- Как да се готви елда с месо
- Рецепта за елда с месо
- Елда с говеждо месо
- Елда с месо в саксии
- Елда с месо и гъби
- Свинско с елда във фурната
- Запържена елда с месо
- Елда с месо в търговец
- Елда с месо - рецепта със сос
- Елда с месо и зеленчуци
- Как да се готви сос с месо за елда
- Видео: Как да правим елда с месо
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Без тази зърнена храна диетите не са пълни, защото благодарение на богатата композиция от елда тя осигурява на човек чувство за пълнота за дълго време. Овесена каша няма да се отегчи, ако се приготвя чрез комбиниране с различни продукти, но месото е идеално за тази цел и няма значение дали е свинско, птиче или говеждо.
Как да се готви елда с месо
Важно правило, което трябва да се спазва преди готвене на зърнени храни и месо, е тяхното пълно измиване и почистване на зърната от отпадъците. След това месото се измива, нарязва се във всякаква форма, след това се пържи със зеленчуци, след което се довежда до завършено състояние, съчетано с елда. Можете да приготвите елда с месо в котел, мулти-готварска печка или фурна, подредени в саксии.
Елда с месо в бавен котлон
Преди да поставите боб в купата, те често първите запържват парчетата месо, добавяйки други продукти, например зеленчуци, ако желаете. Към печените съставки, изсипете зърната, които са били извадени от постелята, след което веднага излейте течността, солете ястието и пипера. Месото с елда в бавен котлон се приготвя в един от начините в техниката: “Каша”, “Пилаф” или “Елда”.
Елда с месо във фурната
За да може ароматът на приготвеното ястие да прилича на каша от стари руски печки, е важно да се избере подходяща основа: мека свинско, телешко или птиче филе. Месото трябва да бъде мариновано, пържено и бюст от елда. Първо изсипете зърното на дъното на съда и разнесете зеленчуците и месото отгоре. Елда във фурната с месо ще бъде приготвена за 45 минути.
Елда с месо в тенджера
Това здравословно зърно ще бъде много вкусно, ако го сварите и запържете малко преди да го смесите с месо. Оставяйки кашата да заври, зеленчуците се приготвят на един бройлер: прекарайте лука с моркови, а от друга изпържете парчетата от месото на животното. Когато всички продукти се довеждат до полуготови, елда с месо в тиган се смесва и се задушава допълнително.
Рецепта за елда с месо
Ако искате да обслужвате домакинството си не само вкусна храна, но и за да я направите здрава, трябва да знаете как да приготвяте елда с месо. Има много начини - тук можете да изберете, в зависимост от времето, което имате, и наличието на кухненски уреди или ястия. Изберете рецепта за готвене на елда с месо, а препоръките стъпка по стъпка ще ви помогнат да се справите с задачата по-бързо.
Елда с говеждо месо
- Време за готвене: 40 минути.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 206 kcal.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Охлаждането на всички съставки в котела е една от най-простите възможности за приготвяне на този вид храна. Говеждо с елда отива много добре, така че да се даде предимство на този вид месо, но ако искате можете да вземете птицата. Технологията на готвене ястия се различава малко от рецепти на пилау, така че не забравяйте уменията и да започнете.
съставки:
- лук - 200 г;
- крупа - 500 г;
- сол - 1 супена лъжица. л.
- подправки - на вкус;
- моркови - 200 г;
- телешко месо - 500 г;
- доматен сос - 100 мл;
- масло (раст.) - 60 мл.
Метод на приготвяне:
- Поставете в котела измити и подготвени (нарязани на пръчки) телешко месо, запържете за 5 минути.
- Комбинирайте хрупкавите месни пръчици с луковици лук, пръчки от моркови. Добавете доматен сос, солен препарат, сезон. Задушете се за 10 минути.
- Изсипете натрошеното зърно, добавете топла вода в съдовете, като изчислите, че течността е два пъти повече от елда.
- Изчакайте варенето, покрийте съдовете с капак, оставете на печката 30 минути.
- Готовите съставки се смесват, сервират се, поръсват се със зелен лук.
Елда с месо в саксии
- Време за приготвяне: 2 часа и 20 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 145 kcal.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Когато обмисляте как да приготвяте вечеря или вечеря, която с голямо удоволствие ще изяде всеки член на семейството, помислете за тази опция за обилно ядене. Елда с месо в саксии във фурната се прави елементарно просто, но се оказва невероятно вкусно. За нежни ястия се препоръчва да се използва бульон със заквасена сметана, а пържените гъби ще ви помогнат да го направите още по-ароматно.
съставки:
- моркови - 2 бр.
- масло (раст.) - 30 ml;
- пилешки бульон - 250 мл;
- сол - 5 g;
- чесън - 3 скилидки;
- печурки - 200 г;
- лук - 2 бр.
- елда - 80 г;
- свинско филе - 500 г;
- заквасена сметана - 300 мл;
- черен пипер - 0, 2 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете свинското филе след закупуване или размразяване, нарязвайте, мариновайте: поставете парчетата в купа, налейте 2 лъжици масло към тях, сол, поръсете с подправки, оставете да престои.
- Гъби със зеленчуци измити, почистени. Лукът и морковите се нарязват на кубчета, нарязват гъбите, нарязват скилидки чесън.
- Свински свине. За парчета с кора, добавете лук, малко по-късно, се изсипва в същия моркови. Запържвайте храни, слагайте гъби с малки парчета чесън, осолени и подправени. Покрийте дъното на съдовете със сместа.
- Във всяка саксия се налива три лъжици зърнени култури, изсипва се бульон, където сметана се разрежда.
- Гответе, като включите фурната на 180 градуса. Препоръчва се този вид ястие да се сервира точно в саксията.
Елда с месо и гъби
- Време за готвене: 60 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 189 kcal.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Царевицата е богата на здравословни елементи, вкусна и нискокалорична. Има много рецепти за готвене на елда, защото нашите прабаби също обичаха да поглезят домакинството си с тази каша. Научете се как да направите такова ястие и да опитате какво е като елда с гъби и месо. Благодарение на свинското месо, вашата вечеря ще бъде по-приятна, а гъбите, пържени в лук, ще му придадат специален вкус.
съставки:
- свинско месо - 400 г;
- масло (дис.) - 3 супени лъжици. л.
- крупа - 150 г;
- печурки - 350 г;
- лук - 1 бр.
- моркови - 1 бр.
- чесън - 1 скилидка;
- вода - 500 ml;
- сол, пипер - на вкус;
- сушен чесън - 1 ч.л .;
- хмел-сунели - 1 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Гъби котлет, заспи в сух и предварително затоплен тиган. Когато течността се изпари от гъбите, след това се добавят към тях масло, пържене до кора.
- Свинско месо, нарязано на средни парчета, изпрати на запечени гъби. Дайте добър СРЮ и след малко задушете сместа от продукти.
- Нарежете лука, чесъна и морков с остър нож, за да заспите на свинското месо. Зеленчуците се изпържват добре.
- Добавете зърнените храни, изсипете цялата вода, оставете да се задушават за 15 минути.
Свинско с елда във фурната
- Време за приготвяне: 2 часа и 10 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 167 kcal.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
На печката, това зърно не винаги е ронливо, но ако се готви във фурната, тогава всички зърна ще се разделят помежду си и те ще бъдат перфектно напоени с месо и зеленчуков сок. Елда със свинско в пещта работи добре с почти всички подправки, така че можете да ги избирате по желание. Опитайте се да приготвите толкова вкусна и проста вечеря.
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- моркови - 1 бр.
- елда - 200 г;
- соев сос - 3 супени лъжици. л.
- лук - 1 бр.
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете добре елдовите зърна, за предпочитане сменете течността няколко пъти, така че да набъбнат и да кипнат по-бързо, първо се изсипва вряща вода.
- Нарежете свинско, запържете малки парченца, добавяйки зеленчуци: настъргани моркови и лук, нарязани с остър нож.
- Когато всички съставки празни сок, се изсипва в сол, черен пипер, се изсипва соев сос. Добавете вода, за да гасите компонентите под капака. По-нататъшни действия могат да бъдат извършени, когато свинското месо е готвено.
