- Как да готвя торта с плодове
- Рецепти за Бери Торта
- С замразени плодове
- шоколад
- гъба
- С плодове и шоколад
- Със сирене и горски плодове
- Излива се шоколад с плодове
- С глазура и плодове
- Варено сирене
- желе
- кисело мляко
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Самият Summertime принуждава хората да избират по-леки десерти, например торта с плодове, където декорът е направен от пресни или замразени съставки, а ароматът на бисквити се допълва от фини шоколадови нотки. Безумно вкусно е деликатес с добавянето на череши, череши, ягоди, боровинки, касис или малини. Чести са случаите на употреба за пълнене на по-кисели червени френско грозде, което добавя пикантност.
Как да готвя торта с плодове
Всяка домакиня ще има на склад няколко тайни, които приготвят ястията, приготвени от нея, специални и уникални. Торта с пресни плодове е почти невъзможно да се развалят, защото в неговите рецепти няма нищо сложно. По правило тестото се омесва с маслено тесто или се използват импрегнирани гъби. Що се отнася до крема, тук идва волята на фантазията. Тя може да бъде извара, заквасена сметана, кисело мляко, сметана, крем, шоколад и дори вкусен. Бери желе се използва често като слой.
украса
Визуалният компонент на ястията също е много важен. Благодарение на дизайна, искате да ядете десерт възможно най-бързо, защото очите на човек веднага сигнализират на мозъка, че е вкусно. На въпроса дали е възможно да се украси торта със замразени плодове, отговорът е само да, но не е забранено да се използват пресни. Има много възможности за декориране на даден продукт: използване на сметана, настърган шоколад или шоколадова глазура. Въпреки това, за една красива, както на снимката, десерт, само трябва да се сложи шепа цели плодове на повърхността.
Рецепти за Бери Торта
Снимка апетитни деликатеси, появяващи се в социалните мрежи, принудени да хвърлят всички случаи и да ги приготвят у дома. Рецептата за торта с плодове може да бъде разнообразна чрез добавяне на нова съставка, промяна на състава на крема или избор на различен вид тесто. Преди да направите печене, решете опцията, която е подходяща за вас, и следвайте инструкциите ясно.
С замразени плодове
- Време за готвене: 60 минути.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 411 kcal / порция.
- Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
През есента и зимата, пресни плодове и плодове не са толкова богати, както през лятото. На помощ идват заготовки. Десертни рецепти ви позволяват да използвате консервирани или замразени плодове. Те могат да бъдат настъргани или да останат цели. Преди да готвя торта със замразени плодове, трябва да ги оставите да се разтопят и да се отървете от излишната влага.
съставки:
- брашно - 160 г;
- захар - 220 г;
- заквасена сметана - 320 мл;
- яйце - 2 бр.
- бакпулвер - 1 ч.л .;
- сода - ½ ч.
- масло - 20 г;
- замразени ягоди - 500 г
Метод на приготвяне:
- Разбийте яйцата с чаша захар, разбъркайте сметаната.
- Чаша брашно, пресята със сода и една чаена лъжичка бакпулвер, се добавя към масата на сметаната.
- Поставете хомогенното тесто в тигана, печете на 160 градуса за 35 минути, след което го оставете да изстине във фурната.
- Размразете ягодите, прекарайте ги през блендер с 60 грама захар.
- На следващо място, трябва да се охлади тортата нарязани на половина.
- Поставете ягодовото пюре на дъното на тортата, а отгоре - 80 грама заквасена сметана. Покрийте с втората торта и повторете процеса.
- Сложете тортата в хладилника.
шоколад
- Време за готвене: 65 минути.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 564 kcal / порция.
- Предназначение: закуска, обяд.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: ниска.
Шоколадът е любимото деликатес на всички сладкиши! Добре е при различните видове кремове и пълнежи. Когато правите торта, можете да се ограничите до шоколадов кекс или да добавите гланцирана глазура. Пълнежът на ягодата с лека киселинност отлично подчертава прекомерната сладост. Можете да използвате класически тъмен и бял шоколад в рецептата.
