Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

При производството на всякакви сладкарски изделия се представят техните тънкости. За гъбата, течността е изключително важна, тя прониква и насища тортите. Импрегниране за бисквити се използва разнообразно, така че всяка торта да получи специален вкус.

Сироп от вода и захар

Изключително лесен за приготвяне е захарен сироп за импрегниране на бисквити. Той е идеално комбиниран с всякакви плодове, плодове и кремове. Добавя се лимонов сок или сладко от ягодоплодни, за да стане леко кисел.

съставки:

  • захар - 8 супени лъжици. лъжици;
  • вода - 13 супени лъжици. лъжици;
  • лимонов сок - 2 ч. л.

Метод на приготвяне:

  1. Комбинирайте захар и вода в малка тенджера, разбъркайте, поставете на огъня.
  2. Добавете лимонов сок, варете до варене.
  3. Когато кипи водата, уверете се, че захарта е напълно разтворена, изключете я.
  4. Оставете леко да изстине. Получената сума е достатъчна за накисване на 2 торта.

Млечен сироп

За производството на млечен сироп, мляко, захар и ванилия се варят заедно, за да се направи ароматна млечна импрегнация за бисквити. Редовното мляко често се заменя с кондензирано мляко, което придава по-богат кремообразен вкус. Ваниловият прах може да бъде заменен с есенция ром, която е добра за торти с тропически плодове.

съставки:

  • вода - 250 мл;
  • кондензирано мляко - 200 г;
  • есен ром - 2-3 капки.

Метод на приготвяне:

  1. Кондензираното мляко се разтваря във вода и се оставя да заври.
  2. Когато заври, изключете, добавете есенция, леко охладете.

Импрегниране на кафе

Отличен вариант е кафе импрегниране за гъба торта. Приготвя се на базата на незабавно или сварено кафе. Вторият вариант е за предпочитане, тъй като естественото кафе дава на продуктите по-изразен и изтънчен вкус. По избор се добавя алкохол от коняк или ракия.

съставки:

  • кафе - 2 ч.л .;
  • вода - 1, 5 чаши;
  • Коняк - 40 мл;
  • захар - 120 г

Метод на приготвяне:

  1. Кафе варете половин чаша вряща вода.
  2. В останалата вода, разбъркайте захарта, сварете.
  3. Наточете разтвор на кафе, смесете със сироп и ракия.

Рецепта с коняк или ром

Като импрегнация за тортата, понякога се използва алкохол: ром или ракия. Ромът се добавя към млякото или захарния сироп с повече вариации на ракия. Можете например да направите смес от бренди с черешов сок.

съставки:

  • сок от череша - 200 мл;
  • захар - 70 г;
  • Коняк - 50 мл.

Метод на приготвяне:

  1. В сока на черешата се разбърква захарта, докато се разтвори.
  2. Изсипете в алкохол, разбърква се, не е необходимо да се готви.

Импрегнация за шоколадова бисквити

Шоколадова гъба в хармония с карамелната импрегнация. За производството си вместо обичайното кондензирано мляко се нуждаете от варено, което осигурява допир с карамел. В процеса на готвене най-важното е постоянно разбъркване, за да се избегне изгарянето.

съставки:

  • мляко - 1 чаша;
  • варено кондензирано мляко - 4-5 чл. лъжици;
  • Същност на коняка - 2 капки.

Метод на приготвяне:

  1. В тенджера смесете обичайното и кондензирано мляко.
  2. Над средна топлина доведе до възпаление, се вари една минута, изключете.
  3. За да пуснете коняка, разбъркайте.

видео

[videos title = "right"] [youtube id = "P0UXHGl6e4Y"] [youtube id = "DBuoJ2qnP3Y"] [/ videos]

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство