- Как да готвя език на Тешън
- Рецепта салата Teschin език
- Как да си направим салата Teschin език - готвене тайни
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Любимите зеленчукови салати от тиквички, патладжани или краставици могат да се разнообразят, като се добавят пикантни подправки и се нарязват съставките в дълги, тънки резени като език. Това предястие се нарича езикът на Тешън: намек за остри роднини на езика! Такива салати могат да се приготвят за зимата, да се насладят на студа.
Как да готвя език на Тешън
Готвене салата Teschin език не изисква много време. Основното нещо е да се режат зеленчуците на тънки резени, подобни на езика. Можете да използвате тиквички, патладжани, краставици, да ги смесвате с моркови, лук и домати. След това лентите се сгъват в пликове-триъгълници и се сервират на масата. Можете да ги започнете с горещи подправки, сирене или мляно месо. Друга възможност за готвене се свежда до рязане на всички съставки и обличане с горещи подправки.
Вариант на салата на езика Тещин е запазването за зимата, когато приготвените зеленчуци се пържат в масло или просто се навиват в буркани без печене, но с подправки и горяща марината. Такава чиния е добре поднесена в студа, за да се затопли тялото отвътре. Предястието върви добре с месо, риба, домашни птици, печени или варени картофи.
Рецепта салата Teschin език
В мрежата можете да откриете как да приготвите салата на езика на Teschin - рецептата със снимки включва не само стъпка по стъпка описание на всеки етап, но и инструкции с полезни съвети. Приготвянето на салата се свежда до приготвяне на съставки - пилинг, ако е необходимо - печене, смесване с други компоненти. Консервираните салати се обработват допълнително с марината, стерилизация.
От скуош
За да направите салата с Teschin език скуош, е по-добре да се вземат млади тиквички с бял или жълт цвят. По-добре е лентите да не се правят прекалено дълго, така че да са удобни за ядене в две стъпки. Сервирайте закуски добре горещо или студено.
съставки:
- тиквички - 2 бр.
- Домат - 3 броя;
- яйце - 4 бр.
- брашно - чаша;
- чесън - 3 скилидки;
- Зелените - китка;
- майонеза - половин пакет.
Метод на приготвяне:
- Измийте скуош, нарязани на дълги ивици, сол и пипер. Разточете се в брашно и бито яйце.
- Фрай в тиган от двете страни до златисто кафяво.
- Смесете майонезата с нарязани зеленчуци и натрошен чесън, нарязайте доматите на малки пръстени.
- За да съберете лека закуска: сложете майонеза на парче от тиква, сложете парче домат, покрийте с другата страна или навийте руло, промушете го с клечка за зъби.
- Сервирайте с листа от маруля, поръсете с билки и настъргано сирене.
патладжан
Много лесно да се направи патладжан Teschin език. Зеленчуците са много горещи и горещи поради използването на горещи люти чушки и чесън. При готвене е важно правилно да се третират патладжаните, така че да не се огорчат - накиснете ги в подсолена вода, след това ги изпържете, богато поливайте с растително масло. Благодарение на последващото задушаване, закуската ще бъде сочна и ароматна.
съставки:
- Патладжан - 2 бр.
- Домат - 4 бр.
- лук - 2 бр.
- люта чушка;
- чесън - 3 скилидки;
- Зелените - един куп.
Метод на приготвяне:
- Патладжан, нарязани на чинии, накиснете в студена солена вода за половин час.
- Смелете доматите.
- Запържете плочите с патладжан в масло.
- Направете сос: запържете нарязания лук в масло, настъргани домати, яхния със ситно нарязана люта чушка, сол и билки. В края добавете натрошен чесън.
- Поставете патладжаните върху чиния, предварително изсушената хартия с хартиена кърпа от излишното масло, смажете със сос.
Закуска от тиквички за зимата
За да изненадате гостите на студа, можете да направите езика на Teschin от тиквички за зимата. Резултатът е ароматна консервирана закуска, приятна лятна боя. Тя изглежда добре на снимката, служи като отличен сос за обилни протеинови храни. Благодарение на комбинацията от сладък и горчив пипер, закуската има балансиран вкус. За любителите на остри малко се препоръчва да се увеличи броят на горящите компоненти.
съставки:
- тиквички - 3 кг;
- домати - 1 кг;
- люта чушка;
- червен пипер - 5 бр.
- чесън - 150 г;
- захар - чаша;
- сол - 2 супени лъжици;
- растително масло - стъкло;
- 9% оцет - чаша.
Метод на приготвяне:
- Тиквички чисти, нарязани на половина, всяка половина на половин пръстени.
- Останалите съставки, с изключение на оцет, превъртете през месомелачка или котлет с блендер, сварете.
