- Как да готвя салата от червено зеле
- Салата от червено зеле - рецепти със снимки
- За зимата
- Свежа салата от червено зеле
- С майонеза
- С оцет
- С ябълки
- С моркови
- С домати
- С яйце
- С царевица
- С чесън
- Вкусна салата от червено зеле - готварски тайни
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Много полезна и лесна за приготвяне салата от синьо зеле. Отличава се с намалено калорично съдържание, разпознаваем и пикантен вкус и приятна криза, която придружава ястието. Ястието е полезно, за да даде на децата и възрастните да наситят тялото с витамини. Ако комбинирате зеленчуците в лека закуска, ще получите страхотна и вкусна салата.
Как да готвя салата от червено зеле
Винаги приготвяйки салата от червено зеле започва с избора на основния компонент. Червените глави си струва да се купуват пресни, за да се уверите, че няма бавни и изсъхнали листа. Главата трябва да бъде еластична, със силен натиск върху дръжката, тя може да хруска. В допълнение, трябва да се следи миризмата, обърнете внимание на следи от гниене или плесен. Колкото по-богат е цветът на листата, толкова по-полезен е растителният - поради големия брой антоцианини, той помага на организма да се справи с вредните външни фактори, служи като превантивна мярка срещу инфекциите.
За да получите вкусна и здравословна салата от лилаво зеле, трябва да си купите пресни млади зеле, в които листата са по-нежни, без груби влакна. Можете да ги ядете с минимум добавки: достатъчно пълнене от масло с оцет и няколко скилидки чесън. В допълнение, червено зеле може да се яде не само пресни: то е мариновано, печено, задушено, запазено за зимата.
Салата от червено зеле - рецепти със снимки
Лесно е да се намери подходяща рецепта за салата от червено зеле, защото интернет предлага много опции, пълни с инструкции стъпка по стъпка, снимки и видео с описание на всеки етап от готвенето. Ето защо дори начинаещите готвачи ще могат да повторят рецептата за гурме ястие, за да задоволят членовете на семейството или гостите си. Можете да приготвите салата за зимата или да ядете пресни, подправете с масло, майонеза или чесън. Този зеленчук е идеално съчетан с моркови, домати, ябълки или царевица.
За зимата
Рецептата, която описва как се прави салата от червено зеле за зимата, ще ви помогне да запазите всички предимства на зеленчуците. В студения сезон ще бъде приятно да вземете буркан с лека закуска, която има приятен кисел вкус и богат лилав цвят. Добавете подправката, за да добавите цвекло и различни подправки, подбрани по ваша преценка.
съставки:
- цвекло - половин килограм;
- червено зеле - 8 кг;
- дафинов лист - 3 бр.
- корен от хрян - 0, 1 кг;
- чесън - 2 глави;
- вода - 4 л;
- бахар - 20 грах;
- сол - чаша;
- захар - чаша;
- 9% оцет - 2 чаши.
Метод на приготвяне:
- Направете солен разтвор, захар, сол, сварете.
- Цвеклото грубо втрива, добавя се към саламурата, смесва се с дафинов лист, бахар, варете в продължение на 3 минути.
- Охладете саламурата.
- Малките глави от зеле, чисти от горните листа, нарязани на 8 парчета, премахнете дръжката. След това котлет.
- Разстелете кафявата слама в трилитрови буркани, поръсете слоевете с настърган хрян и чесън. Изсипете саламурата.
- Стерилизирайте за една трета от час, след това запушете тапата и поставете капака надолу, докато банките се охладят.
Свежа салата от червено зеле
Най-простата салата с червено зеле не изисква много компоненти, само комбинация от зелеви листа с чесън и маслиново масло е достатъчна. Цитрусовата свежест ще добави лимонов сок към ястието. Тази лека салата е добра закуска за обяд или я сервира като гарнитура за месо или риба за обяд.
съставки:
- листа от червено зеле - 350 г;
- чесън - 4 филийки;
- зехтин - 50 мл;
- лимонов сок - 25 мл.
Метод на приготвяне:
- Зелените листа котлет, изцедете чесън, разбъркайте. Леко разтрийте сламката с ръцете си, за да освободите сока.
- Подправете с масло, лимонов сок, пипер и сол, ако желаете.
С майонеза
Салата от червено зеле с майонеза ще бъде по-задоволителна и питателна. Въпреки това, ако силно се противопоставяте на увеличаване на калоричното съдържание на ястието, опитайте се да замените майонезата с немазна заквасена сметана или обикновен кисело мляко. След това вземете леко диетично ястие, подходящо дори за вегетарианци. Оригиналният вкус ще се появи поради добавянето на пресен магданоз и кримски сладък лук.
