- Как да пием бира
- Световни традиции в бирата
- Готови бирени закуски
- Рецепти за закуски на бира
- Дълбоко пържени сирене пръчки
- Хрупкави пилешки крилца
- Домашни колбаси
- Скариди в чеснов сос
- бисквити
- Сирене
- Подбор на закуски за различни бири
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Тази пенлива напитка е много популярна, особено много от феновете му сред силната половина на човечеството. Никой, който гледа футболен мач не минава без срещи в приятелска компания с чаша - друг любим дебел или нефилтриран. Тази бира има редица полезни свойства - подобрява апетита, допринася за нормалното усвояване на храната, ободрява. Естествено, при условие, че трябва да пиете напитката в умерени количества и в съответствие с определени правила.
Как да пием бира
Има много видове бира: светла и тъмна, пастьоризирана и непастьоризирана. Силата на алкохола е в диапазона 1, 5-6%, а опаковката, използвана за бутилиране, е от стъкло, метал и пластмаса. Оптималната температура на съхранение е 10 градуса по Целзий, за тъмните сортове - 12-13, променящите се условия, излагането на слънчева светлина влияе на качеството на напитката (появява се мътност, променят вкуса). Освен това е важно не само правилно да съхранявате продукта, но и да го пиете според правилата:
- По-добре е да се пие бира от специални бирени шишчета, чаши с удобни дръжки. Някои контейнери имат дори капаци, които спомагат за запазване на аромата и вкуса на продукта за по-дълго време.
- Необходимо е да се излее пенестата течност в тънък поток, поставяйки контейнерите под ъгъл. Така пяната ще се разпространи върху голяма площ (стените на стъклото) и няма да се събере в дебел слой на повърхността на бирата. Ако има излишък от пяна, той трябва внимателно да се отстрани с нож, но в никакъв случай да не се издуха.
- За нефилтрирани видове алкохол са подходящи стъкла, които се разширяват нагоре, течност с малък процент образуване на пяна се изпива от конусовидни контейнери, с широк врат.
- Не можете да изливате бира от един контейнер в друг.
- Ако течността се излее от бутилката, разклатете остатъка преди изливането. Така че няма да загубите маята, попадаща в седимента на дъното.
- Не смесвайте бира с други напитки, особено алкохолни.
- Закуската трябва да подчертава вкуса на напитката, а не да го "запушва".
Световни традиции в бирата
Повечето руснаци консумират бира с риба, като смятат такава закуска за най-подходяща. Различните страни обаче имат свои собствени традиции за това какво да пият пенливи течности с:
- Украйна: раци варени във вода с копър, подправки.
- Германия: задушено зеле със свинско, баварски колбаси.
- Латвия: свински уши (пушени, мариновани, печени).
- Япония, Гърция, Канада: морски дарове, рибни деликатеси.
- Америка: пилешки крилца, пръчици от сирене, осолени ядки.
- Холандия: сирене, леки закуски.
- Белгия: миди, варени с добавка на вино, бира или сметана.
- Чехия: домашни крутони, печени свински джолан.
- Австрия: телешки котлети.
Готови бирени закуски
Рибата с бира обаче е една от най-често срещаните комбинации, но не и единствената. Често, за пиене се избират прости лакомства, които не изискват приготвяне:
- колбаси, колбаси;
- херинга, риба (сушена, сушена, пушена), други морски дарове;
- ястия с месо, пилешки крилца;
- чипс, бисквити, ядки, солени бисквити (крекинг);
- сирене и др.
Рецепти за закуски на бира
Има много различни закуски, които ви позволяват да откриете качествата на вкусна пенлива напитка и да се насладите на нея. Можете да си купите готови, но е по-добре да си приготвите лакомства със собствените си ръце, като по този начин създавате специално настроение от дегустацията на бира. Основното нещо е да не се прекалява с броя на деликатеси и да не се прехвърлят събирането на бира в ранга на обикновената лакомия. Не забравяйте също, че количеството алкохол, което се пие, трябва да бъде в разумни граници.
Дълбоко пържени сирене пръчки
- Време: 15-20 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 407 kcal / 100 g.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: американска.
- Трудност: лесно.
Разбирайки с какво се пие бирата, трябва да обърнете внимание на една от най-простите рецепти - сирене. Често това ястие се яде като самостоятелно лечение или се сервира с гарнитура. Популярността на закуските се крие в простотата на кулинарния процес. В допълнение, не е нужно много време за приготвяне на пръчици. Сиренето трябва да се избира само твърдо, разтопените сортове няма да работят.
съставки:
- сирене - 500 г;
- яйце - 2 бр.
- хлебни трохи, брашно - 1/2 супени лъжици;
- мляко - 100 мл;
- сол - на вкус;
- постно масло - за дълбоки мазнини.
Метод на приготвяне:
- Комбинирайте млякото с яйца, сол, разбийте с размахване до еднородна консистенция.
- Сиренето се нарязва на парчета произволен размер.
- Потопете всяко парче в брашно, след това в смес от яйца и бисквити.
- Фрай в тиган с горещо масло.
- Поставете хартиена салфетка, за да абсорбира излишната мазнина.
Хрупкави пилешки крилца
- Време: 12.5 часа.
- Обслужване: 5-6 души.
- Ястия на калории: 195 kcal / 100 g.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: американска.
- Трудност: лесно.
Много хора смятат, че е по-лесно да купуват хрупкави лакомства за бира, като закуски, чипс и др. Общата стойност на тези продукти често се излива в кръгла сума, за която е по-добре да се купуват пилешки крилца. Ще ви отнеме малко повече време, за да ги приготвите, отколкото сирените, но резултатът си заслужава. Ястието е в перфектна хармония с бирата благодарение на пикантната острота на пипер и чесън. Ако тези компоненти не се поставят, тогава можете да лекувате децата с хрупкава пилешка деликатес и да я приготвите за вечеря с гарнитура.
съставки:
- пилешки крилца - 1 кг;
- сладък пипер, горчица (горчица прах), зехтин - 1 супена лъжица. л.
- чесън - 5 скилидки;
- соев сос - 4 супени лъжици. л.
- мед - 2 супени лъжици. л.
- чили пипер (смлян) - 0, 5 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Почистете крилата на останалите пера, изрежете ги на 2 части по протежение на ставата, изплакнете и подсушете добре, поставяйки се върху хартиени кърпи.
- Поставете в дълбока купа (тиган), добавете останалите съставки, разбъркайте добре.
- Покрийте с капак (филм), мариновайте в хладилника за 3-4 часа и за предпочитане през нощта.
- Покрийте листа за печене с фолио, сгънати в няколко слоя, поставете крилата, оставяйки малко разстояние между тях.
- Печете една четвърт час при 200 градуса по Целзий, след това извадете, завъртете и поставете във фурната за още 10 минути.
Домашни колбаси
- Време: 3-3.5 часа.
- Обслужване: 5-6 души.
- Ястия на калории: 327 kcal / 100 g.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Вкусни колбаси на скара не са по-малко популярни сред любителите на бирата. Много хора купуват продукта в магазина, но домашната храна е много по-задоволителна, без вредни добавки и овкусители. Да, трябва да отделите малко време за тяхното готвене, но получавате естествени, подхранващи и много вкусни колбаси. Процесът не е особено труден, но ако правите ястие за първи път, тогава е по-добре да използвате рецепти със снимка. Ако приготвите деликатес предварително, а след това замразите, тогава преди пристигането на гостите ще трябва само да размразявате продукта, да го изпържите и да го сервирате за бирата.
съставки:
- свинско месо - 600 г;
- говеждо месо - 300 г;
- свинска мас - 200 г;
- чесън - 5 зъба;
- лют червен пипер - 0, 5 шушулки;
- свински черва - 2-3 m;
- сол, подправки, подправки според вкуса.
Метод на приготвяне:
- Свинско, телешко месо, свинска мас, чесън и чили превъртете с месомелачка, добавете сол и подправете на вкус, разбъркайте добре.
- Започнете червата с кайма, поставете ги в хладилника за един час.
- Пробийте колбасите на няколко места с игла (клечка за зъби), запържете на скара или обикновен тиган и яжте с бира.
Скариди в чеснов сос
- Време: 40 минути.
- Обслужване: 5-6 души.
- Ястия на калории: 136 kcal / 100 g.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: китайска.
