- Готвене на пилешки пъпки
- Пилешки стомаси
- В бавната печка
- На скарата
- В заквасена сметана
- С гъби
- Кюфтета
- супа
- Как да се готви пилешки стомаси
- Пилешки вентрици с картофи във фурната
- печено
- Как да готвя пилешки стомаси, за да бъде мек
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Всяка домакиня ще се нуждае от информация за това как да се готви пилешки вентрикули. Този страничен продукт е богат на здравословни съставки, използвани в бебешки храни и за отслабване. Можете да правите супи, салати, бульони от нея. Вторият ястия на стомаха се различават по разнообразие - печено, задушено, печено.
Готвене на пилешки пъпки
За много хостеси рецептата, която информира как да се приготвят пилешки пъпки, се усложнява от липсата на знания. Обработката на вътрешностите трае дълго време, защото се състои от четири слоя мускулна и лигавична тъкан. Готвенето продължава от 40 минути до час и половина и след това се допълва с задушаване със заквасена сметана или печене с лук, моркови и ароматни корени.
Препоръчително е да се приготвят пресни стомаси, защото те се съхраняват не повече от два дни. Изберете за готвене трябва да бъдат охладени вентрикули, които са еластични, леко влажни на пипане, имат приятен сладък мирис. Не е необходимо да приемате хлъзгави, отпуснати стомаси, кисел и неприятно миришещ - от тях не можете да направите вкусна закуска поради застоялността.
Ако готвач закупи замразени странични продукти, той трябва да се размразява в хладилника за 12 часа. Такъв бавен процес ще запази вкуса и хранителните свойства. Преди готвене, е необходимо да се премахне стомашния филм, жлъчката изтича на повърхността, изплакнете обилно с топла течаща вода. Струва си да ги свари на средна топлина под капака, добавяйки дафинов лист, черен пипер и сол към бульона. Можете да използвате тиган, фурна, тиган или готвене в котел.
Пилешки стомаси
Намерете подходяща рецепта за пилешки пъпки не е трудно за опитен готвач, защото им се предлага огромна сума. Страничният продукт може да бъде приготвен, задушен, печен и пържен, използван самостоятелно или в комбинация със сърца, черен дроб от същото пиле. Новите готвачи правилно избират една стъпка по стъпка рецепта или рецепта от снимка, която ще ви помогне да разберете тайните на обработката.
Много вкусно и бързо готвя от карантия супа юфка, яхния, ги задушава със заквасена сметана или се запържва в галета. Можете да изпечете камерите със сирене, да направите салати от пържени храни. Те са идеално съчетани със зърнени храни и макаронени изделия, в зеленчукови супи и салати. Добавката към страничен продукт от гъби прави ястието по-изискано, а сметаната - мека и нежна. Универсалният продукт е съчетан с много подправки - билки, бахар, сух копър и кориандър.
В бавната печка
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 95 kcal.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: автор.
- Трудността на подготовката: средна.
Как да се готви бързо пилешки пъпки в бавен печка ще помогне да разбера следната рецепта. Използването на multicooker помага да се намали времето за обработка до минимум, като същевременно се запазят всички предимства и хранителна стойност. Предястието е много подхранващо, меко, нежно, напоено с аромати на лук и пресни моркови. Ако желаете, можете да добавите любимите си подправки в ястието.
съставки:
- пилешки стомаси - 0, 75 kg;
- лук - 100 г;
- моркови - 1 бр.
- растително масло - 20 ml;
- водата е чаша.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете камерите, поставете на дъното на купата. Добавете лук кубчета, настъргани моркови, добавете вода, сол и черен пипер.
- Гответе в режим на задушаване 40 минути.
На скарата
- Време за готвене: 1, 5 часа.
- Обслужване: 7 души.
- Ястия на калории: 98 kcal.
- Предназначение: за вечеря
- Кухня: автор.
- Трудността на подготовката: средна.
Много вкусно да се готвят пилешки стомаси в тиган в комбинация с лук, моркови и подправки. Задушената закуска излъчва приятен аромат, различен наситен апетитен цвят и е подходяща за всякакви ястия. Правилно е да я сервираме за картофено пюре, варени зърна или тестени изделия в комбинация със заквасена сметана или чеснов сос. По избор, поръсете с нарязани зеленчуци.
съставки:
- пилешки стомаси - 0, 75 kg;
- лук - 50 г;
- моркови - 1 бр.
- растително масло - 20 ml;
- вода - 1, 5 чаши.
Метод на приготвяне:
- Лукът се ситно нарязва, запържва се в олио за 10 минути, докато стане мек и прозрачен.
- Нарежете камерите, добавете към лука заедно с настърганите моркови, налейте вряща вода.
- Оставете да къкри на слаб огън за един час, сол и пипер 10 минути преди края на готвенето.