съставки:
- червена глава - 1 бр.
- Кримски лук - 1 бр.
- магданоз - 2 клонки;
- майонеза - 45 мл;
- винен оцет - 10 мл;
- захар - 3 g
Метод на приготвяне:
- Отстранете горните развалени листа с синкав цвят от главите, останалата част нарязайте. добавете малко сол, подправете със захар, разбъркайте с ръцете си, докато сокът излезе.
- Лук нарязани на ивици, мариновани в смес от захар и оцет за 13 минути. След това изцедете течността, леко стиснете.
- Нарежете магданоза, разбъркайте с другите компоненти.
- Сол, пипер, напълнете ястието с майонеза или заквасена сметана или кисело мляко.
С оцет
Друга проста рецепта за повтаряне у дома ще бъде салата от червено зеле с оцет. Добавеният зелен лук придава на закуската по-ярък богат цвят и пикантна пикантност, пикантен вкус и аромат. Преди готвене ще трябва временно да мариновате настъргана глава от зеле, след което крайното ястие ще се окаже по-меко, по-меко. Оригинално решение може да бъде употребата на мариновани плодове в тази рецепта - ананаси, праскови или грозде ще осигурят ярки аромати.
съставки:
- червено зеле - половин килограм;
- зелен лук - 100 г;
- 3% оцет - 125 мл;
- растително масло - 50 мл;
- захар - 40 г;
- сол - 10 g
Метод на приготвяне:
- Cob котлет, поръсва се със сол, захар, се изсипва оцет.
- Поставете сместа на дъното на тигана, загрейте я и я оставете да седне на дъното. След това извадете от топлината.
- Налейте с масло, разбъркайте с нарязан лук.
- Охладете закуската. За да направи вкусът по-пикантен, можете да добавите към оцета няколко цвята карамфил или канела.
С ябълки
Най-често срещаната рецепта е призната за салата от червено зеле с ябълка, поради което има необичайна комбинация от кисело-сладък вкус на плодове и освежаващ вкус на зеленчуци. Всяко разнообразие от ябълки ще направи: зелен даде кисел, червено - сладост, и жълто - тръпчивост. За да добавите изтънченост към закуската, към нея се добавят орехи, овкусени с оригинален сос на базата на винен оцет.
съставки:
- червено зеле - 0, 3 кг;
- целина - стрък;
- Ябълка - 1 бр.
- винен оцет - 40 мл;
- растително масло - 80 мл;
- захар - 10 g;
- орехи - 25 г;
- червен пипер - щипка.
Метод на приготвяне:
- Нарежете главата на зеле, ябълка и целина, нарязани на филийки.
- Направете сос от бита масло, оцет, захар, сол.
- Подправете ястието с червен пипер, разбъркайте с дресинг, украсете с орехи.
С моркови
Салата от червено зеле и моркови се отличава с приятен вкус и много витамини. Неговият ярък и наситен цвят привлича вниманието, изглежда страхотно на всяка маса или снимка. Добре е да се сервира предястието с добавянето на лют пипер, пресен джинджифил и зелен кориандър, за да се добавят пикантни подправки и елегантност към аромата.
съставки:
- червено зеле - 0, 4 кг;
- оцет - чаша;
- моркови - 1 бр.
- пресен джинджифил - 40 г;
- люта чушка - 10 г;
- захар - чаша;
- зеленчуци от кориандър - 20 г;
- сол - 20 g
Метод на приготвяне:
- Решетка от джинджифил, нарязан пипер. Смесете ги с оцет и захар.
- Разтривайте морковите, нарязвайте главата, сол.
- Изсипва се с марината, покрива се с чиния и се поставя под налягане в продължение на 3 часа. След това изплакнете с вода.
- Смесете сламките с моркови, подправки, кисели краставички на ден в хладилника под капака. Сервирайте с листа от кориандър.
С домати
За да приготвите вкусна и проста салата с червено зеле и домати, имате нужда от минимум съставки, но в крайна сметка ще получите ястие, богато на витамини. Сладостта на зелените листа ще подчертае сладостта на доматите, чушките и пикантният вкус на ястието ще даде зеленина. Превръзка от зехтин и лимонов сок ще осигури прекрасен аромат.
съставки:
- червено зеле - половин глава;
- Кримски лук - ½ бр.
- Домат - 1 бр.