- Сложете свинското месо, задушено със зеленчуци, върху тава за печене, поставете пясъка върху горната част на заготовката и я покрийте с вода. Оставете съда под капака за 30-60 минути.
Запържена елда с месо
- Време за готвене: 1 час 10 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 179 kcal.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Елда се счита за основен компонент на полезното меню. Ако само по себе си, зърното привлича не много, тогава комбинацията му със зеленчуци и месо се ползва от почти всички. Елда, задушена с месо и различни зеленчуци, например, български пипер, лук, моркови, чесън се оказва сочна, а добре подбраните подправки придават на това ястие богат и пикантен вкус.
съставки:
- елда - 2 супени лъжици;
- Български пипер - 200 г;
- телешко месо - 300 г;
- лук - 2 бр.
- моркови - 2 бр.
- лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
- вода - 2 супени лъжици;
- сладък червен пипер - 1 ч.л .;
- масло (дренаж) - 100 g;
- чесън - 2 скилидки;
- Зелените - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Разтопете маслото, печете елда за около 2-3 минути. Изсипете зърното с вода 1: 1, покрийте с капак, оставете да изнемогва, правейки огъня по-малък.
- Нарежете телешкото месо на средно големи парчета, настържете морковите и наряжете лука на кубчета. Запържете месото в тиган, добавяйки моркови, лук. Фрай всички минути 10, оставете до огъня. За да задушите ястието, трябва да затворите ястията с храна.
- В друг тиган запържете чушките, след това смесете кубчетата с натрошен чесън, цитрусов сок и червен пипер.
- Когато телешкото месо е почти готвено, добавете българския пипер, нарязаните зеленчуци, след това сварете всичко и разбъркайте с елда каша.
Елда с месо в търговец
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 199 ккал.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Този процес е подобен на приготвянето на обикновен пилаф, тъй като в края накрая елдата каша ще се получи ронлива и добре ароматна, а парчетата месо директно ще се стичат. В края на готвенето можете да добавите малко масло към котела със съставките - така че ястието ще има специален вкус. Елда в търговец с месо се прави в казан или в бавен печка - изборът е ваш.
съставки:
- свинско филе - 300 г;
- елда - 2 супени лъжици;
- моркови - 1 бр.
- магданоз - 20 г;
- сол - 1 ч.л .;
- хмел-сунели - 1 ч.л .;
- копър - 20 г;
- растително масло - 3 супени лъжици. л.
- бял лук - 1 бр.
- черен пипер - 0, 5 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Измийте свинското месо, отрежете гъстата мазнина от парче, изрежете го.
- Загрейте маслото, запържете подготвените пръчки свинска филе. Веднага изстийте детайла, поръсете с черен пипер и хмел-сунели. В процеса на пържене, разбъркайте свинското месо, за да готвите равномерно всяко парче. Довеждайки до готовност, преместете филетата към котела.
- Нарежете лука, настържете моркова, запържете в горещ тиган. Меките зеленчуци се изпращат след свинското месо.
- Измийте крупата и излейте останалата част от продуктите.
- Компоненти на ястието в търговец излива вряща вода (2: 1), къкри, намаляване на огъня.
- Нарежете Зелените, налейте в казан, яхнете всички заедно.
Елда с месо - рецепта със сос
- Време за приготвяне: 1 час и 50 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 178 kcal.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Стъпка по стъпка рецептата ще докаже на всички, че дори ежедневната консумация на овесена каша може да бъде разнообразна и още по-вкусна. Ярък пример е елда с месен сос. Месо за ястие, можете да изберете всеки, само преди да си маркер към други продукти, първо трябва да бъдат приготвени. Запознайте се с тази опция по отношение на бързото приготвяне на каша от елда.
съставки:
- масло (дис.) - 4 супени лъжици. л.
- лук, моркови - 1 бр.
- бульон - 250 мл;
- сухи билки - на вкус;
- брашно - 1 супена лъжица. л.
- дафинов лист - 1 бр.
- Говеждо месо - 400 г;
- сол - 1 ч.л .;
- крупа - 250 г;
- пипер - 0, 2 ч. лъжичка;
- Домат - 2 бр.