В заквасена сметана
- Време за готвене: 2 часа.
- Обслужване: 15 души.
- Ястия на калории: 107 kcal.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: автор.
- Трудността на подготовката: средна.
Как да готвя пилешки пъпки задушени сметана, ще ви помогне да разберете следната рецепта. Това меко, нежно ястие няма да остави никого безразличен поради комбинацията от кремав заквасена сметана с морков и лук зажарики. Отличен вариант за сервиране на месни ястия на печени или варени картофи, бобови растения или зърнени каши на вода.
съставки:
- пилешки стомаси - 1 кг;
- лук - 2 бр.
- моркови - 1 бр.
- заквасена сметана с 30% съдържание на мазнини - чаша;
- доматена паста - 20 ml;
- дафинов лист - 1 бр.
- бахар - 2 грах;
- бульон - 400 ml;
- растително масло - 10 мл.
Метод на приготвяне:
- Navels налива вода, сол, варете за един час на слаб огън.
- Запържете лука, нарязан с половин пръстени, с настъргани моркови до прозрачен, добавете нарязани вентрикули, добавете бульон.
- Оставете да къкри 15 минути на слаб огън, добавете заквасена сметана с доматено пюре, подправки.
- След половин час премахнете топлината.
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 118 kcal.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: автор.
- Трудността на подготовката: проста.
Информация за приготвянето на пилените стомаси с лук е дадена по-долу в достъпна форма. Правилно следване на инструкциите ще помогне да се направи този страничен продукт правилно. Резултатът е подхранваща подправка, която няма да предизвика трудности дори за начинаещите готвачи. Пикантната острота се постига чрез използването на скилидки чесън и добавя мек пържен лук.
съставки:
- пилешки пъпки - 1 кг;
- лук - 2 бр.
- чесън - 3 филийки;
- вода - чаша;
- растително масло - 20 мл.
Метод на приготвяне:
- Navels се запържва в масло за 15 минути, добавете нарязан лук.
- След 5 минути, сол, черен пипер, добавете добавения чесън, изсипва се с вода.
- Оставете да къкри с отворен капак, докато водата се изпари напълно.
С гъби
- Време за готвене: 1, 5 часа.
- Обслужване: 7 души.
- Ястия на калории: 143 ккал.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: автор.
- Трудността на подготовката: средна.
Много вкусно, ако готвите задушени пилешки вентрици с гъби. Всички гъби - пачи крак са подходящи като добавка, рецептата е да вземете обичайните гъби и да ги нарежете на плочи. Резултатът е невероятна закуска с приятен вкус на гъби и повишена ситост.
съставки:
- пилешки пъпки - 0, 7 kg;
- лук - 2 бр.
- гъби - 250 г;
- заквасена сметана - половин килограм;
- растително масло - 30 мл.
Метод на приготвяне:
- Нарежете пъпчетата на парчета, пресечете лука, поставете сместа в маслото на слаб огън под капака за един час.
- Сол, пипер, добавете гъбени чинии, оставете да къкри още 10 минути. Изсипете заквасена сметана, задръжте за 10 минути, нека го варят.
Научете повече рецепти за приготвяне на гъби в заквасена сметана.
Кюфтета
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 128 kcal.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: автор.
- Трудността на подготовката: средна.
Вкусни и добре изпечени котлети на скара от пилешки пъпки, които имат богат аромат и приятна текстура, излизат плътни и еластични. В същото време те усещат миризмата на месо. Добре е да ги сервирате с елда, варен ориз или макаронени изделия в сос от домати или сметана и заквасена сметана с чесън.
съставки:
- пилешки стомаси - 1 кг;
- яйца - 2 бр.
- лук - 2 бр.
- чесън - 4 филийки;
- бял хляб - 30 г;
- мляко - 30 мл;
- растително масло - 30 мл.
Метод на приготвяне:
- Хлябът се налива с мляко след 5 минути, изстисква се, смесва се с яйца, сол и черен пипер.
- Свържете се с блендер-земни вентрикули, лук, чесън.
- Формите на кюфтета се запържват от двете страни, докато коричката стане златистокафява.
супа
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 29 kcal.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: автор.
- Трудността на подготовката: средна.
Нискокалорична и диетична пилешка супа се превръща в готвач, който ще приготви рецепта със снимки. Той също така използва черния дроб и сърцата, което придава на готовата супа богат аромат и вкус на месо. Сервирайте я добре със заквасена сметана, хрупкави бели хлебни крутони, настърган чесън. Приятният горещ бульон ще се хареса дори на децата.
съставки:
- вода - 2500 мл;
- лук - 1 бр.
- моркови - 1 бр.
- картофи - 0, 2 кг;
- растително масло - 10 ml;
- юфка - 50 г;
- сушени билки - 2 г;
- чесън - 2 скилидки;
- дафинов лист - 1 бр.