- Налейте половината пръстени с маса, оставете за 2 часа. Сварете, сварете една трета от един час.
- След 15 минути от началото на готвенето, се налива оцет. Разстелете салата върху стерилизирани буркани.
- Навийте, сложете с главата надолу, увийте, оставете да се охлади, сложете на склад.
Пикантни патладжани за зимата
Баклажаните за зимата на езика на Тещин, които използват много различни подправки и подправки, се оказват приятно горчиво-пикантни. Домакините ще могат да приготвят пикантно, горещо предястие, което е добре да се използва през зимата, заедно с различни месни или рибни ястия. Готвенето отнема много време поради печене на патладжани.
съставки:
- патладжани - 2, 5 кг;
- чесън - главата;
- червен пипер - 5 бр.
- люта чушка;
- растително масло - 200 мл;
- захар - половин чаша;
- 9% оцет - половин чаша;
- Зелените - един куп.
Метод на приготвяне:
- Нарежете патладжаните на кръгчета, добавете сол, оставете сокът да изпъкне, оставете за половин час.
- Фрай в масло, оставете да изцеди излишъка.
- Чесънът с пиперки се превърта в месомелачка, смесва се с малко количество растително масло, захар, оцет и нарязани зеленчуци.
- Сварете една трета от часа след кипене.
- Стерилизирайте бурканите, сложете ги в пластове от патладжан, наливайте сос.
- Покрийте с капаци, стерилизирайте за една четвърт час, завийте.
С домати
Салата от домати Teschin език по-малко пикантен, защото използва само чесън. В мек вкус на ястието ще се хареса на тези, които не обичат прекалено пикантни. За подготовка е по-добре да се вземат млади патладжани, за да не се обелват - ще бъде по-вкусно.
съставки:
- патладжани - 3 кг;
- моркови - 1 кг;
- червен пипер - 1 кг;
- домати - 1 кг;
- чесън - 4 скилидки;
- растително масло - стъкло;
- захар - чаша;
- сол - 1, 5 супени лъжици;
- оцет - чаша;
- магданоз - китка.
Метод на приготвяне:
- Патладжан, нарязан на 8 ленти, нарязвайте зелените.
- Пипер, домати, моркови, преливане на чесън през месомелачка.
- Смесете зеленчуковата смес със сол, захар, масло, гответе за четвърт час. Изсипете зеленчуци, налейте оцет, сварете 5 минути
- Подредете салатата на брега, навийте, оставете да се охлади под одеялото с главата надолу.
краставица
За да приготвите салата от езика на Teschin от краставици, по-добре е да се вземат млади пресни краставици, които ще хрущят. Пикантната реколта се съчетава добре с пържени, варени или печени картофи.
съставки:
- краставици - 3 кг;
- домати - 1, 5 кг;
- червен пипер - 4 бр.
- люта чушка;
- чесън - главата;
- сол - 50 г;
- захар - 100 г;
- растително масло - стъкло;
- Оцет 6% - половин чаша.
Метод на приготвяне:
- Краставици нарязани на кръгчета. Доматите с пипер и чесън котлет смесител.
- Сгънете всички съставки в съда за готвене, гответе за трети час. 5 минути преди края, сипете оцет. Подредете салатата на брега.
- Навийте, оставете хладните буркани под одеялото.
Лечо
Яркият слънчев цвят е различен лечо от таверните на езика на Teschin, който изглежда апетитен и хармоничен. Тя се различава от останалите опции за салати чрез добавяне на доматено пюре и моркови, така че изглежда много хубаво в буркан. Добре се сервира на масата с картофено пюре, яхнии, гулаш за подправки с тях, използван като сос за кебап, пиле на скара.
съставки:
- тиквички - 3 кг;
- моркови - 3 броя;
- червен пипер - 3 бр.
- доматено пюре - половин килограм;
- чесън - главата;
- люта чушка - 1 бр.
- захар - чаша;
- растително масло - 0.2 l;
- груба сол - 2 супени лъжици.
- Оцет - чаша.
Метод на приготвяне:
- Направете тиквички с дебелина половин сантиметър.
- Грубо натърквайте морковите, натиснете чесъна чрез преса, наряжете сладката пиперка, наряжете на люта чушка.
- Сгънете зеленчуците в тенджера, подправете със сол, захар, масло, оцет. Пикник на час.
- Кипва се 40 минути при постоянно разбъркване.
- Подредете салатата върху стерилизирани буркани, навийте, охладете, оставете с главата надолу под одеялото.
- Вместо паста може да се използва доматено пюре в размер на 1, 5 литра.
От пипер
Приятна дебела текстура и сладко-пикантен салат от пипер тешински език. По външен вид той прилича на хайвер за тикви, само червеникав цвят. Вземете за готвене закуски се нуждаят от сладки пиперки с червена кожа, за да получите богат тон. През зимата е добре да го ядете под формата на месен сос, можете да го напълните с борш, други супи, използвайте го сами.
