Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Днес можете да намерите много варианти на ястия с месо и сирене. Често котлети, пържоли или котлети се правят от този набор от съставки. Тези ястия са лесни за приготвяне у дома. Те са много вкусни и дават усещане за пълнота за дълго време. Експериментирайки с набор от допълнителни съставки, подправки и подправки, дори обикновените кюфтета могат да се превърнат в шедьовър на кулинарното изкуство.
Как да си направим сирене
Няколко общи правила и особености при приготвянето на котлети:
- Като месна база можете да използвате пилешко, свинско, говеждо или тяхна смес.
- Нарязаните кюфтета се правят от цели парчета месо, за обикновени кюфтета можете да използвате плънка от магазин или собствено готвене.
- За пълнене на сирене можете да използвате различни сирена въз основа на вкусовите предпочитания. Това могат да бъдат твърди, полутвърди сортове, преработени сирена, сортове с благородна плесен.
- Сиренето се втрива на ренде от различно зърно, нарязва се с резачка, смачква се на кубчета или кубчета.
- Сирене продукти могат да се смесват с мляно месо или пуснати на котлети вътре.
- Често, за да стане продуктът по-сок, малко малко масло се поставя в пълнежа за парче сирене.
- Битерите могат да бъдат изпържени в тиган, задушен, запечен.
- Котлетите във фурната често се поръсват със сирене, за да образуват апетитна кафява кора.
- Освен сирена, гъби, шунка, зеленчуци и други съставки на вкус могат да се поставят в бургерите.
- Сирените котлети се подхранват с много странични ястия: картофено пюре, зърнени храни, пресни или термично обработени зеленчуци.
Рецепта на сирени котлети
Всяка рецепта е различен допълнителен набор от съставки, метода на приготвяне и подаване. Котлети със сирене вътре са много лесни за готвене у дома. Следвайте стъпка по стъпка инструкциите със снимка, ако искате да направите ястието по предназначение на автора. В противен случай, коригирайте рецептата според вкусовите ви предпочитания.
пиле
- Време за готвене: 45 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 203 ккал / 100 грама.
- Предназначение: основно.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Деликатни пилешки пържоли със сирене ще бъдат оценени от мнозина. За готвене можете да използвате пълно месо или мляно месо. За да се образува апетитна кора по време на пържене, продуктите се панират в галета. Тази рецепта използва холандско сирене. Тя може да бъде заменена от руски или друг твърд клас. Готовите продукти се поръсват с пресни билки.
съставки:
- пилешко филе - 400 г;
- галета - 100 г;
- твърдо сирене - 70 г;
- слънчогледово масло - 40 мл;
- лук - 1 бр.
- яйце - 1 бр.
- сол, черен пипер, сух босилек - по избор.
Метод на приготвяне:
- Обелете лука.
- Завъртете месото с лук през месомелачка.
- Добавете половината хлябни трохи, не студеното яйце, подправки и подправки.
- Разбъркайте добре масата, отбийте с ръце за около 7 минути.
- Сирене нарязани на големи кубчета.
- С мокра ръка, образувайте тортиля от кайма, сложете парче сирене в центъра, нагласете ръбовете.
- Разточете тестото в галета.
- Продуктите се запържват в гореща тиган със слънчогледово масло от двете страни до златисто кафяво.
свинско месо
- Време за готвене: 1 час 10 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 324 kcal / 100 грама.
- Предназначение: основно.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
За приготвянето на свински котлет е по-добре да се използва постно месо. За котлети не са сухи, лукът се добавя към нарязания лук и малко количество мляко. В тази рецепта има подправки като риган и индийско орехче. Ако желаете, този набор от подправки може да бъде допълнен или напълно изключен от рецептата.
съставки:
- нискомаслено свинско месо - 500 г;
- твърдо сирене - 100 г;
- хлебни трохи - 100 г;
- мляко 1, 5% - 60 ml;
- слънчогледово масло - 40 мл;
- яйца - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- риган - 2 г;
- индийско орехче - 2 г;
- сол, пипер - по избор.
