- Как да изберем тиквички за прибиране на реколтата за зимата
- Рецепти вкусен хайвер за скуош с майонеза и доматено пюре
- Видео рецепта за вкусна хайвер от тиквички през месомелачка
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Тиквички, тиквички, тиквички е летен зеленчук, евтин, достъпен за всички категории от населението, който е непретенциозен, когато се отглежда и дава добри плодови добиви. Кожата може да бъде различен цвят: зелен, бял, жълт. Бисквитите се приготвят бързо и вкусът е много привлекателен. Как да не се възползват от лятните подаръци, а не да правят запаси за зимата? Рецепти събиране на тиквички голям брой, но при споменаването на този зеленчук веднага има връзка с хайвер "в чужбина", тиква. На този вид съхранение с ниско калорични предлагат да живеят.
Как да изберем тиквички за прибиране на реколтата за зимата
Нискокалорични тиквички, които в суров вид съдържат само 17 kcal на 100 g, са много полезни, те съдържат много фибри, витамини от група B, A, C, D, голямо количество минерални вещества. Как да не загубим целия този склад и да го използваме през зимата? Подготовка на хайвер за скуош за предложените рецепти, можете не само да хранят семейството със собствените си ръце, но и да донесе големи ползи за тялото. За да направите тиквичките хранителни и полезни, трябва умело да изберете правилните плодове за опазване. Ето някои съвети за приготвяне на тиквички за консервиране:
- Проверявайте всеки случай на зеленчука, не трябва да са черни гнилости и вдлъбнатини.
- Обелете тиквичките трябва да бъдат гладки, лъскави.
- Дръжката трябва да има свеж, не изсъхнал външен вид.
- За запазване, по-добре е да изберете малки по размер зеленчуци, млади тиквички имат по-нежна плът и почти никакви семена.
- Ако имате само големи тиквички на ваше разположение, определено ще трябва да отстраните от тях плътна кожа, да ги изрежете, да отстраните ядрото и семената.
Рецепти вкусен хайвер за скуош с майонеза и доматено пюре
Едва ли има човек, който никога не е опитвал хайвер за скуош. Любимата храна на възрастните и децата е не само вкусна, но и здравословна. Всяка домакиня, която се опитва да запази зеленчуците със собствените си ръце, има рецепта за хайвер за скуош. Може да се различава по някакъв начин, но същността остава същата - тиквичките са обичани, ценени и подготвени за употреба по различни начини, за да се насладите на необичаен вкус през зимата. Стъпки по стъпка рецепти с прикачени снимки ще ви помогнат да направите любимите бланки на продукта.
Можем да запазим класически домашен хайвер според ГОСТ, както в магазин
За да се приготви хайвер за скуош, който прилича на вкуса на рецепта, която се продава преди няколко десетилетия, ще са необходими продукти:
- Тиквички.
- Лук от лук.
- Растително масло
- Доматено пюре.
- Майонеза.
- Захар.
- Сол.
рецепта:
- Вземете три килограма тиквички, за предпочитане малки, измийте, отрежете краищата, нарязани на парчета.
- Лук 0.4 кг чист, пропуснете заедно с тиквички чрез блендер или месомелачка.
- В голяма тенджера къкри един час.
- Добавете 0.150 литра растително масло, оставете да къкри още един час.
- Изсипете 100 грама захар в тенджера, 1 супена лъжица. л. сол, 200 г майонеза, четири чл. л. доматено пюре.
- Оставете да къкри един час. Като цяло, ще отнеме малко повече от три часа, за да приготвите вкусен хайвер, като се има предвид, че трябва да навиете консервите в гореща форма. Вземи 3 литра хайвер.
Как да готвя с патладжан и чесън във фурната
съставки:
- Скуош млад.
- Патладжанът е малък.
- Домати.
- Български пипер сладък.
- Чесън.
- Сол.
- Маслото.
рецепта:
- Тиквички (2-3 бр.), Патладжан (2 малки), домати (2-3 бр.), Български пипер (1 бр.) Измийте, нарязани на малки кубчета, поставете върху тава или тавичка за печене.
- Сложете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, печете за около час, като разбърквате, добавяйки малко растително масло и сол.
- Преди края на процеса поставете нарязан чесън.
- Готовата смес се използва като блендер за привеждане в състояние на пюре.
- Разстелете в горещи бурканчета.
Хранителен хайвер без оцет в блендер
Рецептата без използване на оцет и масло е подходяща за детско меню, диабетици и тези, които следват диета.
съставки:
- Скуош млад.
- Доматено пюре.
- Моркови.
- Чесън.
- Лук от лук.
- Сол, пипер.
рецепта:
- Тиквички около два килограма измити, ако зеленчуците са големи, нарязани заедно, премахване на ядрото със семената, кори. За младите тиквички се изисква само да се режат краищата - стъблото и мястото на цъфтежа.
- Луковиците почистват 4 броя, нарязват се на кубчета.
- Моркови 4 парчета от средни размери, чисти, решетка.
- Комбинирайте лука и морковите, изсипете в тенджерата, добавяйки малко вода. Задушете зеленчуците за 5-7 минути.
- Нарязани на кубчета тиквички се добавят към моркови, лук, варят още 45-60 минути, като се разбърква от време на време. Скуашите трябва да правят сок, ако не е достатъчно, добавете вода, ако е необходимо.
- Няколко минути преди края на процеса добавете три супени лъжици доматено пюре, изстискайте чесъна чрез преса, сол и черен пипер на вкус.
- След като тиквичките се охладят, блендерът се нарязва до гладкост.