- сладък пипер - 1 бр.
- Зелените - 40 г;
- зехтин - 40 мл;
- лимонов сок - 30 мл.
Метод на приготвяне:
- Нарежете зелето и изрежете лука на половин пръстени.
- Пипер и домати, нарязани на кубчета, нарязани на зеленчуци.
- Направете сос от зехтин и лимонов сок, напълнете ги с всички смесени съставки. Сол и пипер по желание.
С яйце
Салата с червено зеле и яйце ще бъде по-подхранващо: добре е да се сервира такава чиния на празнична трапеза като лека закуска или като гъста гарнитура за риба или морски дарове. Необичайното ще осигури добавен чесън, който има пикантен пикантен вкус. Можете да попълните гарнитурата със заквасена сметана или майонеза, но е по-добре да ги смесите в равни пропорции.
съставки:
- лилаво зеле - половин килограм;
- яйце - 2 бр.
- магданоз - 3 стъбла;
- див чесън - 2 листа;
- заквасена сметана - 20 г;
- майонеза - 20 мл.
Метод на приготвяне:
- Cob котлет, сол, протегне ръцете си за сок. След това се оставя за няколко минути.
- Сварете яйцата, мелете.
- Нарежете чесъна, нарежете зелените.
- Смесете всички продукти, сол, подправете със смес от майонеза и заквасена сметана.
С царевица
Ярък, необичаен цвят е различен от салата от червено зеле с царевица, която включва и моркови с варени яйца. Такова апетитно ястие изглежда красиво на плоча. Не е срамно да го представите на празнична или новогодишна трапеза, но голямо количество витамини е аргумент в полза на по-честото го приготвяне.
съставки:
- червено зеле - 0, 4 кг;
- консервирана царевица - 100 г;
- моркови - 1 бр.
- яйца - 1 бр.
- майонеза - 100 мл;
- копър - един куп.
Метод на приготвяне:
- Сварете яйцата, разтривайте по груби ренде.
- Зелената глава се нарязва, смила със сол.
- Грубо моркови, котлет нарязан.
- Смесете всички съставки, подправете с майонеза, сол.
- Украсете с парченца варено яйце.
С чесън
Пикантната салата от червено зеле с чесън. Полезно е да се яде през есента, за да се предпази тялото от инфекции и настинки, да се зарежда с витамини. Рецептата е много проста и не изисква подготовка на сложни компоненти. Класическата превръзка ще бъде смес от зехтин и оцет, но всяко олио без мирис, допълнено с пресован чесън, ще го направи.
съставки:
- червено зеле - 350 г;
- оцет - 15 ml;
- зехтин -45 ml;
- чесън - 2 филийки.
Метод на приготвяне:
- Котлет се нарязва на тънки ивици, сол и черен пипер. След това протегнете ръцете си, за да освободите сока.
- Подправете тънката слама със сос от масло и оцет и счукан чесън.
- Преди сервиране, охладете закуската за няколко часа. Ако желаете, можете да го украсите с магданоз, копър, кантарион или босилек.
Вкусна салата от червено зеле - готварски тайни
За да получите особено вкусна салата със зеле с незабравим вид, трябва да се вслушате в съветите на готвачите:
- За зелеви листа стават меки и не горчиви, трябва да ги нарежете, добавете сол и мелене. Друг начин да се отървете от горчивината е да използвате гореща вода: трябва да налеете листа върху нея и да я оставите за няколко минути.
- Преди готвене, отстранете долните груби листа от сиво-кафяв цвят от главата на зелето - те съдържат само груби влакна.
- Когато купувате, по-добре е да избирате гъсти малки глави от зеле, които хрускат при натискане върху тях - има повече витамини.
- Оригиналните превръзки за салати ще бъдат сок от червена боровинка, настърган пресен хрян, нарязан джинджифил. Течен мед, лимонов сок и балсамов оцет ще добавят подправка към ястието. Въпреки това, по-познатите класически варианти са растително масло с лимонов сок и подправки, или натурално кисело мляко, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, или сладка / маслинова майонеза.
- Пресни ябълки, зрели круши, орехи или кедрови ядки ще бъдат необичайни допълнения към закуската. Отиди добре с червена зеле целина, моркови, цитрусови плодове. За по-голяма изразителност добавете фета сирене, бадеми, тиква или сусам. От по-питателните съставки - пиле, варен език, пушено месо, осолена червена риба.
- Можете да украсите с пресни зеленчуци, варени пъдпъдъчи яйца или червен боб.