията, съдовете с течността се поставят за 1, 5 -2 месеца в тъмна, топла стая, в която стайният термометър показва поне 27 градуса.
  8. Когато се появи утайка и сместа стане прозрачна, течността се филтрира през слой марля и се бутилира.

Препоръчително е готовият продукт да се съхранява на хладно място. Препоръчва се да се използва само, разрежда се с вода. Препоръчително е напитката да се пие чрез сламка и / или след това да се изплакнат обилно с вода, за да се предотврати разрушителното действие на киселината върху зъбния емайл.

Домашен ябълков оцет

У дома в тази рецепта се прави ябълков оцет, който е богат на калий и други микроелементи. За неговата подготовка е най-добре да се вземат органични плодове от късните сортове. Приемайки 1500 грама ябълки, получавате до 0, 85 литра натурален оцет. Процесът на получаване на оцет се състои от 12 стъпки:

  1. Зрелите или презрели плодове трябва да бъдат почистени и почистени от повредени места.
  2. Ябълките се настъргват на ренде или месомелачка. За целта удобно използвайте сокоизстисквачка.
  3. Прехвърлете получената ябълкова маса в голям стъклен съд или емайлирана купа.
  4. Напълнете масата с гореща преварена вода (1: 1).
  5. За 1 литър ябълкова смес добавете 100 г мед, 10 г дрожди и 20 г сух черен хляб, за да ускорите процеса на ферментация.
  6. Не затваряйте ястието плътно с ябълковата смес, а я покрийте с марля или салфетка.
  7. Поставете сместа в продължение на 10 дни в стая, където е тъмно и топло.
  8. За 10 дни разбърквайте сместа три пъти дневно с дървена лъжица.
  9. След 10 дни течността се прецежда през марля.
  10. Добавете мед към прецедената течност (50-100 g на 1 l).
  11. Поставете контейнера, покрит с марля, в тъмна стая, за да продължите ферментацията.
  12. След 1, 5 месеца, когато течността стане прозрачна, внимателно я изсипете в бутилки и затворете.

Домашна лечебна течна напитка, разреждаща се с вода. За това, 1 супена лъжица. л. плодов оцет се разбърква с чаша вода. За киселото питие е позволено да добавите малка лъжица мед. Повишена киселинност и стомашно-чревни заболявания - противопоказания за употребата на сайдер.

Фото рецепта за приготвяне на ябълков оцет без мая

Плодовият оцет се приготвя в домашни условия без добавянето на дрожди. За това трябва да използвате много захар, както и да нарязвате плодовете. Процесът на приготвяне на лечебната ябълка се разделя на 6 етапа:

  1. Нарежете ябълките или ги нарежете.
  2. Широк керамичен, емайлиран или стъклен съд се пълни с плодови филийки. След това изсипете ябълки със студена преварена вода, така че нивото на водата да е с 3 см по-високо от плодовата маса.
  3. Налейте захар в купа с течност (добавете чаша на 1 литър добавена вода).
  4. Разбъркайте, покрийте с чиста кърпа и разбъркайте в тъмна стая в продължение на 7 дни. Идеалната температура за активна ферментация е 25-27 градуса. След една седмица филтрираме течността през марля.
  5. След това напълнете с напрегната течност широк резервоар. Но не трябва да се излива до самия връх, защото с по-нататъшния процес на ферментация течността ще се вдигне.
  6. Покрийте съдовете с течна марля и за да продължите ферментацията, поставете я в тъмна стая за 1, 5 месеца. Бистрата течност внимателно се излива в стъклени съдове и се пренарежда за съхранение в хладилник или изба.

Видео: проста рецепта за натурален ябълков оцет

Естественият оцет е лечебна течност. Няколко лъжици ароматна течност от ябълка ще придадат на ястието интересен вкус. С помощта на плодов оцет много от тях са подобрили здравето си и подобрили състоянието на косата и кожата. Как ябълков оцет вкъщи сам? Една проста рецепта, която ще научите, като гледате майсторски клас на видео.

Готвене на ябълков оцет според Джарвис

Американски Джарвис посвети много от времето си на просветлителна работа, която помогна на хората да разберат ябълковия оцет за здраве. Той ни остави рецептата за това лечебно еликсир. Този метод на готвене се счита за най-добър. Искате ли да приготвите оцет вкъщи с помощта на известната рецепта на Джарвис? Гледайте майсторския клас на видео.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство