- Как да си направим малиново сладко за зимата
- Приготвяне на сладко у дома
- Рецепта за сладко от малини за зимата
- Колко kcal в малиново сладко
- Видео: рецепта от настъргани малини със захар
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Традиционната за руснаците зимна реколта се смята за един от най-полезните деликатеси. Малиново сладко съдържа натурална салицилова киселина, която е в основата на много противовъзпалителни и антипиретични лекарства. Ако замените продукта аспирин при лечение на настинки, може да се избегне гастрит и стомашни язви.
Как да си направим малиново сладко за зимата
Най-полезно е малиново сладко, което не е подложено на топлинна обработка. Неговите лечебни свойства не отстъпват на пресни плодове, а малината, консервирана без захар, има кисел вкус, който не е приятен за всички. Сурови заготовки, така че да не изчезват, трябва да се съхраняват в хладилника, затваряйки контейнера с найлоново покритие. Петминутното сладко и продължително готвене имат малко по-малко ползи, но все пак запазват огромно количество витамини и други ценни вещества. В допълнение, тези рецепти са предназначени за по-дълго съхранение в запечатани банки.
Приготвяне на сладко у дома
По време на приготвянето на малиновото сладко през зимата, много внимание се отделя на цвета на продукта: възможно е да се прецени готовността на деликатеса. Препеченото конфитюр има кафяв оттенък и оставя минимално количество витамини в състава, така че е важно да приключите приготвянето на конфитюр навреме. За да се предотврати преждевременното разваляне на продукта, в края на препарата се прибавят няколко грама лимонена киселина към основните съставки. Максималното време за приготвяне на сладко от малини е 40 минути и е абсолютно невъзможно да се превиши този праг.
Как да изберем плодове
Преди готвене малинов сладко за зимата, е необходимо да изберете подходящи плодове. За да бъде вкусно деликатесът, суровият материал трябва да е умерено зрял (среден, тъмнокафяв цвят). Понякога бели малки червеи живеят в малини, така че преди готвене зърната се третират по-добре с физиологичен разтвор. Приготвя се чрез разреждане на 10 g сол с литър вода. В рамките на десет минути от откриването на малините в течността, червеите се издигат на повърхността и лесно се отстраняват с лъжица или скимер. След това плодовете се измиват два пъти с чиста вода.
Подготовка на консервни кутии за консервиране
За извършване на стерилизация се нуждае от обем тава. За топлинна обработка на капака е необходим втори по-малък контейнер. Необходимо е да се напълнят съдовете с филтрирана вода и да се поставят върху включената плоча. Върху голям контейнер поставете багажника от пещта. Поставете контейнера отгоре, за да блокирате малиновото сладко с врат. Необходимо е стерилизиране на банките за 20 минути, докато обратното броене започва, когато водата заври. Капките трябва да ври 10-15 минути на слаб огън. Обработеният контейнер трябва да се обърне с главата надолу върху чиста кърпа, като се остави да се отцеди и охлажда.
Рецепта за сладко от малини за зимата
За да проверите готовността на малиновото сладко, трябва да изпуснете деликатес на чинийка: ако се разпространи, тогава продуктът вече може да се навие в банките. Продуктът ще бъде вкусен и бързо приготвен, ако не готвите повече от два килограма плодове едновременно. Как да готвя малиново сладко за зимата, така че да не захар? Това може да бъде предотвратено чрез добавяне на сок от червено френско грозде към плодовете (вместо с вода), преди това да бъде предварително загрято. Тази опция за готвене ще направи сладко още по-ароматно, плътно, вкусно и ще премахне примамката.
Пет минути от малина
Рецептите за малиново сладко от пет минути предполагат минимална топлинна обработка. Красотата на този продукт е запазването на почти всички минерали, витамини и други ценни вещества, намиращи се в пресни плодове. Петминутното малиново сладко съдържа желязо, фолиева киселина, витамини от групи В и С, мед, калий и др. Как да си направим малиново сладко през зимата? За това трябва да вземете следните съставки:
- пресни зрели малини - 1 кг;
- гранулирана захар / прах - 1 кг.
Бързо приготвяне на сладко от малини за зимата:
- Първата стъпка е да разберете малините: развалени и зелени се изхвърлят.
- Избрани пресни плодове се изсипват със захар, отделят се половин ден, за да се скитат по съставките.
- Сок, който ще изтича от плодовете, изтича в отделен чист съд и доведе до възпаление.
- Десет минути след началото на кипенето ще имате готов сироп. Добавете плодове в гореща течност и поставете на слаб огън.
- Малиновото сладко трябва да ври в продължение на 5 минути, не повече. След охлаждането му се изсипва в стъклен съд и се поставя в хладилника или се навива върху бурканите. Уверете се, че между капака и засядането има 0, 5-1 сантиметра пространство - това ще предотврати преждевременното разваляне на продукта. Хранене деликатес трябва да бъде за една година.
Как да се готви конфитюр без захар за зимата
Диабетиците и някои други хора не могат да консумират сладкиши по здравословни причини, така че предпочитат да приготвят деликатес без захар. На вкуса на тази съставка не засяга много. Полезна и ароматна подготовка за зимата е перфектният пълнеж, с който можете да приготвяте торти, палачинки и сладкиши. Как да се готви конфитюр без захар? За целта са необходими следните компоненти:
- вода - ½ ст .;
- Зрели малини - 5 кг.
Как да готвя вкусно сладко от малини за зимата:
- Поставете сухите плодове на дъното на емайлирания контейнер (можете предварително да избършете съставката), оставете го на слаб огън, като предварително сте поставили разделител под тавата.
- Когато масата на малината е приблизително двойна или утроена, можете да я отстраните от огъня. След това напълнете детайла с вода (половин чаша) и разбъркайте с лъжица.
- Сложете буркана в гореща фурна (приемлива температура е 180 градуса). В същото време изливането на заготовката в друго ястие не си струва.
- Когато количеството на малините се намали с 7-8 пъти, конфитюрът трябва да се намаже върху обработените кутии (предварително да се подготвят с капачките). Готовият малинов деликатес, освен това, може да се съхранява в хладилника, затваряйки кутиите с найлонови капаци.
Колко kcal в малиново сладко
Човешкото тяло перфектно усвоява този продукт, който освен това има положителен ефект върху метаболитните процеси и подобрява чревната подвижност. Пурпурните фитонциди укрепват и активират имунната система, имат антисептично действие, предпазват от вредното въздействие на околната среда. Стойността на калориите за лечението зависи от това как се приготвя малиновото сладко за зимата. Сто грама захар съдържа 260-270 kcal, неподсладеното сладко е с по-ниско съдържание на калории - само около 50 kcal.