съставки:
- месен български пипер - 30 бр .;
- домати - 15 бр.
- лук - 10 бр.
- захар - чаша;
- рафинирано слънчогледово масло - чаша;
- сол - 2 супени лъжици;
- чесън - 2 глави;
- горчив пипер - шушулка.
Метод на приготвяне:
- Доматите с лук се навиват в месомелачка. Пипер белени семена и кочани, нарязани на ивици с ширина 1, 5 cm.
- Смесете съставките, подправете със захар, масло, сол, нарязан лют пипер.
- Сварете в продължение на половин час, в края добавете нарязан чесън.
- Подредете салатата на брега, навийте се, охладете с главата надолу под одеялото.
Тиква за зимата
Салата от тиква за зимата на езика на Тещин се оказва многоцветна, защото използва сини патладжани, жълта тиква, зелени ябълки и червени домати с червен пипер. Подготовката отнема 2 часа, но резултатът плаща за този недостатък.
съставки:
- патладжани - 1 кг;
- сладки ябълки от твърди сортове - 1 кг;
- тиква - 1 кг;
- домати - 1 кг;
- червен червен пипер - 1 бр.
- магданоз - 200 г;
- копър - 200 г;
- чесън - 2 глави;
- Растително масло - 2 чаши;
- ябълков оцет - половин чаша;
- захар - 0, 2 кг;
- сол - 3 супени лъжици;
- черен пипер - 2 пинча.
Метод на приготвяне:
- Патладжан нарязани на филийки с кожата, кори от тиква, нарязани на филийки.
- Обелете ябълките, нарязани на 12 парчета.
- Chop зелени, чесън с домати свитък в месомелачка.
- Смесете с чесън-домати с масло, оцет, сол и захар, сварете.
- Изсипете зеленчуците, намалете топлината, варете в продължение на 50 минути с постоянно разбъркване.
- Подредете салатата върху кутиите, затворете капака, оставете да се охлади под одеялото с главата надолу.
С моркови
Удобството е различното приготвяне на вкусна салата на Teschin език с моркови, който изглежда красиво благодарение на комбинацията от нюанси и различни нарязани зеленчуци. Добре е да се вземат млади зелени и жълти тиквички, за да се правят обрати, да се комбинират с портокалови моркови и червен сладък български пипер. Рецептата използва доматен сос, но може да бъде заменен с мляно домати.
съставки:
- тиквички - 3 кг;
- червен пипер - 2 кг;
- моркови - 2 кг;
- растително масло - стъкло;
- оцет - чаша;
- сол - 2 супени лъжици. л.
- захар - чаша;
- чесън - 100 г;
- горчив пипер - 2 шушулки;
- доматен сос - литър.
Метод на приготвяне:
- Нарежете тиквичките в кръг, чушки на ленти, разтъркайте морковите, наряжете чесъна, настържете чушки.
- Всички микс, се изсипва сос, масло, подправете със сол, захар, любими подправки, варете в продължение на часове. 5 минути преди края на готвенето се налива оцет.
- Изсипете върху банките, навийте, оставете да се охлади в обърната форма под одеяло.
Как да си направим салата Teschin език - готвене тайни
Подходящата свежа подготовка на салата се свежда до следните тайни:
- Патладжан след печене е по-добре да изсъхне с хартиена кърпа, за да се отстрани излишното масло.
- За да избегнете вкуса на патладжаните, поръсете ги със сол или ги накиснете в подсолена вода за сок.
- Доматите, майонезната сирена, мекото сирене с чесън и зеленчуци, месото от раци и настърганите зеленчуци в пържени или пресни форми могат да бъдат гарнитури.
За да се подготви закуска за зимата, домакинята ще бъде полезно да се запознаят с някои от нюансите на ястието:
- Доматите се използват най-добре, освободени от кожата и семената. Бързо премахване на кората ще помогне бланширане с вряща вода с предварително прилагане на прорези на повърхността.
- Не забравяйте да стерилизирате контейнера преди да го напълните със салата.
- За печене и дресинг, си струва да се вземе рафинирано масло, така че вкусът да не се нарушава, а самото ястие е по-здравословно.
- За да се предотврати изгарянето на патладжаните по време на пържене, по-добре е да се използва чугун или незалепващ тиган, който също пести масло.
- Не е необходимо да се обелват патладжан и тиквички, особено ако са млади.
- Доматите за приготвяне на подходящи месести, които ще дадат много сок.
- При нарязване на лют пипер е по-добре да се използват ръкавици, така че сокът да не попадне върху кожата и лигавиците.