- Как да изберем тиквички за прибиране на реколтата за зимата
- Стъпки по стъпка рецепти за приготвяне на салата от тиквички "Ankl Bens"
- Видео рецепти: как да се готви тиква салата
Салата за скуош "Гънките" е позната на много от детството. Деликатни зеленчуци, които се стопяват в устата, вкусна превръзка, придават специалната характеристика на заготовката и перфектната комбинация с други ястия. Всичко това спечели сърцата на много гастрономи. Много домакини съхраняват тиквички годишно и използват допълнителни съставки, за да направят жар. Това са зеленчуци, други зеленчуци (лук, моркови, български пипер), подправки (къри, чесън, сушени билки). По-долу са популярните рецепти на "Ankl Bens", благодарение на които всяка домакиня ще може да приготви вкусна консервация.
Как да изберем тиквички за прибиране на реколтата за зимата
За да бъде сготвеното зеленчуково ястие за зимата да има приятен вкус и да запази максималните полезни свойства на неговите съставки - необходимо е да изберете правилните плодове. Ако е възможно, трябва да използвате домашни тиквички, отглеждани в естествени условия, без използването на химикали, стимулиращи растежа, други опасности. Ако купувате плодове на пазара, трябва да обърнете специално внимание на външния им вид. Тайните на избора на тиквички за консервиране:
- Изберете млади плодове - те имат по-мека кожа и семена. В старите зеленчуци е необходимо да се обели кожата и да се почисти отвътре, в противен случай може да развалят вкуса на заготовката.
- Цветът на зеленчука трябва да бъде същият, дори и върху цялата площ. Плод с наранявания, гниене или тъмни петна трябва да се отлага и да не се използва при консервацията. Ако зеленчуците са меки, но няма следи под налягане, те могат да бъдат запазени, но в този случай се препоръчва да се използва двойна порция оцет от посочената в рецептата.
- Закупените зеленчуци трябва да се накиснат за час и половина в хладка вода, за да се почистят плодовете от химически съединения.
- Когато режете тиквичките на парчета, те трябва да бъдат плътни, дори цветни, без включвания.
Стъпки по стъпка рецепти за приготвяне на салата от тиквички "Ankl Bens"
Всеки човек се отличава с личните си вкусови предпочитания: пикантни ястия на вкус на някой, някой предпочита по-нежни или прости опции. В резултат на експерименти, домакините измислят нови рецепти за приготвяне на заготовки, кисели краставички. Глезени консерви салата е популярна от много години, защото има изискан вкус, идеално се комбинира с много основни ястия: месо, почти всяка гарнитура или дори риба. По-долу са описани рецепти със снимки на салата от тиквички в различни вариации.
Салата за биберони с лук, моркови и сладки пиперки
В отсъствието на пресни зеленчуци, искам да се насладя на вкусно ястие, което се състои от различни плодове. Благодарение на препарата съставките получават приятен вкус и запазват всичките си полезни свойства. Ястието е идеално за почти всяко месо, върви добре с гарнитура - картофи, макаронени изделия, ориз, или може да действа като самостоятелна закуска за празника или за проста семейна вечеря.
Съставки за зеленчукова закуска на глезена:
- Тиквички - два килограма.
- Сладък пипер - 700 грама.
- Пресни домати - един килограм.
- Лук - един килограм.
- Моркови - 600 грама.
- Сос Краснодар - 1 банка.
- Растително масло - 250 мл.
- Оцет 9% - 70 мл.
- Четири супени лъжици сол.
- Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка.
- Захар - 200 грама.
- Ако желаете, къри може да се използва за добавяне на вкус (3 чаени лъжички).
Стъпка по стъпка за приготвяне на салата Гъзници за зимата:
- Продукти, предназначени за салата - почистете, изплакнете добре.
- Мляно зеленчуци: тиквички, домати - нарязани на кубчета; Български пипер - ленти; лук - половин пръстени, и морковите трябва да бъдат настъргани.