Метод на приготвяне:
- Превъртете през месомелачката свинска каша и лук лук.
- Въведете млякото и предварително битото яйце.
- Добавете подправки и подправки на кайма, разбъркайте до гладка.
- Поставете получената маса в хладилника за половин час.
- След известно време, образувайте тортила с кайма, сложете парче сирене в центъра на всеки.
- Сложете малко повече пълнеж отгоре, направете бургери.
- Продуктите се навиват в галета.
- Фрай в горещо масло под капака за 5 минути.
- След това свалете капака и запържете от двете страни до златисто кафяво.
- Свинските пържоли по тази рецепта могат да се пекат в пещта за 30 минути при 180 ° С.
С яйца
- Време за готвене: 50 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 285 ккал / 100 грама.
- Предназначение: основно.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Сърдечни бургери, пълнени със сирене и яйца, ще задоволят глада дълго време. В допълнение към изброените съставки в състава на пълнежа, тази рецепта включва масло и пресни билки. Маслото прави питиите по-сочни, придава им кремообразен вкус. Можете да вземете всички зеленчуци, било то копър, магданоз или кантарион. Паниране от грис и брашно при пържене образува апетитен хрупкав вид.
съставки:
- смляно свинско и говеждо месо - 500 г;
- твърдо сирене - 100 г;
- мляко 1, 5% - 100 ml;
- грис - 50 г;
- масло - 50 г;
- слънчогледово масло - 40 мл;
- брашно - 20 г;
- Зелените - 20 г;
- чесън - 3 скилидки;
- яйца - 2 бр.
- лук - 1 бр.
- сол, черен пипер.
Метод на приготвяне:
- Добавете мляно месо с усукан лук и чесън, добавете подправки на вкус, разбъркайте до гладкост.
- Настържете сиренето на фина ренде.
- Сварете твърдо сварените яйца, оставете да се охлади, обелете черупката, разтрийте грубо или нарязайте на малки кубчета.
- Смесете яйца със сирене и меко масло, добавете нарязаните зеленчуци, сол на вкус.
- Оформете кюфтена каша в ръката, поставете плънката в центъра, направете котлет.
- Ролкови продукти в панировка от брашно и грис.
- Запържете котлетите на горещо слънчогледово масло от двете страни до хрупкавост.
С гъби
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 6 души.
- Ястия на калории: 175 kcal / 100 грама.
- Предназначение: основно.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
Ароматни котлети с гъби и сирене - подхранващо и много вкусно ястие. Мляно месо може да се приготвя самостоятелно от цели парчета говеждо или свинско или да се използва готов за спестяване на време. Рецептата показва гъби, но можете да вземете пачи крак, гъби от стриди или гъби въз основа на вкусовите предпочитания. Пълненето на гъби ще бъде по-вкусно, ако изпечете гъбите в масло.
съставки:
- свинско месо - 300 г;
- говеждо месо - 300 г;
- бял хляб - 200 г;
- печурки - 200 г;
- Мляко 1, 5% - 200 ml;
- твърдо сирене - 100 г;
- галета - 100 г;
- слънчогледово масло - 50 мл;
- лук - 2 бр.
- сол, пипер - по избор.
Метод на приготвяне:
- Счупете два вида месо с белен лук до състояние на кайма по всеки удобен начин, добавете подправки на вкус.
- Намокрете галетата в млякото, след това добавете към кайма, разбъркайте добре и бийте с ръце за няколко минути.
- Смажете гъбите, запържете в маслото, след това добавете ситно нарязания лук, сол и гответе за няколко минути, докато лукът е мек.
- Сиренето се настърга на фин ренде.
- Форма на тортила от кайма, сложи малко гъби zazharki и сирене чипове в центъра, а след това заслепете Пати.
- Завийте заготовките в галета.