- Трудност: лесно.
Онези, които обичат да пият бира с морски дарове, често избират рак или скариди. Последните просто се варят в подсолена вода с копър, но рецептата с чеснов сос ще ви накара да погледнете по различен начин на кухнята. Ястието се оказва толкова ароматно и вкусно, че изчезва за няколко минути. Подготовка на деликатес от скариди бързо и лесно, но изглежда много впечатляващо.
съставки:
- скариди - 1 кг;
- черен пипер (грах) - 4 бр .;
- чесън - 4 скилидки;
- кетчуп - 4 супени лъжици. л.
- масло - 50 мл;
- копър (мляно) - 0, 5 супени лъжици;
- подправки - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Скаридите се наливат с топла вода с подправки, пипер.
- Сложи на огъня, доведе до възпаление, извадете контейнера от печката.
- Разтопете маслото в тенджера, сложете скаридата от тавата върху нея, запържете я за 10 минути.
- Добавете изцедения чесън, копър, кетчуп. Разбърква се, да се доведе до кипене, отстрани се от топлината.
бисквити
- Време: 35-40 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 315 kcal / 100 g.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: чешка.
- Трудност: лесно.
Всички броячи са покрити с този деликатес, но закупеният продукт съдържа много вредни примеси, добавки, овкусители и аромати. Въпреки това, бисквитите могат да бъдат лесно и бързо приготвени у дома, като харчат минимум време, усилия и пари. Добавете подправки, подправки, ароматни билки по ваша преценка, регулирайки остротата и пикантността на бисквитите.
съставки:
- ръжен хляб - 250 г;
- чесън - 3 скилидки;
- растително масло (зехтин) - 70 г;
- сол, пипер, подправки - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Нарежете коричката от хляба, наряжете месото на малки парченца.
- Смесете масло с изцеден чесън, подправки, подправки.
- Поставете месото от хляба в соса, разбъркайте, разнесете равномерно върху тава.
- Сложете за 10-15 минути във фурната, предварително загрята до 200 градуса. Охладете се малко и можете да поканите гостите да пият бира.
Сирене
- Време: 1 час.
- Обслужване: 5-6 души.
- Ястия на калории: 376 kcal / 100 g.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Сирените бухалки също често се пият с бира, но не винаги можете да ги купите, по-добре е да ги приготвите сами. В допълнение, закупените кълба от времето, когато празникът започна да се охлажда, и вкусът няма да бъде същият. Процесът на готвене е много прост, ако желаете, дори човек, далеч от готвене, ще се справи. Месенето на тестото не е необходимо, подходящо закупено. Сиренето може да се използва и преработва, но е по-добре да се вземе продукт от твърди сортове, той ще даде специален вкус и ще се разтегне при ухапване на всмукванията.
съставки:
- бутер тесто (без дрожди) - 500 г;
- твърдо сирене - 200 г;
- яйце - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Разтопеното тесто се разточва с тънък слой, нарязан на квадрати със страна 10 cm.
- Сиренето се настъргва на груби ренде, поставя се в средата на всяко парче тесто в дори порции.
- Плътно затегнете ръбовете на всяко всмукване.
- Разбийте яйцето с размахване, избършете всяко парче с получената маса.
- Поставете лечебния материал на тава за печене, печете във фурната за 30 минути при 200 градуса по Целзий.
Подбор на закуски за различни бири
За да разкриете по-добре качествата на вкусен пенлив продукт, трябва да сте в състояние правилно да комбинирате бирата с лека закуска, като се има предвид нейното разнообразие:
- Немска, чешка бира е в хармония с мазни, пикантни и пикантни ястия (колбаси, свинско месо).
- Белгийската плодова бира, която има лек оттенък на сладост, се комбинира с птица, приготвена с гарнитура от плодове и зеленчуци.
- Амбър може да се пие с храна без захар.
- За американска, английска бира, изберете печени птици, пушени рибни продукти, хамбургери.
- Сиренето ще допринесе за успокояването на спокойния вкус на пшенична бира, но цитрусовите десерти, напротив, излъчват вкуса му.
- Една силна бира върви добре с херинга, раци, пикантно сирене и дори, изненадващо, с шоколад.