Метод на приготвяне:
- Сварете говеждо месо, осолено с вода. Бульон, за да направите дафинов лист, налейте малко пипер. Нарежете готовото парче на кубчета.
- Сварете елда.
- Изсипете малки парченца лук в бройлери с растително масло, запържете, а след това продължете процеса, добавяйки моркови кубчета.
- Нарежете пулпа от домати, разбъркайте със зеленчуци, изпържете всичко.
- Изпрати соса от домати-лук на говеждото месо, остави на печката още 2 минути. Налейте бульон, задушете сос, покривайки съдовете.
- Разбъркайте брашното с вода, изсипете го в говеждото яхния, подправете го. Изключете огъня, чакайки кипящата течност.
- Варена каша се залива със сос.
Елда с месо и зеленчуци
- Време за приготвяне: 1 час и 50 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 148 kcal.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Рецепта с снимка ще ви помогне да разберете как да направите почти всякакви зърнени култури, например сочна елда, дори и без сос. Елда каша със зеленчуци и месо - голяма сърдечна гарнитура, богата на различни хранителни вещества, с относително ниска калоричност на 100 грама тегло. Опитайте се да променяте обичайния вкус на овесена каша, пригответе я с любимите си зеленчуци.
съставки:
- вода - 2 супени лъжици;
- пипер - 0, 2 ч. лъжичка;
- говеждо месо - 300 г;
- Български пипер - 200 г;
- смлян червен пипер - 1 ч.л .;
- лук - 2 бр.
- елда - 2 супени лъжици;
- масло - 100 г;
- Зелените - 1 китка;
- чесън - 2 скилидки.
Метод на приготвяне:
- Разтопете маслото, сложете парче в тигана, запържете зърното, като включите огъня по-силно. Налейте вода, затворете съдовете, яхнете каша, завинтва газ.
- Телешко, нарязано на кубчета. Тези, които предпочитат младата телешко месо, могат да направят парчетата по-големи.
- Цвърчащ чист тиган, налива масло там, леко запържваме месо кубчета на повърхността си, след това прехвърли половината пръстени от лук там, потрива с моркови с големи дупки. След изпичане на продуктите в продължение на 10 минути, върху тях се налива вода, покривайки контейнера, оставяйте компонентите в продължение на 40 минути.
- За да се отървете от слънчогледовите семена, изрежете оцветения български пипер, нарежете го на кубчета, запържете за няколко минути, изстискайте чесън и малко цитрусов сок.
- Добавете печения ароматен пипер към месото, след това изсипете нарязаните зеленчуци, сварете съдържанието и след това ги изпратете в тенджерата, където задушената каша е готова.
Как да се готви сос с месо за елда
- Време за готвене: 55 минути.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 78 kcal.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Елдата не е просто популярна гарнитура, тя е и най-полезната и вкусна от всички зърнени храни. Много го готвят с лук и резени от гъби, но любителите на месото не си го представят без свинско или телешко месо. Какво да готвя за месо от елда? За сочност и чудесен вкус на овесена каша можете да направите сос. Сосът за елда с говеждо месо е много прост.
съставки:
- брашно - 3 супени лъжици. л.
- лук - 1 бр.
- телешко филе - 500 г;
- доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
- морков - 1 бр.
- вода (за тестени изделия) - 0.5 ст .;
- бульон - 2 супени лъжици;
- Зелените - на вкус;
- подправки, сол - на вкус;
- масло (източване) - 3 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Разтопете малко масло, запържете нарязаното телешко филе, като непрекъснато разбърквате заготовката.
- Налейте бульон на парчета филе, извадете малко съдържанието на тенджерата.
- На отделен бройлер, запържете лука, след като изчакате малко, разбъркайте го с морков, хвърлете зеленчуците върху месото.
- Разтопете две лъжици масло в тигана, брашнете там брашно, разредете го с малко гореща вода. Разбърквайте през цялото време, а когато е кремав, изпратете го на месото.
- Задушете месото със сос, опитвайте се периодично говеждо, изключете печката, когато филето е меко. Поръсете със зелени.