- Запържете полуготовите продукти в горещо масло за 7-10 минути от всяка страна.
С домати
- Време за готвене: 40 минути.
- Обслужване: 6 души.
- Ястия на калории: 265 kcal / 100 грама.
- Предназначение: основно.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Сочните панички с мляно месо със сирене и домати няма да оставят никого безразлични. За да се направи ястието по-деликатно по структура, доматите могат да бъдат предварително освободени от кожата чрез бланширане. За паниране на кюфтета в тази рецепта се използва пшенично брашно. Можете да използвате галета или грис. Зелените отговарят на всички вкусови предпочитания.
съставки:
- мляно свинско и говеждо месо - 1 кг;
- брашно - 100 г;
- слънчогледово масло - 60 мл;
- Зелените - 20 г;
- домати - 2 бр.
- лук - 1 бр.
- яйца - 1 бр.
- сол, черен пипер.
Метод на приготвяне:
- Доматите и сиренето се нарязват на малки кубчета, нарязват се зелените.
- Добавете кайма с фино нарязан лук, яйце, домати, сирене, билки и подправки, разбъркайте до гладка.
- Форма за питки с кайма, панирани в брашно.
- Замърсете полуфабрикатите в горещо масло от двете страни до образуването на корички.
- Последните минути, гответе баничките под капака.
кълцано
- Време за готвене: 40 минути.
- Обслужване: 4 души.
- Ястия на калории: 203 ккал / 100 грама.
- Предназначение: основно.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Нарязаните пилешки котлети със сирене са много нежни. За любителите на солени ястия, можете да добавите малко пикантни подправки към мляното месо. Използва се рецепта като свързващ елемент, с изключение на яйца, майонеза. Можете да използвате продукта от магазина или сами да приготвите соса. Разнообразяване на вкуса на bitochkov с помощта на пресни зелени.
съставки:
- пилешки гърди - 1 бр.
- яйца - 5 бр.
- твърдо сирене - 100 г;
- брашно - 50 г;
- майонеза - 50 мл;
- слънчогледово масло - 40 мл;
- зелен лук - 20 г;
- сол, черен пипер.
Метод на приготвяне:
- Отделете месото от костите, нарязани на малки кубчета със страна 5 мм.
- Добавете останалите съставки, предварително нарязан лук и натрийте сиренето, оставете слънчогледовото олио за пържене.
- Замесете плънката добре, ще бъде малко водниста.
- Затоплете слънчогледовото масло в тиган, сложете каймата с лъжица.
- Изпържете продукта от двете страни до златисто кафяво.
От раци
- Време за готвене: 40 минути.
- Обслужване: 2 души.
- Ястия на калории: 269 kcal / 100 грама.
- Предназначение: основно.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Котлети могат да се правят не от пиле или свинско, а от раци. С помощта на това ястие е лесно да се разнообрази обичайната диета. Сирене за тази рецепта се поставя директно в пълнежа. По време на топлинната обработка той се топи, което придава на крайните продукти по-деликатна текстура. Като панировка използвайте сусам или галета.
съставки:
- пръчки от раци - 200 г;
- твърдо сирене - 200 г;
- брашно - 50 г;
- заквасена сметана 20% - 50 ml;
- слънчогледово масло - 40 мл;
- яйца - 2 бр.
- чесън - 1 скилидка;
- сол, пипер, сусам - по избор.
Метод на приготвяне:
- Почистете раковите пръчици от обвивките, ако е необходимо, разтрийте по груби ренде.
- Отърви се от скилидки чесън от обвивката, преминете през пресата.
- Фино разтрийте всички твърди сирена.
- Комбинирайте пръчиците от раци със сирене и чесън, въведете яйцата, сметаната, брашното, добавете подправки, разбъркайте до гладка консистенция.
- Формирайте топка от кайма, навийте я в сусамово семе, след това леко го натиснете с ръце, за да придадете форма на празната.
- Фрай продуктите на горещо слънчогледово масло.