- В голяма тенджера комбинирайте водата (около 600 мл), доматено пюре и слънчогледово масло. Добавете захарта и солта към сместа, сварете и заври за няколко минути.
- Добавете натрошените тиквички към контейнера, леко премахнете интензивността на огъня и оставете да къкри 12 минути.
- Поставете българския пипер, лука в тенджера, сварете още десет минути. След това добавете морков, а след това - домати.
- Съберете съставките така, че излишната течност от закуската да се изпари и ястието да е гъсто.
- В края на готвенето - добавете оцет, лимонена киселина (къри, ако желаете), задръжте огъня за още няколко минути.
- В предварително измитите, стерилизирани буркани излейте получената салата, завъртете капачките.
- Банките свалят капака и го покриват с топло одеяло. След охлаждане капацитета, да го пренаредите на хладно място, където да се съхранява обрат.
- Ястието изглежда много ярко, апетитно, както в кутии, така и в чиния по време на сервиране. За да се уверите, вижте снимката:
Рецепта за готвене на салата без домати и доматено пюре
Тиквички - уникални зеленчуци, които дори след консервиране могат да запазят най-добрите си полезни качества. Много е лесно да се готвят тези плодове за зимата. Идеална рецепта за това е Глезена Bens, където други пресни продукти са в състояние да допълнят изискания вкус. За да добавите жар и оригиналност към ястието може да бъде доматено пюре, а чесънът ще добави малко пикантност.
Съставки за приготвяне на салата "Тиквички":
- Два килограма тиквички.
- Лук - 10 броя.
- Български пипер - четири броя.
- Чесън - 5 броя (карамфил).
- Вода - един литър.
- Слънчогледово масло - чаша.
- Доматено пюре - 200 грама или две чаши сок.
- Захар - една чаша.
- Оцет - 60 мл.
- Сол - една супена лъжица.
Рецепта Тиквички от глезена:
- Плодове от тиквички белени (а ако са стари, тогава от семената), нарязани на кубчета.
- Български пипер и лук, нарязани на половин пръстени, настъргват морков на голям ренде.
- В контейнери, комбинирайте подправки, доматено пюре, вода и растително масло, добавете тиквички. Сварете сместа и гответе десет минути.
- Сложи пипер, лук в саксията, ври още 10 минути.
- Сложете чесъна, добавете оцета, варете съставките за десет минути.
- Задушени зеленчуци се разпространяват по бреговете и се навиват.
Вкусна салата "Гънките за глезена" с тиквички и домати за зимата
Салата от тиквички с пресни домати напомня на всеки от познатия вкус на детството. Заготовката е богата на витамини, като запазва най-добрия си вкус. "Глезен Bens" перфектно допълва месото, което трябва да бъде предварително запържва в тиган, или задушени в руски картофи с гъби или ребра. Благодарение на бързата фото-рецепта, представена по-долу, всяка домакиня ще може да направи руло за зимата, така че в хладните студени вечери да се хареса на дома с невероятно ястие.
съставки:
- Два килограма тиквички.
- 2, 5 кг свежи червени домати.
- 200 грама чесън.
- Един килограм сладък български пипер.
- 2 лъжици пълни със сол.
- 200 гр. захарен пясък.
- Растително масло 200 грама.
- 100 ml оцет (9%).
Стъпка по стъпка рецепта за готвене на "глезените" с домати и тиквички:
- Измийте червените домати, нарязани на няколко части и мелете с месомелачка с чесън.
- Обелете тиквичките, ако е необходимо, от семената вътре. Нарежете зеленчука на кубчета и добавете към доматите.
- Добавете подправки към доматите (сол, захар), растително масло.
- Задушете зеленчуците половин час, след това сложете в контейнер с нарязан български пипер и налейте оцет. Готви още двайсет минути.
- Разстелете зеленчуците в буркани, които предварително са били стерилизирани и завийте капака.