съставки:
- всички плодове - 300 г;
- брашно - 240 г;
- гранулирана захар - 310 г;
- яйце - 2 бр.
- сол - 1 ч.л .;
- какао - 60 g;
- сода - 1/5 чаени лъжички;
- мляко - 260 мл;
- ванилова захар - 2 ч. л.
- масло - 50 г;
- зехтин - 50 мл.
Метод на приготвяне:
- Комбинирайте всички сухи съставки.
- Добавете яйца един по един.
- Разбъркайте млякото, омекотеното масло и зехтина.
- Масата трябва да се разбие добре с миксер.
- Поставете плодовете в тестото.
- Печете тортата при 170 градуса за около час.
гъба
- Време за готвене: 3.5 часа.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 498 kcal / порция.
- Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: висока.
Човек трябва само да си представи тортата за ягода, тъй като въображението привлича буйна гъба, напоена със сладък сироп със слоеве от деликатен сметана. Бисквитените торти, от една страна, са лесни за приготвяне, но можете да правите грешки, които влияят на крайния резултат. Например, яйцата трябва да се разбиват, така че да не се образува пяна като за целувка. В противен случай готовите кексове ще се напукат и ще бъдат подходящи само за бисквити чипове.
съставки:
- ягоди - 15 бр.
- брашно - 240 г;
- захарен пясък - 240 г;
- масло - 350 г;
- яйце - 4 бр.
- бакпулвер - 8 g;
- извара - 320 г;
- пудра захар - 80 г;
- заквасена сметана.
Метод на приготвяне:
- Приблизително 250 грама омекотено масло трябва да се смеси със захар. Разбийте до гладко.
- Добавете яйцата един по един, без да спирате, за да победите.
- Брашното се съчетава с бакпулвера и се изсипва в тестото за тортата.
- Намажете формата и разпръснете лъжица брашно. Изсипете половината от тестото, печете за 20 минути при 190 градуса. По същия начин се приготвя втората торта.
- Разделете всяка торта на половина. Намажете крем, оставете го да накисва.
- Измитите плодове се нарязват на половина и се поставят между слоевете на тортата.
- Нанесете готовия торта крем на всички страни.
С плодове и шоколад
- Време за готвене: 60 минути.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 505 kcal / порция.
- Предназначение: закуска, обяд.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
Снимки на различни сладкиши в кулинарни лъскави списания привличат с отличния си вид онези хора, които не са в състояние да им се противопоставят. Декорирането на тортата с плодове и шоколад е една от класическите опции, които не губят актуалност с течение на времето. Това е печеливша комбинация от аромати, която ще се хареса на повечето сладки зъби.
съставки:
- брашно - 200 г;
- захар - 150 г;
- масло - 150 г;
- бакпулвер - ½ ч.л .;
- яйце - 4 бр.
- богат крем - 210 мл;
- всички плодове;
- шоколадов блок.
Метод на приготвяне:
- Разбъркайте около 100 g гранулирана захар с 50 g меко масло.
- Добавете 1 яйце, разбийте добре.
- Изсипете брашното, смесено с бакпулвера, трябва внимателно. Заменете тестото.
- Поставете тестото в намазана форма, печете във фурната за четвърт час на 180 градуса.
- Отделете 3 жълтъка, комбинирайте с останалата захар и студения крем. Затоплете на печката, като разбърквате, докато се дебели. Охладете го.
- Добавете 100 g масло към сметаната, разбъркайте.
- Смажете охладената торта със сметана, поръсете с плодове и настъргания шоколад.
Със сирене и горски плодове
- Време за готвене: 2 часа.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 579 kcal / порция.
- Предназначение: закуска, обяд.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: висока.
Сирене и ягодов компонент - несъвместими, на пръв поглед, съставки, когато става въпрос за използването им в тортата. Въпреки това, в много модерни версии на десерт, такива комбинации не са необичайни. Ако готвите за сирене извара като Mascarpone, тогава неговата нежност и много тънък аромат на сирене се съчетават перфектно с повечето плодове. Самият крем е ефирен.
съставки:
- брашно - 160 г;
- яйце - 5 бр.
- бакпулвер - 1 ч.л .;
- захар - 200 g;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.
