- Какъв вид оцет е необходим за туршия вкусни лук
- Как да туршия лук в оцет - рецепти със снимки
- Калория, кисела в лук с оцет
- Видео: как бързо да маринирате лук със захар
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
С настъпването на студ, човешката имунна система трябва да се презарежда с витамини. За да ги получите, трябва да комбинирате две неща - готвене и ядене на кисели лук. Преди да започнете процеса на готвене на продукт, не е необходимо дори да отидете в магазина, всички компоненти могат да бъдат на една ръка разстояние. Как да маринован лук в оцет, за да направи отлична компания на херинга, салата или шиш кебап? Ще разберем по-подробно.
Какъв вид оцет е необходим за туршия вкусни лук
Има много разновидности на оцет: "Apple", "70%", "9%", "Balsamic" и "Wine". "Ябълката" има богат и мек вкус, интересен аромат, а също така изгаря мазнините в тялото, което не може да се каже за алкохолния оцет. Оцените с марки "70" и "9" са се доказали в лечението на респираторни заболявания и ще помогнат да се формира добър вкус за солянка или яхния, не се препоръчват за тънки хора.
Особено популярен е балсамов оцет. Сладък аромат, гъста консистенция, използва се при приготвянето на салати, маринати, десерти. "Винен" оцет е идеален за различни сосове, подходящи за марината и спомага за подобряване на апетита. И двата варианта са евтини и придават на марината уникален вкус. Други видове оцетни смеси не се използват широко за готвене.
Как да туршия лук в оцет - рецепти със снимки
Добър резултат може да се получи с внимание към процеса на готвене. Най-важното е да се вземат пресни продукти и да не се превишават сроковете за тяхното приготвяне на определени етапи. За всяко ястие лукът се маринира по свой начин, било то кебап, салата или херинга. С помощта на стъпка по стъпка рецепти със снимки, публикувани по-долу, можете лесно да овладеете процеса на ецване без риск от прегаряне или прегаряне на нещо.
За кебап
Вкусно месо от кебап се постига с помощта на ябълков оцет:
- 1 кг бял лук, измийте, обелете, нарязани на филийки с остър нож.
- Пригответе 1, 5 литра вода, както и 200 мл ябълков оцет.
- Всичко това се смесва в малка тенджера, като се добавя една чаена лъжичка. сол, дафинов лист за миризма, малко черен пипер.
- Маринатата се разстила върху чисти кутии и се затваря плътно с капачките.
- Също така не боли да сложите бурканите с марината в хладилника за половин ден.
- Готовата марината традиционно се сервира на закуски винаги студени.
Марината за херинга
- За да направите марината за херинга, налейте 0, 5 литра вода, 1 чаша балсамов оцет, захар 150 г, половин чаена лъжичка в малка купа. сол.
- Поставете контейнера върху огъня и изчакайте да ври.
- Виждайки вряща вода, изключете огъня и добавете 3 лаврови листа, една чаена лъжичка. бахар, синапено семе 2 ч. л., 5 г корен от джинджифил (тънко котлет).
- Оставете маринатата да се охлади до стайна температура.
- Докато купата с храна се охлажда, нарязайте сладката лук и морков на тънки пръстени (за да премахнете горчивината).
- На следващо място, в чист буркан лежеше слоеве от херинга, лук, моркови, след това се изсипва марината.
- Сложете буркана на студ за няколко дни.
За салата
За да придадете оригиналния аромат на салата, добавете маринования лук. Ето неговата рецепта:
- Вземете малък 4 лука. Вие също ще трябва 250 мл вода, 9% оцет (50 мл за ецване), 3 супени лъжици. л захар и част от чл. л. сол.
- Нарязаните лукови пръстени се поставят в буркан с 1, 5 литра.
- В кипяща вода, където сол и захар трябва да се смесват, е необходимо да се добави оцет.
- Когато водата заври, изсипете лук с марината, добавете черен пипер, покрийте буркана с капак и след това изчакайте 1, 5 часа да изстине.
- Можете да ги напълните с любимите си салати, както и с ястия. Студената подправка е много по-вкусна през зимата от топлата. И въпросът за това как да се маря лук в оцет вече е решен за вас.
Калория, кисела в лук с оцет
Не се притеснявайте за калоричното съдържание на марината, тя не е голяма. 100 грама порции имат ~ 82, 2 калории, половината от тях - мазнини. С консумацията на такава храна организмът получава 1, 4 г протеин и 8, 5 г въглехидрати. Тя ще бъде хубаво да се знае, че в допълнение към калории, заедно с кисели лук, човек получава полезни витамини В5, В2, К, Е, РР, както и за укрепване на тялото - микроелементи калий, калций, магнезий и желязо.
Видео: как бързо да маринирате лук със захар
Ако сте свикнали да готвите с видеоклип, разберете други начини за запълване с видео рецептата по-долу. След като гледате този материал, ще научите как да маринувате лук със захар в един час с обикновени продукти.