Тиквички "Гънките" с чесън, къри и лют пипер
Изтънченият вкус на салата за скуош на глезените е позната на много хора. Всяка домакиня иска да приготви такова оригинално и здравословно ястие, да събере рецепти, да се запознае с прегледите за този или онзи начин на готвене. Много от опциите са леко модифицирани чрез добавяне на нови съставки, например зеленчуци (магданоз, кантарион, копър) или различни подправки (къри, лют пипер). Такова разнообразие дава възможност да изберете най-добрия вариант по ваш вкус. По-долу е лесна, доказана рецепта за готвене на остър скуош "глезена Bens".
Продукти за подготовка на детайла:
- 1 кг тиквички.
- 5 лук лук.
- Български пипер - 7 бр.
- Червени домати - един килограм.
- Растително масло - две чаши.
- Две чаши захар.
- Голяма трапезна сол - 2 супени лъжици. л.
- Оцет 9% - сто грама.
- Чесън - 10-15 зъба.
- Къри - 1 чаена лъжичка.
- Горещ пипер - две неща.
Инструкции за подготовка на детайла за зимата:
- Всички продукти за консервиране трябва да бъдат измити с хладка течаща вода.
- Пригответе превръзка: комбинирайте растително масло, сол, захар, оцет в дълбок контейнер.
- Обелете и нарежете зеленчуците и изрежете лука на половин пръстени.
- Марината варете и прибавете към нея тиквички. Задушете се за пет минути и влезте в лука.
- Сварете в продължение на 5 минути, добавете български пипер, и след друг същия период от време, въведете останалите съставки - домати, люти чушки, къри и нарязан чесън.
- Задушете се десет минути, разпръснати по бреговете, навивайте.
Зимна предястие за салата от тиквички Bens Bens без стерилизация
Разнообразие от рецепти и опции за приготвяне на заготовки, ецване за зимата е невероятно и понякога ви кара да правите трудни решения: как да приготвите вкусни зеленчуци, за да запазят най-добрите си свойства и вкус. Готвенето на тиквички с други плодове без стерилизация е уникален начин да угаждате своите близки с невероятно вкусно ястие, богато на витамини. Тази опция е идеална като гарнитура за почти всяко ястие или може да се използва като отделна закуска.
Необходими съставки за приготвяне:
- Тиквички - 2 кг.
- Български пипер - 5 броя.
- Луковици - 4 броя.
- Червен домат - килограм.
- Доматено пюре (за предпочитане с дебелина) - 1 чаша.
- Половин чаша слънчогледово масло.
- Една чаша захар.
- Оцет (9%) - 100 мл (може да се използва ябълка).
- Сол - 2 супени лъжици.
Стъпка по стъпка приготвяне на тиквички:
- В дълбока тенджера, съчетайте всички течни съставки и подправки, сварете маринатата и непрекъснато разбърквайте.
- Всички съставки са измити, обелени и нарязани на кубчета.
- Сложете тиквички в марината, ври в продължение на 30-40 минути.
- Постепенно въвеждайте останалите съставки, в тази последователност, всеки път кипвайки за 20 минути: лук, чушки, домати.
- Добави оцет, ако е необходимо, дафинов лист, да ври още десет минути и се разпространява по банки. Затворете контейнерите. Подготовката за зимата е готова.
Видео рецепти: как да се готви тиква салата
Летният сезон е богат на много пресни зеленчуци, които искам да приготвя в максимални количества за зимата, за да мога да се насладя на изискания им вкус и да попълня снабдяването с полезни вещества. Скуош, в комбинация с други плодове, се използват в много рецепти за събиране и осоляване. Уникалният им вкус няма да остави равнодушен дори и най-изтънчения гурме. Домакините знаят много рецепти за приготвяне на салата с глезена с различни допълнителни съставки. Гледайте видеото с опции за готвене на тиквички.