- Маскарпоне - 500 g;
- пудра захар - 160 g;
- крем - 500 мл;
- ягоди;
- Сироп от ягоди;
- чанта с ванилия.
Метод на приготвяне:
- Необходимо е да се разбърка жълтъците с размахване със захар до бяло. Добавете растително масло.
- Брашно с бакпулвер и ванилин трябва да се добавят в пресятата форма към сместа от жълтъчно масло.
- Разбийте бялото, добавете една супена лъжица захар, както на целувка, поставете на порции в тестото.
- Пече се на 180 градуса в смазана форма за 50 минути.
- Разбийте крема с високо съдържание на мазнини, разбъркайте с маскарпоне и пудра захар.
- Готовата торта трябва да бъде разделена на две, всяка - напоена със сироп.
- Формирайте слоевете торта: торта, сметана, нарязани ягоди. След това повторете процеса.
Излива се шоколад с плодове
- Време за готвене: 70 минути.
- Обслужване: 12 души.
- Ястия на калории: 517 kcal / порция.
- Предназначение: закуска, обяд.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: висока.
Заздравеният шоколад, въпреки че придава усещане за блясък на повърхността, но сега е модерно, не го постига. Сладкарите са набрали тази тенденция и използват метода силно и силно, когато течната шоколадова маса тече красиво от двете страни на продукта. За да не се замърсяват пресни или замразени плодове, те са най-добре да бъдат поставени на повърхността на тортата, след като са наливали шоколад върху нея.
съставки:
- брашно - 170 г;
- яйце - 5 бр.
- захар - 210 g;
- пудра захар - 100 g;
- мазен крем - 500 мл;
- череша - 500 г;
- сол - ½ ч.
- бакпулвер - 10 г
Метод на приготвяне:
- Разбийте яйцата със захар, докато кристалите се разтворят.
- Внимателно поставете брашното, бакпулвера и солта, така че да не се образуват бучки.
- За печене на тази торта е по-добре да се използва бавен печка и да се пече торта в нея в продължение на 40 минути.
- Разбийте крема с пудра захар.
- Премахване на костите от измити череши плодове и нарязани на половина.
- Разделете охладената торта на две, смесете я със сметаната, разнесете отново плодовете и сметаната.
- Покрийте пълнежа с втората торта, намажете със сметана.
- Разтопете шоколада и изсипте тортата отгоре.
С глазура и плодове
- Време за готвене: 2 часа.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 468 kcal / порция.
- Предназначение: закуска, обяд.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: висока.
Искате ли да изненадате всички или дори леко да заблудите? Пригответе крем за тортата, добавяйки плодове към него, и скрийте самият продукт под черешката. Визуално десертът ще изглежда като шоколад, но вътре ще има изненада за сладкото като вкусен пълнеж от ягоди. След като сте напълнили охладената торта с пудра и тя е втвърдена, можете допълнително да я украсите с цели плодове.
съставки:
- брашно - 110 г;
- гранулирана захар - 210 г;
- яйце - 5 бр.
- крем - 500 мл;
- пудра захар - 200 g;
- захарен сироп - 100 ml;
- сол - ½ ч.
- малини - 400 г;
- бял шоколад - 200 г
Метод на приготвяне:
- Отделно, бийте бялото и жълтъците със захарта. Внимателно ги комбинирайте.
- Смесеното брашно се смесва със сол на партиди.
- В пещта, загрята до 180 градуса, изпратете бисквитата за половин час.
- Разтрийте малините, оставяйки някои за украса.
- Разбийте 300 мл сметана с пудра захар.
- Охладеният кейк се разделя на няколко части, накисва се в сироп.
- При сглобяване на тортата се сменят торти, сметана и плодове. Поставете продукта в хладилника.
- Разтопете шоколада, прибавете към него малко 100 мл сметана. Поставете в хладилника за четвърт час.
- След охлаждане в глазурата, добавете 100 ml сметана и размахване.
- Потопете тортата с шоколад, украсете с плодове, сложете в хладилника.
Варено сирене
- Време за готвене: 8 часа.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 397 ккал / порция.
- Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
Има мнение, че извара е диетичен продукт и може да се използва дори от тези, които внимателно наблюдават теглото си. Това е отчасти вярно, така че опитни готвачи го добавят към своите продукти. Тортите правят най-високото съдържание на калории, докато сметаната на сирене правят десерта лек и ефирен. По-добре е да украсите тортата с плодове: те ще дадат желаната комбинация от аромат.
съставки:
- извара - 600 г;
- сладкиш от маслено тесто - 250 г;
- масло - 110 г;
- мазен крем - 250 мл;
- пудра захар - 120 г;
- ягоди - 400 г;
- желатин - 10 g;
- лимонова кора
Метод на приготвяне:
- Превърнете бисквитките в малки трохи. Смесете с меко масло.
- Поставете сместа във формата, като натиснете до дъното и страните. Сложете хладилника.
- Разтрийте сиренето през сито, разбъркайте с пудра захар и лимонова кора.
- Загрейте малко 100 мл сметана, разтворете желатина. Изсипете в сметаната заедно с останалата част от крема.
- Поставете сметаната върху тортата, охладете се за 7 часа.
- Направете пюре от плодове и пудра захар. Налейте им готов торта.
желе
- Време за готвене: 60 минути.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 386 kcal / порция.
- Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: висока.
Често в продажба можете да намерите торта с плодове, пълни с желе. На пръв поглед да се подготви такъв продукт е трудно, но не е така. Можете да използвате съвременни сгъстители, за да получите вкусен бери желе. Тази опция ще ви позволи да се справяте без тортата като цяло или да се ограничите само до малък слой тесто. Красива украса ще бъде прясна ягоди или череши.
съставки:
- желе - 3 сашета;
- заквасена сметана - 800 мл;
- захар - 240 г;
- яйце - 2 бр.
- брашно - 160 г;
- бакпулвер - 1 ч.л .;
- масло - 55 г;
- желатин - 30 g;
- всички плодове.
Метод на приготвяне:
- Пригответе желето, като следвате инструкциите на чантата.
- Разбийте яйцата с 80 г захар, сложете маслото.
- Изсипете брашното с бакпулвер, пресяване.
- Печете 25 минути на 180 градуса.
- Изсипете желатин със студена вода преди подуване. Накарайте го да се разтвори, леко загрята.
- Разбъркайте сметаната със захар, добавете желатин, разбъркайте. Излейте шепа всякакви плодове.
- Желе и торта, нарязани на кубчета, разбърква се със сметанова маса.
- Поставете във форма, покрийте с фолио и оставете да замръзне в хладилника.
кисело мляко
- Време за готвене: 7 часа.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 407 kcal / порция.
- Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
Заедно с яйчен крем, набира популярност и киселото мляко. Неговата безтегловност и нежност правят тортата не толкова пълна, което ви позволява да се насладите на вкуса на плодовете. Препоръчително е да се използва натурално кисело мляко без добавки. Можете да изберете всякакви плодове за вкусно пълнене, в зависимост от личните предпочитания и сезона. Ядките са чудесно допълнение.
съставки:
- брашно - 180 г;
- захар - 300 г;
- яйце - 6 бр.
- крем - 300 мл;
- ягоди - 500 г;
- кисело мляко - 400 г;
- желатин - 25 g;
- сладко от малини - 4 супени лъжици. л.
- пудра захар - 1 супена лъжица. л.
Метод на приготвяне:
- Комбинирайте яйцата със 160 г захар и брашно. Пече се на 170 градуса 25 минути.
- Разтваря се желатин в 3 супени лъжици. л. Вода, нека подуе.
- Включете 250 грама ягоди в картофено пюре, разбъркайте с останалата захар и кисело мляко.
- Желатиновият контейнер се загрява до пълно разтваряне, прехвърляне в сместа от кисело мляко. Хладилникът се съхранява в продължение на 10 минути.
- 200 ml бита сметана се добавят към уплътняващия пълнеж. Нарежете останалите плодове там.
- Поставете малиновото сладко на тортата, после масата на киселото мляко. Покрийте тортата с филм и поставете в хладилник за 6 часа.
- Поръсете тортата с пудра захар.