- пилешки пъпки - 100 г;
- сърца - 100 g;
- пилешки черен дроб - 100 г
Метод на приготвяне:
- Субпродуктите се наливат вода, варете, докато наполовина готови - около 20 минути.
- Покрийте картофите кубчета, пържени лук-морков смес, натрошен чесън.
- Сол, пипер, варете в продължение на 10 минути на слаб огън.
- Налейте вермичели, дафинов лист, зеленчуци, гответе още 5 минути.
Как да се готви пилешки стомаси
- Време за готвене: 2 часа.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 114 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: автор.
- Трудността на подготовката: средна.
За следващата рецепта ще трябва да приготвите пилените стомаси, за да ги превърнете в ярка и ароматна салата, идеална за сервиране дори на празнична маса. Той ще се окаже подхранващ, многоцветен, благодарение на добавянето на моркови, червени консерви, боб и подправки. По-добре е да го напълните с зехтин, но винаги можете да вземете обичайната майонеза или заквасена сметана.
съставки:
- лук - 1 бр.
- моркови - 1 бр.
- консервирани червени зърна - 80 г;
- зехтин - 80 мл;
- вентрикулите са половин килограм.
Метод на приготвяне:
- Сварете камерите за 1, 5 часа в подсолена вода, охладете директно в бульон, нарязани на ивици.
- Настържете морковите за готвене на салати в корейски стил, нарежете лука с тънки половинки. Запържете на половината масло, разбъркайте с варени месни съставки.
- Добавете боб, сол, черен пипер, овкусете с масло.
Пилешки вентрици с картофи във фурната
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 145 kcal.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: автор.
- Трудността на подготовката: средна.
Следната рецепта със снимка ще информира готвача как да приготви пилените стомаси с картофи за обилна, гореща вечеря. В същото време се приготвя гарнитура и основно ястие, така че домакините спестяват време. Запечената закуска ще има богат вкус и аромат, висока хранителна стойност и ще запази чувството на ситост за дълго време.
съставки:
- пилешки пъпки - 0, 6 kg;
- картофи - 5 бр.
- лук - 1 бр.
- крем 20% мазнини - чаша;
- чесън - 2 филийки.
Метод на приготвяне:
- Pupochka нарязани на парчета, картофи на кубчета, лук на половин пръстени, смаже чесън.
- Сгънете продуктите в ръкав за печене, сол, черен пипер, залейте сметаната.
- Гответе 45 минути на 180 градуса.
печено
- Време за готвене: 2 часа.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 164 kcal.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: автор.
- Трудността на подготовката: средна.
Отличен вариант за гореща вечеря ще бъдат печени хемисфери, за които картофите, морковите и шампиньоните ще се съединят. Резултатът е отлична богата закуска, приятна за всички членове на семейството с приятен аромат и повишена хранителна стойност. Такава храна може да бъде и възможност за лечение на гости, които го оценяват на празнична маса.
съставки:
- пилешки стомаси - 1 кг;
- картофи - 1 кг;
- шампиньони - 0, 9 kg;
- лук - 1 бр.
- моркови - 2 бр.
- дафинов лист - 2 бр.
- бахар - 3 граха;
- крем - чаша;
- вода - половин литър;
- Зелените - един куп.
Метод на приготвяне:
- Камерничетата се нарязват на 3 части, запържват се на силна жега, докато течността се изпари, добавят се картофени кубчета, яхнете за 10 минути.
- Добавете гъбени чинии, полукръг лук, настъргани моркови, яхнете за 5 минути.
- Разстелете се в саксии, поръсете с подправки и налейте сметаната.
- Затворете капака, гответе един час на 180 градуса и още 40 минути при 150 градуса.
Как да готвя пилешки стомаси, за да бъде мек
Основният проблем за всички готвачи е как да направят пилешките меки. На него отговарят професионалисти, които съветват следното:
- Нежното и питателно месо е лесно да се получи с дълга термична обработка - готвя се най-малко един час, задушава се или се запържва в тенджера със заквасена сметана, сметана или майонеза.
- За да запазите пъпките меки, след готвене, те се почистват, измиват старателно и се пълнят с хладка вода за 2-3 часа. След това ще трябва да се източи, да се излее нова порция вода на височина малко над 5 см над повърхността на месото и да се вари един час с добавяне на корени и подправки.
- Устойчивостта на вътрешното покритие се прикрепва към вътрешния филм. Ако си купите стомаха на магазина, тогава той не е там, но версията на фермера ще трябва да се почисти. За да направите това, всеки вентрикул трябва да се излее със студена вода, нарязан с остър нож, изтръскайте съдържанието, изплакнете с вряща вода и отстранете филма. Необходимо е само да се вари, да се изсипва в бира или да се запържва подправената каша в тестото в тенджерата.