- За да съхраните получения хайвер в хладилника.
Пикантни печени тиквички с лук без стерилизация
съставки:
- Младите бисквити.
- Лук от лук.
- Чесън.
- Растително масло
- Сол.
- Оцет.
рецепта:
- Скуош три парчета от същия размер, за да се измие, нарязани на кръгчета.
- Фрай в растително масло от двете страни, леко осолени.
- Отделно, изпържи лук резени до златисто кафяво.
- Смелете тиквички, лук, чесън.
- Сложете чист буркан с пара. Изсипете горещо масло.
- За всеки буркан се налива 1 чаена лъжичка оцет. Затворете банките.
Как да затворите с моркови и чушки без домати
съставки:
- Тиквички.
- Български пипер сладък.
- Моркови.
- Лук.
- Растително масло
- Сол.
- Захар.
- Майонеза.
- Кафяв черен пипер.
рецепта:
- Тиквички (3 кг), големи кори и семена, малки, просто нарязани. Лук (500 грама), моркови (800-1000 грама), червен пипер (6-8 броя), измийте, обелете.
- Всички зеленчуци кайма.
- Добавете 250 грама майонеза, растително масло 150 грама.
- Сварете в тенджера за 1 час, разбърквайте от време на време.
- Към растителната маса, добавете сол две супени лъжици, захарни чаши, черен пипер на вкус.
- Сварете още един час.
- Горещо се разпадна на брегове, запушени през зимата.
Задушени резени от хайвер с ябълки и домати в бавен котлон
съставки:
- Тиквички.
- Лук.
- Ябълки.
- Домати.
- Захар.
- Растително масло
- Сол.
- Оцет.
рецепта:
- Тиквички, 3-4 парчета, измити, нарязани на дръжката, след това заедно с 3-4 домати, поставени в суха купа на бавното печене за печене в продължение на 30-40 минути в режим "печене". В средата на процеса, обърнете другата страна.
- След изпичане, отстранете кожите от доматите и ги смила с тиквички с нож.
- 2 лука и 100 грама ябълки режим на кубчета. Добавете малко растително масло в купата на мултикукъра, запържете лука и ябълките, докато омекне.
- Поставяме там тиквички-доматена смес и се запържваме за около 20 минути, като разбъркваме.
- В края на процеса, сол и пипер и добавете захар на вкус.
- Оставете за 10 минути в режим "нагряване".
- Хайверът трябва да бъде затворен в горещо състояние.
- За да се приготви тази рецепта, е възможно да се използва тенджера под налягане вместо мултикукър, като се запазва стъпка по стъпка всички процеси.
Салата от хайвер „Тешч език“ без печене
съставки:
- Тиквички.
- Сладък български пипер.
- Горчива люта чушка.
- Чесън.
- Растително масло
- Сол.
- Захар.
- Оцет 9%.
- Доматено пюре 25%.
рецепта:
- Тиквички в белен вид, с тегло 3 кг, се разклаща на малки ивици.
- Пипер сладък 4 парчета и един горчив кори и котлет в блендер.
- Готвене марината: в тенджера, смесете 1 чаша вода, нарязани чушки, половин литър доматено пюре, чаша растително масло, 120 грама гранулирана захар, две супени лъжици сол. Да заври.
- Изсипете "езици" за скуош. Разбъркайте. Маринатата трябва леко да покрива повърхността.
- Около 40 минути на слаба топлина готвят, като се разбърква от време на време.
- 5 минути преди края на процеса, добавете нарязан чесън 3 глави.
- След приключване на готвенето, добавете 120 грама оцет, разбъркайте и веднага разпръснете по банките. Завийте за зимата. Скуош хайвер се получава с малки петна "тръстика".
Лесна рецепта за пържен хайвер с моркови и тиква в буркани
съставки:
- Сквоши или тиква
- Моркови.
- Лук.
- Растително масло
- Домати.
- Сол, смлян черен пипер.
- Оцет 9%.
рецепта:
- Обелете морковите (500 грама), лука (500 грама) и се запържва отделно в тиган в слънчогледовото масло.
- Скуош или тиква (2 кг) почистете, нарязани на кубчета.
- В голям тиган с дебело дъно изпържете мидите за около половин час, след което добавете лука от моркови.
- Нарежете доматите на кубчета, отстранете кожата и изпържете в отделен тиган, докато влагата се изпари, преминете към тиквичките. Доматите могат да бъдат заменени с еквивалентно количество кетчуп.
- Добавете сол, подправки, оставете да къкри за около час.
- Подготвената маса се смила с блендер. Добавете оцет около 100 грама.
- Поставете в буркани, докато хайверът се охлади.
Видео рецепта за вкусна хайвер от тиквички през месомелачка
Много от любителите на домашно приготвените за зимата храни споделят най-успешните си рецепти. В предложеното видео можете да откриете рецептата на хайвер за скуош, която отбеляза голям брой положителни отзиви от хостесите, които са я пробвали. Обикновено операции, спазване на пропорциите на продуктите, последователността на подготовка гарантира вкусна хайвер тиква, напомнящ за вкус на "Nezhinskaya", продавани в магазините и отговаря на всички стандарти и държавни стандарти.
Съветваме ви да приготвите хайвер за скуош според тази рецепта. За да сте напълно уверени в вкусовите изкушения на готовата чиния, направете експериментална експериментална партида за няколко порции, съответстваща на броя на членовете на семейството. Благодарение на вечерята за достойнството на хайвер за скуош по видео рецептата, можете спокойно да затворите опазването за зимата, което е невъзможно да не обичате.